Titre : | Hot sauce : no elimination of Vibrio vulnificus in oysters. (1995) |
Auteurs : | Y. SUN ; J.D. OLIVER |
Type de document : | Article |
Dans : | Journal of food protection (vol. 58, n° 4, 1995/04) |
Pagination : | 441-442 |
Langues: | Anglais |
Mots-clés : | Vibrion ; Contamination aliment ; Coquillage |