Titre : | The role of chitin in the thermoprotection of Vibrio cholerae. (1995) |
Auteurs : | M.W. PLATT ; M.D. RICH |
Type de document : | Article |
Dans : | Journal of food protection (vol. 58, n° 5, 1995/05) |
Pagination : | 513-514 |
Langues: | Anglais |
Mots-clés : | Vibrion ; Chaleur ; Bactériologie |