Résumé :
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Depuis 1996, le marché français des produits biologiques connaît une forte croissance (+30% en 1999). Cette croissance a été stimulée par une série de crises alimentaires : vache folle, poulets contaminés par la dioxine, maïs et soja transgéniques, épidémie de fièvre aphteuse plus récemment... Selon l'Observatoire national pour l'agriculture biologique, les besoins pour l'alimentation animale ont particulièrement progressé en quadruplant entre 1997 et 1999. De ce fait, dans ce secteur d'activité, les importations, parfois mal contrôlées, se multiplient au risque de semer le doute sur la qualité réelle des produits.
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