Titre : | Methods used for detection and recovery of Escherichia coli 0157 : H7 associated with a food-borne disease outbreak. (1995) |
Auteurs : | J.L. JOHNSON ; C.P. LATTUADA ; A.M. MCNAMARA ; G.M. RANSOM ; B.E. ROSE ; A.K. SHARAR |
Type de document : | Article |
Dans : | Journal of food protection (vol. 58, n° 6, 1995/06) |
Pagination : | 597-603 |
Langues: | Anglais |
Mots-clés : | Escherichia coli ; Contrôle aliment ; Viande ; Méthode ; Intoxication alimentaire |