Titre : | Salmonella contamination of retail chicken products sold in the UK. (1995) |
Auteurs : | R.A.S. PLUMMER ; S.J. BLISSETT ; C.E.R. DODD |
Type de document : | Article |
Dans : | Journal of food protection (vol. 58, n° 8, 1995/08) |
Pagination : | 843-846 |
Langues: | Anglais |
Mots-clés : | Salmonella ; Contamination aliment ; Viande ; Pollution bactériologique ; Contrôle aliment ; Incidence ; Royaume Uni |