Dans le cadre de sa mission, "innover pour le plaisir et la santé des plus fragiles, aujourd'hui et demain", l’Institut Nutrition a lancé en 2020 l’Observatoire "Covid-19 & comportements alimentaires des personnes âgées en institution" en mobilisant ceux qui l’ont vécu au sein des institutions accueillant des personnes âgées et à leurs côtés.
Présentation "Observatoire Covid-19 & Comportement alimentaire" - Source : Institut de nutrition (Décembre 2020)