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Undaria pinnatifida fait partie des 11 algues autorisées pour la commercialisation en alimentation humaine. Elle est produite depuis peu dans deux sites en Bretagne, l'un à Ouessant (milieu ouver[...]Article
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L'apparition des algues alimentaires sur le marché français, a fait naître une nouvelle activité en Bretagne: l'algoculture.C'est en particulier, l'apparition en janvier1989, d'une concession d'a[...]