Mots-clés
Documents disponibles dans cette catégorie (74)
Article
[BDSP. Notice produite par FNG pcmR0xaG. Diffusion soumise à autorisation]. Cette étude expérimentale évalue les différences éventuelles de perception de la saveur sucrée entre un groupe de sujets jeunes (18-27 ans) et un groupe de sujets âgés a[...]Article
Dans les pays développés, la quête de nourriture n'est plus un problème de tous les instants. La plupart d'entre nous savent qu'ils mangeront à leur faim. Mais sommes-nous pour autant plus sereins par rapport à notre alimentation ? L'un des para[...]Article
[BDSP. Notice produite par FNG XEgR0x2r. Diffusion soumise à autorisation]. L'acte alimentaire tient en général une place extrêmement importante dans le quotidien des personnes âgées. Avant de voir les problématiques qui lui sont associées au se[...]Article
[BDSP. Notice produite par FNG JPcSR0xW. Diffusion soumise à autorisation]. L'auteur décrit les changements liés au vieillissement intervenant dans le fonctionnement sensoriel (odorat, goût, vision, toucher et ouie) et passe en revue les implica[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS ySR0xyD7. Diffusion soumise à autorisation]. Même si les repas pris dans le cadre scolaire sont moins nombreux que les repas familiaux, l'école, doit en matière de nutrition aussi, exercer sa mission éducative et [...]Mémoire
Marion MOTTE , Diplôme : Mémoire ENSP de Directeur d'Etablissement Sanitaire et Social Public , 60p. , 2002Lalimentation en tant que facteur déterminant de santé est un enjeu de Santé Publique. Aujourdhui, la nutrition doit rejoindre la restauration qui est fonction daccueil et de confort.. Ceci es[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OX02/0044
Article
La perception du goût ou des odeurs est associée à d'autres informations stockées en mémoire, visuelles ou auditives. Leur perte présente une incidence sur le moral des patients. L'auteur rapporte comment une prise en charge, impliquant un trava[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS pR0xL20P. Diffusion soumise à autorisation]. A l'initiative de Jacques Puisais, président de l'Institut français du goût (IFG), un programme d'éveil sensoriel à été mis en place auprès des classes de primaire. Des[...]Article
Le Maire de Pamiers a décidé d'offrir une alimentation de qualité aux élèves de sa ville. Reportage.Article
Quel rôle l'orthophoniste peut jouer dans l'éveil, la stimulation, la conservation des sens tant externes qu'internes ? Quel rapport les sens entretiennent-ils avec la mémoire ? Eduquer les sens aide-t-il à surmonter les troubles du langage ? Qu[...]Article
Article
[BDSP. Notice produite par FNG 1ekR0xR5. Diffusion soumise à autorisation]. Les comportements alimentaires sont fortement liés à l'âge du consommateur. Les modélisations économétriques montrent que les principaux facteurs sociodémographiques de [...]Article
F. BELLISLE ; R. ALLOUCHE, introd. ; A.M. CESAR-D'ORNANO ; A.M. DALIX ; P. Derenne ; et al. ; A. FAURION ; C. FISCHLER ; H. GUILLYARDI ; David Khayat, introd. ; A. Laffitte ; D. LEPRETTE ; P. Maury ; J. OLIER ; S. PASEROT ; J. PERRAULT ; V. POULIQUEN ; D. RIGAUD, préf. ; K. Saada ; P. TRONCHON |Article
Article
S. LECLERCQ ; M. BABUT ; M. BAKER ; B. BALEUX ; D. Bernard ; F. BLIN ; C. CUN ; J. DANJOU ; et al. ; T. FRANCAIS ; P. GOT ; L. KIENE ; Y. LEVI ; H. Maillot ; M. MORLOT ; B. OUDDANE ; P. PIRIOU ; S. RAUZY ; S. Rigal ; P. VASSEUR |