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BDSP5 Thésaurus > Organisation hospitalière > Structure hospitalière > Hôtellerie hospitalière > Restauration hospitalière
Restauration hospitalièreSynonyme(s)Cuisine hospitalièreVoir aussi |
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Clémence VILLEDIEU ; Patrick BOISSEL ; Pierre BORDIGONI ; Alain COLLOMBET ; Bertrand DEMANGEON ; Jocelyne DERELLE ; et al. ; Marc Guillochon ; Gilles KARCHER ; Patrick LAURE ; Philippe MANGIN ; Michel Schmitt ; Jean-François STOLTZ |Le CHU de Nancy n'est pas qu'une assemblée d'hommes de bonne volonté, mais aussi des hommes qui savent anticiper. L'interface entre le CHU et son environnement (structures de soins, médecine de ville, soins ambulatoires) fonctionne depuis très l[...]Article
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La première partie de ce dossier de méthodologie d'inspection consacrée à l'axe n°1 relatif à l'organisation et au management a été publiée dans le numéro 19. La seconde publiée ici est consacrée à l'axe n°2 relatif à l'appréciation de la qualit[...]Article
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Jean-Luc KROPFINGER ; Eric Commelin ; Bruno Donius ; Bruno DRYACKI ; Philippe DUGAND ; Carole SZEKELY ; Paul TRONCHON ; Jany VACCARI ; Fédération Hospitalière de France (FHF) (Paris, FRA) ; Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration. (U.D.I.H.R.). FRA ; Hôpital Expo 98. XVII èmes Assises nationales de l'hospitalisation. (03/04/1998; Paris) |Cet article aborde les questions suivantes : - Restauration hospitalière. Perspectives et enjeux. - Agence régionale d'hospitalisation. Point de vue et attentes à l'égard de la restauration des sites hospitaliers. - Les enjeux de la certificatio[...]Ouvrage
Ministère de l'Emploi et de la Solidarité. Secrétariat d'Etat à la Santé. Direction des hôpitaux. Paris. FRA , (150p.) , 03/1998Ce guide a été élaboré pour permettre aux personnes en charge de la fonction restauration d'un établissement de disposer d'un document de synthèse qui traite de l'ensemble de la fonction restaura[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/0661
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Des procédures de bonnes pratiques et des recommandations de prévention ont aujourd'hui été écrites, validées, diffusées. Leur mise en application n'est cependant pas sans poser des difficultés :[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/0785
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Enjeu majeur de la réforme hospitalière, l'accréditation implique à la fois la mise en oeuvre d'outils de gestion adaptés aux nouveaux standards de qualité et de sécurité requis pour les hôpitaux[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/0488
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[BDSP. Notice produite par FNG AicBR0xO. Diffusion soumise à autorisation]. Dans le secteur de la santé et des services sociaux, l'incidence et la durée des lésions professionnelles sont particulièrement élevees, comparées à celles de l'ensemble[...]Article
[BDSP. Notice produite par FNG n23R0xh2. Diffusion soumise à autorisation]. Cet article relate la manière dont au sein d'un service de Long Séjour, le fonctionnement des cuisines a été modernisé ainsi que la mise en place d'une réflexion sur le [...]Ouvrage
L'histoire de l'alimentation hospitalière est jalonnée d'innombrables réformes et pourtant, en cette fin de XXè siècle ? l'hôpital continue d'avoir mauvaise réputation. Une fatalité pèserait-elle[...]
- Localisation : Rennes | Cote : HL30/0027
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L'évolution de la prise en charge des personnes âgées en institution du grand âge, conduit à mettre en oeuvre, autour d'elles, un projet global, médical, social et hôtelier. Repérer les besoins des patients gériatriques, développer le profession[...]Ouvrage
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/0844
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F. BELLISLE ; R. ALLOUCHE, introd. ; A.M. CESAR-D'ORNANO ; A.M. DALIX ; P. Derenne ; et al. ; A. FAURION ; C. FISCHLER ; H. GUILLYARDI ; David Khayat, introd. ; A. Laffitte ; D. LEPRETTE ; P. Maury ; J. OLIER ; S. PASEROT ; J. PERRAULT ; V. POULIQUEN ; D. RIGAUD, préf. ; K. Saada ; P. TRONCHON |