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BDSP5 Thésaurus > Environnement & matières [NI] > Génie sanitaire > Sécurité alimentaire > Hygiène alimentaire
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Article
Direction Départementale des Affaires Sanitaires et Sociales de l'Ille-et-Vilaine (DDASS) Santé Environnement (Rennes, FRA) , (15p.) , 2004Ce rapport dresse le bilan sanitaire en Ille et Vilaine de l'année 2003 : l'évaluation des risques sanitaires dans les études d'impact, le plan d'action contre la légionellose, la prévention du s[...]Rapport
En octobre 2003, plusieurs cas de fièvre typhoïde autochtones ont été déclarés chez des résidents d'Ile-de-France. Une investigation a été mise en oeuvre pour rechercher l'origine de ces cas grou[...]Article
On entend par irradiation des aliments le traitement des produits alimentaires par rayonnements ionisants dans le but de lutter contre les agents pathogènes transmis par les aliments, de réduire la charge microbienne et l'infestation par les ins[...]Ouvrage
Les obligations réglementaires relatives à l'hygiène alimentaire et à l'hygiène générale en abattoir ne cessent d'évoluer sous l'impulsion d'instances internationales aussi variées que le Parleme[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3428
Article
[BDSP. Notice produite par INVS HZaR0xpp. Diffusion soumise à autorisation].Ouvrage
Ce livre démontre que nous pouvons vaincre les "maladies de civilisation" si, au lieu d'en combattre seulement les symptômes, nous nous attaquons d'abord à leur cause fondamentale : un environnem[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/2055
Ouvrage
Lors de la 34e session de la Commission de la population et du développement de l'ONU, tenue en 2001 à New York, un groupe de scientifiques a présenté la contribution de la France, synthèse de l'[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CA00/0301
Mémoire
L'Anisakis est un nématode parasite des poissons, crustacés, mollusques et mammifères marins. Chez l'homme, l'ingestion de larves infestantes est liée à la consommation de poissons ou mollusques,[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL04/0091
Rapport
Après les crises alimentaires des années 1990, un effort scientifique et technologique marqué a été accompli par les centres de recherche et les industriels pour améliorer la qualité et la sûreté[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/1117
Ouvrage
Dans le cadre de la microbiologie alimentaire, les normes permettent d'améliorer les productions par la maîtrise des critères qualitatifs et sanitaires, participant ainsi à la sécurité des différ[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/4312
Article
La Cour de justice des Communautés européennes admet que le principe de précaution puisse justifier des mesures restrictives de la liberté de circulation des marchandises prises par les Etats pour la protection de la santé, pourvu qu'elles soien[...]Ouvrage
Les risques sanitaires sont devenus un sujet récurrent de controverse sociale, de débat scientifique et d'intervention publique. Sida, vache folle, amiante, OGM, rayonnements ionisants et autres [...]
- Localisation : Rennes | Cote : BA40/0261
Ouvrage
A la suite de la crise de la vache folle puis de la controverse autour des OGM, la France s'est dotée d'un système d'expertise et de gestion des risques dans le domaine des aliments. Ce système s[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0193
Ouvrage
Une crise sans précédent affecte aujourd'hui les rapports que l'homme entretient avec l'une des plus anciennes de ses activités : l'agriculture. Au-delà, c'est une certaine façon d'habiter la pla[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CA00/0302
Rapport
Rapport de projet de recherche réalisé dans le cadre de l'appel à projet de recherche de l'Agence Nationale d'Accréditation et d'Evaluation en Santé 2000-2001 et remis à l'ANAES en décembre 2003.[...]