Mots-clés
BDSP5 Thésaurus > Alimentation > Repas > Composition repas
Composition repasSynonyme(s)Composition des repas ;Equilibre alimentaire ;Menu ;Qualité des repas Repas compositionVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (133)
Article
Lutter tout à la fois contre le gaspillage alimentaire et la dénutrition, en améliorant la qualité nutritionnelle des repas et de la satisfaction du patient, c’est le pari fait par le centre hospitalier de Briançon. Sa méthode a été lauréate du [...]Article
Si les troubles de mémoire sont souvent mis en avant, les troubles alimentaires sont beaucoup moins connus. Et pourtant la dénutrition est un fléau qui touche de nombreuses personnes âgées, et notamment les personnes souffrant de la maladie d'Al[...]Ouvrage
Comment bien se nourrir ? Comment produire durablement des aliments sains ? Ces deux questions, devenues préoccupantes, nous invitent à repenser notre alimentation, depuis le contenu de notre ass[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0363
Article
D’ici à trois ans, les établissements assurant un service de restauration devront proposer aux usagers des repas composés pour moitié de produits de qualité supérieure, dont au moins 20 % d’origine bio. Deux nécessités pour s’y préparer : dévelo[...]Article
En mars 2018, l’Adapei d’Ille-et-Vilaine créait une cuisine centrale interne à l’association. Alors que l’écrasante majorité des associations délègue la gestion de la restauration à des sociétés de restauration collective, l’Adapei 35 a fait un [...]Article
Alexis Hubert ; Elsa Dubois ; Céline Adou ; et al. |Au sein de l’association APF France handicap, l’approche responsable et durable de la restauration se décline au sein de ses structures médico-sociales sous divers aspects : l’amélioration de la qualité des repas, la réponse optimale aux besoins[...]Article
Les démarches de responsabilité sociétale des entreprises (RSE) apparaissent comme une opportunité, voire un levier, en termes de performance, d’attractivité, d’image mais aussi d’implantation territoriale pour les établissements d’hébergement p[...]Article
L’hôpital Necker-Enfants malades mène depuis 18 mois une réflexion sur la prestation alimentaire à destination de ses patients. Une réflexion inspirée notamment de l’expérience menée par la ville de Paris dans ses crèches et cantines scolaires a[...]Rapport
La Cour des comptes a été saisie le 12 décembre 2018 par le président de la commission des affaires sociales de l’Assemblée nationale d’une demande d’enquête relative à la prévention et à la pr[...]Rapport
Lancé en janvier 2001, le Programme national nutrition santé (PNNS) a pour objectif général l’amélioration de l’état de santé de l’ensemble de la population en agissant sur l’un de ses déterminan[...]Article
Les contributions de ce dossier montrent une fois de plus le dynamisme et l’initiative des équipes. En ces temps de tensions, de contraintes financières et de souffrance professionnelle exprimée, il est réconfortant de constater que les hospital[...]Article
L’approche nutritionnelle est plus que jamais à considérer dans le schéma thérapeutique actuel en oncologie médicale, la prévalence de la dénutrition étant très importante. Le pôle alimentation et nutrition santé humaine (Panash) de l’institut p[...]Ouvrage
Face à l’augmentation du surpoids, de l’obésité et des maladies chroniques, de nombreux pays ont pris des mesures pour encourager les populations à avoir une alimentation saine et à faire réguliè[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0354
Rapport
Le Conseil National de l'Alimentation (CNA) a validé, lors de sa séance plénière du 4 juillet, l'Avis n°78 «Alimentation en milieu hospitalier» issu du groupe de concertation présidé par le Pr Je[...]
- Localisation : Rennes | Cote : HL30/0044
Article
Le travail ou, parfois simplement, le contact avec la terre et la nature environnante bénéficient d’un intérêt grandissant dans les champs du travail psycho-médico-social. Des jardins potagers ou d’agrément, aménagés spécifiquement dans cette op[...]