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BDSP5 Thésaurus > Alimentation > Repas > Lieu repas > Repas hors domicile > Restauration collective
Restauration collectiveSynonyme(s)CuisineVoir aussi |
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Article
Ministère de l'Agriculture de l'Agroalimentaire et de la Forêt (Paris, FRA) , dir. , 216p. , 2014/02Afin de lutter contre la dénutrition, facteur de perte d’autonomie, et d’améliorer l’alimentation dans les établissements hébergeant des personnes âgées, ce guide recense des actions réalisées et[...]Article
Comment adapter l'alimentation aux différents publics souffrant de handicap, concilier l'alimentation plaisir et les besoins nutritionnels des usagers, mettre en place une politique nutritionnelle en MAS. Le sommaire de ce numéro double examine [...]Article
Marie-Claude Romano, coor. |[BDSP. Notice produite par CREAIORSLR R0xAs7HE. Diffusion soumise à autorisation]. Les allergies, qu'elles soient respiratoires ou alimentaires, sont devenues un vrai problème de santé publique. Près d'une personne sur trois est concernée aujour[...]Article
[BDSP. Notice produite par FNG R0xHE7Hr. Diffusion soumise à autorisation]. Le portage de livres de bibliothèques chez des personnes qui ne peuvent plus se déplacer est en plein développement. Au-delà du simple service de portage de livres, l'as[...]Article
HONGWEI XU (.) : USA. Institute for Social Research. University of Michigan. Ann Arbor. MI. ; SHORT (Susan-E) : USA. Department of Sociology. Brown University. Providence. RI. ; TAO LIU (.) : USA. Department of Biostatistics. Center for Statistical Sciences. Brown University. Providence. RI. |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS IqR0xqJk. Diffusion soumise à autorisation]. Background Mixed findings have been reported on the association between Western fast-food restaurants and body weight status. Results vary across study contexts a[...]Article
Le Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie a, pour la première fois, comparé le contenu des déjeuners pris en restauration scolaire à celui des déjeuners pris à la maison ou dans d'autres lieux de restauration. Ce[...]Article
La restauration et la nutrition des patients constituent un objectif complexe pour les établissements de santé et un défi important en termes de qualité et de maîtrise économique. De nouvelles approches existent pour permettre d'équilibrer le ra[...]Article
[BDSP. Notice produite par ORSRA DAIR0xl8. Diffusion soumise à autorisation]. Position du problème : Traditionnellement, l'étiquetage nutritionnel fournit aux consommateurs une description des produits alimentaires en termes de nutriments. Cet [...]Article
Penser la diététique autrement, ne plus tout avaler, offrir des outils aux soignants, aux patients et aux citoyens, tels sont les paris de ce numéro issu de la rencontre entre la jeune Association de diététique et de nutrition critique (ADNC) et[...]Article
Union nationale des centres permanents d'initiatives pour l'environnement (CPIE) (Paris, FRA) , 59p. pdf , 2012/12En France, la restauration collective représente 100 repas/an/personne soit près de 3 milliards de repas chaque année. En moyenne, 30 à 40 % de la quantité des produits du repas finissent à la po[...]Article
L.K. FRASER ; G.P. CLARKE ; EDWARDS (K.L.) : GBR. School of Clinical Sciences. University of Nottingham. ; HILL (A.J.) : GBR. Institute of Health Sciences. University of Leeds. ; M. TOMINITZ ; School of Geography. University of Leeds. GBR |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS IkkR0xr8. Diffusion soumise à autorisation]. The obesogenic environment model would suggest that increased availability or access to energy dense foods which are high in saturated fat may be related to obesi[...]Ouvrage
L'arrêté du 29 septembre 1997, concernant les établissements de restauration collective à caractère social, a démontré une volonté de changement de stratégie dans la réglementation française rela[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0205
Rapport
Le Haut conseil à lintégration a organisé avec le concours de plusieurs ministères les 8 et 9 décembre 2011, un séminaire de réflexion sur la philosophie et les modalités dapplication du princi[...]Mémoire
Le service de restauration d'un hôpital contribue au mieux-être du patient : il est prouvé que la dénutrition accroît la durée moyenne de séjour et les complications pathologiques. Dès lors, on p[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OA12/0014
Article
Michel Berthier ; Pauline Berthier, collab. |[BDSP. Notice produite par INPES ro9CGR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Les politiques de lutte contre les inégalités sociales de santé ne peuvent se réduire à favoriser l'accès aux droits et aux soins. La ville de Poitiers a rendu ses can[...]