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BDSP5 Thésaurus > Santé physique > Intoxication > Intoxication alimentaire
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K. DE SCHRIJVER ; L. DE MAN ; I. MAES ; J. MICHELET |[BDSP. Notice produite par ORSIF xjRXR0xu. Diffusion soumise à autorisation]. A Anvers, (Belgique), 403 cas d'intoxication liés à la consommation de coquillages ont été rapportés après ingestion de moules bleues. Les symptômes incluaient la diar[...]Rapport
Le botulisme chez les animaux à sang chaud est provoqué par l'action d'une toxine extrêmement puissante, la toxine botulique dont il existe 7 types antigéniques distincts (A à G). Le botulisme ch[...]Article
A. GALLAY ; S. DEMAREST ; B. JANS ; J. VAN DER HEYDEN ; F. VAN LOOCK ; H. VAN OYEN ; Unit of Epidemiology. Scientific Institute of Public Health. Brussels. BEL |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS ezR0xG5Q. Diffusion soumise à autorisation]. An epidemic of health complaints occurred in five Belgian schools in June 1999. A qualitative investigation described the scenario. The role of soft drinks was as[...]Article
MOLBAK (Kare) : DNK. Statens Serum Institut. Copenhagen. ; NEIMANN (Jakob) : DNK. Danish Zoonosis Center. Danish Veterinary Laboratory. Copenhagen. |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS H1R0xc92. Diffusion soumise ... autorisation]. In a prospective case-control study of sporadic Salmonella Enteritidis infection in Denmark (1997-1999), foreign travel was reported by 25% of 455 case patients[...]Rapport
Les maladies d'origine alimentaire ont de graves répercussions sur la santé. Profondément préoccupé par le problème, la 53ème Assemblée mondiale de la santé a adopté en mai 2000 une résolution da[...]Article
J. BREUIL ; I. CASIN ; E. COLLATZ ; A. DUBLANCHET ; et al. ; B. HANAU-BERCOT |L'importance relative des salmonelles reste globalement stable depuis plus de dix ans. L'absence de données concernant la résistance aux antibiotiques de ces pathogènes majeurs avait conduit le Collège de bactériologie, virologie et hygiène des [...]Article
Le 29 août 2001, le Département des Maladies Infectieuses de l'Institut de Veille Sanitaire (InVS) a été informé par un médecin d'un centre hospitalier parisien d'une toxi-infection alimentaire collective (TIAC) à ciguatera. Cette TIAC concernan[...]Article
En 1981, une mystérieuse épidémie faisait un millier de morts en Espagne. La cause officielle : une huile de colza dénaturée. En fait, tout indique qu'il s'agissait d'un empoisonnement aux pesticides. Récit d'une étrange manipulation.Article
Fromage à la listéria, laits à la dioxine, maladie de la vache folle... Depuis une vingtaine d'années des crises alimentaires successives ont alarmé les consommateurs et incité les pouvoirs publics à mettre en oeuvre de nouveaux dispositifs de c[...]Article
La déclaration des TIAC, qui est obligatoire, permet aux Médecins inspecteurs de Santé Publique des Directions Départementales des Affaires Sanitaires et Sociales et aux Vétérinaires Inspecteurs des Services Vétérinaires départementaux de réalis[...]Article
F. MOLINIE ; C. BAILLY ; P. GRIVILLERS ; D. ILEF |Le 11 février 2000, un médecin du service de promotion de la santé en faveur des élèves (médecin scolaire) signalait à la Direction Départementale des Affaires Sanitaires et Sociale du Pas-de-Calais une suspicion de toxi-infection alimentaire co[...]Article
J.P. Gaudillière ; M. APFELBAUM ; L. Busch ; M. Chambolle ; J.R. CLAUDE ; et al. ; G. Lambert |Il y a un siècle, une crise alimentaire secouait déjà la société américaine : les médias se mobilisaient sur le registre du scandale, les politiques étaient tiraillés entre l'intervention étatique et la défense de l'industrie, les consommateurs [...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST sR0xh11k. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives. This study sought to determine the usefulness of restaurant inspections in predicting food-borne outbreaks in Miami-Dade County, Fla. Methods. Inspection r[...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS TR0xrHEU. Diffusion soumise à autorisation]. We investigated the hypothesis that sporadic food poisoning Is a result of the consumption of food cooked or prepared outside the home. We did a case-control stud[...]