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BDSP5 Thésaurus > Organisation hospitalière > Structure hospitalière > Hôtellerie hospitalière
Hôtellerie hospitalièreSynonyme(s)Hôtellerie Hôtellerie médicaleVoir aussi |
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Article
A l'hôpital, la qualité de l'alimentation et l'alimentation de qualité sont deux aspects interdépendants que nous pouvons associer tout au long de la chaîne alimentaire depuis l'achat des matières premières jusqu'à la consommation des produits f[...]Article
[BDSP. Notice produite par ORSRA rCsR0x89. Diffusion soumise à autorisation]. Depuis plusieurs années, le CHU d'Angers cherche à expliciter les coûts des différentes activités traitées dans la Base des coûts. Ont été analysées les variables qui [...]Mémoire
Le CH de Toul a décidé en 2007 de restructurer sa fonction restauration. Outre les solutions traditionnelles existantes - la sous-traitance ou la reconstruction d'une nouvelle cuisine centrale - [...]
- Localisation : Rennes | Cote : OA08/0077
Ouvrage
Cet ouvrage est destiné aux professionnels qui souhaitent mettre en place un Comité de liaison en alimentation ou pérenniser son fonctionnement au sein de leur établissement. Il présente des init[...]
- Localisation : Rennes | Cote : HL30/0042
Mémoire
Gwenael LE BORGNE , Diplôme : Mémoire EHESP de Directeur d'Etablissement Sanitaire et Social Public , 61p. , 2008A l'instar d'autres services logistiques, la question de la concession de la restauration à une société privée peut se poser en EHPAD. Quels types de prestations peut-on attendre d'un tel partena[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OX08/0051
Mémoire
Contraintes et opportunités d'une coopération innovante : le cas du GIP Restauration de l'Angoumois.
Pour faire face au renouvellement de leurs cuisines centrales, le Centre Hospitalier d'Angoulême, le CCAS de la ville d'Angoulême et la ville d'Angoulême se sont associés en 2005 en créant le Gro[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OA08/0071
Ouvrage
Confronté à l'accompagnement d'un proche en soins palliatifs des adhérents de l'UDIHR ont fait le constat d'une inadaptation des repas servis à l'hôpital. C'est de ce constat qu'est né ce guide. [...]
- Localisation : Rennes | Cote : HL30/0040
- Localisation : Rennes | Cote : HL30/0041
Article
Sachant qu'une très forte proportion des patients accueillis dans les établissement de santé est dénutrie au cours de son séjour alors que la nutrition devient un élément important de la prise en charge des patients, les organisations imaginées [...]Mémoire
Cécile ARDAUD , Diplôme : Mémoire EHESP de Directeur d'Etablissement Sanitaire et Social Public , 54p. , 2008L'alimentation est au cur de la prise en charge sanitaire et médico-sociale. Différents modes de prestation restauration s'offrent au directeur d'un établissement d'hébergement de personnes dépe[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OX08/0005
Mémoire
Marie-Cécile Fournier , Diplôme : Mémoire EHESP de Directeur d'Etablissement Sanitaire et Social Public , réf. 4p. , 2008La restructuration de la blanchisserie s'est imposée lors de l'auto-évaluation des prestations hôtelières dans le cadre du reconventionnement. De nombreux dysfonctionnements sont apparus.C'est à [...]
- Localisation : Rennes | Cote : OX08/0035
Article
Le traitement du linge dans les établissements de soins participe activement à la qualité. Sa gestion doit répondre aux contraintes d'hygiène, de performance, de qualité, de confort et de rentabilité. Le point sur les derniers équipements innova[...]Article
[BDSP. Notice produite par NOSOBASE l97llR0x. Diffusion soumise à autorisation]. L'article remet la fonction linge dans toute sa complexité, en partant de la définition de son champ d'application. En effet, il est trop souvent restreint à l'acti[...]Article
Dans le cadre de l'expérimentation de la nouvelle gouvernance, le centre hospitalier intercommunal Robert-Ballanger (CHIRB) à Aulnay-sous-bois a constitué en 2004 un pôle hôtelier-environnement réunissant les équipes de restauration, blanchisser[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS AtR0x283. Diffusion soumise à autorisation]. Quatre actions d'éducation nutritionnelle de la région Nord Pas-de-Calais sont présentées dans cet article. L'association Pain Qualité Santé a pour objectif de faire re[...]Article
[BDSP. Notice produite par ENSP R0x94dO6. Diffusion soumise à autorisation]. Au cours des siècles, l'alimentation hospitalière a été définie par des valeurs différentes (le religieux, le médical, le scientifique...) marquant ainsi trois périodes[...]