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Hôtellerie hospitalièreSynonyme(s)Hôtellerie Hôtellerie médicaleVoir aussi |
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Article
Aurélia Descamps, réal. ; Eric Fimbel |Les directeurs du secteur social et médico-social ne sont pas restés insensibles aux appels des prestataires extérieurs de services. Parfois échaudés par des expériences passées, ils prennent la mesure d’une pratique aux répercussions importante[...]Mémoire
Hélène Bouchilloux , Diplôme : DESSMS Directeur d'Etablissement Sanitaire, Social et Médico-Social , 64+Xp. , 2014Le directeur d’EHPAD se trouve aujourd’hui confronté à une injonction paradoxale : améliorer la qualité du service rendu à une population dont la prise en charge est de plus en plus lourde, à moy[...]
- Localisation : Rennes | Cote : DESSMS14/0008
Rapport
Cette première enquête de l'ATIH vise à calculer le coût total d'une place d'hébergement permanent en établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD), en intégrant les dépens[...]Article
Ministère de l'Agriculture de l'Agroalimentaire et de la Forêt (Paris, FRA) , dir. , 216p. , 2014/02Afin de lutter contre la dénutrition, facteur de perte d’autonomie, et d’améliorer l’alimentation dans les établissements hébergeant des personnes âgées, ce guide recense des actions réalisées et[...]Article
Jean-Michel Budet, introd. ; Etienne Dubourdieu ; Anne-Sophie Benichou ; Joëlle Jérôme ; et al. |La course à la performance des établissements de santé, publics comme privés, peut être destructrice si cette performance est réduite à sa définition financière et analysée dans le très court terme. Il est nécessaire d'intégrer dans cette recher[...]Article
La restauration à l’hôpital est une composante majeure du projet hôtelier et les patients comme les personnels sont très attachés à la qualité des prestations qui leur sont proposées. Pourtant, de nombreux établissements se trouvent confrontés à[...]Article
Le double objectif du centre hospitalier de Valenciennes a été d'assurer des prestations hôtelières de qualité répondant aux besoins des usagers et aux exigences réglementaires de confort et de sécurité des patients tout en permettant aux soigna[...]Article
A l'occasion de la 3ème Journée Nationale de l'Alimentation à l'Hôpital qui s'est tenue le 20 juin 2013, DH magazine revient sur l'industrie de la restauration hospitalières et examine les innovations en marche qu'elles soient d'ordre culinaire [...]Article
Olivier Toma ; Laurence BRULE ; et al. ; Joël RIOU |Réduction de l'impact écologique, développement de nouvelles technologies pour mieux gérer les stocks... la fonction linge dans les établissements de santé évolue et innove. Petit tour d'horizon de ces évolutions avec notamment une présentation [...]Article
La réussite des hôtels hospitaliers suppose dimpliquer toutes les parties prenantes et dévaluer lapport de cette évolution du parcours de soin. Et ce, non seulement pour les financeurs, mais surtout pour les patients et professionnels de sant[...]Mémoire
Ce mémoire est une commande du Pôle de Gestion des Ressources Economiques et Logistiques des Hôpitaux Civils de Colmar puisqu’en 2012 celui-ci n’était pas satisfait des résultats obtenus dans la [...]
- Localisation : Rennes | Cote : AAHo/0013
Article
Au centre hospitalier de Chartres, un groupe de professionnels (médecins, diététiciennes, ingénieur en restauration, cadres de santé...) s'est interrogé sur une proposition nutritionnelle adaptée à faire aux patients, en vue de développer une of[...]Article
En novembre 2010, L'AP-HM a signé avec un consortium composé de trois entreprises un contrat de partenariat relatif à la conception, au financement, à la réalisation et à la maintenance pendant vingt-cinq ans d'une nouvelle plateforme logistique[...]Article
La restauration et la nutrition des patients constituent un objectif complexe pour les établissements de santé et un défi important en termes de qualité et de maîtrise économique. De nouvelles approches existent pour permettre d'équilibrer le ra[...]Article
La démarche relative à l'analyse financière de projets d'investissements hospitaliers, présentée dans le précédent numéro (n° 54), est illustrée ici par un exemple simplifié tiré d'un cas concret : le remplacement d'une cuisine centrale.