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C. Jacquet ; F. BROUILLE ; B. CATIMEL ; J. ROCOURT ; C. SAINT-CLOMENT ; Centre National de référence des Listeria - Centre Collaborateur de (l.'O.M.S.). pour la listériose d'origine alimentaire - Institut Pasteur. Paris. FRA |Le Centre National de Référence des Listeria participe à la surveillance épidémiologique de la listériose humaine en France en évaluant l'incidence annuelle de cette infection et l'évolution de la répartition des différentes formes cliniques, en[...]Article
G. FRANCIOSA ; P. AURELI ; M. GIANFRANCESCHI ; M. POURSHABAN ; Laboratorio Alimenti. Reparto Microbiologia degli Alimenti. Istituto Superiore di Sanità. Rome. ITA |[BDSP. Notice produite par INIST R0x9b64Q. Diffusion soumise à autorisation]. Ten clinical and food Listeria monocytogenes strains isolated during the epidemiological investigations of episodes of listeriosis (one outbreak and two sporadic cases[...]Ouvrage
Ce manuel de bactériologie alimentaire a pour but de présenter les données essentielles à connaître sur les principales bactéries importantes en hygiène des aliments. Rédigé par 14 auteurs, tous [...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0133
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Maladie de la "vache folle", aliments génétiquements modifiés, nitrates dans l'eau, salmonelles dans l'oeuf, listéria dans le fromage : dans quelle mesure nos peurs face à la nourriture sont-elle[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0166
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Le Centre national de référence (CNR) des Listeria participe à la surveillance épidémiologique de la listériose humaine en France en évaluant l'incidence de cette infection et l'évolution des différentes formes cliniques, en prenant part à l'étu[...]Article
F.K. KAFERSTEIN ; M.W. BORGDORFF ; et al. ; Y. MOTARJEMI ; Organisation Mondiale de la Santé (OMS) (Genève, CHE) |Les maladies transmises par des aliments contaminés (c'est-à-dire les maladies d'origine alimentaire) sont peut-être le problème de santé publique le plus courant dans le monde aujourd'hui et se traduisent par une baisse importante de la product[...]Article
10% des denrées prélevées au stade de la distribution dans le cadre des plans de surveillance 1993 et 1994 sont contaminés par Listeria monocytogenes. Cette contamination est dans la plupart des cas de faible niveau (Article
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C. Jacquet ; F. MICHELON ; J. ROCOURT ; C. SAINT-CLOMENT ; Centre National de référence des Listeria - Institut Pasteur. Paris. FRA |L'année 1994 (333 cas recensés) a été caractérisée par une diminution du nombre de cas de listériose humaine et par une diminution significative du nombre de cas foeto-maternels et néonataux. Cette situation reflète peut-être l'impact des recomm[...]Article
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V. Goulet ; et al. ; C. Jacquet ; Véronique Vaillant |Une cellule de crise a été mise en place suite à l'isolement rapproché (entre le 2 et le 19 avril 1995) de 6 souches de Listeria monocytogenes d'origine humaine. Une enquête sur la provenance de produits laitiers contaminés a été réalisée ainsi [...]