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Micro-organisme couramment rencontré dans notre environnement, Listeria monocytogenes aime le froid et l'humidité. Si sa température optimale de croissance se situe entre 30 et 37°c, elle est capable de se développer lentement à une température [...]Article
La troisième réunion du Comité national de Sécurité sanitaire (CNSS), présidée par Dominique Gillot le 23 février dernier, s'est retrouvée au coeur de l'effervescence médiatique suscitée par l'épisode "langue de porc", à l'origine de neuf cas mo[...]Rapport
Une commission parlementaire, mise en place le 20 octobre 1999 et composée de trente membres, a procédé à l'audition des plus grands experts et des principaux responsables institutionnels et orga[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/1126
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Une commission parlementaire, mise en place le 20 octobre 1999 et composée de trente membres, a procédé à l'audition des plus grands experts et des principaux responsables institutionnels et orga[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/1127
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Une commission parlementaire, mise en place le 20 octobre 1999 et composée de trente membres, a procédé à l'audition des plus grands experts et des principaux responsables institutionnels et orga[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/1128
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Une commission parlementaire, mise en place le 20 octobre 1999 et composée de trente membres, a procédé à l'audition des plus grands experts et des principaux responsables institutionnels et orga[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/1129
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H. De Valk ; V. Goulet ; C. Jacquet ; F. LEQUERREC ; O. PIERRE ; V. PIERRE ; H. Portal ; J. ROCOURT ; G. SALVAT ; F. STAINER ; Véronique Vaillant |En France, la surveillance de la listériose est assurée par le Centre national de référence des Listeria (CNR, Institut Pasteur, Paris) qui centralise et caractérise les souches de Listeria monocytogenes provenant des laboratoires de microbiolog[...]Article
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A chaque accident, on parle de la PME coupable. Or, le plus souvent, c'est au niveau de la grande distribution qu'il faut chercher les responsables, et cela risque d'être de plus en plus meurtrier.Article
M. SANAA ; N. BEMRAH ; Olivier Cerf ; S. Meyer ; H. MOHAMMED ; Association des épidémiologistes de langue française Adelf. Saint-Maurice. FRA ; Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfort. Unité Epidémiologie et Analyse des Risques. Maisons Alfort. FRA ; Ministère de l'environnement. Programme de recherche "Environnement et Santé". Paris. FRA ; Colloque "Epidémiologie, Environnement et Santé". (25/10/1999; Saint-Malo. FRA) |[BDSP. Notice produite par INIST qnR0xcjr. Diffusion soumise à autorisation]. L'appréciation quantitative des risques comprend les quatre étapes suivantes : identification du danger, appréciation de l'exposition, appréciation de la relation dose[...]Ouvrage
L'actualité place régulièrement sur le devant de la scène les toxi-infections alimentaires d'origine listérienne, et rappelle les risques que fait courir toute rupture de la chaîne du froid sur l[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0163
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C. Jacquet ; F. BROUILLE ; B. CATIMEL ; J. ROCOURT ; C. SAINT-CLOMENT ; Centre National de Référence des Listeria. Institut Pasteur. Paris. FRA |Le Centre National de Référence (CNR) des Listeria participe à la surveillance épidémiologique de la listériose humaine en France en évaluant l'incidence de cette infection, en surveillant l'évolution des différentes formes cliniques, en prenant[...]Article