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BDSP5 Thésaurus > Environnement & matières [NI] > Génie sanitaire > Sécurité alimentaire
Sécurité alimentaire
Commentaire :
#4-2006
Synonyme(s)Sûreté alimentaireVoir aussi |
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Article
Le nombre dinfections à vibrion non cholérique est en augmentation dans les pays développés et cette tendance risque de saccentuer avec le changement climatique, laugmentation de la consommation de produits de la mer et le nombre de personnes[...]Article
[BDSP. Notice produite par EHESP f7DR0xl9. Diffusion soumise à autorisation]. This article describe the approach used in conducting a fit-for-purpose risk assessment of microbiological human pathogens associated with fresh fruit and made the ris[...]Article
This article describe the approach used in conducting a fit-for-purpose risk assessment of microbiological human pathogens associated with fresh fruit and made the risk management recommendations.Article
Cet article expose les principaux éléments du dispositif de lutte contre les infections à Salmonella, établi dans le cadre de la directive CE n°2003/99 du Parlement européen et du Conseil du 17 novembre 2003 sur la surveillance des zoonoses et d[...]Article
Au niveau européen, les critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires ont été fixés par le réglement CE 2073/2005 du 15 novembre 2005. Selon la définition de ce réglement, les "microorganismes" sont les bactéries, les levures, l[...]Article
Au niveau européen, les critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires ont été fixés par le réglement CE 2073/2005 du 15 novembre 2005. Selon la définition de ce réglement, les "microorganismes" sont les bactéries, les levures, l[...]Ouvrage
Les abattoirs sont des lieux de mise à mort qui sopposent à certaines valeurs morales de la société. Mais ils sont aussi depuis la crise de la vache folle un exemple dorganisation soumise à la [...]
- Localisation : Rennes | Cote : CN30/0166
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Cet article présente les principales dispositions de l'arrêté du 8 juin 2008 relatif aux modalités d'agrément sanitaire des établissements mettant sur le marché des produits d'origine animale, notamment des établissements du secteur de la restau[...]Article
Latetia-V MOORE ; Ana-V DIEZ ROUX ; David-Rjr JACOBS ; Jennifer-A NETTLETON ; Division of Epidemiology and Community Health. School of Public Health. University of Minnesota. Minneapolis. MN. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS GAsR0xmA. Diffusion soumise à autorisation]. There is growing interest in understanding how food environments affect diet, but characterizing the food environment is challenging. The authors investigated the[...]Mémoire
La prise de médicaments vétérinaires par des animaux d'élevage destinés à l'alimentation humaine induit, potentiellement, la présence de résidus de ces substances dans les denrées alimentaires et[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OJ08/0003
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Ouvrage
Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture. (F.A.O.). Rome. INT , 56p. , 2008Au milieu de l'année 2008, alors que les prix des aliments culminaient après avoir augmenté rapidement pendant deux ans, la communauté internationale s'est mobilisée devant le risque d'une crise [...]Ouvrage
Claire LAMINE , 2008Des incertitudes d'ordre sanitaire, diététique et gustatif et des motivations éthiques conduisent certains consommateurs vers les produits biologiques. Mais la majorité d'entre eux restent partie[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK00/0005
Ouvrage
L'objectif de ce Précis des risques alimentaires est de répondre aux nombreuses questions posées par l'élaboration des produits alimentaires et les dangers potentiels inhérents. La première parti[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0196
Ouvrage
The author analyses the functioning of the UN and its agencies. He shows how privatization of the WHOs activities has created social injustices and has had extremely negative impacts on health a[...]
- Localisation : Rennes | Cote : JF10/0076
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Au cours de la dernière décennie, les systèmes alimentaires des pays occidentaux ont été confrontés à une succession impressionnante de crises sanitaires plus ou moins graves. Parmi les alertes r[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0332