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BDSP5 Thésaurus > Environnement & matières [NI] > Génie sanitaire > Sécurité alimentaire
Sécurité alimentaire
Commentaire :
#4-2006
Synonyme(s)Sûreté alimentaireVoir aussi |
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Suite à l'épidémie humaine de fièvre Q survenue entre juin et novembre 2002 dans la Vallée de Chamonix, la Direction générale de l'alimentation a sollicité l'appui technique et scientifique de l'[...]Ouvrage
Le rassemblement de grands voiliers intitulé "Les Voiles de la liberté", a été organisé pour la première fois en 1989 à l'occasion du bicentenaire de la révolution. Cette manifestation qui s'est [...]
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Le but de cet article est de montrer qu'il existe une manière de rendre parfaitement compatible l'agriculture et l'équilibre des écosystèmes. Devant les dégâts de plus en plus évidents induits par le modèle d'agriculture industrielle, des paysan[...]Article
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F.X. WEILL ; A. BRISABOIS ; R. Lailler ; Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) (Maisons-Alfort, FRA) |[BDSP. Notice produite par INVS m7UR0xET. Diffusion soumise à autorisation]. Depuis 2000, le Centre national de référence des Salmonella (CNR-Salm) étudie la sensibilité aux antibiotiques à partir d'un échantillon représentatif de souches. La su[...]Article
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Ce dossier tente d'expliquer les caractéristiques fondamentales et les modalités d'usage de l'OMC à travers un exemple du domaine spécifique de la sécurité des aliments, l'affaire "hormones" (relative à l'utilisation de substances hormonales dan[...]Article
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M. GARI TOUSSAINT ; J.L. BALDIN ; P. DELAUNAY ; J. Dupouy Camet ; J.G. FUZIBET ; Y. LE FICHOUX ; P. Marty ; E. POZIO ; N. TIEULIE ; Hôpital Archet. Laboratoire de parasitologie mycologie. Nice. FRA ; Hôpital Archet. Service de médecine interne. Nice. FRA ; Hôpital Cochin. Centre National de Référence des Trichinella. Paris. FRA ; Instituto Superiore di Sanita. Laboratorio di Parassitologia. Rome. FRA |[BDSP. Notice produite par INVS R0xgZFGj. Diffusion soumise à autorisation]. Les auteurs rapportent une épidémie de 6 cas de trichinellose liée à la consommation de viande de sanglier congelée. Si de telles épidémies sont régulièrement rapportée[...]Article
Ce dossier tente d'expliquer les caractéristiques fondamentales et les modalités d'usage de l'OMC à travers un exemple du domaine spécifique de la sécurité des aliments, l'affaire "hormones" (relative à l'utilisation de substances hormonales dan[...]Ouvrage
Sommaire : 1. Les grands enjeux de la santé publique : Les droits des personnes. La qualité des soins et du système de santé. La sécurité sanitaire. La surveillance épidémiologique. La santé et [...]
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R. POUILLOT ; J.B. DENIS ; A. Martin |Les instances nationales et internationales recommandent la réalisation d'appréciations des risques avant toute prise de décision dans le domaine de la sécurité sanitaire et nutritionnelle des aliments. Cet article relate les principes pour la m[...]Article
Le secteur agroalimentaire a été confronté à de nombreuses crises portant sur la sécurité des aliments. Les auteurs rappellent notamment celles liées à une eau minérale gazeuse, à la viande bovine, à la présence de dioxines dans des volailles, à[...]Article
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