Mots-clés
BDSP5 Thésaurus > Environnement & matières [NI] > Génie sanitaire > Sécurité alimentaire
Sécurité alimentaire
Commentaire :
#4-2006
Synonyme(s)Sûreté alimentaireVoir aussi |
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Congrès
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Mémoire
Cette approche de l'évaluation et de la gestion du risque lié à la consommation des moules récoltées par la pêche à pied a pour cadre le littoral de Seine-Maritime. La moule commune , Mytilus edu[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL92/0025
- Localisation : Rennes | Cote : OL92/0028
Ouvrage
... L'ouvrage s'ouvre sur l'identification des dangers liés à la consommation de coquillages crus. Le lecteur est alors conduit, en référence à la démarche actuelle d'évaluation et de gestion du [...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0096
Mémoire
- Localisation : Rennes | Cote : OX92/0211
- Localisation : Rennes | Cote : OX92/0212
Article
Mémoire
Trois brebis en gestation ont ingéré quotidiennement , pendant environ trois semaines avant la mise-bas et deux semaines aprés , du foin récolte dans le sud-est de la France en juin 1986 . Ce foi[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL92/0033
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Mémoire
De tous les végétaux consommés crus, le cresson est celui qui posséde la plus mauvaise réputation sur le plan sanitaire . Ceci justifie une étude pour réabiliter ce produit soumis à une surveilla[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL92/0073
- Localisation : Rennes | Cote : OL92/0075
Mémoire
- Localisation : Rennes | Cote : OE92/0057
- Localisation : Rennes | Cote : OE92/0058
Article
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Mémoire
113 Echantillons de pâtisseries à la crème (Pâtissière, au beurre, chantilly) ont été analysés : 19,5% des échantillons étaient contaminés par la Listeria et ceci indépendamment du type de crème.[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL91/0030
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Article
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Ouvrage
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3340
Article
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Ouvrage
... Les thèmes étudiés dans cet ouvrage recouvrent toute la gamme de préoccupations des responsables locaux : nutrition et diététique, nouvelles techniques de production et de distribution des re[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3044
Mémoire
Depuis maintenant plus d'un siécle, les techniques de contrôles bactériologiques relévent quasi-exclusivement de la microbiologie pasteurienne, c'est à dire la culture en boite de pétri milieux s[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL89/0045
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Mémoire
- Localisation : Rennes | Cote : OL89/0049
- Localisation : Rennes | Cote : OL89/0052
Mémoire
Suite à une inspection vétérinaire, le directeur de la maison de retraite publique "Pierre Goenvic" de Ploneour-Lanvern (Finistère) décide de rénover la cuisine de l'établissement. Etablissement [...]
- Localisation : Rennes | Cote : OX89/0217
- Localisation : Rennes | Cote : OX89/0220
Article
Mémoire
Dans le milieu marin et dans les coquillages vivent à l'état saprophytique des microorganismes dont certains représentent un danger pour la santé publique à cause de leur concentration,de leur pa[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL89/0041
- Localisation : Rennes | Cote : OL89/0044
Mémoire
états membres concernant les normes nationales est exigée. L'application de ces principes s'avère difficile dans la pratique : les états font preuve de protectionisme qu'ils justifient en arguant[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL88/0025
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Mémoire
Mémoire
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Congrès
Ouvrage
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/4483
Mémoire
Christine GAUCHET , 70p.Les personnes âgées institutionnalisées conservent des comportements alimentaires dictés par des habitudes et goûts liés principalement à des facteurs sociaux et culturels anciens. Des facteurs p[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OX99/0017
- Localisation : Rennes | Cote : OX99/0018
Mémoire
- Localisation : Rennes | Cote : OE93/0121
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Mémoire
Réjane Debroise , 70p.La tendance à la banalisation des intrants en agriculture et la pression parasitaire accrue dans l'environnement particulier de l'île de la Réunion ont généré une utilisation importante de pestic[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL04/0023
- Localisation : Rennes | Cote : OL04/0024
Mémoire
- Localisation : Rennes | Cote : OX90/0098
- Localisation : Rennes | Cote : OX90/0100
Mémoire
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/0660
Mémoire
- Localisation : Rennes | Cote : OX90/0166
- Localisation : Rennes | Cote : OX90/0167
Mémoire
Karine BACHONGY , 22p.
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Mémoire
- Localisation : Rennes | Cote : OX90/0171
- Localisation : Rennes | Cote : OX90/0172
Mémoire
Béatrice Giffard-Carlet , 102p.A partir de 1998, les producteurs fromagers devront présenter un numéro d'agrément sanitaire communautaire pour vendre leurs fromages à des intermédiaires. La délivrance ou non de cet agrément re[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL97/0023
- Localisation : Rennes | Cote : OL97/0024