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NutritionSynonyme(s)Diététique |
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Article
Au-delà des enjeux scientifiques, l'autrice nous expose les difficultés dans la mise en œuvre des politiques de prévention face au lobbying des industriels. Dans ce contexte, faire le « bon » choix en matière d’alimentation pour les consommateur[...]Rapport
La loi portant lutte contre le dérèglement climatique et renforcement de la résilience face à ses effets, du 24 août 2021 crée la stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le clima[...]Rapport
Dans son rapport publié en février 2023 « La taxe sur la valeur ajoutée (TVA), un impôt à recentrer sur son objectif de rendement pour les finances publiques », le Conseil des prélèvements obliga[...]Ouvrage
Comment aider les personnes de 60 ans et plus à vieillir en bonne santé ? Que faire pour qu’elles maintiennent leurs capacités fonctionnelles et ne deviennent pas dépendantes ? Est-il possible d’[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FD10/1108
Rapport
Lifestyle and medical advances that contribute to longevity are achievements to celebrate, but they have brought considerable and unintended social, economic and health challenges as life expecta[...]Ouvrage
Au cours d'une vie, nous ingérons environ 30 tonnes d'aliments et 50 000 litres de boissons. Les études épidémiologiques, expérimentales et cliniques publiées ces cinquante dernières années ont p[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0373
Ouvrage
Pour mener une politique de santé, la compassion ne suffit pas et ce d’autant plus que les mots de l’empire du bien – « solidarité », « égalité », « qualité », « prévention », « vérité », « préca[...]
- Localisation : Rennes | Cote : BL30/0568
Ouvrage
Face aux enjeux systémiques auxquels la société est désormais confrontée – explosion des maladies chroniques, bouleversements écologiques, disponibilité alimentaire –, quel modèle alimentaire rés[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0372
Rapport
De nombreux sujets sont abordés une fois encore pour cette édition du Yearbook santé environnement 2023, à commencer par la prise de conscience internationale de l’impact potentiel des composés p[...]Article
Le déséquilibre nutritionnel est un fléau qui touche de nombreux résidents, de tous profils et de tous âges. Les établissements et services sociaux et médico-sociaux disposent toutefois d’un certain nombre d’outils pour la prévenir et la prendre[...]Article
Nombreux sont les facteurs qui déterminent la santé des personnes vulnérables, mais ils échappent trop souvent à l’action des ESSMS, notamment du fait de la pluralité d’acteurs gravitant autour de la personne, ce dans un contexte de « virage inc[...]Thèse
Aurore Camier , Diplôme : Thèse du réseau doctoral en santé publique animé par l'EHESP , 230p. , 2022/01/17L’effet protecteur de l’allaitement sur le risque d’obésité est souligné par de nombreuses études. En revanche, peu de ces études ont considéré les autres aspects de l’alimentation précoce. Ainsi[...]Rapport
La crise sanitaire de la COVID-19 et les confinements successifs ont accentué la précarité des étudiants et leur capacité à se nourrir de façon suffisante, saine et durable. Pour rappel, le nombr[...]Ouvrage
Médecin auprès d’enfants et d’adultes en situation de polyhandicap, le plus souvent sévère, Thierry Rofidal s’est spécialisé dans l’alimentation, activité fondamentale de la vie quotidienne. Il s[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FJ30/0023
Ouvrage
Cet ouvrage aborde de nombreux thèmes d’actualité en matière d’alimentation. Faut-il cesser de consommer de la viande ? Serons-nous un jour tous des mangeurs d'insecte ? Quel rôle la nutrition jo[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0208
Ouvrage
, 31p. , 2022/10En France, des repères alimentaires ont été diffusés depuis 2001 dans le cadre du Programme national nutrition santé (PNNS). À la suite de l'évolution des données scientifiques et aux rapports ré[...]Ouvrage
L'Economie Domestique a longtemps été considérée comme une formation indispensable, diffusée largement auprès des jeunes filles. En France, les événements de mai 1968 ont profondément changé cett[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0368
Article
Dans le Nord à Loos Haubourdin, l’ARS Hauts-de-France a lancé en 2019 un dispositif expérimental de trois ans afin de préserver la santé des personnes âgées vivant en Ehpad. Objectif : instaurer une culture de la prévention adaptée et individual[...]Ouvrage
Ce jour-là, Serge Hercberg s'est senti comme le moralisateur qui allait tuer la culture alimentaire française. Selon l'aréopage de représentants des industries agroalimentaires, accompagnés de le[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0366
Mémoire
Ce mémoire a tenté d’éclairer les stratégies utilisées par les lobbys dans le cadre de l’harmonisation du Nutri-Score à travers l’UE. Le but de ce mémoire était bien l’analyse des techniques util[...]
- Localisation : Rennes | Cote : PSP22/0009
Ouvrage
La santé humaine dépend de la santé de la planète : le bon état des systèmes naturels - l'air, l'eau, la biodiversité, le climat - est indispensable à notre survie. Or la pollution, la raréfactio[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CA20/0138
Rapport
En 2022, l’accent a été mis sur les nouveaux outils d’évaluation. Qu’il s’agisse de mesurer la qualité nutritionnelle d’un produit alimentaire (Nutri-Score), ou la qualité environnementale et san[...]Article
L'infirmière est en première ligne dans la surveillance de l'alimentation des personnes accueillies en établissement de santé. Chaque patient mange différemment ; il faut en tenir compte. L'infirmière doit lutter contre le risque de dénutrition,[...]Article
Existant depuis 2001, le Programme National Nutrition Santé est une politique de santé publique visant l’éducation et la promotion de la santé par l’alimentation et l’activité physique. Intégrant une forte dimension interministérielle, il engage[...]Article
Au sommaire de ce numéro : In frigo veritas. I - ÉTAT DES LIEUX : 1 - La culture de la table, par Laurence Hardy, sociologue anthropologue ; 2 - Plaisir vs restauration rapide, par Philippe Giafferi, conférencier ; 3 - Les clés d’une alimentatio[...]Rapport
Le Rapport sur la nutrition mondiale est la première évaluation indépendante portant sur la situation nutritionnelle à l’échelle mondiale. Fondé sur des données chiffrées, il est produit chaque a[...]Mémoire
Descriptive Study of Perinatal Nutritional Markers and Maternal Mental Health: EDEN Cohort in France
Perinatal depression and anxiety are associated with adverse child and maternal outcomes. The etiology of these mood disorders is a complex relationship between previous mental health problems, p[...]
- Localisation : Rennes | Cote : MPH21/0015
Rapport
La dénutrition est un problème majeur de santé publique qui concerne plus de 2 millions de personnes en France1.Le diagnostic de dénutrition repose sur l’association d’un critère phénotypique et [...]Rapport
Chez les personnes âgées de 70 ans et plus, comme chez l’adulte jeune et l’enfant, le diagnostic de dénutrition repose sur l’association d’un critère phénotypique et d’un critère étiologique. Le[...]Ouvrage
Dans son rapport 2021, le Secours catholique alerte sur la dégradation du niveau de vie des plus pauvres et complète son étude par une enquête approfondie sur la question spécifique de l'aide ali[...]Ouvrage
Dans ce livre, l’Inserm et ses chercheurs apportent des réponses claires et transparentes à nos questions sur la santé, la pandémie, les vaccins, mais aussi l’alimentation, le cerveau, le cancer,[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0365
Ouvrage
Ce guide ressource Nutrition Petite Enfance a pour objectif d’alimenter et de pérenniser les dynamiques initiées par les accompagnements et de promouvoir les pratiques et les postures éducatives [...]Rapport
L’Assemblée nationale a saisi France Stratégie pour réaliser une étude de la politique de l’alimentation dans ses composantes économiques, sociales, environnementales et de santé publique. Ce rap[...]Rapport
Depuis longtemps, la santé physique et la santé mentale occupent une place importante dans le réseau de la santé. Plus récemment, la santé cognitive est devenue un sujet d’intérêt en gérontologie[...]Article
Cet article s’intéresse en premier lieu aux liens identifiés entre l’épidémie de l’obésité et le réchauffement climatique, expliquant ainsi la pertinence d’une mesure d’atténuation commune. L’objectif est de partir du concept de régime alimentai[...]Article
Comment développer le plaisir alimentaire en Ehpad et lutter contre le risque de dénutrition des personnes âgées en institution ? Le programme NutriCHIC porte cette ambition. Collaboratif et pluridisciplinaire, il associe des partenaires aux com[...]Article
Pour définir des pistes d’amélioration de l’alimentation et de la nutrition de ses résidents, la Mutuelle générale de l’éducation nationale a procédé à une évaluation large de ce processus dans ses dix établissements d’hébergement pour personnes[...]Article
Au moment de finaliser ce numéro de Gérontologie et société consacré aux inégalités sociales dans la vieillesse, la France, comme les autres pays, est touchée par l’épidémie de COVID-19. Celle-ci affecte tout particulièrement les personnes âgées[...]Article
M. Jemel ; H. Kandara ; W. Nada ; et al. |Le travail de nuit et/ou posté occupe une place importante dans les différents secteurs, notamment le secteur médical, mais des perturbations des habitudes alimentaires avec une obésité ont été associées à ce mode de travail alimentaire et à une[...]Article
En prenant pour objet une mesure de politique publique de lutte contre l’obésité, cet article met l’accent sur les conditions de construction de la confiance dans un dispositif d’action publique. Celles-ci sont d’autant plus exigeantes quand un [...]Ouvrage
Santé publique France, l’Agence nationale de santé publique, a pour mission de protéger et d’améliorer notre santé individuelle et collective, d’assurer la veille, la surveillance et l’alerte san[...]
- Localisation : Paris | Cote : BL20/0573
- Localisation : Rennes | Cote : BL20/0573
- Localisation : Rennes | Cote : BL20/0573
Article
Parmi les seniors dépendants pour leur alimentation, 7 seniors sur 10 ne mangent pas assez pour couvrir leurs besoins nutritionnels. L’objectif du programme Renessens est de développer des solutions permettant de personnaliser la prise en charge[...]Mémoire
Tiago Martin , Diplôme : Master PPASP Pilotage des politiques et des actions en santé publique , 103p. , 2020Les Maisons sport santé (MSS) constituent un dispositif original dans les politiques de prévention. Elles sont chargées d’informer, sensibiliser et conseiller le public sur les bienfaits de l’ac[...]
- Localisation : Rennes | Cote : PPASP20/0008
Ouvrage
Le nombre de patients atteints de maladies chroniques (diabète hypertension, lombalgies...) ne cesse de croitre avec le temps. Ces maladies requièrent de les connaitre de manière approfondie pour[...]
- Localisation : Rennes | Cote : DA00/0349
Rapport
Le volet nutritionnel de l'Étude de santé sur l'environnement, la biosurveillance, l'activité physique et la nutrition (Esteban 2014-2016) avait pour objectif de décrire les consommations aliment[...]Mémoire
Alimentation biologique et locale : Une alimentation locale et biologique privilégie les approvisionnements auprès de producteurs locaux de produits frais et de saison issus de productions raison[...]
- Localisation : Rennes | Cote : MIP20/0027
Mémoire
Une étude, menée du 17/08 au 23/10/2020, a consisté tout d’abord à dresser, dans le champ de la prévention et promotion de la santé, un inventaire des acteurs principaux en Tarn-et-Garonne et des[...]
- Localisation : Rennes | Cote : IES20/0004
Article
Différents acteurs de la restauration offrent leur vision sur la nutrition et le gaspillage alimentaire au sein des établissements sanitaires et médico-sociaux.Article
Le master 2 Ingénierie de la restauration des établissements de santé (Mirces) conduit par L’ifross et le Groupe ec6 a formé plus de 100 ingénieurs depuis sa création. Les étudiants Mirces promotion 2018/2019 présente dans cet article leur appro[...]Article
La loi Claeys-Leonetti de 2016 octroie aux patients en fin de vie le droit à une sédation profonde et continue maintenue jusqu’au décès (SPCMD). Cette loi est l’objet de controverses éthiques qui expliquent probablement « la frilosité » constaté[...]