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Documents disponibles dans cette catégorie (268)
Ouvrage
À la croisée des espaces domestique, politique et marchand, l’alimentation est un objet essentiel pour comprendre le fonctionnement et l’évolution des sociétés. Elle occupe une place centrale dan[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0371
Ouvrage
, 31p. , 2022/10En France, des repères alimentaires ont été diffusés depuis 2001 dans le cadre du Programme national nutrition santé (PNNS). À la suite de l'évolution des données scientifiques et aux rapports ré[...]Ouvrage
L'Economie Domestique a longtemps été considérée comme une formation indispensable, diffusée largement auprès des jeunes filles. En France, les événements de mai 1968 ont profondément changé cett[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0368
Ouvrage
While research teams are producing relevant and valid knowledge for health promotion, there is not yet a structured manual and distinct field of health promotion research. This timely "state-of-t[...]
- Localisation : Rennes | Cote : EB00/0917-V1
Ouvrage
Ce jour-là, Serge Hercberg s'est senti comme le moralisateur qui allait tuer la culture alimentaire française. Selon l'aréopage de représentants des industries agroalimentaires, accompagnés de le[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0366
Ouvrage
Que mangent les enfants à l’école ? Quelle place occupe la cantine ? Que se passe-t-il pendant la récréation ? Comment les enseignants transmettent-ils des savoirs nutritionnels ? Quel rôle jouen[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0364
Ouvrage
Le nombre de patients atteints de maladies chroniques (diabète hypertension, lombalgies...) ne cesse de croitre avec le temps. Ces maladies requièrent de les connaitre de manière approfondie pour[...]
- Localisation : Rennes | Cote : DA00/0349
Rapport
A la suite d'une saisine de la Direction générale de la santé, la Société Française de Santé Publique (SFSP) a produit une analyse du projet de "Programme national nutrition santé 4" qui portera [...]Rapport
La Cour des comptes a été saisie le 12 décembre 2018 par le président de la commission des affaires sociales de l’Assemblée nationale d’une demande d’enquête relative à la prévention et à la pr[...]Article
Anne Unterreiner, coor. ; Angèle Fouquet ; Philippe Cardon ; Anne Dupuy ; et al. |Ce numéro est traversé par la question des normes au sein de la famille : normes alimentaires dans un vaste dossier transversal « Normes sociales et socialisation alimentaires », et normes de parentalité à travers deux articles hors dossier. Les[...]Article
Les contributions de ce dossier montrent une fois de plus le dynamisme et l’initiative des équipes. En ces temps de tensions, de contraintes financières et de souffrance professionnelle exprimée, il est réconfortant de constater que les hospital[...]Article
Les antipsychotiques peuvent contribuer au développement d’un syndrome métabolique via une prise de poids induite par une augmentation de l’appétit et/ou un défaut de satiété, un accroissement de la prise énergétique et de son stockage, des alté[...]Article
La seule publication, en janvier 2017, des nouveaux repères nutritionnels de l'Anses en lieu et place du quatrième volet du Programme national nutrition santé (PNNS) interroge sur l'éventuelle disparition de ce texte majeur de la politique de sa[...]Article
Au cours des dernières années, plusieurs réformes importantes ont été menées afin de renforcer la place de la prévention dans la politique de santé. Ces réformes ont été guidées par le constat de la part insuffisante consacrée à la promotion de [...]Article
Objectifs : La prévalence du diabète augmente rapidement en Afrique sub-saharienne. Les mesures hygiéno-diététiques jouent un rôle primordial dans le contrôle du déséquilibre glycémique et des complications cardiovasculaires du diabète. Les obje[...]Article
Techniques Hospitalières consacre entièrement ce numéro d'avril 2017 à la nutrition et à la restauration dans les établissements de santé et les établissements médico-sociaux. Des entretiens avec des spécialistes et la présentation de diverses d[...]Ouvrage
Face à l’augmentation du surpoids, de l’obésité et des maladies chroniques, de nombreux pays ont pris des mesures pour encourager les populations à avoir une alimentation saine et à faire réguliè[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0354
Mémoire
Ecole des hautes études en santé publique (EHESP) (Rennes, FRA) , Diplôme : DESSMS Directeur d'Etablissement Sanitaire, Social et Médico-Social , 89p. , 2017La France peut s’appuyer sur sa tradition gastronomique pour développer l’éducation alimentaire des enfants, que ce soit en famille, en restauration scolaire ou en internat dans les établissement[...]
- Localisation : Rennes | Cote : DESSMS17/0022
Rapport
Suite à une saisine du ministère chargé de la santé en date du 22 juillet 2016, le HCSP publie ce rapport présentant ses propositions pour une Politique Nationale Nutrition Santé (PNNS 2017-2021)[...]Article
En lien avec le programme Paris Santé Nutrition (PSN), la policlinique Baudelaire, implantée au sein de l’hôpital Saint-Antoine (AP-HP), s’est formée à la diététique ainsi qu’aux représentations culturelles des populations accueillies : en major[...]Article
A la Madeleine, commune qui jouxte le Vieux-Lille, la promotion d'une alimentation saine fait partie des préoccupations municipales. Depuis 2009, le centre communal d'action sociale (CCAS) met à disposition de ses concitoyens les plus défavorisé[...]Article
L’éducation nutritionnelle (EN) en milieu scolaire repose sur le travail coordonné entre enseignants et infirmiers. L’objectif de cette étude est de confronter les représentations et pratiques en EN des enseignants du premier degré et infirmiers[...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES 79okDR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Pour Que Choisir, deux impératifs : réguler les publicités alimentaires destinées aux enfants et imposer à l'industrie d'ambitieux objectifs d'amélioration de la quali[...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES G9sR0xAr. Diffusion soumise à autorisation]. L'évaluation expose principalement le fait que les guides sont jugés très utiles et accessibles par les populations concernées ; toutefois, ces dernières souhaitent un[...]Rapport
Avis du 25 juin 2015 relatif à l'information sur la qualité nutritionnelle des produits alimentaires
Dans le cadre du projet de loi de modernisation du système de santé, le législateur a prévu de faciliter l’information du consommateur sur la qualité nutritionnelle des denrées alimentaires. Pour[...]Article
L'état de santé des populations d'outre-mer est présenté sous l'angle des spécificités démographiques, des pathologies et des réponses apportées en termes d'organisation sanitaire. (introd.)Article
Accéder à la culture serait-il incompatible avec la précarité ? L'action du restaurant Pierre Landais de Nantes, un restaurant municipal géré par le centre communal d'action sociale, démontre le contraireMémoire
La progression de l'obésité infantile mobilise tous les acteurs des champs sociaux, médico-sociaux et sanitaires. En Lorraine, les inégalités sociales en matière de santé se font davantage ressen[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CAFDES15/0029
Article
Jacques MOREAU ; Sarah ALVES ; Cindy Gauthier ; Sylvie Warnet, coor. ; et al. |[BDSP. Notice produite par APHPDOC n7lR0xDH. Diffusion soumise à autorisation]. On estime à 200 000 le nombre de personnes touchées en France par une maladie inflammatoire chronique de l'intestin (MICI). La maladie de Crohn et la rectocolite hém[...]Congrès
Mémoire
Contexte: Une alimentation adaptée est un élément essentiel au complet développement de l’enfant pendant la petite enfance. Le Mexique propose de nombreux programmes au sein des crèches et systèm[...]
- Localisation : Rennes | Cote : MPH14/0006
Article
Rapport
Le 12 juillet 2013, la Ministre des Affaires sociales et de la Santé a missionné les Professeurs Serge Hercberg et Arnaud Basdevant afin d’émettre des propositions destinées à donner un nouvel él[...]Article
N.L. NOLLEN ; T. HUTCHESON ; S. CARLSON ; M. RAPOFF ; K. GOGGIN ; C. MAYFIELD ; E. ELLERBECK |[BDSP. Notice produite par INPES 8G7R0x8l. Diffusion soumise à autorisation]. Les technologies mobiles sont prometteuses pour l'amélioration de l'alimentation et de l'activité physique, mais peu d'attention est accordée à la création de programm[...]Article
R.M. BANOS ; A. CEBOLLA ; E. OLIVER ; M. ALCANIZ ; C. BOTELLA |[BDSP. Notice produite par INPES R0xIBJGn. Diffusion soumise à autorisation]. Posséder des connaissances nutritionnelles suffisantes est un élément nécessaire dans la prévention et le traitement de l'obésité. Une bonne compréhension de la nutrit[...]Article
Hélène Escalon ; F. Beck ; C. BOSSARD |[BDSP. Notice produite par ORSRA 8nqFR0xk. Diffusion soumise à autorisation]. Position du problème : L'éducation nutritionnelle constitue un des axes de la politique nutritionnelle menée depuis plusieurs années en France. L'hypothèse sous-jacent[...]Article
C. LANGEVIN ; P. BARBERGER-GATEAU ; C. CARRIERE ; C. Delmas ; S. MAURICE ; M. PECHAUD ; H. THIBAULT |[BDSP. Notice produite par ORSRA pJ9DGR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Position du problème : L'objectif de cette étude est d'analyser l'évolution de l'offre alimentaire (hors restauration scolaire) dans les collèges et lycées de l'Académ[...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 9R0x8Do9. Diffusion soumise à autorisation]. Currently, there is insufficient evidence regarding which policies will improve nutrition, reduce BMI levels and the prevalence of obesity and overweight nationwi[...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES 9R0xj8q9. Diffusion soumise à autorisation]. À partir des articles de La Santé de l'homme, Michel Chauliac et Serge Hercberg montrent comment les évolutions et les débats qui ont animé le champ de la nutrition sa[...]Article
Dans le second degré, l'éducation à la santé est mise en oeuvre dans neuf établissements sur dix et a pour objectifs conjoints l'éducation à la citoyenneté et l'acquisition de connaissances en matière de santé. Les élèves sont en priorité formés[...]Article
[BDSP. Notice produite par APHPDOC 9rGR0xpF. Diffusion soumise à autorisation]. Le surpoids et l'obésité des jeunes enfants sont aujourd'hui un véritable fléau en Santé Publique. Malgré les innombrables messages d'information nutritionnelle rela[...]Rapport
Construit autour des propositions de la commission sur la prévention et la prise en charge de l'Obésité présidée par Anne de Danne, le plan obésité 2010-2013 a été lancé par le Président de la Ré[...]Article
Sylviane ATCHOARENA, coor. |[BDSP. Notice produite par ORSLR Bm7jsR0x. Diffusion soumise à autorisation]. De l'école maternelle à l'université, des opérations ludiques et éducatives impliquant les élèves et les étudiants ont pour objectif de promouvoir une alimentation équ[...]Article
Jean-Claude PICAL ; Abderrahim HAMMOU KADDOUR, disc. |Jean-Claude Pical, directeur d'hôpital, dirige depuis 2007 le centre gérontologique départemental de Marseille, qui a le statut d'établissement public de santé. Il nous livre ici ses réflexions sur l'évolution de l'établissement.Article
[BDSP. Notice produite par INPES lJso9R0x. Diffusion soumise à autorisation]. Une équipe de chercheurs a étudié la distribution, via l'aide alimentaire, de fruits et légumes à des personnes en situation de précarité. La plupart d'entre elles ne [...]Article
Tony BLAKELY ; Helen-C EYLES ; Rachel-H FOSTER ; FUNAKI-TAHIFOTE (Mafi) : NZL. Pacific Heartbeat. The National Heart Foundation of New Zealand. ; MATOE (Leonie) : NZL. Te Hotu Manawa Maori. Auckland. ; Sarah MCKENZIE ; Cliona NI MHURCHU ; RODGERS (Anthony) : AUS. George Institute of International Health. Sydney. ; . YANNAN JIANG |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xCmrBG. Diffusion soumise à autorisation]. Background Reducing health inequalities requires interventions that work as well, if not better, among disadvantaged populations. The aim of this study was to det[...]Rapport
Actuellement, la France compte 16,9 pour cent d'adultes obèses, avec une augmentation de la prévalence de l'obésité de 5,9 pour cent par an. 3,5 pour cent des enfants sont obèses, soit 4 fois plu[...]Article
L'estimation des calories est difficile et sujette à trois biais systématiques et inconscients qui ont un fort impact sur les décisions d'alimentation. Les calories sont faiblement surestimées pour les petites portions mais fortement sous-estimé[...]Rapport
Alors que les consommateurs reçoivent un flux constant et rapide d'informations sur les relations entre l'alimentation et la santé, le besoin de disposer d'un état des connaissances validées scie[...]Article
Selon une étude, réalisée aux Etats-Unis en 2004, l'ensemble des foyers américains gaspille chaque année 17 millions de tonnes de nourriture, et la restauration, les fast-foods et autres détaillants jetteraient, sur la même période, 27 millions [...]Rapport
Jean-Robert Pitte et Jean-Pierre Coffe ont été chargés par la Ministre de l'enseignement supérieur et de la recherche de réfléchir à l'amélioration de la restauration universitaire. Les auteurs s[...]Article
L'enseignement à l'école primaire de la nutrition au sens large du terme est devenu un impératif épidémiologique. Cependant, les méthodes classiques permettent d'améliorer les connaissances mais sans préjuger de leur mise en oeuvre concrète au q[...]Rapport
Face à l'ampleur des coûts et à la multiplicité des risques que fait peser l'obésité, les stratégies préventives en matière d'information et d'éducation gagneraient à être améliorées. De nouvelle[...]Mémoire
L'élaboration d'une politique nutritionnelle est devenue depuis le début de la décennie une priorité de santé publique. Cette politique s'est concrétisée par la création de plans de santé dont le[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OE10/0021
Article
Lucien Bourgeois, coor. ; Edgard PISANI, introd. ; Joseph RACAPE, coor. ; Henri ROUILLE D'ORFEUIL, coor. |La crise alimentaire des années 2006-2008 a laissé des traces dramatiques. Le nombre de ceux qui souffrent de la faim s'est brutalement accru de 150 millions en deux ans. Depuis, la flambée des prix de certaines matières premières agricoles est [...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES mDR0xn8m. Diffusion soumise à autorisation]. Onze communes réunionnaises sont depuis peu dotées d'un Atelier santé-ville, dispositif de promotion de la santé des habitants et de réduction des inégalités. Dans ce [...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES R0xH7A7n. Diffusion soumise à autorisation]. Comme la Guadeloupe, la Martinique met en oeuvre un programme "jardins familiaux" pour éviter à la population de consommer des aliments issus des potagers contaminés p[...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES IR0xCoo8. Diffusion soumise à autorisation]. Le programme "Jardins familiaux" en Guadeloupe vise à informer et accompagner les familles qui cultivent un jardin potager potentiellement contaminé par le pesticide c[...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES R0xkFDCF. Diffusion soumise à autorisation]. A Brest, médecins, diététiciennes, éducateurs sportifs et autres professionnels travaillent ensemble au sein de la structure Défi santé nutrition. Leur objectif : info[...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES R0xs8ll7. Diffusion soumise à autorisation]. Les personnes soumises à de très fortes contraintes budgétaires n'ont pas d'autre choix que de se tourner vers une alimentation trop riche en énergie et faible en nutr[...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES HoR0xBsn. Diffusion soumise à autorisation]. A Mouans-Sartoux (Alpes-Maritimes), ville labellisée "active PNNS", les enfants des écoles et des crèches bénéficient d'une nourriture de qualité sans surcoût pour les[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS 9nsR0x78. Diffusion soumise à autorisation]. Si le comportement alimentaire ne procédait que de la connaissance voire de la volonté, seules les personnes savantes et décidées auraient de bonnes habitudes alimentai[...]Article
L'analyse porte sur la gestion des partenariats dans un contexte de promotion de la santé. Les auteurs utilisent une étude de cas, le "Défi Santé 5/30", campagne québécoise de promotion de saines habitudes alimentaires pour : 1) décrire ces acte[...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES 8JR0x8C8. Diffusion soumise à autorisation]. Entretien avec Monique Férry, médecin gériatre et nutritionniste. Elle part du constat que beaucoup de personnes âgées sont parfois perdues face à la cacophonie des in[...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES 7DlIBR0x. Diffusion soumise à autorisation]. En région Poitou-Charentes, des professionnels expérimentent un "carnet alimentation" auprès des personnes âgées vivant à leur domicile. Conçu par une diététicienne, c[...]Ouvrage
Cette troisième vague du Baromètre santé nutrition, réalisée auprès d'un échantillon de 4 714 personnes âgées de 12 à 75 ans, explore en détail le contenu de l'assiette et du verre des Français ;[...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES 8lqR0x89. Diffusion soumise à autorisation]. Différentes régions du Québec mènent des actions de politique nutritionnelle en direction des populations les plus pauvres en subventionnant des actions et en soutenan[...]Article
Jean-Christophe Azorin ; Dominique FOULQUIER-GAZAGNES ; Delphine LE GONIDEC ; Latifa OULDBOUKHITINE ; Laurent VAUCLARE ; Capedp. Paris. FRA |[BDSP. Notice produite par INPES R0x8Fnq9. Diffusion soumise à autorisation]. A Montpellier, les agents spécialisés des écoles maternelles bénéficient de sessions d'information sur la prévention de l'obésité infantile dans le cadre du "bien mang[...]Rapport
La France, comme les autres pays, est touchée de plein fouet par le développement de l'obésité, conséquence directe d'une alimentation trop riche et d'une dépense énergétique insuffisante. Consci[...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES C9m99R0x. Diffusion soumise à autorisation]. A Saint-Priest, dans le Rhône, le programme "École des papilles" permet aux 8-11 ans de comprendre l'équilibre alimentaire et les rouages de la publicité. L'évaluation[...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES R0xH8ArE. Diffusion soumise à autorisation]. A la Réunion, le taux d'obésité augmente avec le recul de la tradition culinaire et l'arrivée massive de produits alimentaires industriels. Face à ce changement de com[...]Rapport
Le surpoids et l'obésité s'accompagnent de risques accrus de morbidité et de mortalité. La Haute-Normandie est une région particulièrement concernée par ce problème de santé publique puisque d'ap[...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES R0xGGm8n. Diffusion soumise à autorisation]. A Brive-la-Gaillarde, en Corrèze, les cantines scolaires privilégient les produits de qualité et du terroir, conjuguant ainsi développement durable et santé. Et les en[...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES n9R0xqB9. Diffusion soumise à autorisation]. Entretien avec Serge Hercberg, professeur des universités, praticien hospitalier, président du comité de pilotage permanent du Programme national nutrition santé (PNNS[...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES kHAkHR0x. Diffusion soumise à autorisation]. En Suisse, une équipe de diététiciennes et de techniciens environnementaux épaulent 760 restaurateurs qui ont obtenu le label Fourchette verte. Objectif : fournir un r[...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES Gl87R0xl. Diffusion soumise à autorisation]. Comment est né ce concept d'épicerie solidaire, comment cette épicerie fonctionne-t-elle, quels sont les principaux apports de l'épicerie solidaire, trois questions po[...]Article
Chantal CRENN ; Anne-Elène DELAVIGNE ; Matthieu DUBOYS DE LA BARRE ; Karen Montagne ; Frédéric PRECIGOUT ; Isabelle TECHOUEYRES |[BDSP. Notice produite par INPES 97pR0xAs. Diffusion soumise à autorisation]. Quel est l'impact des discours nutritionnels sur les comportements alimentaires ? Une équipe d'anthropologues a enquêté auprès de cent personnes en France. Elle soulig[...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES 8FI9R0xo. Diffusion soumise à autorisation]. La question de la collation à l'école ne peut se penser isolément, elle est l'un des éléments d'un travail plus large sur la santé nutritionnelle des élèves. L'enjeu c[...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES 05MR0xHz. Diffusion soumise à autorisation]. Il n'existe pas de règles immuables dans le soin des adolescentes anorexiques ; chaque cas est particulier. La décision d'hospitaliser doit être partagée par les profe[...]Article
Nathalie MASSEBOEUF ; Magali BAUDOT ; Jean-François d'Ivernois ; Rémi Gagnayre ; Caroline GRIMALDI |[BDSP. Notice produite par GRPS BR0xa7Ri. Diffusion soumise à autorisation]. Une enquête d'opinion, menée auprès de 104 patients diabétiques de type 2 et 81 diabétiques de type 1, a exploré leurs opinions vis-à-vis de l'éducation nutritionnelle [...]Article
Meghan-E DAY ; MCKAY (Heather-A) : CAN. Department of Orthopaedics. University of British Columbia. Vancouver. ; Patti-Jean NAYLOR ; Karen-S STRANGE ; School of Physical Education. University of Victoria. Victoria. BC. CAN ; The 2010 Legacies Now Society. Vancouver. BC. CAN |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS Gr9IR0xC. Diffusion soumise à autorisation]. Objectifs : Le taux d'obésité et ses facteurs de risque augmentent à un rythme alarmant chez les jeunes Canadiens. La nutrition joue un rôle important dans le mai[...]Article
H. MOESTUE ; S. HUTTLY ; Nutrition and Public Health Intervention Research Unit. London School of Hygiene and Tropical Medicine. London. GBR |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xGdd2K. Diffusion soumise à autorisation]. Background : It is well established that mothers'education has positive effects on child nutrition in developing countries. Less explored is the effect exerted by[...]Ouvrage
Dans cette nouvelle édition, l'auteur conforte son enquête sur le lobby laitier et sur les effets réels du lait sur la santé. Il montre comment l'industrie a réussi à faire d'un aliment marginal [...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0333
Article
[BDSP. Notice produite par INPES FxR0xEGM. Diffusion soumise à autorisation]. Dans le service de diabétologie de l'hôpital Saint-Louis, l'équipe des diététiciennes a constaté via une étude que l'éducation diététique "classique" n'était pas toujo[...]Article
Les déséquilibres nutritionnels sont à l'origine de la plupart des obésités de l'enfant. L'article revient sur un certain nombre de problèmes (grignotage, alimentation en trop grande quantité) à l'origine de ces déséquilibres et donne des consei[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS VR0xxAKT. Diffusion soumise à autorisation]. Le phénomène est récent mais il s'est rapidement propagé. En l'espace de dix ans, l'obésité est devenue un vrai problème de santé publique. Elle touche des sujets de pl[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS AtR0x283. Diffusion soumise à autorisation]. Quatre actions d'éducation nutritionnelle de la région Nord Pas-de-Calais sont présentées dans cet article. L'association Pain Qualité Santé a pour objectif de faire re[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS R0x0CWM5. Diffusion soumise à autorisation]. Initié en France à Fleurbaix-Laventie (Nord) en 1992, le programme EPODE s'exporte aujourd'hui en Europe et dans le monde. L'interview du Docteur Jean-Michel Borys, méd[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS cDQhkR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Le Programme National Nutrition Santé a pour objectif général d'améliorer l'état de santé de la population en agissant sur le déterminant majeur que représente la nutri[...]Article
Depuis 2001, les pouvoirs publics ont mis en place en France un programme national de prévention des maladies chroniques au travers de l'alimentation. Les actions de ce programme sont multiples et variées, mais ses moyens sont trop insuffisants [...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES R0xlcZeU. Diffusion soumise à autorisation]. Dans le département du Rhône, le conseil général a créé des "Maisons du Rhône", guichet unique de santé qui accueille les services de Protection maternelle et infantil[...]Rapport
Le 25 juin 2001, la circulaire de l'écolier datant de 1971 a été remplacée par la circulaire relative à la composition des repas servis en restauration scolaire et à la sécurité des aliments. Les[...]Article
[BDSP. Notice produite par APHPDOC 8gvkR0xO. Diffusion soumise à autorisation]. Un grand nombre de patients hospitalisés souffrent de carence nutritionnelle. Cet article met en évidence le lien entre l'état nutritionnel et le processus de guéris[...]Article
Après avoir présenté en première partie (n° 280, pages 123-128), les éléments qui font de l'obésité un problème de santé publique important, et en deuxième partie ce que des interventions non médicamenteuses peuvent apporter en termes de prévent[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS R0xSN2ru. Diffusion soumise à autorisation]. L'enfant présente tout au long de son développement une attirance marquée pour les produits alimentaires à forte densité énergétique, notamment s'ils sont gras et/ou su[...]Article
François Baudier ; A.M. Bertrand ; A. Bocquet ; S. GAGEY ; A. HOCHART ; Claude Michaud ; V. NEGRE |[BDSP. Notice produite par MRPS yAR0xPv8. Diffusion soumise à autorisation]. Dans le cadre de la déclinaison régionale du Programme National Nutrition Santé (PNNS), la Franche-Comté a initié, entre 2002 et 2005, un cycle de conférences pédagogiq[...]Rapport
Le Premier ministre, par lettre du 13 février 2006, a souhaité confier au député Yannick Favennec la réalisation d'une mission centrée sur le thème de la contribution et de l'implication des fili[...]Article
[BDSP. Notice produite par ORSRA 4detgR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Position du problème : Le Programme National Nutrition Santé a défini deux objectifs spécifiques en direction des personnes âgées : a) améliorer leur statut en calcium[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS vLR0x73X. Diffusion soumise à autorisation]. Une enquête sur la restauration scolaire a été menée dans les écoles élémentaires et les collèges de la région Rhône Alpes, en vue d'évaluer le niveau d'application des[...]Article
Dans les établissements de santé, le diététicien remplit une triple mission : il est chargé de veiller à la qualité et d'assurer l'équilibre de l'alimentation de l'ensemble des personnes hospitalisées ; il est responsable des régimes alimentaire[...]Rapport
En 2001, la France s'est dotée d'une véritable politique nutritionnelle de santé publique au travers de la mise en place du Programme National Nutrition Santé (PNNS). Ce programme a pour objectif[...]Article
E.J. BRUNNER ; G. HEWITT ; Helen MOORE, disc. ; K. REES ; Carolyn SUMMERBELL, disc. ; M. THOROGOOD ; WATERS (Elizabeth) / disc. : AUS. Chair in Public Health. Deakin University. ; University of Teesside. School of Health and Social Care. Food and Nutrition Group. GBR |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xWDzlR. Diffusion soumise à autorisation].Article
Carlotta SACERDOTE ; Michela AUDENINO ; BRUNNER (Eric) / disc. : GBR. Department of Epidemiology and Public Health. University College London. London. ; Laura FIORINI ; Rosalba ROSATO ; Mario VALPREDA ; VINEIS (Paolo) : GBR. Imperial College. London. ; Cpo-Piemonte. Torino. ITA ; Health Regional Administration of Piedmont. Torino. ITA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 9sKoR0xs. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives : To investigate the effectiveness of a non-structured 15-min educational intervention by general practitioners (GPs) on modifications of daily diet am[...]Ouvrage
Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (INPES) (Saint-Denis, FRA) , 62p., 32p. pdf , 2006Dès 55 ans, une alimentation et une activité physique quotidienne aident le corps à se protéger contre certaines maladies, à se défendre contre les infections et tout simplement à bien vieillir. [...]
- Localisation : Rennes | Cote : DA00/0294
Article
[BDSP. Notice produite par MRPS gugER0x1. Diffusion soumise à autorisation]. Face à la progression de l'épidémie mondiale d'obésité et de diabète les auteurs plaident pour des démarches informatives ou éducatives qui s'efforceraient de prendre e[...]Rapport
Ce rapport de l'INSERM a été commandé par l'Office parlementaire des politiques de santé engagé en 2004-2005 dans une réflexion sur la prévention et la prise en charge de l'obésité. Son objectif [...]Rapport
Ce document du service des études juridiques du Sénat examine les mesures, d'ordre normatif ou autres, prises pour lutter contre l'obésité enfantine dans plusieurs pays européens et d'Amérique du[...]Article
Le point de départ de cette enquête est le constat d'une sous-utilisation des données de la littérature lors du développement de projets. L'objectif est de réaliser un état des lieux préliminaire de l'utilisation des données de la littérature, p[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS 7lR0xDSy. Diffusion soumise à autorisation]. Un groupe de travail a été mis en place par le Comité stratégique du PNNS pour faire un état des lieux en matière d'information, de formation et d'orientation des choix[...]Rapport
Chargée par le Ministère des Solidarités, de la Santé et de la Famille de travailler sur le thème "Familles, vulnérabilité, pauvreté", une commission s'est réunie pendant tout le premier trimestr[...]Article
La lutte contre l'excès de sel dans l'alimentation a fait l'objet de recommandations de divers organismes, tant nationaux qu'internationaux. Des études expérimentales et épidémiologiques prouvent que l'excès de sel alimentaire augmente la préval[...]Article
Le niveau national doit développer des cadres de référence méthodologique utiles aux acteurs des niveaux plus décentralisés. Il doit impulser, par des mesures incitatives, les programmes et actions nécessaires pour mettre en oeuvre une politique[...]Dossier documentaire
Ouvrage
Véritable problème de santé publique qui s'est accru ces dernières années, l'obésité doit être traitée dès la prime enfance. Ainsi, les pouvoirs publics sollicitent de plus en plus le corps médic[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FR84/0001
Ouvrage
Lutter contre l'obésité s'impose aujourd'hui comme une priorité. Tous les experts en conviennent et, dès 1998, l'Organisation Mondiale de la Santé a lancé un cri d'alarme. L'épidémie "flambe" à t[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/4729
Mémoire
Philippe MONNIER , Diplôme : Mémoire ENSP d'Inspecteur de l'Action Sanitaire et Sociale , réf. 5p. , 2005L'accroissement de la prévalence de l'obésité et des pathologies cardiovasculaires prend depuis plusieurs années des proportions qui ont alerté les pouvoirs publics. Elles les ont amenés à réagir[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OF05/0019
Ouvrage
Notre alimentation est-elle adaptée à nos besoins ? Pourquoi une telle montée de l'obésité, du diabète et des cancers ? Pourquoi, alors que nos connaissances sur les liens entre alimentation et s[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0316
Mémoire
Sarah LECORPS , coor. , Diplôme : Memoire ENSP de Module Interprofessionnel (MIP) , 29p. + 6p. , 2005La politique de santé publique actuellement développée porte essentiellement, dans le cadre du Programme national nutrition santé (PNNS), sur une stratégie nutritionnelle avec des recommandations[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OE05/0012
Article
[BDSP. Notice produite par MRPS 7R0xcssQ. Diffusion soumise à autorisation]. L'éducation nutritionnelle se fait une place dans les établissements scolaires : un cadre réglementaire précis a été mis en place pour organiser les différentes actions[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS NF2B5R0x. Diffusion soumise à autorisation]. Des élèves de 3e en lycée professionnel accueillent des élèves de CM1 sur le thème de l'équilibre alimentaire et de la découverte du lycée. Le matin est consacré à l'éd[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS 4il9qR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Saisie par les pouvoirs publics l'AFSSA s'est prononcée pour l'interdiction de la publicité sur l'alimentation à destination des enfants à la télévision et contre le ma[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS sER0xv6l. Diffusion soumise à autorisation]. En 2004, le Programme National Nutrition Santé s'attache particulièrement à l'alimentation des jeunes. L'école est un terrain privilégié d'action et d'innovation : rest[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS YeR0xBGL. Diffusion soumise à autorisation]. La présentation des résultats de deux enquêtes nutritionnelles nationales, INCA (1998) pour les enfants et Baromètre santé nutrition (2002) pour les adolescents, met en[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS R0xw9rP1. Diffusion soumise à autorisation]. Le Programme National Nutrition Santé cherche à impliquer les acteurs institutionnels, associatifs et privés et vise toutes les catégories de population. Les aspects ay[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS G1docR0x. Diffusion soumise à autorisation]. La région Lorraine a mis en place un programme expérimental d'éducation nutritionnelle associant institutionnels, éducateurs et personnels des établissements autour du [...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS TlqrCR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Le programme expérimental Pikabouge mis en place dans les écoles maternelles de la Ville de Paris vise à sensibiliser les enfants à la finalité de la nutrition et à la [...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS 0R0x6d3a. Diffusion soumise à autorisation]. Pour conclure le dossier consacré à l'éducation nutritionnelle dans les établissements d'enseignements, des organismes ressources ainsi que des sites internet directeme[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS kUq1OR0x. Diffusion soumise à autorisation]. En Val-de-Marne, dans le cadre du programme Alimentation des jeunes, différentes actions ont été mises en place dans les collèges et lycées. L'une d'elle s'appuie sur l[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS YWohhR0x. Diffusion soumise à autorisation]. A la demande de la Direction Générale de la Santé, une expérimentation est menée dans quatre zones d'éducation prioritaire : Amiens, Besançon, Bordeaux et l'Ile-Saint-D[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS ER0xWJj1. Diffusion soumise à autorisation]. L'éducation nutritionnelle en milieu scolaire vise à permettre à l'élève d'acquérir des compétences pour prendre en main sa propre santé. Pour l'auteur, professeur en I[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS Dk4IR0x3. Diffusion soumise à autorisation]. Le responsable du programme "Fleurbaix-Laventie Villes-Santé" revient sur l'action d'éducation nutritionnelle visant à prévenir l'obésité infantile dans ces communes. I[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS hbeR0x7X. Diffusion soumise à autorisation]. L'association départementale d'éducation pour la santé du Rhône a conçu une exposition qui vise à sensibiliser les parents des tout-petits aux rythmes de vie, à l'alime[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS R0x7Xi70. Diffusion soumise à autorisation]. Deux communes du Pas-de-Calais mènent depuis 1992 une opération ayant pour objectif de modifier les habitudes alimentaires afin d'enrayer l'obésité infantile. Tous les [...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS jbxVR0xm. Diffusion soumise à autorisation]. L'étude scientifique du programme d'éducation nutritionnelle de "Fleurbaix-Laventie Villes-santé" cherche à savoir si une modification des comportements alimentaires et[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS sR0xfux6. Diffusion soumise à autorisation]. Le 23 janvier 2004, l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments rendait un avis recommandant la suppression de la collation matinale aux enfants dans les écol[...]Article
Xavier Girerd, coor. ; Cecile ANGLADE ; Bernard Basset ; Bernard Charbonnel ; Michel Chauliac ; Laure Com-Ruelle ; Carole Cretin ; Pierre Ducimetière ; et al. ; Philippe GIRAL ; Laurent LAFOREST ; Thierry Lang ; Jean-Michel Oppert ; Valérie Paris ; Eric VAN GANSE ; Alain WEILL |La survenue des maladies cardio-vasculaires dépend de facteurs de risques parmi lesquels on distingue la consommation de tabac, l'hypertension artérielle, la dyslipidémie, l'obésité, la sédendarité et le diabète sucré. Les actions de prévention [...]Article
Plusieurs programmes nationaux concourent à la prévention des maladies cardio-vasculaires. Ils concernent en grande partie la promotion de comportements favorables à la santé, notamment l'alimentation, l'activité physique, la lutte contre le tab[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS i57TeR0x. Diffusion soumise à autorisation]. L'expérience de prévention santé menée depuis une quinzaine d'année à Fleurbaix et Laventie, deux communes du Nord et Pas-de-Calais, est devenue célèbre à travers le mo[...]Article
I. DEMEYERE, dir. |[BDSP. Notice produite par MRPS 0R0xlKvK. Diffusion soumise à autorisation]. Anne Denudt, infirmière scolaire au collège Gernez-Rieux à Ronchin, a toujours travaillé sur le thème de l'alimentation. Elle constate chaque année, à l'occasion du bil[...]Mémoire
Rapport
Après les crises alimentaires des années 1990, un effort scientifique et technologique marqué a été accompli par les centres de recherche et les industriels pour améliorer la qualité et la sûreté[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/1117
Ouvrage
Après trois ans d'enquête, les auteurs dénoncent, dans ce livre accusateur, les pratiques des multinationales de l'agroalimentaire, relayées par les instances gouvernementales. Ils s'attaquent à [...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3043
Article
[BDSP. Notice produite par MRPS 2oOtR0xS. Diffusion soumise à autorisation]. L'objectif des "Rencontres nutrition" est d'informer en partant des attentes des parents, répondre à toutes les questions concernant l'alimentation : importance du temp[...]Rapport
Cette brochure fait le point sur l'état des connaissances devant permettre aux professionnels de santé de disposer de toutes les informations nécessaires pour informer les patients ou usagers afi[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS sLR0xPN2. Diffusion soumise à autorisation]. Depuis 5 ans, le Comité départemental d'éducation pour la santé du Puy-de-Dôme (Codes 63) organise des ateliers culinaires à petit budget pour les adultes en situation [...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS T8ROR0x2. Diffusion soumise à autorisation]. Le réseau lorrain des Comités d'Education pour la Santé (Cres, Codes 54-55-57-88) a lancé en 2002 un programme de promotion de la santé en éducation nutritionnelle "For[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS rKR0xxbh. Diffusion soumise à autorisation]. Le PNNS constitue un plan de santé publique visant à atteindre des objectifs précis, chiffrés et programmés dans le temps, reposant sur des actions ciblées et le dévelo[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS N1DkR0xJ. Diffusion soumise à autorisation]. L'association PREVART de Béthune, lutte pour améliorer la prise en charge des facteurs de risques cardio-vasculaires. Campagnes d'information ou de formation auprès de [...]Article
Alain NIQUET ; Isabelle BENTEYN ; Murielle CHEYLAT-SAUTY ; Pierrette CLEMENT ; Catherine PERISSET ; sophie SUSARI |Sommaire de l'intervention : Définition juridique des notions d'aides et de soins : Quels métiers pour le soin et l'aide ? Quelles formations Coordination ville-hôpital. Cet article reprend le résumé de certaines de ces interventions.Article
[BDSP. Notice produite par MRPS GiWR0xUI. Diffusion soumise à autorisation]. A Lyon, une association met la prévention au menu des centres de vacances, pour dépasser le traditionnel sandwich.Mémoire
Brigitte LACROIX , Diplôme : Mémoire ENSP de Médecin Inspecteur de la Santé Publique , réf. 4p. , 2003La mise en place du Programme National Nutrition Santé (PNNS) a fourni l'occasion de s'intéresser à différents aspects du territoire lorrain qui pouvaient être étudiés pour améliorer les connaiss[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OH03/0051
Article
N.P. STEYN ; N.G. MYBURGH ; J.H. NEL |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xQ0mCV. Diffusion soumise à autorisation]. En 1997, l'Afrique du Sud a entrepris d'élaborer et d'appliquer des conseils diététiques alimentaires pour les personnes à partir de six ans. Étant donné la compl[...]Rapport
L'évolution des habitudes alimentaires, la baisse des dépenses d'énergie, auxquelles s'ajoutent un mode de vie sédentaire, une population vieillissante, plus le tabac et l'alcool, sont les princi[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0313
Article
[BDSP. Notice produite par IRDES VPp1R0x6. Diffusion soumise à autorisation]. Ce hors-série de la revue "Migrations Santé" regroupe les communications du Troisième Colloque européen de Migrations Santé France organisé à Paris les 24-25 octobre 2[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS m3R0x8mf. Diffusion soumise à autorisation]. Cet article décrit le succès d'une étude sur l'obésité, menée à Fleurbaix et Laventie, deux villes du département du Pas-de-Calais. Les habitants sont sollicités pour u[...]Article
F. BEN SLAMA ; N. ACHOUR ; A. ACHOUR ; O. BELHADJ ; F. BEN MAMI ; S. DAKHLI ; R. MOKNI ; B. ZOUARI |Dans le but d'étudier le mode de vie de l'enfant obèse, nous avons mené une étude comparative (cas/témoins) sur les aspects qualitatifs et quantitatifs de l'alimentation d'un groupe d'enfants obèses et d'un groupe d'enfants non obèses, âgés de 6[...]Ouvrage
Cet ouvrage s'adresse aux professionnels de la santé publique, aux agents éducatifs, aux travailleurs sociaux, ainsi qu'aux chercheurs intéressés par la problématique de l'éducation pour la santé[...]
- Localisation : Rennes | Cote : DA00/0275
Article
[BDSP. Notice produite par MRPS 2fml8R0x. Diffusion soumise à autorisation]. L'alimentation concerne chaque individu, de sa naissance à sa mort, et intéresse tout groupe social, quelles que soient ses origines. Les choix et pratiques alimentaire[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS ySR0xyD7. Diffusion soumise à autorisation]. Même si les repas pris dans le cadre scolaire sont moins nombreux que les repas familiaux, l'école, doit en matière de nutrition aussi, exercer sa mission éducative et [...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS DnR0xLzj. Diffusion soumise à autorisation]. Le Programme national nutrition santé (PNNS), est en France la première démarche de santé publique d'une ampleur nationale. Cet article présente les objectifs prioritai[...]Article
J.L. GRENIER ; S. BOIDIN ; F. BRACQ ; M. BULLE ; A. DELEPAUT ; J. DENIS ; N. DUTHIEUW ; S. TERRIER ; F. URBAIN |[BDSP. Notice produite par MRPS 8NR0xfqj. Diffusion soumise à autorisation]. L'action relatée ici a dix ans d'histoire et de remises en cause. Il s'agit au fait d'un projet intitulé à son début "Projet d'éducation nutritionnelle en milieu défavo[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS R0xazCkS. Diffusion soumise à autorisation]. Dans le cadre du Programme national nutrition santé, le centre de documentation du CFES a proposé de développer des centres de ressources en constituant un fonds docume[...]Article
De l'alimentation à la santé. L'implication des professionnels de santé dans le dispositif national.
[BDSP. Notice produite par MRPS ZPyVR0xM. Diffusion soumise à autorisation]. L'ensemble des acteurs publics et privés impliqués dans le champs de la recherche, de la formation, de la surveillance, des actions de terrain, des soins, de l'offre et[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS bD6JzR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Les messages liés à la nutrition sont nombreux et parfois contradictoires, car ils émanent d'émetteurs divers. Par conséquence, la réalisation et la diffusion d'un guid[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS L5R0x59Y. Diffusion soumise à autorisation]. La première campagne d'éducation nutritionnelle dans le cadre du Programme national nutrition santé, porte sur la promotion de la consommation des fruits et légumes. Le[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS VHR0xi3w. Diffusion soumise à autorisation]. "Mon restau en l'an 2002" est un programme d'éducation nutritionnelle, initié par la ville de Montpellier en partenariat avec l'espace de prévention Epidaure du Centre [...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS 2fR0xQHH. Diffusion soumise à autorisation]. Le CRES, Comité Régional d'Education pour la Santé du Nord - Pas-de-Calais a élaboré une démarche de conseil et d'accompagnement méthodologique pour toute équipe désire[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS Ujq9R0xA. Diffusion soumise à autorisation]. "Alimentation et santé des lycéens et collégiens en Languedoc-Roussillon" est un projet sur lequel travaillent, depuis deux ans, le CRES de cette région avec l'Agence m[...]Article
Alan-P KENDAL ; FUJIE XU . (.) ; Carol HOGUE ; Claudine MANNING ; Loretta-J NEVILLE ; Alwin PETERSON |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xp1m80. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives. This study tested whether collocation of Special Supplemental Nutrition Program for Women, Infants, and Children (WIC) clinics at managed care provide[...]Ouvrage
Nutrition et politiques publiques : propositions pour une nouvelle approche des enjeux alimentaires.
Aujourd'hui, plus de la moitié de la population mondiale est atteinte par une forme ou une autre autre de malnutrition, maladies de carences et d'excès ayant des conséquences énormes sur le dével[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK70/0062
Article
[BDSP. Notice produite par MRPS 3R0xGN0J. Diffusion soumise à autorisation]. L'Observatoire de la santé du Hainaut a mis en place une action d'éducation nutritionnelle auprès d'adultes handicapés mentaux, dans un centre d'accueil de jour. Les au[...]Article
Circulaire relative à la restauration scolaire.Article
Cet article présenta la réflexion qui a été menée à Nanterre sur les collations en école maternelle, en préparation à l'élaboration d'un guide des bonnes pratiques.Article
Il est aujourd'hui parfaitement établi que l'alimentation et l'état nutritionnel participent de façon essentielle au développement et à l'expression clinique des maladies qui sont les plus répandues en France, comme dans l'ensemble des pays indu[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS R0xeYmBE. Diffusion soumise à autorisation]. Consacré à l'arrondissement du Douaisis dans le Nord de la France, ce dossier propose une série d'articles sur le paysage médico-social de ce territoire. Profils de la [...]Article
La puberté ne peut résoudre le problème de l'obésité. 14% des enfants âgés de sept à neuf ans sont obèses. L'absence d'activité physique est un élément déterminant. Le traitement de l'obésité doit être préventif. L'aspect curatif doit être multi[...]Article
Daniel BREUIL ; Marie-Françoise ADAM ; Jean-Michel BORYS ; Didier CATRY ; Nathalie FRISICALE ; Jacques MARX ; Patrick MIGNOT ; Monique Romon ; Marie-Françoise TAHON |La prévalence de l'obésité augmente régulièrement, notamment chez l'enfant. Le gouvernement, dans le cadre du Plan National Nutrition Santé, a mis, parmi les objectifs prioritaires, le ralentissement de cette épidémie liée aux changements surven[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS D2mR0xG0. Diffusion soumise à autorisation]. La prévalence de l'obésité augmente. Parallèlement, les pratiques alimentaires évoluent. Ces évolutions, amènent à s'interroger sur les nouveaux choix alimentaires, les[...]Article
L'obésité infantile est un problème préoccupant du fait de son évolution rapide. Il est important de pouvoir la dépister et la prévenir précocement. L'utilisation de méthodes fiables pour évaluer le statut pondéral de l'enfant peut contribuer à [...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS pR0xL20P. Diffusion soumise à autorisation]. A l'initiative de Jacques Puisais, président de l'Institut français du goût (IFG), un programme d'éveil sensoriel à été mis en place auprès des classes de primaire. Des[...]Ouvrage
Cet ouvrage, conçu par des professionnels de l'éducation nutritionnelle, a pour objectif de fournir des réponses aux questions nombreuses et variées que bien des personnes se posent sur : les ali[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0283
Ouvrage
Les façons contemporaines de manger, que l'on résume souvent par "modernité alimentaire", font l'objet d'inquiétudes ("trop de sucre, trop de gras, trop de déstructuration "). La tentation est gr[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3772
Article
[BDSP. Notice produite par MRPS 7oYR0x2s. Diffusion soumise à autorisation]. Cet article détaille les objectifs et l'organisation de l'outil "Alimentation atout prix", et rappelle la construction d'un réseau d'acteurs et son organisation.Article
[BDSP. Notice produite par MRPS 7aOR0xID. Diffusion soumise à autorisation]. Un travail de recherche a été fait à Genève en 1998, dans le but de sensibiliser les pouvoirs publics ainsi que les professionnels du social et de la santé, aux problèm[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS G1GR0xG7. Diffusion soumise à autorisation]. Cet article présente des réflexions sur la mise en place d'actions d'éducation pour la santé auprès des populations en difficultés (tenir compte des représentations, re[...]Article
Etudes épidémiologiques sur les habitudes alimentaires, étude comparée dans dix-huit pays européens. facteurs alimentaires et nutritionnels impliqués dans le déterministe des cancers. L'éducation nutritionnelle.Article
L'obésité représente un véritable problème de santé dans les pays industrialisés. Ce phénomène, que l'on peut qualifier d'épidémie, est particulièrement inquiétant chez les plus jeunes. Son augmentation est rapide. Aujourd'hui, on estime qu'un e[...]Article
La nutrition, c'est branché ! Le sujet ne peut aujourd'hui échapper aux généralistes, en première ligne sur le front de l'information de santé. Le Haut Comité de santé publique lance un ambitieux programme nutritionnel qui ne se fera pas sans eux.Article
L. BIRELICHIE, dir. ; I. ARHANT ; L. GAVARD |[BDSP. Notice produite par MRPS IxGR0xH8. Diffusion soumise à autorisation]. Au départ, une demande du Conseil Général des Côtes d'Armor a été adressée au Comité départemental d'éducation pour la santé concernant la réalisation d' "Ateliers nutr[...]Ouvrage
La restauration scolaire concerne environ 6 millions d'élèves des écoles maternelles, primaires et secondaires, soit une estimation de 991 millions de repas servis en 1998. Pour le secteur public[...]Article
La question de la mise en place des ANC peut être abordée sous deux aspects complémentaires. Le premier concerne les recommandations diététiques qui peuvent être faites pour que le respect des ANC, et donc de la couverture des besoins de la majo[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS 8nuR0x3n. Diffusion soumise à autorisation]. Des professionnels, bénévoles et éducateurs nutritionnels ont défini l'éthique en trois points lors d'un séminaire national sur l'éducation nutritionnelle des personnes[...]Article
Article
[BDSP. Notice produite par MRPS R0x5kpWf. Diffusion soumise à autorisation]. A partir d'une expérience auprès d'acteurs sociaux, deux consultants formateurs en pratiques sociales ont nommé l'éthique appliquée. Elle s'appuie sur la réalité à la f[...]Ouvrage
- Localisation : Rennes | Cote : AB10/0248
Article
Eric LEDRU ; Honorine DAHOUROU ; Mathurin DEMBELE ; Georges Durand ; Paul-Thomas SANOU ; Alain ZOUBGA |Les disparités médicales entre le Nord et le Sud (infrastructures, médicaments, technologies médicales) sont particulièrement criantes face à l'infection par le VIH. Nous proposons en Afrique de l'Ouest une stratégie adaptée aux conditions local[...]Article
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