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BDSP5 Thésaurus > Environnement & matières [NI] > Génie sanitaire > Sécurité alimentaire > Hygiène alimentaire > Contrôle aliment
Contrôle alimentSynonyme(s)Aliment contrôle ;Analyse des aliments Contrôle des aliments |
Documents disponibles dans cette catégorie (315)
Ouvrage
... L'ouvrage s'ouvre sur l'identification des dangers liés à la consommation de coquillages crus. Le lecteur est alors conduit, en référence à la démarche actuelle d'évaluation et de gestion du [...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0096
Article
Mémoire
Trois brebis en gestation ont ingéré quotidiennement , pendant environ trois semaines avant la mise-bas et deux semaines aprés , du foin récolte dans le sud-est de la France en juin 1986 . Ce foi[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL92/0033
- Localisation : Rennes | Cote : OL92/0036
Mémoire
De tous les végétaux consommés crus, le cresson est celui qui posséde la plus mauvaise réputation sur le plan sanitaire . Ceci justifie une étude pour réabiliter ce produit soumis à une surveilla[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL92/0073
- Localisation : Rennes | Cote : OL92/0075
Mémoire
A.D. LEGIOT , Diplôme : Mémoire ENSP de Technicien Supérieur du Génie sanitaire , réf bibl 1 p. , 1992La conductance-métrie est une nouvelle méthode de détection et de dénombrement des salmonelles dans de nombreux produits alimentaires et a l'avantage, par rapport aux méthodes traditionnelles, de[...]Article
Article
Mémoire
Deux brebis gestantes ont ingéré quotidiennement du foin de 1ére coupe (mai 1986) contaminé par du césium radioactif des retombées de l'accident de Tchernobyl,30 jours avant et 30 jours après la [...]Mémoire
113 Echantillons de pâtisseries à la crème (Pâtissière, au beurre, chantilly) ont été analysés : 19,5% des échantillons étaient contaminés par la Listeria et ceci indépendamment du type de crème.[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL91/0030
- Localisation : Rennes | Cote : OL91/0032
Mémoire
Undaria pinnatifida fait partie des 11 algues autorisées pour la commercialisation en alimentation humaine. Elle est produite depuis peu dans deux sites en Bretagne, l'un à Ouessant (milieu ouver[...]Article
Article
Article
Mémoire
L'apparition des algues alimentaires sur le marché français, a fait naître une nouvelle activité en Bretagne: l'algoculture.C'est en particulier, l'apparition en janvier1989, d'une concession d'a[...]