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BDSP5 Thésaurus > Alimentation > Contamination aliment
Contamination alimentSynonyme(s)Aliment contamination Contamination des alimentsVoir aussi |
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Une épidémie de shigellose à Shigella sonnei a touché l'Ile de France ; 153 cas de shigellose ont été identifiés à la date du 9 août 1996. Une étude rétrospective a permis de situer l'origine de cette épidémie au mois de février 1996 mais la maj[...]Article
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On a constaté en 1994 une amélioration très nette de la déclaration des T.I.A.C. Cependant, l'agent responsable n'a été identifié que dans 73,6% des foyers signalés (80,5% en 1993 et 70% en 1992). Une meilleure identification de l'agent responsa[...]Article
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Les microorganismes sont des composants extraordinairement nombreux et actifs de notre environnement, qui ont une incidence décisive sur la sécurité et la qualité alimentaires (tome 1) et apporte[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0120
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Cet ouvrage ... dresse le bilan des connaissances actuelles sur la contamination des aliments par le plomb, le cadmium et le mercure, et tente d'en préciser les risques qui en découlent pour la s[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3339
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In 1968, an epidemic of "strange disease" occured in Western Japan. The epidemic was quickly identified to be an unprecedented mass food poisoning caused by the ingestion of a commercial brand of[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/2672
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Il importe que le développement actuel et futur de l'agriculture biologique repose sur des données scientifiques objectives et non pas sur des notices empiriques. Les données nutritionnelles disponibles sont passées en revue en ce qui concerne l[...]Article
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Du fait de l'emploi de plus en plus intensif des pesticides en PVD, utilisés tant pour protéger la santé humaine et fait de l'ignorance ou de la négligence des utilisateurs, la quantité de résidus de pesticides retrouvée dans les denrées aliment[...]Article
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