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BDSP5 Thésaurus > Alimentation > Contamination aliment
Contamination alimentSynonyme(s)Aliment contamination Contamination des alimentsVoir aussi |
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W.J. DORE ; H. CHUNG ; E. Dubois ; J. GREEN ; L. HAUGARREAU ; K. HENSHILLWOOD ; L.A. JAYKUS ; H. KOPECKA ; F. LE GUYADER ; D.N. LEES ; G. LOVELACE ; L. MIOSSEC ; M. POMMEPUY ; M.D. SOBSEY ; International Association on Water Quality. (I.A.W.Q.). Londres. GBR ; Water quality international'98. (21-26/06/1998; Vancouver (CAN)) |Article
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La recherche de la qualité des produits destinés à l'alimentation humaine autant que les performances en alimentation animale nécessitent des moyens d'analyse et de contrôle adaptés aux exigences[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3422
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Ce manuel de bactériologie alimentaire a pour but de présenter les données essentielles à connaître sur les principales bactéries importantes en hygiène des aliments. Rédigé par 14 auteurs, tous [...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0133
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Maladie de la "vache folle", aliments génétiquements modifiés, nitrates dans l'eau, salmonelles dans l'oeuf, listéria dans le fromage : dans quelle mesure nos peurs face à la nourriture sont-elle[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0166
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Malgré les propos rassurants voire triomphalistes sur l'amélioration constante de la santé humaine, nos pays industrialisés sont confrontés à une grave progression des maladies allergiques, des p[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/2043
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Les Cyclospora sont des parasites connus depuis plus d'un siècle chez l'animal, décrits chez l'homme depuis 1979 chez les patients immunocompétents. Ce sont les pays des zones intertropicales qui sont concernés par cette affection et plus partic[...]Article
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H. BOUJNAH, introd. ; M.A. DHAOU ; A. ETTRIQUI ; F. KECHRID ; K. KHALED ; M. MAALEJ |Les dégradations de l'environnement touchent plusieurs domaines. Elles sont particulièrement perceptibles en matière d'alimentation du fait : des nouvelles pratiques culturales avec utilisation des produits phyto-sanitaires et des fertilisants, [...]Article
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F.K. KAFERSTEIN ; M.W. BORGDORFF ; et al. ; Y. MOTARJEMI ; Organisation Mondiale de la Santé (OMS) (Genève, CHE) |Les maladies transmises par des aliments contaminés (c'est-à-dire les maladies d'origine alimentaire) sont peut-être le problème de santé publique le plus courant dans le monde aujourd'hui et se traduisent par une baisse importante de la product[...]