Catégorie Contamination aliment
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BDSP5 Thésaurus > Alimentation > Contamination aliment
Synonyme(s)Aliment contamination Contamination des alimentsVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (425)
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Article
La santé environnementale constitue un enjeu majeur de santé publique, particulièrement au cours de la période périnatale et des 1 000 premiers jours de vie, caractérisés par une vulnérabilité accrue aux expositions chimiques. Dans ce contexte, [...]
Article
Francelyne Marano ; Laurence Gamet-Payrastre ; Muriel Sallendre ; Soizic Urban-Boudjelab ; Patrick Brochard |L’étude Conta-Lait de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses), ainsi que le rapport du Haut Conseil de la santé publique (HCSP) sur l’allaitement maternel, publié en 2024, mettent en é[...]
Ouvrage
, 267 p. , 2026Utilisé massivement entre 1972 et 1993 dans les bananeraies antillaises, le chlordécone, insecticide organochloré aujourd’hui interdit, persiste dans les sols, les écosystèmes et la chaîne alimen[...]
Rapport
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation de l'environnement et du travail (ANSES) (Maisons-Alfort, FRA) , 144p. , 2026Les premiers résultats de la troisième Etude de l’alimentation totale (EAT3) sont disponibles. L’EAT 3 permet à l’Anses de dresser un bilan actualisé des concentrations des contaminants chimiques[...]
Rapport
L’enquête Kannari 1 menée en 2013 avait pour la première fois permis d’établir des niveaux d’imprégnation au chlordécone pour les adultes de Guadeloupe et de Martinique. L’enquête Kannari 2 menée[...]
Rapport
Un accident industriel s’est produit ? Qu’est-ce qui a été émis dans l’air, dans l’eau, déposé sur le sol ? Est-ce dangereux pour sa santé ? Quel comportement adopter, après l’accident, pour rédu[...]
Ouvrage
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation de l'environnement et du travail (ANSES) (Maisons-Alfort, FRA) , 138p. , 2025Les résultats de ces travaux d’expertise indiquent que le lindane persiste de manière ubiquitaire dans différents compartiments de l’environnement, persistance favorisée notamment par des process[...]
Ouvrage
Yasmine Motarjemi a occupé pendant dix ans le poste éminemment stratégique de " directrice Monde de la sécurité des aliments " chez Nestlé. Très vite, elle s'aperçoit qu'il existe des négligences[...]
Rapport
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation de l'environnement et du travail (ANSES) (Maisons-Alfort, FRA) , 694p. , 2025Restreindre l’utilisation des composés per- et polyfluoroalkylées (PFAS) est une priorité pour limiter leurs émissions dans l’environnement et les pollutions qui en découlent. Face à une famille [...]
Article
Les Français sont particulièrement contaminés par le cadmium. En cause, une utilisation massive d'engrais phosphatés riches de ce métal toxique et une réglementation insuffisante (introd.)
Rapport
La pollution durable par la chlordécone, molécule utilisée en Guadeloupe et en Martinique de 1972 à 1993 pour lutter contre le charançon du bananier, constitue par son ampleur et sa persistance, [...]
Ouvrage
Le chlordécone est un insecticide organochloré utilisé intensivement aux Antilles françaises de 1973 à 1993 pour lutter contre le charançon du bananier. Du fait de la pollution rémanente des sols[...]
Rapport
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation de l'environnement et du travail (ANSES) (Maisons-Alfort, FRA) , 144p. , 2023/04Pour l’Anses, la nouvelle recommandation de définition des nanomatériaux de la Commission européenne publiée le 10 juin 2022 est trop restrictive. Elle pourrait conduire à une régression en matiè[...]
Article
Les contraintes toujours plus fortes pesant sur les salariés de l’agroalimentaire ne font pas bon ménage avec la sécurité sanitaire. Notre enquête montre que la dégradation de la qualité du travail, corollaire d’une course à la productivité, se [...]
Ouvrage
L'Economie Domestique a longtemps été considérée comme une formation indispensable, diffusée largement auprès des jeunes filles. En France, les événements de mai 1968 ont profondément changé cett[...]
