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BDSP5 Thésaurus > Pratique santé [NI] > Comportement alimentaire > Consommation alimentaire > Apport nutritionnel
Apport nutritionnelSynonyme(s)Apport énergétique ;Complément alimentaire ;Complément nutritionnel ;Complémentation orale Valeur nutritiveVoir aussi |
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Article
[BDSP. Notice produite par GRPS A8R0x9qG. Diffusion soumise à autorisation]. La viande des animaux monogastriques a fortement changé au cours des 50 dernières années. La sélection des animaux basée sur leur vitesse de croissance ainsi qu'une mei[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS 8oR0xsqp. Diffusion soumise à autorisation]. Bien que largement consommée depuis longtemps en France, en Europe et dans le monde, la pomme de terre est parfois encore mal considérée parce que mal connue du monde d[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS 8R0xA9nH. Diffusion soumise à autorisation]. À l'aide des données de consommation alimentaire recueillies auprès de 2624 adultes (18-79 ans) et 1455 enfants (3-17 ans) lors de la seconde étude Individuelle nationa[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS nkR0xqHF. Diffusion soumise à autorisation]. La notion de la densité énergétique (DE) est issue des efforts pour comprendre les différences de pouvoir satiétogène de différents aliments. La DE d'un aliment corresp[...]Article
L'estimation des calories est difficile et sujette à trois biais systématiques et inconscients qui ont un fort impact sur les décisions d'alimentation. Les calories sont faiblement surestimées pour les petites portions mais fortement sous-estimé[...]Article
Cyndie Picot ; François-Gilles CARPENTIER ; Dominique Parent-Massin ; Alain-Claude ROUDOT ; Institut Français pour la Nutrition. (I.F.N.). Paris. FRA |D'après l'enquête CCAF du CREDOC, 51 % des consommateurs lisent toujours ou souvent les étiquettes des produits qu'ils achètent. Afin d'en permettre une meilleure compréhension, l'Institut français pour la nutrition (IFN) a décidé dès 1998 d'éd[...]Rapport
Alors que les consommateurs reçoivent un flux constant et rapide d'informations sur les relations entre l'alimentation et la santé, le besoin de disposer d'un état des connaissances validées scie[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS 7R0xH988. Diffusion soumise à autorisation]. La viande, ou devrait-on plutôt dire les viandes, représente une grande variété d'espèces, de morceaux et de préparations culinaires. Cette diversité, sa richesse nutri[...]Article
[BDSP. Notice produite par FNG R0xGFDHI. Diffusion soumise à autorisation]. La dénutrition est une pathologie fréquente du sujet âgé, qui a un retentissement grave sur l'état de santé, pouvant entraîner de multiples complications et un coût impo[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS AqB9R0xj. Diffusion soumise à autorisation]. Ces dernières décennies, les effets des suppléments vitaminiques et minéraux sur la prévention des maladies cardiovasculaires (et des cancers) ont été examinés attentiv[...]Article
A partir d'un corpus de 85 entretiens semi-directifs, l'article expose une analyse de l'intégration des normes prescriptives en matière d'alimentation et de corpulence, en s'inscrivant dans les travaux de Halbwachs sur la consommation. Il soulig[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS IR0x9IGr. Diffusion soumise à autorisation]. L'aliment sert d'abord à nourrir l'homme, c'est la première fonctionnalité pour le nutritionniste. Mais quelques aliments nourrissent des fonctions particulières, et c'[...]Article
Le Sénégal a initié un programme d'amélioration de l'état nutritionnel des élèves d'âge scolaire par la supplémentation en spiruline. L'objectif de cette étude était de déterminer les effets de la supplémentation sur les performances scolaires d[...]Ouvrage
Ce recueil de bonnes pratiques organisationnelles de la fonction restauration à l'hôpital est le résultat d'un travail conduit de 2006 à 2008 auprès de 80 établissements par la Mission nationale [...]Ouvrage
Ce recueil de bonnes pratiques organisationnelles de la fonction restauration à l'hôpital est le résultat d'un travail conduit de 2006 à 2008 auprès de 80 établissements par la Mission nationale [...]Ouvrage
Ce recueil de bonnes pratiques organisationnelles de la fonction restauration à l'hôpital est le résultat d'un travail conduit de 2006 à 2008 auprès de 80 établissements par la Mission nationale [...]Mémoire
Quasi inexistant en France il y a 15 ans, le marché des compléments alimentaires est depuis en très forte progression. Ces produits, présents chez de nombreux distributeurs, sont à la frontière e[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OJ09/0001
Article
[BDSP. Notice produite par GRPS 7R0xmBEq. Diffusion soumise à autorisation]. La programmation linéaire (PL) permet de concevoir, à partir d'une liste d'aliments de composition nutritionnelle connue, des rations alimentaires qui respectent un ens[...]Article
Cet article a pour objectif de présenter à travers un récit qui n'est qu'une fiction, les grands problèmes auxquels nous sommes ou risquons d'être confrontés dans un futur proche. Prenant le prétexte d'une rencontre secrète des chefs d'Etat des [...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS R0xmHBs7. Diffusion soumise à autorisation]. L'enquête E3A a été réalisée en 2003-2004 auprès d'associations d'aide alimentaire en France pour analyser leurs modes de fonctionnement et estimer la qualité nutrition[...]Article
[BDSP. Notice produite par FNG r9CC9R0x. Diffusion soumise à autorisation]. La dénutrition du sujet âgé est désormais reconnue par les institutions comme un véritable problème de santé publique. Elle touche la ville et les institutions gériatriq[...]Article
[BDSP. Notice produite par CRIPS R0xqAmD9. Diffusion soumise à autorisation]. Ce dossier présente les bénéfices des médecines complémentaires pour les personnes séropositives. Elles ont l'avantage d'apporter une meilleure qualité de vie aux mala[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS uxLmbR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Les alicaments sont littéralement des aliments qui possèdent des propriétés de médicament. Ils ne possèdent pas de cadre juridiquement défini et sont assimilés à tort a[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS xR0x8Fcu. Diffusion soumise à autorisation]. · la suite de l'article où était rappelée l'existence des propriétés fonctionnelles de certains aliments-ingrédients, le présent article résume les principales étapes d[...]Ouvrage
Pierre Combris , 2008L'objectif de cette expertise (commandée par le ministère de l'Agriculture et de la Pêche à l'Inra) est d'éclairer les pouvoirs publics sur les actions à mener pour répondre au double objectif de[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK30/0107
Ouvrage
Dans cette nouvelle édition, l'auteur conforte son enquête sur le lobby laitier et sur les effets réels du lait sur la santé. Il montre comment l'industrie a réussi à faire d'un aliment marginal [...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0333
Article
Joseph Fontaine ; Thomas DEVRED ; Béatrice Espesson-Vergeat ; et al. ; Jacques KARLSSON ; Colloque sur la distribution du produit de santé (22/09/2006; Saint-Etienne (FRA)) |Au cours de cette journée organisée par la faculté de droit de Saint-Etienne, professionnels de santé et des entreprises pharmaceutiques ont confronté l'état de leurs réflexions sur la distribution des produits de santé et se sont interrogés sur[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS wGR0xujJ. Diffusion soumise à autorisation]. Le petit déjeuner est un repas essentiel car il apporte un quart des besoins énergétiques et participe à un meilleur équilibre alimentaire de la journée ; il est en out[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS 9R0x2ZC2. Diffusion soumise à autorisation]. Les enquêtes alimentaires sont des méthodes développées pour évaluer les apports alimentaires d'un individu, ou d'un groupe d'individus. L'évaluation des apports alimen[...]Article
[BDSP. Notice produite par IRDES uR0xDgw5. Diffusion soumise à autorisation]. La méthode d'évaluation de la médecine basée sur les preuves ne rend compte que de la partie émergée des symptômes et des maladies explicitement formalisées. Certains [...]Article
[BDSP. Notice produite par ORSRA ss8R0xM1. Diffusion soumise à autorisation]. Position du problème : L'anémie par carence en fer affecte un grand nombre de femmes dans les pays en voie de développement, particulièrement celles en âge de procréer[...]Article
[BDSP. Notice produite par APHPDOC 8gvkR0xO. Diffusion soumise à autorisation]. Un grand nombre de patients hospitalisés souffrent de carence nutritionnelle. Cet article met en évidence le lien entre l'état nutritionnel et le processus de guéris[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS OiuyR0xv. Diffusion soumise à autorisation]. Les apports nutritionnels conseillés sont conçus pour couvrir les besoins de la majorité des individus d'une population en bonne santé placés dans des conditions de vie[...]Article
Après avoir présenté en première partie (n° 280, pages 123-128), les éléments qui font de l'obésité un problème de santé publique important, et en deuxième partie ce que des interventions non médicamenteuses peuvent apporter en termes de prévent[...]Article
Ce dossier espose les principales dispositions du règlement CE du Parlement européen et du Conseil sur les allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires.Ouvrage
Cet ouvrage consacré à l'obésité de l'enfant se singularise par l'incontestable expertise des auteurs qui ont contribué à sa réalisation. En effet, les rédacteurs de chacun des chapitres qui le c[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FR84/0003
Article
X. ALLIROT ; Adrian Fianu ; F. XAVIER |[BDSP. Notice produite par MRPS BWVwR0xw. Diffusion soumise à autorisation]. Le mode de consommation alimentaire a évolué rapidement à la Réunion entre 1975 et 2002. En 27 ans la disponibilité en viande et produits laitiers a entraîné une hausse[...]Rapport
Le Premier ministre, par lettre du 13 février 2006, a souhaité confier au député Yannick Favennec la réalisation d'une mission centrée sur le thème de la contribution et de l'implication des fili[...]Article
Ce dossier expose le décret n°2006-352 du 20 mars 2006 sur les compléments alimentaires, qui transpose certaines dispositions de la directive CE n°2002/46. Au sommaire : Définition des compléments alimentaires (alicaments/médicaments) ; Plantes [...]Article
Béatrice Espesson-Vergeat ; Olivia DAVIDSON ; et al. ; Bernard GENESTE ; Cyril NOURISSAT ; Faculté de droit. Centre d'Etudes et de Recherches sur l'Administration Publique de Saint-Etienne. (C.E.R.A.P.S.E.). Saint Etienne. FRA ; Faculté de droit. Centre de Recherches Critiques sur le Droit. (C.E.R.C.R.I.D.). Saint Etienne. FRA ; Colloque (21/10/2005; Saint-Etienne (FRA)) |A la veille de la transposition dans notre droit interne de la directive européenne 2004/27 du 31 mars 2004 instituant un code communautaire relatif aux médicaments à usage humain, parlementaires, universitaires, professionnels du droit et de la[...]Article
En restauration collective, les nouveaux outils de production, tels que le four mixte ou la liaison froide, sont particulièrement adaptés à la production de menus spécifiques et permettent d'associer qualité nutritionnelle et goût. Ils offrent é[...]Article
F. OLLIER ; P. DUCHE ; M. VERMOREL |[BDSP. Notice produite par MRPS 1e0R0xA2. Diffusion soumise à autorisation]. Les objectifs de cette étude sont les suivants : - comparer deux méthodes d'évaluation des apports alimentaires, la méthode de pesée des aliments et la méthode iconogra[...]Article
J. FERRIERES ; P. AMOUYEL ; D. ARVEILER ; A. BINGHAM ; V. BONGARD ; J. DALLONGEVILLE ; Pierre Ducimetière ; J.B. RUIDAVETS ; C. Simon |[BDSP. Notice produite par MRPS 93sR0xVZ. Diffusion soumise à autorisation]. Le but de cette étude a été d'étudier les associations entre la consommation de produits laitiers et les facteurs de risque cardiovasculaire dans un échantillon représe[...]Ouvrage
Cet ouvrage est un outil clair et utile pour comprendre tous les aspects de la nutrition et, en particulier, l'impact de l'alimentation sur la santé. Au sommaire : Un répertoire des régimes alime[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0321
Mémoire
L'acte alimentaire tient une place importante tout au long de la vie, en particulier chez les personnes âgées de plus de 70 ans : qu'elles vivent à domicile ou en institution, les repas rythment [...]
- Localisation : Rennes | Cote : OE06/0015
Article
[BDSP. Notice produite par MRPS FR0xfE8C. Diffusion soumise à autorisation]. Les laits infantiles se distinguent en trois catégories : les préparations pour nourrissons (jusqu'à 4 ou 6 mois), les laits de suite (à partir de 4 à 6 mois), et les l[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS eu8f5R0x. Diffusion soumise à autorisation]. L'apport de sel augmente régulièrement avec l'âge entre 2 et 12 mois, et peut varier dans un facteur de 1 à 2 en fonction de l'alimentation. Au début de la vie, il dépe[...]Article
La gamme des corps gras est de plus en plus large et de plus en plus sophistiquée. Quelques connaissances et règles simples permettent néanmoins de faire un choix raisonné. Les corps gras font aujourd'hui l'objet de toutes les attentions de la p[...]Article
Valérie Deschamps ; N. ARNAULT ; S. BERTRAIS ; Katia Castetbon ; P. GALAN ; S. Hercberg ; L. MENNEN ; C. SAVANOVITCH |[BDSP. Notice produite par MRPS R0x95qD8. Diffusion soumise à autorisation]. Cet article a pour objectif de décrire les apports en nutriments dans la cohorte SU. VI. MAX suivie pendant huit ans (1995-2002).Article
[BDSP. Notice produite par MRPS R0xJjHts. Diffusion soumise à autorisation]. De nombreuses données soulignent l'existence d'une relation fonctionnelle entre la nutrition et le sommeil. Un rappel de la physiologie du sommeil permet d'en définir l[...]