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BDSP5 Thésaurus > Pratique santé [NI] > Comportement alimentaire > Consommation alimentaire > Apport nutritionnel
Apport nutritionnelSynonyme(s)Apport énergétique ;Complément alimentaire ;Complément nutritionnel ;Complémentation orale Valeur nutritiveVoir aussi |
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Article
Au sommaire de ce dossier : 1 - Des soins adaptés pour les résidents d’Ehpad ; 2 - Le rôle du cadre de santé auprès des résidents en Ehpad : L’accompagnement personnalisé de qualité des résidents des établissements d’hébergement pour personne[...]Article
Au centre hospitalier Bertinot-Juel, l’alimentation fait partie intégrante du soin apporté aux personnes âgées accueillies. Qualité gustative, texture adaptée, participation des patients au choix des menus et parfois à la conception de plats…, l[...]Ouvrage
Cet ouvrage aborde de nombreux thèmes d’actualité en matière d’alimentation. Faut-il cesser de consommer de la viande ? Serons-nous un jour tous des mangeurs d'insecte ? Quel rôle la nutrition jo[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0208
Ouvrage
L'Economie Domestique a longtemps été considérée comme une formation indispensable, diffusée largement auprès des jeunes filles. En France, les événements de mai 1968 ont profondément changé cett[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0368
Mémoire
Ce mémoire a tenté d’éclairer les stratégies utilisées par les lobbys dans le cadre de l’harmonisation du Nutri-Score à travers l’UE. Le but de ce mémoire était bien l’analyse des techniques util[...]
- Localisation : Rennes | Cote : PSP22/0009
Article
Les allégations de santé affichées par les fabricants sur certains compléments alimentaires leur confèrent une apparence de médicament, alors qu'ils échappent aux contrôles liés au statut de médicament. Les bilans sur leurs effets indésirables s[...]Ouvrage
Dans ce livre, l’Inserm et ses chercheurs apportent des réponses claires et transparentes à nos questions sur la santé, la pandémie, les vaccins, mais aussi l’alimentation, le cerveau, le cancer,[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0365
Article
Si les troubles de mémoire sont souvent mis en avant, les troubles alimentaires sont beaucoup moins connus. Et pourtant la dénutrition est un fléau qui touche de nombreuses personnes âgées, et notamment les personnes souffrant de la maladie d'Al[...]Article
En prenant pour objet une mesure de politique publique de lutte contre l’obésité, cet article met l’accent sur les conditions de construction de la confiance dans un dispositif d’action publique. Celles-ci sont d’autant plus exigeantes quand un [...]Article
Parmi les seniors dépendants pour leur alimentation, 7 seniors sur 10 ne mangent pas assez pour couvrir leurs besoins nutritionnels. L’objectif du programme Renessens est de développer des solutions permettant de personnaliser la prise en charge[...]Article
Activité à la fois vitale et sociale, dotée d'une résonance symbolique forte, l'alimentation intéresse diversement les pratiques de soins. Nombreux sont les troubles alimentaires qui justifient en effet le recours à une prise en charge médicale.[...]Rapport
Le Haut Conseil de santé publique a publié le 6 novembre 2017 un rapport sur la politique nutritionnelle pour le prochain cycle du PNNS 2018-2022. Cet avis le complète en proposant des objectifs [...]Ouvrage
Le présent ouvrage est, pour l’essentiel, issu d’un colloque organisé par le centre de recherche critique sur le droit (Cercrid) tenu en septembre 2017 au cours duquel l’«innovation juridique et [...]
- Localisation : Rennes | Cote : QE51/0035
Article
La dénutrition protéino-énergétique est une situation particulièrement fréquente chez les personnes âgées et représente un problème de santé publique. Ses conséquences en termes de morbi-mortalité sont bien connues : chutes, fractures, escarres,[...]Article
Denis Grégoire, coor. ; Laurent Vogel, coor. |Le dossier d'HesaMag traite des conditions de travail des professionnels de la beauté et du corps (coiffeur, prothésiste ongulaire, prof. de fitness...). Parce qu’ils doivent nous apporter du bien-être, les professionnels de la beauté sont rarem[...]Article
[BDSP. Notice produite par APHPDOC R0xH9HAI. Diffusion soumise à autorisation]. Au sommaire de ce dossier : Repérer les fragilités des personnes âgées - Fragilité et vieillissement, concept et définitions - Une collaboration dans la prévention d[...]Article
L’approche nutritionnelle est plus que jamais à considérer dans le schéma thérapeutique actuel en oncologie médicale, la prévalence de la dénutrition étant très importante. Le pôle alimentation et nutrition santé humaine (Panash) de l’institut p[...]Article
La carie dentaire demeure un problème de santé publique pour les populations socialement défavorisées. Dans certains pays en développement, des programmes de fluoration du sel ont été développés. La politique de communication pour promouvoir l'u[...]Article
La dénutrition de la personne âgée est une problématique importante puisqu’elle aggrave dépendance et risque de chutes. Une étude a été réalisée au sein d’un EHPAD entre septembre 2014 et septembre 2015 afin de suivre l’évolution de l’état de sa[...]Ouvrage
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation de l'environnement et du travail (ANSES) (Maisons-Alfort, FRA) , 564p. , 2017L’Anses publie les résultats de sa troisième étude sur les consommations et les habitudes alimentaires de la population française, INCA 3. 150 questions ont été posées aux participants sur leurs [...]Article
Katia Castetbon ; A. Blateau ; Valérie Deschamps ; V. Ducros ; S. Merle ; C. Yacou ; A. Vaidie ; L. Ramalli |[BDSP. Notice produite par InVS 8HtR0xCJ. Diffusion soumise à autorisation]. Objectif : notre objectif était de décrire les consommations alimentaires et certains biomarqueurs nutritionnels chez les adultes en Guadeloupe et Martinique en 2013-20[...]Article
Katia Castetbon ; Valérie Deschamps ; A. Blateau ; C. Yacou ; N. Neller ; L. Ramalli ; A. Vaidie |[BDSP. Notice produite par InVS R0x7mC99. Diffusion soumise à autorisation]. Objectif : notre objectif était de décrire les consommations alimentaires des enfants âgés de 11 à 15 ans en Guadeloupe et Martinique en 2013-2014, à partir des données[...]Article
[BDSP. Notice produite par InVS H8R0xCo8. Diffusion soumise à autorisation]. Introduction : en France, la mise en place d'un système d'information nutritionnelle simplifiée basé sur le score de qualité nutritionnelle élaboré au Royaume-Uni par l[...]Article
S. Pigneret ; C. Raybaut ; J. Vernois ; et al. |La délivrance des aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales (ADDFMS) fait partie des missions optionnelles des pharmacies à usage intérieur (PUI). Les ADDFMS sont définis par le code de la santé publique comme des aliments des[...]Article
Le dossier propose un panorama de l’actualité du droit du médicament à travers les dix contributions suivantes : Le médicament : retour sur une qualification en débat ; Compléments alimentaires à base de mélatonine : la qualification de médicame[...]Ouvrage
Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre : l'appareil digestif et le processus de la digestion ; les[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0350
Mémoire
Objectif : Évaluer systématiquement les méthodes utilisées et la qualité de rapport dans les revues systématiques avec méta-analyses (MA), incluant au moins une étude observationnelle sur l’impac[...]
- Localisation : Rennes | Cote : MPH15/0002
Article
Pour éviter d'imposer en permanence des régimes contraignants à ses résidents, la maison d'accueil spécialisée (MAS) Le Pigeonnier, à Rousset, pratique la "chrononutrition" depuis début 2013. Cette méthode régule les apports alimentaires tout au[...]Article
Identifier l’évolution des consommations alimentaires sous l’angle nutritionnel devient difficile en raison de l’augmentation tendancielle de la consommation de produits transformés et la diminution de la consommation de produits bruts ou peu tr[...]Article
Ce numéro d’adsp consacré à la nutrition croise les points de vue d’experts – nutritionnistes, épidémiologistes, responsables de santé publique, économistes, acteurs en éducation de la santé, grand cuisinier… - montrant le continuum qui va de la[...]Article
L’alimentation est un facteur important dans l’apparition et le développement de nombreuses pathologies : maladies cardiovasculaires, diabètes, cancers… Des études montrent les effets sur la santé des recommandations nutritionnels.Article
Depuis 20 ans, les Français consomment davantage de produits transformés mais aussi plus de fruits et moins de sel. Les évolutions de la situation nutritionnelle semblent plutôt favorables mais de grandes inégalités sociales sont contrastées.Article
Béatrice Espesson-Vergeat, dir. ; Fernand Sauer ; Safia Bouabdallah ; et al. |Les Actes du colloque réunissent ici 14 contributions relatives à la transparence en santé, qui abordent à travers cette thématique transversale de nombreux sujets tels que la commercialisation des compléments alimentaires, la participation des [...]Article
Le Président du Programme national Nutrition-Santé (PNNS) présente ses propositions émises dans le cadre de la Stratégie Nationale de Santé : Au delà des mesures visant à améliorer la prévention et la prise en charge des pathologies nutritionnel[...]Rapport
Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (Inserm) (Paris, FRA) , 588p. pdf , 2014/04En France, comme dans d’autres pays, il existe de fortes inégalités sociales en santé comme le montrent les différences de morbidité et de mortalité selon la position socioéconomique. L’alimentat[...]Rapport
Le 12 juillet 2013, la Ministre des Affaires sociales et de la Santé a missionné les Professeurs Serge Hercberg et Arnaud Basdevant afin d’émettre des propositions destinées à donner un nouvel él[...]Article
T. MATHE ; J. COLIN ; A. FRANCOU ; P. HEBEL ; Centre de Recherche pour l'Etude et l'Observation des Conditions de Vie (CREDOC) (Paris, FRA) |Le CREDOC a comparé les consommations alimentaires et les apports nutritionnels en France et aux Etats-Unis au travers de deux enquêtes transversales : les résultats ne mettent en évidence aucune différence quantitative (même quantité d'énergie [...]Article
[BDSP. Notice produite par ORSRA DAIR0xl8. Diffusion soumise à autorisation]. Position du problème : Traditionnellement, l'étiquetage nutritionnel fournit aux consommateurs une description des produits alimentaires en termes de nutriments. Cet [...]Rapport
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation de l'environnement et du travail (ANSES) (Maisons-Alfort, FRA) , 306p. pdf , 2012Cette expertise collective a été menée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire avec pour objectifs, d'une part, de dresser un état des lieux des connaissances sur le lien entre alimentation [...]Rapport
Dans le but de mieux comprendre les relations entre l'obésité et le modèle alimentaire, cette recherche compare lenquête Etats-Unienne NHANES (the National Health and Nutrition Examination Surve[...]Article
Les auteurs présentent le bilan des évaluations qu'ils ont menées entre 2005 et 2011 sur la qualité des aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales. Ce travail avait pour objectif d'accroitre l'efficience du temps pharmaceutique[...]Article
Face à l'amaigrissement d'un patient atteint de maladie neurodégénérative, quelles peuvent être les indications d'une nutrition artificielle ? Après avoir présenté les différentes techniques disponibles, leurs avantages et leurs risques éventuel[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS 8rCpDR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Les boissons rafraîchissantes, boissons-plaisir par excellence, existent depuis des siècles, même si elles ont connu un développement important au cours du XXe siècle. [...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS ksR0xo7I. Diffusion soumise à autorisation]. En utilisant l'enquête de Consommation alimentaire CCAF 2007, réalisée auprès de 2 363 adultes, représentatifs des 15 ans et plus et 1 072 enfants représentatifs des 3-[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS 9R0x89rD. Diffusion soumise à autorisation]. Les eaux embouteillées, eau minérale naturelle (EMN) et eau de source répondent à des critères définis par la réglementation. L'EMN en particulier se caractérise par so[...]Article
[BDSP. Notice produite par ORSRA t799qR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Position du problème : Les récents constats sur l'insuffisance de la qualité nutritionnelle des repas servis dans la restauration scolaire ont amené les pouvoirs publi[...]Article
Mediterranean-type diet patterns are consistently associated with reduced risk for cardiovascular disease, diabetes, and cancer in the general population. In contrast, several randomized controlled trials (RCTs) focusing on nutrient supplements [...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS R0xC8lIt. Diffusion soumise à autorisation]. La pomme de terre est un aliment énergétique riche en glucides et pauvre en lipides. C'est également une source d'amidon très résistant, pouvant être optimisée selon la[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS 8EtkR0xB. Diffusion soumise à autorisation]. Les huiles végétales sont des sources privilégiées de macronutriments essentiels, l'acide linoléique oméga 6 et l'acide alpha-linolénique oméga 3, et de micronutriments[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS R0xls9GB. Diffusion soumise à autorisation]. Les pommes de terre constituent un choix alimentaire sain, car elles sont riches en nutriments et pauvres en calories ; elles renferment de grandes quantités de nutrime[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS A8R0x9qG. Diffusion soumise à autorisation]. La viande des animaux monogastriques a fortement changé au cours des 50 dernières années. La sélection des animaux basée sur leur vitesse de croissance ainsi qu'une mei[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS 8oR0xsqp. Diffusion soumise à autorisation]. Bien que largement consommée depuis longtemps en France, en Europe et dans le monde, la pomme de terre est parfois encore mal considérée parce que mal connue du monde d[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS 8R0xA9nH. Diffusion soumise à autorisation]. À l'aide des données de consommation alimentaire recueillies auprès de 2624 adultes (18-79 ans) et 1455 enfants (3-17 ans) lors de la seconde étude Individuelle nationa[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS nkR0xqHF. Diffusion soumise à autorisation]. La notion de la densité énergétique (DE) est issue des efforts pour comprendre les différences de pouvoir satiétogène de différents aliments. La DE d'un aliment corresp[...]Article
L'estimation des calories est difficile et sujette à trois biais systématiques et inconscients qui ont un fort impact sur les décisions d'alimentation. Les calories sont faiblement surestimées pour les petites portions mais fortement sous-estimé[...]Article
Cyndie Picot ; François-Gilles CARPENTIER ; Dominique Parent-Massin ; Alain-Claude ROUDOT ; Institut Français pour la Nutrition. (I.F.N.). Paris. FRA |D'après l'enquête CCAF du CREDOC, 51 % des consommateurs lisent toujours ou souvent les étiquettes des produits qu'ils achètent. Afin d'en permettre une meilleure compréhension, l'Institut français pour la nutrition (IFN) a décidé dès 1998 d'éd[...]Rapport
Alors que les consommateurs reçoivent un flux constant et rapide d'informations sur les relations entre l'alimentation et la santé, le besoin de disposer d'un état des connaissances validées scie[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS 7R0xH988. Diffusion soumise à autorisation]. La viande, ou devrait-on plutôt dire les viandes, représente une grande variété d'espèces, de morceaux et de préparations culinaires. Cette diversité, sa richesse nutri[...]Article
[BDSP. Notice produite par FNG R0xGFDHI. Diffusion soumise à autorisation]. La dénutrition est une pathologie fréquente du sujet âgé, qui a un retentissement grave sur l'état de santé, pouvant entraîner de multiples complications et un coût impo[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS AqB9R0xj. Diffusion soumise à autorisation]. Ces dernières décennies, les effets des suppléments vitaminiques et minéraux sur la prévention des maladies cardiovasculaires (et des cancers) ont été examinés attentiv[...]Article
A partir d'un corpus de 85 entretiens semi-directifs, l'article expose une analyse de l'intégration des normes prescriptives en matière d'alimentation et de corpulence, en s'inscrivant dans les travaux de Halbwachs sur la consommation. Il soulig[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS IR0x9IGr. Diffusion soumise à autorisation]. L'aliment sert d'abord à nourrir l'homme, c'est la première fonctionnalité pour le nutritionniste. Mais quelques aliments nourrissent des fonctions particulières, et c'[...]Article
Le Sénégal a initié un programme d'amélioration de l'état nutritionnel des élèves d'âge scolaire par la supplémentation en spiruline. L'objectif de cette étude était de déterminer les effets de la supplémentation sur les performances scolaires d[...]Ouvrage
Ce recueil de bonnes pratiques organisationnelles de la fonction restauration à l'hôpital est le résultat d'un travail conduit de 2006 à 2008 auprès de 80 établissements par la Mission nationale [...]Ouvrage
Ce recueil de bonnes pratiques organisationnelles de la fonction restauration à l'hôpital est le résultat d'un travail conduit de 2006 à 2008 auprès de 80 établissements par la Mission nationale [...]Ouvrage
Ce recueil de bonnes pratiques organisationnelles de la fonction restauration à l'hôpital est le résultat d'un travail conduit de 2006 à 2008 auprès de 80 établissements par la Mission nationale [...]Mémoire
Quasi inexistant en France il y a 15 ans, le marché des compléments alimentaires est depuis en très forte progression. Ces produits, présents chez de nombreux distributeurs, sont à la frontière e[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OJ09/0001
Article
[BDSP. Notice produite par GRPS 7R0xmBEq. Diffusion soumise à autorisation]. La programmation linéaire (PL) permet de concevoir, à partir d'une liste d'aliments de composition nutritionnelle connue, des rations alimentaires qui respectent un ens[...]Article
Cet article a pour objectif de présenter à travers un récit qui n'est qu'une fiction, les grands problèmes auxquels nous sommes ou risquons d'être confrontés dans un futur proche. Prenant le prétexte d'une rencontre secrète des chefs d'Etat des [...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS R0xmHBs7. Diffusion soumise à autorisation]. L'enquête E3A a été réalisée en 2003-2004 auprès d'associations d'aide alimentaire en France pour analyser leurs modes de fonctionnement et estimer la qualité nutrition[...]Article
[BDSP. Notice produite par FNG r9CC9R0x. Diffusion soumise à autorisation]. La dénutrition du sujet âgé est désormais reconnue par les institutions comme un véritable problème de santé publique. Elle touche la ville et les institutions gériatriq[...]Article
[BDSP. Notice produite par CRIPS R0xqAmD9. Diffusion soumise à autorisation]. Ce dossier présente les bénéfices des médecines complémentaires pour les personnes séropositives. Elles ont l'avantage d'apporter une meilleure qualité de vie aux mala[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS uxLmbR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Les alicaments sont littéralement des aliments qui possèdent des propriétés de médicament. Ils ne possèdent pas de cadre juridiquement défini et sont assimilés à tort a[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS xR0x8Fcu. Diffusion soumise à autorisation]. · la suite de l'article où était rappelée l'existence des propriétés fonctionnelles de certains aliments-ingrédients, le présent article résume les principales étapes d[...]Ouvrage
Pierre Combris , 2008L'objectif de cette expertise (commandée par le ministère de l'Agriculture et de la Pêche à l'Inra) est d'éclairer les pouvoirs publics sur les actions à mener pour répondre au double objectif de[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK30/0107
Ouvrage
Dans cette nouvelle édition, l'auteur conforte son enquête sur le lobby laitier et sur les effets réels du lait sur la santé. Il montre comment l'industrie a réussi à faire d'un aliment marginal [...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0333
Article
Joseph Fontaine ; Thomas DEVRED ; Béatrice Espesson-Vergeat ; et al. ; Jacques KARLSSON ; Colloque sur la distribution du produit de santé (22/09/2006; Saint-Etienne (FRA)) |Au cours de cette journée organisée par la faculté de droit de Saint-Etienne, professionnels de santé et des entreprises pharmaceutiques ont confronté l'état de leurs réflexions sur la distribution des produits de santé et se sont interrogés sur[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS wGR0xujJ. Diffusion soumise à autorisation]. Le petit déjeuner est un repas essentiel car il apporte un quart des besoins énergétiques et participe à un meilleur équilibre alimentaire de la journée ; il est en out[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS 9R0x2ZC2. Diffusion soumise à autorisation]. Les enquêtes alimentaires sont des méthodes développées pour évaluer les apports alimentaires d'un individu, ou d'un groupe d'individus. L'évaluation des apports alimen[...]Article
[BDSP. Notice produite par IRDES uR0xDgw5. Diffusion soumise à autorisation]. La méthode d'évaluation de la médecine basée sur les preuves ne rend compte que de la partie émergée des symptômes et des maladies explicitement formalisées. Certains [...]Article
[BDSP. Notice produite par ORSRA ss8R0xM1. Diffusion soumise à autorisation]. Position du problème : L'anémie par carence en fer affecte un grand nombre de femmes dans les pays en voie de développement, particulièrement celles en âge de procréer[...]Article
[BDSP. Notice produite par APHPDOC 8gvkR0xO. Diffusion soumise à autorisation]. Un grand nombre de patients hospitalisés souffrent de carence nutritionnelle. Cet article met en évidence le lien entre l'état nutritionnel et le processus de guéris[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS OiuyR0xv. Diffusion soumise à autorisation]. Les apports nutritionnels conseillés sont conçus pour couvrir les besoins de la majorité des individus d'une population en bonne santé placés dans des conditions de vie[...]Article
Après avoir présenté en première partie (n° 280, pages 123-128), les éléments qui font de l'obésité un problème de santé publique important, et en deuxième partie ce que des interventions non médicamenteuses peuvent apporter en termes de prévent[...]Article
Ce dossier espose les principales dispositions du règlement CE du Parlement européen et du Conseil sur les allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires.Ouvrage
Cet ouvrage consacré à l'obésité de l'enfant se singularise par l'incontestable expertise des auteurs qui ont contribué à sa réalisation. En effet, les rédacteurs de chacun des chapitres qui le c[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FR84/0003
Article
X. ALLIROT ; Adrian Fianu ; F. XAVIER |[BDSP. Notice produite par MRPS BWVwR0xw. Diffusion soumise à autorisation]. Le mode de consommation alimentaire a évolué rapidement à la Réunion entre 1975 et 2002. En 27 ans la disponibilité en viande et produits laitiers a entraîné une hausse[...]Rapport
Le Premier ministre, par lettre du 13 février 2006, a souhaité confier au député Yannick Favennec la réalisation d'une mission centrée sur le thème de la contribution et de l'implication des fili[...]Article
Ce dossier expose le décret n°2006-352 du 20 mars 2006 sur les compléments alimentaires, qui transpose certaines dispositions de la directive CE n°2002/46. Au sommaire : Définition des compléments alimentaires (alicaments/médicaments) ; Plantes [...]Article
Béatrice Espesson-Vergeat ; Olivia DAVIDSON ; et al. ; Bernard GENESTE ; Cyril NOURISSAT ; Faculté de droit. Centre d'Etudes et de Recherches sur l'Administration Publique de Saint-Etienne. (C.E.R.A.P.S.E.). Saint Etienne. FRA ; Faculté de droit. Centre de Recherches Critiques sur le Droit. (C.E.R.C.R.I.D.). Saint Etienne. FRA ; Colloque (21/10/2005; Saint-Etienne (FRA)) |A la veille de la transposition dans notre droit interne de la directive européenne 2004/27 du 31 mars 2004 instituant un code communautaire relatif aux médicaments à usage humain, parlementaires, universitaires, professionnels du droit et de la[...]Article
En restauration collective, les nouveaux outils de production, tels que le four mixte ou la liaison froide, sont particulièrement adaptés à la production de menus spécifiques et permettent d'associer qualité nutritionnelle et goût. Ils offrent é[...]Article
F. OLLIER ; P. DUCHE ; M. VERMOREL |[BDSP. Notice produite par MRPS 1e0R0xA2. Diffusion soumise à autorisation]. Les objectifs de cette étude sont les suivants : - comparer deux méthodes d'évaluation des apports alimentaires, la méthode de pesée des aliments et la méthode iconogra[...]Article
J. FERRIERES ; P. AMOUYEL ; D. ARVEILER ; A. BINGHAM ; V. BONGARD ; J. DALLONGEVILLE ; Pierre Ducimetière ; J.B. RUIDAVETS ; C. Simon |[BDSP. Notice produite par MRPS 93sR0xVZ. Diffusion soumise à autorisation]. Le but de cette étude a été d'étudier les associations entre la consommation de produits laitiers et les facteurs de risque cardiovasculaire dans un échantillon représe[...]Ouvrage
Cet ouvrage est un outil clair et utile pour comprendre tous les aspects de la nutrition et, en particulier, l'impact de l'alimentation sur la santé. Au sommaire : Un répertoire des régimes alime[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0321
Mémoire
L'acte alimentaire tient une place importante tout au long de la vie, en particulier chez les personnes âgées de plus de 70 ans : qu'elles vivent à domicile ou en institution, les repas rythment [...]
- Localisation : Rennes | Cote : OE06/0015
Article
[BDSP. Notice produite par MRPS FR0xfE8C. Diffusion soumise à autorisation]. Les laits infantiles se distinguent en trois catégories : les préparations pour nourrissons (jusqu'à 4 ou 6 mois), les laits de suite (à partir de 4 à 6 mois), et les l[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS eu8f5R0x. Diffusion soumise à autorisation]. L'apport de sel augmente régulièrement avec l'âge entre 2 et 12 mois, et peut varier dans un facteur de 1 à 2 en fonction de l'alimentation. Au début de la vie, il dépe[...]Article
La gamme des corps gras est de plus en plus large et de plus en plus sophistiquée. Quelques connaissances et règles simples permettent néanmoins de faire un choix raisonné. Les corps gras font aujourd'hui l'objet de toutes les attentions de la p[...]Article
Valérie Deschamps ; N. ARNAULT ; S. BERTRAIS ; Katia Castetbon ; P. GALAN ; S. Hercberg ; L. MENNEN ; C. SAVANOVITCH |[BDSP. Notice produite par MRPS R0x95qD8. Diffusion soumise à autorisation]. Cet article a pour objectif de décrire les apports en nutriments dans la cohorte SU. VI. MAX suivie pendant huit ans (1995-2002).Article
[BDSP. Notice produite par MRPS R0xJjHts. Diffusion soumise à autorisation]. De nombreuses données soulignent l'existence d'une relation fonctionnelle entre la nutrition et le sommeil. Un rappel de la physiologie du sommeil permet d'en définir l[...]Rapport
Face aux nombreuses polémiques, parfois violentes, soulevées par l'utilisation des OGM, une mission parlementaire a été créée. Après six mois de travaux en France et à l'étranger, la mission a ad[...]Rapport
En matière de statut nutritionnel en iode, la France occupe une position intermédiaire entre les pays d'Europe du Nord où les apports en iode sont satisfaisants et ceux d'Europe du Sud marqués pa[...]Article
S. LAZZER ; Y. BOIRIE ; M. BRANDOLINI ; A. ITIER ; M. Meyer ; M. VERMOREL |[BDSP. Notice produite par MRPS 1XKIZR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Cette étude a deux objectifs. Le premier est de comparer la méthode iconographique de SU.VI.MAX à la méthode de pesée des aliments pour évaluer les apports alimentaires[...]Ouvrage
Qu'est-ce qu'un oméga 3 ? Est-ce réellement "bon pour le cur" ? Et le soja ? A-t-il, comme on le dit, des effets bénéfiques sur la santé ? Comment choisir son eau ? Où en est-on sur le prion ? Q[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0318
Article
[BDSP. Notice produite par MRPS 6z5CzR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Dans les études épidémiologiques examinant l'association entre une mesure d'état de santé et des facteurs nutritionnels se pose le problème de l'ajustement sur l'apport[...]Article
Assurer le suivi des jeunes nourrissons suppose une formation spécifique, une écoute des parents et l'appropriation d'outils simples validés. Une connaissance précise des rythmes de développement, le repérage précoce des anomalies impliquent un [...]Rapport
Ce rapport a été conçu pour répondre aux objectifs qui guident l'ensemble des travaux de l'Afssa concernant la meilleure utilisation des données scientifiques pour l'orientation d'une politique n[...]Rapport
Cette synthèse reprend l'état des lieux de la consommation de glucides et des aliments ainsi que les aspects métaboliques, comportementaux, hédoniques, et épidémiologiques. A également été repris[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS 0H4R0xRq. Diffusion soumise à autorisation]. L'alcool représente une source non négligeable dans l'apport énergétique quotidien. Des relations ont été mises en évidence entre une consommation de boissons alcoolisé[...]Article
Congrès de l'Association des Épidémiologistes de Langue Française (ADELF). (15-17/09/2004; Bordeaux) ; Association Des Epidémiologistes de Langue Française. (A.D.E.L.F.). INC |[BDSP. Notice produite par MRPS aAJR0xtS. Diffusion soumise à autorisation]. Le congrès 2004, organisé par l'Association des Épidémiologistes de Langue Française, en collaboration avec l'Association pour le développement des Études et Recherches[...]Article
En un demi-siècle, le goûter de 10 heures est devenu un rituel pour les élèves de maternelle. Pourtant, des pédiatres y dénoncent un "apport alimentaire superflu inadapté" qui provoque des risques d'obésité. Bien que conscients du problème, fami[...]Article
Parler de l'assiette, c'est parler du contenu de cette assiette, de la façon dont on mange et avec qui on partage son repas. C'est aussi parler des différents pouvoirs qui tournent autour de notre assiette et déforment nos façons de manger, tels[...]Article
[BDSP. Notice produite par FNG 7q9R0x60. Diffusion soumise à autorisation]. L'incidence des infections respiratoires est plus élevée chez les personnes âgées, avec le plus souvent, des risques de décompensation d'autres pathologies. Par ailleurs[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS 8ApxMR0x. Diffusion soumise à autorisation]. L'accroissement des dépenses énergétiques des enfants et adolescents sportifs de haut niveau et les risques liés à certaines pratiques alimentaires soulignent la nécess[...]Article
Le présent dossier qualité, publié en deux parties, constitue une revue de textes et une analyse des perspectives liées à la démarche d'harmonisation engagée au niveau européen.Ouvrage
Après trois ans d'enquête, les auteurs dénoncent, dans ce livre accusateur, les pratiques des multinationales de l'agroalimentaire, relayées par les instances gouvernementales. Ils s'attaquent à [...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3043
Article
Les compléments alimentaires représentent un marché en plein essor. Il atteint les 550 millions d'euros pour l'année 2002, selon le Syndicat de la diététique et des compléments alimentaires (SDCA). Et 2003 s'annonce encore meilleure. En parallèl[...]Rapport
Ce rapport sur l'agriculture biologique résulte d'une auto-saisine de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments. L'objectif était de pouvoir rassembler l'ensemble des données scientif[...]Article
P. GUILBERT ; Pierre Arwidson ; François Baudier ; C. Delamaire ; C. DUCHENE ; A. Gautier ; Geneviève Le Bihan ; C. Leon ; Claude Michaud ; K. ODDOUX ; H. Perrin ; Comité Départemental d'Education pour la Santé du Doubs. (C.O.D.E.S.). Besançon. FRA ; Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier. (I.A.M.M.). Montpellier. FRA ; Union Régionale des Caisses d'Assurance Maladie de Franche-Comté. (U.R.C.A.M.). Besançon. FRA |[BDSP. Notice produite par ORSRA AR0xibnF. Diffusion soumise à autorisation]. L'enquête Baromètre santé nutrition, réalisée en février 2002 auprès de 3153 personnes âgées de 12 à 75 ans, permet de faire le point sur les opinions, attitudes et co[...]Article
[BDSP. Notice produite par ORSRA OR0xJSuo. Diffusion soumise à autorisation]. Cet article présente les missions et les activités de l'Unité de surveillance et d'épidémiologie nutritionnelle (USEN) créée en 2000 par convention entre l'InVS et l'I[...]Article
[BDSP. Notice produite par ORSRA aBIuYR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Cet éditorial présente les articles du numéro thématique du BEH consacré à la surveillance nutritionnelle en France, avec notamment les missions de l'Unité de surveill[...]Article
Alors que la prévalence de l'obésité augmente de façon majeure dans les pays industrialisés, de forts arguments épidémiologiques suggèrent qu'un effet protecteur à long terme pourrait être conféré par l'allaitement au sein. Les raisons d'un tel [...]Article
R. ANCELLIN ; J.L. BERTA ; C. Dumas ; A. Martin |[BDSP. Notice produite par MRPS R0xsGK4j. Diffusion soumise à autorisation]. Seules deux études en France permettent d'évaluer la consommation de sel : INCA 1 et SUVIMAX. Il en ressort que cette consommation est supérieure aux besoins des indivi[...]Ouvrage
Alicament: néologisme fabriqué à partir des mots aliment et médicament pour désigner tout produit alimentaire alléguant un effet positif sur la santé humaine. Les alicaments représentent actuelle[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FV30/0109
Article
En vue d'améliorer le statut nutritionnel des personnes sans abri à Paris, un aliment de rue enrichi a été mis au point et son acceptabilité a été testée auprès de la population cible. Il s'agit d'une pâte chocolatée naturellement riche en potas[...]Rapport
La problématique de l'enrichissement en vitamines B d'un vecteur alimentaire pour prévenir les anomalies de fermeture du tube neural (AFTN) ainsi que les pathologies cardiovasculaires est à l'étu[...]Article
Depuis quelques années, des produits d'un genre nouveau se sont multipliés sur le marché de la santé et du bien-être. Il s'agit des compléments nutritionnels et des aliments-santé, produits qui connaissent les progressions de chiffre d'affaires [...]Article
J.L. BRESSON, coor. ; J. Delarue, resp. ; M. ROMON, resp. ; C. Simon, resp. ; Collège des Enseignants de Nutrition. FRA |[BDSP. Notice produite par ORSLR 1R0x7hvr. Diffusion soumise à autorisation]. Les textes proposés dans ce numéro hors-série réalisé à l'initiative du collège des enseignants de nutrition dans le but de fournir un "poly" à vocation nationale à l'[...]Rapport
En janvier 2001 dans le cadre du Programme National Nutrition Santé, la Direction de l'Hospitalisation et de l'Organisation des soins a confié au Pr. Ricour la présidence d'un comité d'orientatio[...]Article
L. LAFAY ; A. Martin ; J.L. VOLATIER |La prévalence croissante, chez les enfants et les adolescents, de maladies ou de facteurs de risque, ayant une composante nutritionnelle dont les conséquences à l'âge adulte sont néfastes, nécessite de s'intéresser à leur alimentation à la fois [...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS cN9R0xLR. Diffusion soumise à autorisation]. Les principales caractéristiques de la tomate sont détaillées dans cet article : sa composition, ses apports nutritionnels, son effet protecteur vis-à-vis des cancers.Article
L'activité physique et l'alimentation, produisant des effets opposés sur le bilan énergétique, concourent tous deux au maintien de l'état de santé, et en particulier, participent à la prévention et au traitement des principales pathologies liées[...]Ouvrage
Depuis environ 30 ans, se développe à l'échelle mondiale une demande sans cesse croissante et renouvelée en faveur des médecines dites naturelles dans le grand public et qualifiées de "médecines [...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/1465
Article
Sylvie ROUSSET ; Y. BOIRIE ; Delphine BONIN ; Marion BRANDOLINI ; Sylvie DROIT-VOLET ; P. LHOUTELLIER ; J.F. Martin ; H. Simon ; M.H. VERGOTE |Un apport suffisant en protéines est essentiel au maintien des fonctions principales de l'organisme. Cependant la couverture de ces apports et la nature des sources protéiques sont mal connues chez la personne âgée en bonne santé. Cent cinquante[...]Article
La nutrition entérale n'est plus réservée à l'hôpital. Le pharmacien peut dorénavant jouer un rôle actif dans cette facette du maintien à domicile.Article
J.F. Zazzo ; P. Arnaud ; D. Bertrand ; M. BROSSEAU ; M.C. CARPENTIER ; P. DECHELOTTE ; H. GIN ; C. HURLIMANN ; D. JUSSERAND ; E. LEREBOURGS ; M. LIENARD ; D. MBUKA ; D. Merle ; B. MESSING ; J. Petit ; D. ROUX ; G. TROCHE ; K. VAHEDI |Ce numéro des Cahiers présente six articles relatant quelques unes des constatations que révèlent les enquêtes effectuées par certains établissements hospitaliers qui se sont dotés d'une structure de type Comité de Liaison Alimentation Nutrition[...]Article
Au cours de ses études, le futur médecin apprend en général que l'enquête alimentaire est le seul outil utilisable pour estimer les apports nutritionnels d'un patient obèse. Plus tard, devenu médecin praticien, il découvrira les difficultés de l[...]Article
B. HERBETH ; S. BEN BELGACEM ; A. LLUCH ; G. SIEST |Le petit déjeuner est toujours un thème d'un grand intérêt, en témoigne l'abondance des études et des comptes rendus de réunions publiés dans les revues de nutrition nationales et internationales. La plupart des travaux réalisés en France ou dan[...]Ouvrage
Cet ouvrage, conçu par des professionnels de l'éducation nutritionnelle, a pour objectif de fournir des réponses aux questions nombreuses et variées que bien des personnes se posent sur : les ali[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0283
Ouvrage
Les apports nutritionnels conseillés sont des valeurs choisies par un groupe d'experts qui tiennent compte non seulement des données scientifiques concernant les besoins nutritionnels et/ou des m[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK30/0086
Ouvrage
Rien n'est plus utile, tant en terme d'efficacité que du point de vue économique, qu'une alimentation adaptée pour éviter les maladies. Les informations produites témoignent d'une très grande pau[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0292
Rapport
L'objectif de ce rapport est de répondre aux questions : quelles sont les allégations les plus répandues ? La créatine est-elle une molécule physiologique pour l'organisme humain ? Quels sont ses[...]Article
S. Garnier ; Y. Gasnier ; L. MEJEAN |Durant ces 20 dernières années, le rôle du petit déjeuner dans l'équilibre alimentaire des enfants et des adolescents a été discuté à l'occasion de divers travaux qui en ont montré l'importance : lorsqu'il est intégré aux habitudes alimentaires [...]Article
L'obésité est de plus en plus considérée comme un réel problème de santé publique. D'après les conclusions d'une réunion d'experts tenue en 1977 sous l'égide de l'OMS. "la fréquence actuelle du surpoids et de l'obésité est telle qu'ils remplacen[...]Article
P. BACHMANN ; M. DANGIN ; J. Delarue ; et al. ; P. GACHON ; Y. LALLEMAND ; I. LARPIN ; F. OBERLIN ; M.A. PIQUET ; Association Française de Nutrition. Paris. FRA ; Société de Nutrition et de Diététique de Langue Française. Paris. FRA ; Société Francophone de Nutrition Entérale et Parentérale. Paris. FRA ; Journées Francophones de Nutrition. (6-8/12/1999; Strasbourg) |Comme chaque année, les Cahiers de Nutrition et de Diététique vous présentent les résumés des Communications orales et affichées ayant un contenu essentiellement clinique et qui ont été présentées à Strasbourg lors des dernières Journées Francop[...]Article
Antioxidants have received a considerable amount of attention in the Finnish mass media. One of the basic points in the Finnish discussion has been the use of nutritional supplements as a source of antioxidants. In this study, we aim to account [...]Article
Teneur moyenne en alcool et valeur énergétique du vin et de la bière, cinétique de l'alcool, épidémiologie de la consommation et de la pathologie liée à la consommation d'alcool en France, dépistage de la consommation excessive d'alcool, aspects[...]Article
Les travaux sur lesquels repose la détermination de l'ANC d'un nutriment, c'est-à-dire l'apport qui assure un bon état de nutrition à la quasi-totalité des individus d'une population, sont soit des études physiologiques, soit des enquêtes nutrit[...]Article
La question de la mise en place des ANC peut être abordée sous deux aspects complémentaires. Le premier concerne les recommandations diététiques qui peuvent être faites pour que le respect des ANC, et donc de la couverture des besoins de la majo[...]Article
Deuxième tranche de 100 sujets d'une cohorte étudiée en collaboration avec l'Observatoire de l'âge. Consommation alimentaire des sujets âgés à l'exception des apports calciques. Une tendance au plaisir du "bien manger" se reflète à travers leurs[...]Article
C. COUET ; J.M. BORYS ; D.A. CASSUTO ; I. GIACHETTI ; P. REISER ; D. RIGAUD ; J.L. VOLATIER |Reposant sur le principe des semainiers alimentaires, l'enquête ASPCC a permis de recueillir sur une année complète (juin 1993, juin 1994) les consommations individuelles d'un échantillon représentatif de la population française. La population é[...]Ouvrage
L'enquête INCA est la deuxième grande enquête nationale sur les consommations alimentaires des adultes et des enfants en France après l'étude ASPCC de 1994. Publiée à l'initiative de l'Agence fra[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0280
Article
M. GHARBI ; M. AKROUT ; N. GHAOUAR ; L. SAOUDI ; B. ZOUARI |Le mois du Ramadan s'accompagne de nombreux changements de mode de vie et de comportement alimentaire. Les prises de repas deviennent strictement nocturnes et leur fréquence diminue. L'influence du jeûne sur le comportement alimentaire est loin [...]Ouvrage
Vitamines, sels minéraux, oligo-éléments, acides aminés, acides gras essentiels, plantes médicinales aux composants spécifiques physiologiquement actifs, céréales légumineuses, champignons, produ[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OR02/0393
Article
L'insuffisance d'apport alimentaire chez les sujets âgés vivant à domicile est un problème ignoré des personnes âgées elles-memes, de leur famille, et le plus souvent de l'ensemble de professionnels de santé qui sont en contact direct avec cette[...]Article
Article
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Synthèse des données sur les besoins protéiques des personnes âgées.Ouvrage
L'homme puise dans son alimentation les matériaux indispensables au renouvellement de son stock de protéines et d'énergie nécessaire pour croître, se réparer, se relier à l'extérieur et assurer s[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0268
Article
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M. GHARBI ; A. AOUIDET ; A. BEL HANI ; et al. |[BDSP. Notice produite par DEP.93 4R0x593o. Diffusion soumise à autorisation]. Les apports alimentaires en macronutriments (protides, glucides et lipides) ont été évalués au cours d'une enquête épidémiologique sur les facteurs de risque des mala[...]Article
Article
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K.L. TUCKER ; O.I. BERMUDEZ ; L.A. BIANCHI ; J. MARAS ; Jean Mayer Usda Human Nutrition Research Center on Aging at Tufts University. Boston MA. USA |[BDSP. Notice produite par INIST 4R0xDmh0. Diffusion soumise à autorisation]. To study issues of diet and health among Hispanic adults living in the northeastern United States, the authors adapted a version of the National Cancer Institute (NCI)[...]Article
Article
G.M. VANDENLANGENBERG ; W.E. BRADY ; R. Klein ; B.E.K. KLEIN ; J.A. MARES-PERLMAN ; M. PALTA ; Department of Ophthalmology and Visual Sciences. University of Wisconsin Medical School. Madison WI. USA |[BDSP. Notice produite par INIST 8R0xp00a. Diffusion soumise à autorisation]. Associations between antioxidants and zinc and the 5-year incidence of early, age-related maculopathy (ARM) were investigated in a population-based cohort of middle-ag[...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST 3R0x6l8d. Diffusion soumise à autorisation]. Le nombre de personnes âgées croît très rapidement. Les personnes de plus de 65 ans représentaient 13,6% de la population française en 1985 et pourrait atteindre 20% e[...]Article
L.G. PERSSON ; C. BENGTSSON ; K. LINDSTROM ; H. LINGFORS ; L. LISSNER ; Department of Primary Health Care. Göteborg University. Vasa Hospital. Gothenburg. SWE ; Health Centre of Habo. Habo. SWE |[BDSP. Notice produite par INIST pAR0xsmB. Diffusion soumise à autorisation]. Study objective-To study differences in cardiovascular lifestyle risk factors and biological risk markers in early adult life, with special attention to age and sex di[...]Article
J. CADE ; Estelle Thomas ; A. VAIL |[BDSP. Notice produite par INIST DEbLZR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives-To explore dietary risk factors, in particular fat intake, for breast cancer, using an approach to reduce recall bias of subjects and so provide a more reli[...]Article
D.J. GUNNELL ; F.E.M. BRADDON ; S. FRANKEL ; K. NANCHAHAL ; J. PEMBERTON ; T.J. Peters ; G.D. Smith ; Department of Social Medicine. Canynge Hall. Bristol. GBR |[BDSP. Notice produite par INIST xW6YR0xT. Diffusion soumise à autorisation]. Objective-To investigate the relation between childhood height, its components-leg length and trunk length-and mortality in adulthood. Design-Cohort study based on the[...]Article
C.L.H. HUPKENS ; M.J. DROP ; R.A. KNIBBE ; A.H. VAN OTTERLOO ; Department of Medical Sociology. University of Maastricht. MD Maastricht. NLD |[BDSP. Notice produite par INIST uZH00R0x. Diffusion soumise à autorisation]. Many studies indicate that children in middle-class families have healthier eating habits than children in lower class families. Class differences in food rules, which[...]Article
A.E. FIELD ; R.J. BOSCH ; T. BYERS ; G.A. COLDITZ ; M.K. FOX ; K.E. PETERSON ; M. SERDULA ; Channing Laboratory. Department of Medicine. Brigham and Women's Hospital and Harvard Medical School. Boston Mass. USA |[BDSP. Notice produite par INIST JARBlR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Objective. This study compared fruit and vegetable assessments derived from 4 self-administered questionnaires. Methods. Among 102 adolescents, servings of fruits and [...]Article
J. SOBAL ; C. BISOGNI ; L.K. KHAN ; Division of Nutritional Sciences. Cornell University. Ithaca NY. USA |[BDSP. Notice produite par INIST 9GR0xDCG. Diffusion soumise à autorisation]. The food system is a widely used concept. but few systematic frameworks model the full scope and structure of the food and nutrition system. Bibliographic searches, a [...]Article
Lajlm BRAAM ; H.B. BUENO-DE-MESQUITA ; M.C. OCKE ; J.C. SEIDELL ; Department of Chronic Disease and Environmental Epidemiology. National Institute of Public Health and the Environment. Bilthoven. NLD |[BDSP. Notice produite par INIST 78L5R0xZ. Diffusion soumise à autorisation]. Data from an ongoing Dutch health examination monitoring project carried out in 1995 (n=2,079 men and 2,467 women, aged 20-65 years) were used to study whether various[...]Article
A. JIN ; S.A. Marion ; K. TESCHKE ; Department of Healrh Care and Epidemiology. Faculty of Medicine. University of British Columbia. Vancouver BC. CAN |[BDSP. Notice produite par INIST KR0xO7Yj. Diffusion soumise à autorisation].Article
M. GLICK ; J. DORN ; M. HORWITZ ; A.C. MICHEL ; T. ROSENTHAL ; M. TREVISAN ; Department of Family Medicine. State University of New York at Buffalo School of Medicine and Biomedical Sciences. USA ; Departments of Family Medicine and Social and Preventive Medicine. State University of New York at Buffalo School of Medicine and Biomedical Sciences. USA |[BDSP. Notice produite par INIST AR0xiYfL. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives. Dietary and coronary heart disease risk factors in Old Order Mennonite men and women were examined. Methods. A food frequency questionnaire was mailed to 2[...]Article
J. WOO ; S.C. HO ; E.D. JANUS ; T.H. LAM ; S.S.F. LEUNG |[BDSP. Notice produite par INIST R0xE7xn5. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives-To examine dietary intake and practices of the adult Hong Kong Chinese population to provide a basis for future public health recommendations with regard to[...]Article
A. TZONOU ; P. LAGIOU ; D. TRICHOPOULOS ; A. TRICHOPOULOU ; V. TSOUTSOS ; Department of Hygiene and Epidemiology. University of Athens Medical School. Goudi. Athens. GRC ; Department of Nutrition and Biochemistry. National School of Public Health. Athens. GRC |[BDSP. Notice produite par INIST FHR0xRYV. Diffusion soumise à autorisation]. The authors investigated the association between dietary iron intake and risk of coronary heart disease by means of a case-control study conducted in Athens, Greece, i[...]Article
GUIZHOU HU . (.) ; T.C. CAMPBELL ; P.A. CASSANO ; JUNSHI CHEN . (.) ; R. PETO ; XIN ZHANG . (.) ; Division of Nutritional Sciences. Cornell University. Ithaca NY. USA ; Institute of Nutrition and Food Hygiene. Chinese Academy of Preventive Medicine. Beijing. CHN |[BDSP. Notice produite par INIST pR0x4D8y. Diffusion soumise à autorisation]. The relation between dietary vitamin C intake and pulmonary function was investigated in a cross-sectional study carried out in 69 counties in rural China in 1989. Wit[...]Article
B. CAAN ; A.O. COATES ; C.P. QUESENBERRY ; Division of Research. Kaiser Permanente Medical Care Program of Northern Californian. Oakland. USA |[BDSP. Notice produite par INIST XHc5R0xX. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives. The effect of caffeine consumption on fertility was examined prospectively in 210 women. Methods. Women reported on caffeinated beverage consumption and pr[...]Article
R.W. JEFFERY ; S.A. FRENCH ; Division of Epidemiology. School of Public Health. University of Minnesota. Minneapolis. USA |[BDSP. Notice produite par INIST w25R0xGM. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives. This study examined the association between TV viewing, fast food eating, and body mass index. Methods. Associations between hours of TV viewing, frequency[...]Article
M.A. WINKLEBY ; D.K. AHN ; H.C. KRAEMER ; A.N. VARADY ; Stanford Center for Research in Disease Prevention. Stanford University School of Medicine. Palo Alto Calif. USA |[BDSP. Notice produite par INIST R0xlzyZa. Diffusion soumise à autorisation]. Context. - Cardiovascular disease (CVD) risk factors are higher among ethnic minority women than among white women in the United States. However, because ethnic minori[...]Article
S. HAVAS ; J. ANLIKER ; M. BALLESTEROS ; D. DAMRON ; R. Feldman ; P. LANGENBERG ; Department of Epidemiology and Preventive Medicine. University of Maryland School of Medicine. Baltimore. USA |[BDSP. Notice produite par INIST JSCr7R0x. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives. This National Cancer Institute-funded study sought to increase fruit and vegetable consumption among women served by the WIC program in Maryland. Methods. [...]Article
E.F. FITZGERALD ; B. BUSH ; K. COOK ; S.A. HWANG ; P. WORSWICK ; Akwesasne Task Force on the Environment. Mohawk Nation at Akwesasne. USA ; Bureau of Environmental and Occupational Epidemiology. New York State Department of Health. Albany NY. USA |[BDSP. Notice produite par INIST 254M1R0x. Diffusion soumise à autorisation]. A study was conducted to determine the relation between the consumption of contaminated local fish and concentrations of total polychlorinated biphenyls (PCBs) and 68 [...]Article
L. LAFAY ; A. BASDEVANT ; D. BOUTE ; M. VRAY ; Flvs Study Group. INC ; Unit of epidemiologic and clinical research. Inserm Unit 21. Villejuif. FRA |[BDSP. Notice produite par INIST 1R0xl5F3. Diffusion soumise à autorisation]. Position du problème : Cet article présente les caractéristiques nutritionnelles et les habitudes alimentaires des participants à l'étude Fleurbaix Laventie Ville Sant[...]Article
A. ONYANGO ; K.G. KOSKI ; K.L. TUCKER ; School of Dietetics and Human Nutrition. Macdonald Campus of McGill University. CAN |[BDSP. Notice produite par INIST WrR0xSgl. Diffusion soumise à autorisation]. Background Prolonged breastfeeding in developing countries is routinely recommended as a valuable and cost-effective public health measure to promote early childhood g[...]Article
D.J. GALANIS ; L.N. KOLONEL ; J. LEE ; A. NOMURA ; Cancer Research center of Hawaii. University of Hawaii. Honolulu HI. USA |[BDSP. Notice produite par INIST 9VarFR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Background We report on the associations between the intake of certain foods and beverages and the incidence of gastric cancer in a cohort of 11 907 randomly selected [...]Article
S. ZIEBLAND ; A. COULTER ; L. JONES ; M. THOROGOOD ; P. YUDKIN ; Icrf General Practice Research Group. University of Oxford Department of Public Health & Primary Care. Gibson Building. Radcliffe Infirmary. Oxford. GBR |[BDSP. Notice produite par INIST 5IfKYR0x. Diffusion soumise à autorisation]. The aims of this paper were to assess whether anticipated barriers to change in diet and exercise which were cited before a health check intervention were related to s[...]Article
W.W. FAWZI ; A. EL AMIN ; M.G. HERRERA ; K.A. MOHAMED ; P. NESTEL ; Department of Nutrition. Harvard School of Public Health. Boston MA. USA ; Harvard Institute for International Development. Cambridge MA. USA ; Ministry of Health. Khartoum. SDN |[BDSP. Notice produite par INIST 8jeR0xoD. Diffusion soumise à autorisation]. Background In a number of studies prolonged breastfeeding was associated with a higher risk of undernutrition, although most of these studies are limited by their cros[...]Article
H.C. BOSHUIZEN ; W.P. HERNGREEN ; J.D. REERINK ; P.H. VERKERK ; S.P. VERLOOVE-VANHORICK ; B.M. ZAADSTRA ; Tno Institute for Prevention and Health. Division of Public Health and Prevention. Leiden. NLD |[BDSP. Notice produite par INIST R0xbr9SV. Diffusion soumise à autorisation]. A recent article by Little et al. (Am J Epidemiol 1994 ; 140 : 544-54) reported that infants in Seattle, Washington, who were breastfed by mothers who smoked gained mo[...]Article
I.A. BERGDAHL ; M. AHLQWIST ; C. BENGTSSON ; B. HULTEN ; L. LAPIDUS ; L. LISSNER ; A. SCHUTZ ; Department of Occupational and Environmental Medicine. Lund University. Lund. SWE ; Department of Primary Health Care. Göteborg University. Vasa Hospital. Göteborg. SWE |[BDSP. Notice produite par INIST oR0xd6iP. Diffusion soumise à autorisation]. Methylmercury in serum (S-MeHg) was assessed from serum concentrations of total (S-TotHg) and inorganic mercury (S-InoHg), determined by cold vapor-atomic absorption s[...]Article
S.M. ELBON ; J.G. Fischer ; M.A. JOHNSON ; Department of Foods and Nutrition. University of Georgia. Athens. USA |[BDSP. Notice produite par INIST pMhccR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives. The purpose of this study was to identify individual characteristics associated with types and frequency of milk consumption in older American adults. Meth[...]Article
K.B. SIMONDON ; F. SIMONDON ; Niakhar Population and Health Project. Dakar. SEN ; Nutrition Unit. Institut Français de Recherche Scientifique pour le Développement en Coopération. Montpellier. FRA |[BDSP. Notice produite par INIST 9B8KnR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Background Breastfeeding, when prolonged beyond infancy, is a risk factor for low nutritional status in most cross-sectional samples from less developed countries. The[...]Article
Ezra Susser ; A. BROWN ; H.W. HOEK ; Department of Psychiatry. College of Physicians and Surgeons. Columbia University. New York NY. USA ; New York State Psychiatric Institute. New York NY. USA |[BDSP. Notice produite par INIST 1R0xGeHs. Diffusion soumise à autorisation].