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BDSP5 Thésaurus > Alimentation > Aliment > Produit laitier
Produit laitierSynonyme(s)Beurre ;Fromage ;Laitage YaourtVoir aussi |
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Article
Paquet hygiène : des mesures complémentaires ont été adoptées au niveau communautaire (1ère partie).
Des mesures complémentaires aux dispositions des textes composant le "paquet hygiène" viennent d'être apportées par 4 règlements communautaires publiées le 22 décembre 2005. En outre, les mesures transitoires en matière de conditions d'hygiène a[...]Rapport
Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) (Maisons-Alfort, FRA) , (295p. pdf) , 04/2005Le présent rapport a pour objet d'établir un inventaire des connaissances actuelles sur les acides gras trans alimentaires en liaison avec la santé. Il prend en compte tous les AG trans, quelle q[...]Rapport
En matière de statut nutritionnel en iode, la France occupe une position intermédiaire entre les pays d'Europe du Nord où les apports en iode sont satisfaisants et ceux d'Europe du Sud marqués pa[...]Article
Giuseppe MASTRANGELO ; Alessandra BUJA ; Emanuela FADDA ; Ugo FEDELI ; GRANGE (John-M) : GBR. Centre for Infectious Diseases and International Health. Royal Free and University College Medical School. Windeyer Institute for Medical Sciences. London. ; LANGE (John-H) : USA. Envirosafe Training and Consultants. Inc. Pittsburgh. PA. ; University of Padova. Department of Environmental Medicine and Public Health. Padova. ITA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS LR0xUuEz. Diffusion soumise à autorisation]. The aim of this study was to confirm the exposure-dependent reduction in lung cancer risk reported for dairy farmers exposed to endotoxin and to evaluate the cons[...]Article
ELWOOD (P.C.) : USA. University of Ulster. Coleraine Northern Ireland. ; Ann-M FEHILY ; Janie HUGHES ; NESS (Andy) : GBR. University of Bristol. Bristol. ; Janet PICKERING ; Paula-J ROBSON ; J.J. STRAIN ; University of Ulster. Northern Ireland Centre for Food and Health. (N.I.C.H.E.). USA ; University of Wales College of Medicine. Cardiff. GBR |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xDE7I0. Diffusion soumise à autorisation]. Objective : To examine associations between milk consumption and incident heart disease and stroke. Design : A representative population sample of men was asked t[...]Rapport
Suite à l'épidémie humaine de fièvre Q survenue entre juin et novembre 2002 dans la Vallée de Chamonix, la Direction générale de l'alimentation a sollicité l'appui technique et scientifique de l'[...]Ouvrage
Après trois ans d'enquête, les auteurs dénoncent, dans ce livre accusateur, les pratiques des multinationales de l'agroalimentaire, relayées par les instances gouvernementales. Ils s'attaquent à [...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3043
Article
Sylvie Haeghebaert ; O. BAGNIS ; P. BOUVET ; A. BRISABOIS ; H. De Valk ; L. DEROUDILLE ; Emmanuelle Espié ; F. GRIMONT ; C. HERVY ; F. LE QUERREC ; P. SULEM ; Véronique Vaillant ; E. VANNEROY-ADENOT |[BDSP. Notice produite par ORSIF R0x0Jx1D. Diffusion soumise à autorisation]. Les salmonelles sont une des principales causes d'infections d'origine alimentaire dans les pays industrialisés. En France, en 2001, l'incidence des salmonelloses huma[...]Article
Sylvie Haeghebaert ; O. BAGNIS ; P. BOUVET ; A. BRISABOIS ; H. De Valk ; L. DEROUDILLE ; Emmanuelle Espié ; F. GRIMONT ; C. HERVY ; F. LE QUERREC ; P. SULEM ; Véronique Vaillant ; E. VANNEROY ADENOT |[BDSP. Notice produite par ORSRA f2piR0xv. Diffusion soumise à autorisation]. Cet article présente la méthodologie et les résultats de diverses enquêtes menées par la DDASS de l'Aveyron, en collaboration avec la CIRE du Sud-Ouest et l'InVS, lors[...]Article
C. MENDEZ MARTINEZ ; M. CORTES BLANCO ; F. MARTINEZ NAVARRO ; E. MOHEDANO MOHEDANO ; A. PAEZ JIMENEZ ; C. PLATA ; E. SALMORAL CHAMIZO ; A. VARO BAENA |[BDSP. Notice produite par ORSIF w6AGR0xA. Diffusion soumise à autorisation]. Onze cas de brucellose ont été identifiés dans deux municipalités de Cordoba (Andalousie, Espagne). Un étude cas-témoins a été menée en prenant trois cas pour un témoi[...]Article
P. GUILBERT ; Pierre Arwidson ; François Baudier ; C. Delamaire ; C. DUCHENE ; A. Gautier ; Geneviève Le Bihan ; C. Leon ; Claude Michaud ; K. ODDOUX ; H. Perrin ; Comité Départemental d'Education pour la Santé du Doubs. (C.O.D.E.S.). Besançon. FRA ; Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier. (I.A.M.M.). Montpellier. FRA ; Union Régionale des Caisses d'Assurance Maladie de Franche-Comté. (U.R.C.A.M.). Besançon. FRA |[BDSP. Notice produite par ORSRA AR0xibnF. Diffusion soumise à autorisation]. L'enquête Baromètre santé nutrition, réalisée en février 2002 auprès de 3153 personnes âgées de 12 à 75 ans, permet de faire le point sur les opinions, attitudes et co[...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS XzR0x3Zs. Diffusion soumise à autorisation]. Case-control studies suggest that meat and cholesterol intakes may be related to elevated risks of pancreatic cancer. Few prospective studies have examined associ[...]Article
Revers de l'immense succès qu'il connaît, le lait est parfois accusé d'être une "vacherie". Le lait bio : les étapes de la conservation du lait et ses transformations, dont celle en yaourt. Cru, pasteurisé, stérilisé, en poudre... Protège-t-il d[...]Ouvrage
Article
L'aliment n'est pas une marchandise comme les autres. Certes, comme toute marchandise, l'aliment a une valeur d'utilité, en l'occurence assurer à notre organisme la possibilité de fournir les services que l'on attend de lui et ceci le plus effic[...]