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Produire mieux, redonner du sens aux métiers de la restauration hospitalière, améliorer la prestation proposée aux usagers ou encore développer de nouvelles synergies avec son territoire, autant d’objectifs que les centres hospitaliers de Saint-[...]Article
L'auteur examine les conditions dans lesquelles, de 1791 à 1849, l'Hôtel-Dieu de Paris s'est efforcé d'assurer à ses malades une alimentation plus diététique et des soins mieux appropriés. Pour cela, elle étudie dans cette première partie, les c[...]Article
Les approches populationnelles en santé combinent plusieurs types d’actions auprès de populations ciblées. Dans l’État de Pennsylvanie (USA), le système de santé Geisinger Healthcare a instauré le programme Fresh Food Pharmacy («Pharmacie d’alim[...]Article
Pilotée par les Restos du cœur, une association récupère des produits alimentaires venant de jardins et des surplus de grandes surfaces que des employés en situation de précarité transforment en soupe, retrouvant ainsi le chemin de la réinsertio[...]Ouvrage
Au-delà du plaisir des frites croustillantes, de la douce saveur d’une purée d’ignames ou du subtil goût d’artichaut du topinambour, ce livre invite à pleinement apprécier les tubercules. Pomme[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0353
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A la Madeleine, commune qui jouxte le Vieux-Lille, la promotion d'une alimentation saine fait partie des préoccupations municipales. Depuis 2009, le centre communal d'action sociale (CCAS) met à disposition de ses concitoyens les plus défavorisé[...]Article
Ce travail se propose d'actualiser les données sur la consommation de fruits et légumes et des pommes de terre pour les adultes et les enfants français métropolitains. Les résultats sont présentés sous forme de distributions de probabilité adapt[...]Article
Faut-il craindre les pesticides ? Indéniablement oui, en particulier si l’on est enceinte, enfant ou agriculteur. Pour les deux premières catégories, des études ont montré l’impact de certains pesticides sur le développement fœtal, ou les foncti[...]Rapport
Au vu de nouvelles données disponibles sur les effets toxiques du plomb, tant sur le plan des connaissances sanitaires que des paramètres nécessaires à la caractérisation de l’environnement, la D[...]Ouvrage
Et si les haricots, pois, lentilles et fèves nous surprenaient de l'apéritif au dessert ? Piliers d'une agriculture durable et d'une alimentation moderne, les légumes secs ont tout pour plaire ! [...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0348
Article
[BDSP. Notice produite par INPES R0x9Io7C. Diffusion soumise à autorisation]. Les communications en santé fondées sur la théorie sont nécessaires pour promouvoir la consommation de fruits et légumes chez des personnes à différentes étapes du cha[...]Article
N.L. NOLLEN ; T. HUTCHESON ; S. CARLSON ; M. RAPOFF ; K. GOGGIN ; C. MAYFIELD ; E. ELLERBECK |[BDSP. Notice produite par INPES 8G7R0x8l. Diffusion soumise à autorisation]. Les technologies mobiles sont prometteuses pour l'amélioration de l'alimentation et de l'activité physique, mais peu d'attention est accordée à la création de programm[...]Article
Max LEENDERS ; Department of Gastroenterology and Hepatology, University Medical Center (Utrecht, Pays-bas) ; Ivonne SLUIJS ; Martine-M ROS ; Julius Center for Health Sciences and Primary Care, University Medical Center (Utrecht, Pays-bas) ; National Institute of Public Health and the Environment (Bilthoven, Pays-bas) ; Hendriek-C BOSHUIZEN ; Peter-D SIERSEMA ; Nutrition and Metabolism, International Agency for Research on Cancer (Lyon, France) ; Pietro FERRARI ; Department of Epidemiology, German Institute of Human Nutrition Potsdam-Rehbrücke (Nuthetal, Allemagne) ; Danish Cancer Society Research Center (Copenhagen, Danemark) ; Cornelia WEIKERT ; Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale, Institut Gustave Roussy (Villejuif, France) ; Anne TJONNELAND ; Anja OLSEN ; Paris South University (Villejuif, France) ; Marie-Christine BOUTRON-RUAULT ; Division of Cancer Epidemiology, German Cancer Research Center (Heidelberg, Allemagne) ; Francoise CLAVEL-CHAPELON ; World Health Organization Collaborating Center for Food and Nutrition Policies. Department of Hygiene. Epidemiology. And Medical Statistics, University of Athens Medical School (Athens, Grèce) ; Hellenic Health Foundation (Athens, Grèce) ; Laura NAILLER ; Department of Epidemiology, Harvard School of Public Health (Boston MA, Etats-Unis) ; Birgit TEUCHER ; Bureau of Epidemiologic Research, Academy of Athens (Athens, Grèce) ; . KUANRONG LI ; Heiner BOEING ; Department of Epidemiology and Biostatistics, Imperial College London (London, Royaume-uni) ; Department of Community Medicine, University of Tromso (Tromso, Norvège) ; Manuela-M Bergmann ; Antonia TRICHOPOULOU ; Pagona LAGIOU ; Dimitrios TRICHOPOULOS ; Domenico PALLI ; Valeria PALA ; Salvatore PANICO ; Rosario TUMINO ; Carlotta SACERDOTE ; Petra-Hm PEETERS ; Carla-H VAN GILS ; Eiliv LUND ; Dagrun ENGESET ; Maria-Luisa REDONDO ; Antonio AGUDO ; Maria-José SANCHEZ ; Carmen NAVARRO ; Eva ARDANAZ ; Emily SONESTEDT ; Ulrika ERICSON ; Lena-Maria NILSSON ; Kay-Tee KHAW ; Nicholas-J WAREHAM ; Timothy-J KEY ; Francesca-L CROWE ; Isabelle ROMIEU ; Marc-J GUNTER ; Valentina GALLO ; Kim OVERVAD ; Elio RIBOLI ; Hbas BUENO-DE-MESQUITA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS ER0x88CI. Diffusion soumise à autorisation]. In this study, the relation between fruit and vegetable consumption and mortality was investigated within the European Prospective Investigation Into Cancer and N[...]Article
Cathleen-D ZICK ; Lori KOWALESKI-JONES ; Brittany-J MERRILL ; Ken-R Smith ; Claire UNO ; Department of Family and Consumer Studies. University of Utah. Salt Lake City. USA ; Wasatch Community Gardens. Salt Lake City. UT. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xl8IEI. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives. We examined the association of participation in community gardening with healthy body weight. Methods. We examined body mass index (BMI) data from 198[...]Article
Depuis cette année, les producteurs de déchets fermentescibles doivent trier et valoriser leurs biodéchets. Pour respecter une réglementation qui s'applique progressivement selon les tonnages, chaque établissement, du restaurent à l'hypermarché,[...]Article
D. BOUCHER ; F. COTE ; C. GAGNE |[BDSP. Notice produite par CREAIORSLR oR0xGBHA. Diffusion soumise à autorisation]. La consommation de légumes et de fruits contribue à réduire les problèmes de surpoids, d'obésité et de maladies chroniques. Or, seulement 50 % des jeunes adultes [...]Article
Les outils de la transgénèse tentent de développer des plantes résistantes aux insectes, pour limiter les pesticides, dangereux et peu sélectifs. Derniers arrivés sur le marché, le maïs MON810 et le soja MON87701. Les aléas rencontrés par leurs [...]Article
Patrick-T BRADSHAW ; Marci CAMPBELL ; FUNKHOUSER (William-K) : USA. Department of Pathology and Laboratory Medicine. School of Medicine. University of North Carolina at Chapel Hill. Chapel Hill. NC. ; Andrew-F OLSHAN ; Anna-Maria SIEGA-RIZ ; Mark-C WEISSLER ; Department of Otolaryngology. Head and Neck Surgery. School of Medicine. University of North Carolina. Chapel Hill. NC. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS qGFR0xoo. Diffusion soumise à autorisation]. Few studies have examined the associations between dietary patterns and head and neck squamous cell carcinoma (SCC) or whether they differ by race. This was evalu[...]Article
Anita KOUSHIK ; Demetrius ALBANES ; Kristin-E ANDERSON ; Leif BERGKVIST ; Leslie BERNSTEIN ; Piet-Avan DEN BRANDT ; Dallas-R ENGLISH ; Jo-L FREUDENHEIM ; Charles-S FUCHS ; Jeanine-M GENKINGER ; Graham-G GILES ; Ralexandra GOLDBOHM ; Pamela-L HORN-ROSS ; Satu MANNISTO ; Marjorie-L MCCULLOUGH ; Amy-E MILLEN ; Anthony-B MILLER ; Kim ROBIEN ; Thomas-E ROHAN ; Arthur SCHATZKIN ; James-M SHIKANY ; Stephanie-A SMITH-WARNER ; Donna SPIEGELMAN ; Rachael-Z STOLZENBERG-SOLOMON ; Walter-C Willett ; Alicja WOLK ; Regina-G ZIEGLER ; Cancer Epidemiology Centre. Cancer Council Victoria. Melbourne Victoria. AUS ; Department of Social and Preventive Medicine. School of Public Health and Health Professions. University at Buffalo. State University of New York. Buffalo. NY. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS Hk8R0xtF. Diffusion soumise à autorisation]. Fruit and vegetable intake may protect against pancreatic cancer, since fruits and vegetables are rich in potentially cancer-preventive nutrients. Most case-contr[...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES lJso9R0x. Diffusion soumise à autorisation]. Une équipe de chercheurs a étudié la distribution, via l'aide alimentaire, de fruits et légumes à des personnes en situation de précarité. La plupart d'entre elles ne [...]Article
Michelle-A MENDEZ ; Pilar AMIANO ; Aurelio BARRICARTE ; Genevieve BUCKLAND ; Carlos-A GONZALEZ ; Jose-Maria HUERTA ; Barry-M POPKIN ; Jose-R QUIROS ; Maria-José SANCHEZ ; Helmut SCHRODER ; Consortium for Biomedical Research in Epidemiology and Public Health. Barcelona. ESP |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS AG8ER0xJ. Diffusion soumise à autorisation]. Misreporting characterized by the reporting of implausible energy intakes may undermine the valid estimation of diet-disease relations, but the methods to best id[...]Article
PADRAO (Patricia) : PRT. Faculty of Nutrition and Food Sciences. University of Porto. Porto. ; DAMASCENO (Albertino) : MOZ. Faculty of Medicine. Eduardo Mondlane University. Maputo. ; LUNET (Nuno) : PRT. Department of Hygiene and Epidemiology. University of Porto Medical School. Porto. ; SILVA-MATOS (Carla) : MOZ. Department of Non-Communicable Diseases. Mozambique Ministry of Health. Maputo. ; Institute of Public Health. University of Porto. Porto. PRT |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS pAnR0xD9. Diffusion soumise à autorisation]. Background Smoking, alcohol consumption and unhealthy diet are known to cluster, but evidence from developing countries at the early phases of the tobacco epidemi[...]Ouvrage
On trouvera dans cet ouvrage pas moins de 40 recettes pour accommoder 8 variétés de choux, crus ou cuits - de quoi satisfaire tous les appétits?! On y trouvera aussi, distillées de manière ludiqu[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0345
Article
[BDSP. Notice produite par GRPS R0xC8lIt. Diffusion soumise à autorisation]. La pomme de terre est un aliment énergétique riche en glucides et pauvre en lipides. C'est également une source d'amidon très résistant, pouvant être optimisée selon la[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS 9srR0x8r. Diffusion soumise à autorisation]. Les atouts de la pomme de terre déclinée sous ses nombreuses formes, auxquels s'ajoutent ses qualités nutritives et son faible coût, expliquent sa consommation importan[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS R0xls9GB. Diffusion soumise à autorisation]. Les pommes de terre constituent un choix alimentaire sain, car elles sont riches en nutriments et pauvres en calories ; elles renferment de grandes quantités de nutrime[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS 8oR0xsqp. Diffusion soumise à autorisation]. Bien que largement consommée depuis longtemps en France, en Europe et dans le monde, la pomme de terre est parfois encore mal considérée parce que mal connue du monde d[...]Article
L'objectif de cette étude était de faire émerger et comparer les représentations sociales de l'activité physique et des fruits et légumes d'un échantillon de population de personnes jeunes, adultes et âgées. Quatre territoires " urbains " et " r[...]Article
Jean-Jacques MANCEAU, coor. ; Jacques Bury ; Joël CLERGIOT ; Charles-Emmanuel HAQUET ; Chloé HECKETSWEILER ; Géraldine MEIGNAN |Pesticides interdits, problèmes d'hygiène dans les abattoirs, publicité mensongère "L'expansion" a enquêté sur les dérives d'une filière agroalimentaire qui met en péril la santé des consommateurs. Au sommaire du dossier : Quand manger est un d[...]Mémoire
Pour l'évaluation des risques sanitaires inhérents aux sites et sols pollués, l'exposition à une pollution localisée est l'une des composantes les plus difficiles à objectiver dans la grille de c[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL10/0013
- Localisation : Rennes | Cote : OL10/0014
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Meira EPPLEIN ; Wong-Ho CHOW ; Yu-Tang GAO ; . GONG YANG ; . HUI CAI ; Bu-Tian JI ; Hong-Lan LI ; Xiao-Ou SHU ; . WEI ZHENG ; Yong-Bing XIANG ; Division of Epidemiology. Department of Medicine. Vanderbilt-Ingram Cancer Center. Vanderbilt University School of Medicine. Nashville. TN. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 8HBR0xIC. Diffusion soumise à autorisation]. Results from case-control and cohort studies of the association between fruit and vegetable consumption and gastric cancer risk have been inconsistent. Cases for [...]Article
Deborah-A BOGGS ; Lucile-L ADAMS-CAMPBELL ; Julie-R PALMER ; ROSENBERG (Lynn) : USA. Lombardi Comprehensive Cancer Center. Georgetown University. Washington. DC. ; SPIEGELMAN (Donna) : USA. Department of Biostatistics. Harvard School of Public Health. Boston. MA. ; STAMPFER (Meir-J) : USA. Department of Nutrition. Harvard School of Public Health. Boston. MA. ; Lauren-A WISE |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS JR0xEoFG. Diffusion soumise à autorisation]. The authors prospectively examined the relation of fruit and vegetable intake to breast cancer risk among 51,928 women aged 21-69 years at enrollment in 1995 in t[...]Brochure
, 3p. 01/2010[BDSP. Notice produite par ORSMIP kR0xprI8. Diffusion soumise à autorisation]. La nutrition dans ses trois dimensions (alimentation, activité physique et état nutritionnel) est un déterminant maj[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS AqB9R0xj. Diffusion soumise à autorisation]. Ces dernières décennies, les effets des suppléments vitaminiques et minéraux sur la prévention des maladies cardiovasculaires (et des cancers) ont été examinés attentiv[...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES R0xH7A7n. Diffusion soumise à autorisation]. Comme la Guadeloupe, la Martinique met en oeuvre un programme "jardins familiaux" pour éviter à la population de consommer des aliments issus des potagers contaminés p[...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES IR0xCoo8. Diffusion soumise à autorisation]. Le programme "Jardins familiaux" en Guadeloupe vise à informer et accompagner les familles qui cultivent un jardin potager potentiellement contaminé par le pesticide c[...]Article
Hélène BIHAN ; Katia Castetbon ; Véronique DUCROS ; Henri Faure ; Serge Hercberg ; Hervé LE CLESIAU ; Caroline Méjean ; Laetitia PELABON ; Sandrine PENEAU |[BDSP. Notice produite par INPES lHR0x9Em. Diffusion soumise à autorisation]. Une équipe de chercheurs français a étudié l'impact d'une distribution de chèques "fruits et légumes" aux populations en situation de précarisation. Ils démontrent que[...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES ssR0xAjF. Diffusion soumise à autorisation]. Le glanage est une stratégie de subsistance extrême adoptée par les populations précarisées pour accéder à certains produits, par exemple des fruits et légumes. Un sig[...]Article
Katia Castetbon ; Valérie Deschamps ; S. Hercberg ; A. MALON ; Amivi Oleko ; C. ROUDIER ; Benoît Salanave ; Emmanuelle Szego ; M. Vernay |[BDSP. Notice produite par InVS R0xs8kpG. Diffusion soumise à autorisation]. Introduction - Notre objectif était d'identifier les caractéristiques sociales, économiques et d'insécurité alimentaire associées à la consommation de fruits et légumes[...]Ouvrage
Parce que les produits de l'agriculture intensive, trop pollués, menacent notre santé et l'environnement. Parce que le mode d'alimentation actuel est tout aussi problématique et l'une des causse [...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0335
Article
Rikke KROLNER ; Mogens-Trab DAMSGAARD ; DUE (Pernille) : DNK. National Institute of Public Health. University of Southern Denmark. ; Bjorn-E HOLSTEIN ; KLEPP (Knut-Inge) : NOR. Department of Nutrition. University of Oslo. ; LYNCH (John) : AUS. Division of Health Sciences. University of South Australia. ; Mette RASMUSSEN |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS FoR0xl7I. Diffusion soumise à autorisation]. It is often found that adolescents eat too little fruit and vegetables. We examined the importance of school for 11-year-olds'daily intake measured by food freque[...]Rapport
LAutorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié son premier rapport annuel sur les résidus de pesticides qui fournit une vue densemble des résidus de pesticides dans lalimentatio[...]Article
Pour introduction : La question alimentaire est des plus complexes et révèle un spectre de situations très diverses. Elle s'étend des économies agricoles locales, vivant en autosuffisance, jusqu'aux marchés planétaires ; des tout petits artisans[...]Rapport
[BDSP. Notice produite par OBRESA rR0xFD9I. Diffusion soumise à autorisation]. L'enquête menée en Bretagne en 2007 auprès d'un échantillon représentatif de jeunes scolarisés en collèges et lycées[...]Rapport
Les nitrates sont des composés naturels faisant partie du cycle de l'azote. Ils sont également approuvés en tant qu'additif alimentaire. Ils jouent un rôle important dans la nutrition et la phys[...]Rapport
Nitrate is a naturally occurring compound that is part of the nitrogen cycle, as well as an approved food additive. It plays an important role in the nutrition and function of plants. Nitrate is [...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS FR0x9CA9. Diffusion soumise à autorisation]. Objectifs. Mesurer l'exposition des maraîchers aux particules diesel des fumées d'échappement de leurs tracteurs lors des travaux de préparation des sols sous ser[...]Article
Ribeka TAKACHI ; Manami INOUE ; Junko ISHIHARA ; ISO (Hiroyasu) : JPN. Public Health. Department of Social and Environmental Medicine. Graduate School of Medicine. Osaka University. Osaka. ; Motoki IWASAKI ; Norie KURAHASHI ; Shizuka SASAZUKI ; TSUBONO (Yoshitaka) : JPN. Division of Health Policy. Tohoku University School of Public Policy. Sendai. ; Shoichiro TSUGANE ; Department of Clinical Epidemiology. Tohoku University Graduate School of Medicine. Sendai. JPN ; Jphc Study Group. INC |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS K8k16R0x. Diffusion soumise à autorisation]. Few studies have investigated the effects of fruit and vegetables on the risk of both cancer and cardiovascular disease (CVD). The authors examined associations b[...]Ouvrage
Pierre Combris , 2008L'objectif de cette expertise (commandée par le ministère de l'Agriculture et de la Pêche à l'Inra) est d'éclairer les pouvoirs publics sur les actions à mener pour répondre au double objectif de[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK30/0107
Article
Margaret-E WRIGHT ; Demetrius ALBANES ; Neal-D FREEDMAN ; Albert HOLLENBECK ; Michael-F LEITZMANN ; Yikyung PARK ; Arthur SCHATZKIN ; Amy-F SUBAR |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 9Ho9HR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Increased fruit and vegetable consumption may protect against lung cancer, although epidemiologic findings are inconclusive. The authors prospectively examined as[...]Article
Gaston Godin ; BELANGER-GRAVEL (Ariane) : CAN. Research Group on Behaviour and Health. Laval University. Quebec. ; Ann-Marie PARADIS ; PERUSSE (Louis) : CAN. Division of Kinesiology. Department of Social and Preventive Medicine. Laval University. ; VOHL (Marie-Claude) : CAN. Department of Food Science and Nutrition. Laval University. ; Lipid Research Centre. Chuq-Chul Pavilion. Quebec. QC. CAN |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS FrR0xEAJ. Diffusion soumise à autorisation]. Objectifs : La consommation de fruits et de légumes est généralement associée à la prévention des grandes maladies chroniques. Dans un but de surveillance, les ch[...]Article
Yikyung PARK ; HOLLENBECK (Albert) : USA. Aarp. Washington. DC. ; KIPNIS (Victor) : USA. Division of Cancer Prevention. National Cancer Institute. Bethesda. MD. ; Michael-F LEITZMANN ; Traci MOUW ; Arthur SCHATZKIN ; Amy-F SUBAR ; Frances-E THOMPSON |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xSVciR. Diffusion soumise à autorisation]. The authors examined the associations between fruit and vegetable intakes and risk of colorectal cancer in the NIH-AARP Diet and Health Study. Diet was assessed w[...]Article
Marjorie-L MCCULLOUGH ; BANDERA (Elisa-V) : USA. Cancer Institute of New Jersey. Robert Wood Johnson Medical School. New Brunswick. NJ. ; Eugenia-E CALLE ; Ted GANSLER ; KUSHI (Lawrence-H) : USA. Division of Research. Kaiser Permanente. Oakland. CA. ; Roshni PATEL ; Alpa-V PATEL ; Michael-J THUN ; Epidemiology and Surveillance Research Department. American Cancer Society. Atlanta. GA. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS oR0xmPCK. Diffusion soumise à autorisation]. Case-control studies support a lower risk of endometrial cancer associated with greater vegetable consumption but not fruit consumption. One prospective study sug[...]Article
Ute NOTHLINGS ; Jean-H HANKIN ; HENDERSON (Brian-E) : USA. Department of Preventive Medicine. Keck School of Medicine. University of Southern California. Los Angeles. CA. ; Laurence-N KOLONEL ; Suzanne-P MURPHY ; Lynne-R WILKENS ; University of Hawaii. Cancer Research Center of Hawaii. Honolulu. HI. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 523R0xeR. Diffusion soumise à autorisation]. Investigators studying associations between vegetable intake and pancreatic cancer risk have reported inconsistent findings to date. To further explore these asso[...]Article
[BDSP. Notice produite par APHPDOC k2lR0xwX. Diffusion soumise à autorisation]. Lors de consultations diététiques comme dans des formations destinées au personnel d'établissements sanitaires et sociaux, certaines observations se répètent : suppo[...]Article
Y. DOORDUYN ; E. DE BOER ; C.M. DE JAGER ; I.H. FRIESEMA ; A.E. HEUVELINK ; W.K. VAN DER ZWALUW ; Y.T. VAN DUYNHOVEN ; W.J. WANNET |[BDSP. Notice produite par InVS ey2R0xIC. Diffusion soumise à autorisation]. En septembre 2005, la première épidémie d'Escherichia coli O157 producteur de shigatoxines (Stx) (STEC) associée aux aliments a fait l'objet d'une investigation aux Pay[...]Article
C. DUBUISSON ; C. Delamaire ; A. Gautier ; P. GUILBERT ; S. LIORET ; H. PERRIN ESCALON ; J.L. VOLATIER |[BDSP. Notice produite par ORSRA i4Z5R0x1. Diffusion soumise à autorisation]. Position du problème : La surveillance nutritionnelle des consommations alimentaires en France nécessite la mise en place et la reconduction régulière d'enquêtes repré[...]Article
La consommation de fruits et légumes est associée à une réduction du risque des maladies cardiovasculaires et des cancers. Cependant, la politique agricole commune en Europe maintient des prix élevés, limitant l'accessibilité aux fruits et légum[...]Article
Sara-L Thomas ; Andrew-J HALL ; WHEELER (Jeremy-G) : GBR. Department of Public Health and Primary Care. Institute of Public Health. Cambridge University. Cambridge. |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS MvqR0xNq. Diffusion soumise à autorisation]. Background : Herpes zoster can seriously impair quality of life and may also be a marker for age-related immune decline (immunosenescence). Diets low in micronutr[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS xA9MR0xe. Diffusion soumise à autorisation]. L'un des objectifs du PNNS est l'augmentation de la consommation de fruits et légumes. Dans ce contexte les auteurs se sont donné pour objectif de synthétiser les donné[...]Article
J.C. BOCLE ; J.L. BERTA ; M. CHAMP |[BDSP. Notice produite par MRPS 5LvR0xN8. Diffusion soumise à autorisation]. Il n'existe pas de définition réglementaire des fibres alimentaires. Elles se caractérisent donc par leurs propriétés physico-chimiques, leurs méthodes de dosage et leu[...]Article
Jiyoung AHN ; Christine-B AMBROSONE ; Julie-A BRITTON ; Warren DAVIS ; Marilie-D GAMMON ; Cutberto GARZA ; Mia-M GAUDET ; Alfred-I NEUGUT ; Susan NOWELL ; Regina-M SANTELLA ; Susan-L TEITELBAUM ; Mary-Beth TERRY ; Cornell University. Division of Nutritional Sciences. Ithaca. NY. USA ; Mount Sinai School of Medicine. Department of Community and Preventive Medicine. New York. NY. USA ; Roswell Park Cancer Institute. Department of Epidemiology. Buffalo. NY. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS ywR0x7yZ. Diffusion soumise à autorisation]. Observed weak or null associations between fruit and vegetable intake and breast cancer risk could be due to heterogeneity in endogenous antioxidant capabilities.[...]Ouvrage
Qu'est-ce qu'un oméga 3 ? Est-ce réellement "bon pour le cur" ? Et le soja ? A-t-il, comme on le dit, des effets bénéfiques sur la santé ? Comment choisir son eau ? Où en est-on sur le prion ? Q[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0318
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Les cultures génétiquement modifiées (OGM) semblent montrer des impacts environnementaux tant positifs que négatifs. Les effets positifs rapportés sont : une diminution des superficies cultivées découlant d'un rendement accru, la diminution de l[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS YWohhR0x. Diffusion soumise à autorisation]. A la demande de la Direction Générale de la Santé, une expérimentation est menée dans quatre zones d'éducation prioritaire : Amiens, Besançon, Bordeaux et l'Ile-Saint-D[...]Article
C. BENNETEAU-PELISSERO ; P. AURIOL ; G. PELTRE ; F. RANCE ; A. ROCCA ; P. SAUVANT |[BDSP. Notice produite par MRPS zJR0x649. Diffusion soumise à autorisation]. Les formules maternisées à base de soja sont parfois préconisées dans les cas d'intolérance au lactose et d'allergie aux protéines de lait de vache, ou pour faire face [...]Article
. CHUNYUAN WU ; . DAO LI GAO ; Dawn FITZGIBBONS ; Neilann-K HORNER ; Johanna-W LAMPE ; . MING GANG LIN ; Zakia-C NELSON ; Ruth-E PATTERSON ; Peggy PORTER ; Roberta-M RAY ; Jessie-A SATIA ; Jackilen SHANNON ; Helge STALSBERG ; David-B Thomas ; . WENJIN LI ; . YONG WEI HU |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS guR0xODO. Diffusion soumise à autorisation]. This study was conducted to identify reproductive and dietary factors associated with benign proliferative mammary epithelial cell changes. Subjects were women en[...]Article
Jeanine-M GENKINGER ; George-W COMSTOCK ; Kathy-J HELZLSOUER ; Sandra-C HOFFMAN ; Elizabeth-A PLATZ ; Johns Hopkins Training Center for Public Health Research. Hagerstown. MD. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 1STb1R0x. Diffusion soumise à autorisation]. Higher intake of fruits, vegetables, and antioxidants may help protect against oxidative damage, thus lowering cancer and cardiovascular disease risk. This Washin[...]Article
Katsuyuki MIURA ; Martha-L DAVIGLUS ; Philip GREENLAND ; . KIANG LIU ; Hideaki NAKAGAWA ; Jeremiah STAMLER ; Kanazawa Medical University. Department of Public Health. Ishikawa. JPN |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xvJxbP. Diffusion soumise à autorisation]. Information is sparse on the role of foods in long-term blood pressure (BP) change. The investigators examined relations of food intake to BP change in a prospect[...]Article
Rik-P BOGERS ; Pieter-C DAGNELIE ; Arnold-Dm KESTER ; Patricia VAN ASSEMA ; Klaas-R WESTERTERP ; Maastricht University. Faculty of Health Sciences. Department of Epidemiology. Maastricht. NLD |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 440ZeR0x. Diffusion soumise à autorisation]. The reproducibility, relative validity, and responsiveness to change of an eight-item food frequency questionnaire designed to measure fruit and vegetable consump[...]Mémoire
La levée récente du moratoire sur les OGM en Europe vient relancer la question des risques sanitaires potentiels qui leurs sont liés. Parmi eux, le risque d'allergie est souvent évoqué : c'est en[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL04/0050
- Localisation : Rennes | Cote : OL04/0051
Article
Evolution sur longue période de la consommation de fruits, légumes et de matières grasses en France.
[BDSP. Notice produite par MRPS SR0xSTTR. Diffusion soumise à autorisation]. Cette étude comparée montre une hausse de la consommation de fruits et légumes depuis 1950. Cependant cette évolution reste inférieure pour la France à celle de ses voi[...]Rapport
Cette brochure fait le point sur l'état des connaissances devant permettre aux professionnels de santé de disposer de toutes les informations nécessaires pour informer les patients ou usagers afi[...]Article
P. GUILBERT ; Pierre Arwidson ; François Baudier ; C. Delamaire ; C. DUCHENE ; A. Gautier ; Geneviève Le Bihan ; C. Leon ; Claude Michaud ; K. ODDOUX ; H. Perrin ; Comité Départemental d'Education pour la Santé du Doubs. (C.O.D.E.S.). Besançon. FRA ; Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier. (I.A.M.M.). Montpellier. FRA ; Union Régionale des Caisses d'Assurance Maladie de Franche-Comté. (U.R.C.A.M.). Besançon. FRA |[BDSP. Notice produite par ORSRA AR0xibnF. Diffusion soumise à autorisation]. L'enquête Baromètre santé nutrition, réalisée en février 2002 auprès de 3153 personnes âgées de 12 à 75 ans, permet de faire le point sur les opinions, attitudes et co[...]Article
E. DUFFELL ; G.K. ADAK ; K. ANDERSON ; H. De Valk ; Emmanuelle Espié ; T. NICHOLS ; J.M. STUART |[BDSP. Notice produite par ORSIF 9lw1cR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Une étude de cohorte rétrospective a été menée après que 2 cas confirmés et 8 cas probables d'infections à E. coli 0157 aient été dépistés dans un groupe scolaire du S[...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS EZXAR0xt. Diffusion soumise à autorisation]. The authors investigated the relation between children's pulmonary function and intake of fruits, vegetables, juices, and vitamins A, C, and E by examining cross-[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS cN9R0xLR. Diffusion soumise à autorisation]. Les principales caractéristiques de la tomate sont détaillées dans cet article : sa composition, ses apports nutritionnels, son effet protecteur vis-à-vis des cancers.Article
[BDSP. Notice produite par MRPS DnR0xLzj. Diffusion soumise à autorisation]. Le Programme national nutrition santé (PNNS), est en France la première démarche de santé publique d'une ampleur nationale. Cet article présente les objectifs prioritai[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS L5R0x59Y. Diffusion soumise à autorisation]. La première campagne d'éducation nutritionnelle dans le cadre du Programme national nutrition santé, porte sur la promotion de la consommation des fruits et légumes. Le[...]Article
J.H. JOHN ; H.A.W. NEIL ; L.S. ROE ; P. YUDKIN ; S. ZIEBLAND ; Division of Public Health and Primary Health Care. University of Oxford. Oxford. GBR ; Imperial Cancer Research Fund General Practice Research Group. Department of Primary Health Care. University of Oxford. Oxford. GBR ; Oxford Fruit and Vegetable Study Group. GBR |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0x1n7Um. Diffusion soumise à autorisation]. Background High dietary intakes of fruit and vegetables are associated with reduced risks of cancer and cardiovascular disease. Short-term intensive dietary inter[...]Rapport
Cette étude a été réalisée au sein de la Direction de l'évaluation des risques nutritionnels et sanitaires. La première partie est consacrée à la synthèse de données bibliographiques sur les effe[...]Article
Stephanie-A SMITH-WARNER ; Roberd-M BOSTICK ; Patricia-J ELMER ; Lisa FOSDICK ; Patricia GRAMBSCH ; Greg GRANDITS ; Thomas-A LOUIS ; John-D POTTER ; Bryan RANDALL ; James-R WOOD |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS fL93R0xX. Diffusion soumise à autorisation]. Although high vegetable intakes have been associated with a lower risk of colorectal cancer, this relation is less well established for the precursor lesions, ade[...]Article
Joëlle FISMES ; EMPEREUR-BISSONNET (Pascal) : FRA. Service des Etudes Médicales. Edf-Gdf. Paris. ; Jean-Louis Morel ; Corinne PERRIN-GANIER ; Laboratoire Sols et Environnement. Vandoeuvre lès Nancy. FRA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS OR0xbbYX. Diffusion soumise ... autorisation]. Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) are possible contaminants in some former industrial sites, representing a potential risk to human health if these sites [...]Article
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Etudes épidémiologiques sur les habitudes alimentaires, étude comparée dans dix-huit pays européens. facteurs alimentaires et nutritionnels impliqués dans le déterministe des cancers. L'éducation nutritionnelle.Article
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Lourdes et coûteuses, les réglementations destinées à prévenir les risques de cancer ont une cible principale : les molécules de synthèse présentes à l'état de traces dans notre alimentation, dans l'air que nous respirons ou dans l'eau que nous [...]Article
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K. RESNICOW ; T. BARANOWSKI ; J. BARANOWSKI ; M. DAVIS ; C. DOYLE ; L.S. LIN ; M. Smith ; D.T. WANG ; Rollins School of Public Health. Emory University. Atlanta. USA |[BDSP. Notice produite par INIST WacR0x98. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives. This study examined whether providing school-based teacher wellness program enhanced the impact of health curriculum on student outcomes and improves cogni[...]Ouvrage
Biotechnologies, étiquetage du maïs transgénique, drame du sang contaminé : autant de grandes "affaires scientifiques" qui posent des enjeux majeurs de société. Pourtant, dans ces domaines, le pu[...]
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L.C. YONG ; C.C. BROWN ; C.S. COX ; C.M. DRESSER ; A. SCHATZKIN ; M.J. SLESINSKI ; P.R. TAYLOR ; Division of Cancer Prevention and Control. National Cancer Institute. Bethesda MD. USA |[BDSP. Notice produite par INIST Uwy7XR0x. Diffusion soumise à autorisation]. The relation between the dietary intake of vitamins E, C, and A (estimated by a 24-hour recall) and lung cancer incidence was examined in the First National Health and[...]Article
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G. AXELSSON ; L. ANDERSSON ; B. BERGMAN ; T. LILJEQVIST ; R. RYLANDER ; Göteborg univ. Dep environmental medicine. Gothenburg. SWE |[BDSP. Notice produite par INIST R0x34E2L. Diffusion soumise à autorisation]. Background. Previous studies have reported an association between tea drinking and lung cancer. In view of these data, the relationship between tea drinking as well as[...]Article
B. BRUEMMER ; C.L. CHENEY ; T.L. VAUGHAN ; E. White ; Department of Epidemiology. University of Washington. Seattle WA. USA |[BDSP. Notice produite par INIST tX6R0xbC. Diffusion soumise à autorisation]. This population-based case-control study examined the association between selected nutrients, foods, and diet behaviors and bladder cancer. Bladder cancer cases (n=262[...]Article
J.S. WITTE ; C.L. BIRD ; H.D. FRANKL ; R.W. HAILE ; E.R. LEE ; M.P. LONGNECKER |[BDSP. Notice produite par INIST GQR0x1oy. Diffusion soumise à autorisation]. Previous studies suggest that colorectal cancer risk decreases with higher intake of vegetables, fruits, and grains. Few studies, however, have examined these factors [...]Article
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S. HAVAS ; T. BARANOWSKI ; S.A.A. BERESFORD ; D. BISHOP ; D. BULLER ; A. COWAN ; D. DAMRON ; J. HEIMENDINGER ; T.A. NICKLAS ; K. REYNOLDS ; G. SORENSEN |[BDSP. Notice produite par INIST 2NWR0x3K. Diffusion soumise à autorisation]. One of the national objectives in "Healthy People 2000" is for members of the public to increase their consumption of fruits and vegetables to five or more servings da[...]Rapport
Une Dose Journalière Admissible (DJA) a été établie pour 167 pesticides différents, soit au niveau français, soit au niveau mondial (OMS/FAO). Il est difficile d'estimer les niveaux d'ingestion d[...]
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Cette étude a été réalisée pour fournir des éléments d'information aux autorités publiques françaises en vue des discussions préparatoires à une réglementation communautaire sur les teneurs limit[...]
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