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BDSP5 Thésaurus > Alimentation > Aliment > Coquillage
CoquillageSynonyme(s)Fruit de mer ;Huître Mollusque |
Documents disponibles dans cette catégorie (127)

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Rapport
Ce rapport regroupe les interventions de la rencontre scientifique de mai 2021 sur le thème « Microplastiques et nanomatériaux : recherche en environnement et santé ». La dégradation des matériau[...]![]()
Ouvrage
Après un rappel du miracle industriel qu’a été la création du plastique, Matthieu Combe enchaîne par un exposé vulgarisateur sur le plastique et ses impacts : composition du matériau, état de la [...]
- Localisation : Rennes | Cote : CG00/0152
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Article
C. Durand ; D. MOULY ; K. AMBERT BALAY ; M.P. Donguy ; S. LE GUYADER ; J.C. LE SAUX ; S. Camberlin defrocourt ; N. FOURNET |[BDSP. Notice produite par InVS mR0xsoDj. Diffusion soumise à autorisation]. Introduction : suite au signalement de plusieurs cas de gastro-entérite aiguë parmi les participants à un repas d'entreprise le 9 janvier 2015, différentes enquêtes ont[...]![]()
Mémoire
Laure Wagner , Diplôme : IMRSET - Mastère spécialisé Ingénierie et Management des Risques en Santé, Environnement, Travail , 56+XIXp. , 2015Depuis plusieurs dizaines d’années, des contaminations microbiologiques sont observées sur les coquillages et les baignades de l’Ouest Cotentin, en période de grande marée. En collaboration avec [...]
- Localisation : Rennes | Cote : IMRSET15/0006
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Article
Véronique Vaillant ; E. Couturier ; G. Delmas ; N. Jourdan-Da Silva ; S. LE GUYADER ; J.C. LE SAUX ; M.L. QUILICI |[BDSP. Notice produite par InVS kqnmR0xm. Diffusion soumise à autorisation]. Les coquillages filtrent des volumes d'eau importants afin de satisfaire leurs exigences nutritionnelles et ingèrent ainsi le phytoplancton, mais concentrent également [...]![]()
Article
La contamination des eaux littorales ou continentales par des bactéries ou virus d'origine fécale, provenant de rejets des activités urbaine ou agricoles des bassins versants en amont, constitue une préoccupation pour la pérennité de certains us[...]![]()
Mémoire
Les perfluoroalkyles sont des composés tensioactifs extrêmement stables et résistants à la chaleur. Ils sont utilisés dans de nombreuses applications industrielles et produits de consommation cou[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL12/0007
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Article
Y. GUILLOIS BECEL ; K. BALAY ; S. BELICHON ; O. BUREL ; M. ESVAN ; N. Jourdan-Da Silva ; S. LE GUYADER ; J.C. LE SAUX ; P. LOURY ; H. TILLAUT |[BDSP. Notice produite par InVS R0xJEEnm. Diffusion soumise à autorisation]. Introduction - Deux toxi-infections alimentaires collectives (Tiac) ont été signalées parmi les personnels d'une même société à l'issue de séminaires organisés dans deu[...]![]()
Article
Ce travail fournit l'essentiel des données de consommation de fruits de mer nécessaire à une évaluation des bénéfices et/ou des risques liés à ces denrées, pour une population potentiellement forte consommatrice : les pêcheurs à pied. Le pêcheur[...]![]()
Mémoire
Le bassin de Marennes Oléron en Charente-Maritime est réputé pour son activité d'affinage des coquillages. Cette activité effectuée dans des claires permet d'améliorer les caractéristiques organo[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL10/0037
- Localisation : Rennes | Cote : OL10/0038
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Article
Le nombre dinfections à vibrion non cholérique est en augmentation dans les pays développés et cette tendance risque de saccentuer avec le changement climatique, laugmentation de la consommation de produits de la mer et le nombre de personnes[...]![]()
Article
[BDSP. Notice produite par ORSRA cR0x3eGD. Diffusion soumise à autorisation]. La lutte contre la schistosomose urinaire est essentiellement fondée sur la chimiothérapie de masse. Une meilleure connaissance de la transmission de Schistosoma haema[...]![]()
Rapport
Les différents chapitres de ce rapport présentent les événements et les travaux marquants de l'année 2006 dans le domaine de la veille sanitaire. Le premier chapitre fait le point sur le déroulem[...]![]()
Mémoire
La pêche à pied de loisir est une activité très répandue en Basse-Normandie, région qui bénéficie des coefficients de marée parmi les plus importants d'Europe et où l'on trouve des gisements vari[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL07/0035
- Localisation : Rennes | Cote : OL07/0036
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Mémoire
L'ostréiculture est l'une des activités économiques principales sur le Bassin d'Arcachon. Une analyse des dangers dans les établissements ostréicoles a été menée. Les huîtres sont issues de zone[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL07/0013
- Localisation : Rennes | Cote : OL07/0014