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Article
L'information des consommateurs sur les denrées alimentaires est particuliAerement vaste et ne saurait être réglé dans le cadre d'un seul avis. Des méthodologies permettant une amélioration de la situation actuelle sont proposées par le Conseil [...]Article
L'aliment n'est pas une marchandise comme les autres. Certes, comme toute marchandise, l'aliment a une valeur d'utilité, en l'occurence assurer à notre organisme la possibilité de fournir les services que l'on attend de lui et ceci le plus effic[...]Rapport
Le botulisme chez les animaux à sang chaud est provoqué par l'action d'une toxine extrêmement puissante, la toxine botulique dont il existe 7 types antigéniques distincts (A à G). Le botulisme ch[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS cN9R0xLR. Diffusion soumise à autorisation]. Les principales caractéristiques de la tomate sont détaillées dans cet article : sa composition, ses apports nutritionnels, son effet protecteur vis-à-vis des cancers.Article
Le stockage des farines animales sur le port du Rhin (Strasbourg), particulierement exposé en cas de pollution accidentelle, est une mesure qui pourrait comporter, en l'état des connaissances scientifiques actuelles, des risques graves pour l'en[...]Article
J. SCALI ; M. GERBER ; P. Grosclaude ; Y. GUTIERREZ ; C. IOVANNA ; P. LOUP ; Michel Rotily ; S. SIARI |[BDSP. Notice produite par APHPDOC dcBxR0x8. Diffusion soumise à autorisation]. L'étude présentée dans cet article a pour objectif d'identifier les facteurs potentiels de changement dans la consommation de boissons alcoolisées et d'éventuelles d[...]Rapport
Comme l'ont prouvés des accidents récents, la contamination des déchets, et leur utilisation industrielle dans l'industrie de l'alimentation du bétail, peuvent augmenter le niveau des polluants o[...]Rapport
Les infections à Cryptosporidium sp. suscitent une attention particulière en santé publique pour la santé humaine et pour la santé animale. Le taux de prévalence de ces infections n'est pas conn[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS lTtR0x3y. Diffusion soumise à autorisation]. Une allégation portant sur un aliment ou un ingrédient est définie comme tout message, mention ou représentation qui énonce, implique ou suggère qu'une denrée alimentai[...]Article
Ne pas sous-estimer la part des salmonelloses parmi les maladies bactériennes d'origine alimentaire. Notifier, le plus rapidement possible, tout foyer de TIAC aux autorités sanitaires départementales (DDASS, DSV). Informer des règles élémentaire[...]Article
La question des allégations nutritionnelles et des allégations établissant un lien entre alimentation et santé fait l'objet de nombreuses réflexions actuellement, tant au niveau international, communautaire que national. Des avancées éventuellem[...]Article
[BDSP. Notice produite par CREDES O9R0xHhm. Diffusion soumise à autorisation]. De 20% au début des années 1960, la part de l'alimentation descend, en 2001, à 14% des dépenses de consommation des ménages, en volume. En 40 ans, les Français ont mo[...]Article
B. LOPMAN ; D. BROXN ; F.X. HANON ; M. KOOPMANS ; M. REACHER ; Y. VAN DUYNHOVEN |[BDSP. Notice produite par ORSIF UR0xQev4. Diffusion soumise à autorisation]. Cet article décrit une enquête sur les capacités nationales des laboratoires de diagnostic et sur les bases de données de surveillance des virus d'origine alimentaire,[...]Article
Le recours du froid constitue une pratique courante pour assurer une conservation prolongée des aliments, de quelques jours à quelques semaines. Limitant notre propos aux denrées réfrigérées et au risque sanitaire d'origine microbiologique, aprè[...]Article
Le concept d'équivalence en substance, introduit pour l'évaluation des risques des aliments génétiquement modifiés (GM), est un concept réducteur car il ne prend pas en compte le contexte dans lequel ces aliments ont été produits et conduits jus[...]Article
F. ALLERBERGER ; J. DANZL ; I. FISHER ; K. GRIF ; F. HOCK ; A. LIESEGANG ; J. OTTL ; R. PRAGER ; H.H. TSCHAPE |[BDSP. Notice produite par ORSIF JTCXR0xY. Diffusion soumise à autorisation]. En Autriche, le sérotype Dublin de Salmonella enterica, adapté aux bovins, est rarement à l'origine d'infections humaines. En 2000, l'Autriche était dans la moyenne eu[...]Article
En juin 1999, un réseau de centralisation des alertes a été créé au sein de l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) avec pour mission la surveillance des événements d'ordre sanitaire et nutritionnel susceptibles d'affecter [...]Article
L'allergie alimentaire est un problème qui touche 3,2% des Français, avec une prévalence de 8% chez les enfants et une hausse sensible de la fréquence des polysensibilisations comme des formes sévères. L'AFSSA vient d'éditer un important rapport[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS DnR0xLzj. Diffusion soumise à autorisation]. Le Programme national nutrition santé (PNNS), est en France la première démarche de santé publique d'une ampleur nationale. Cet article présente les objectifs prioritai[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS L5R0x59Y. Diffusion soumise à autorisation]. La première campagne d'éducation nutritionnelle dans le cadre du Programme national nutrition santé, porte sur la promotion de la consommation des fruits et légumes. Le[...]Article
Les crises sanitaires qui ont secoué ces dernières années le monde de l'agro-alimentaire expliquent vraisemblablement la parution du règlement CE n° 178/2002 du 28 janvier 2002, JOCE 1er février, n° L 31, p. 1-24. Elles expliquent aussi la rapid[...]Article
Reconquérir la qualité des eaux et des usages du littoral, notamment sur le plan microbiologique, a été et continue d'être un souci majeur de l'Agence de l'eau Loire Bretagne. En ce sens, la mise en oeuvre de ses programmes d'actions aide, depui[...]Article
Le département du Morbihan, avec près de 700 km de côtes, a bénéficié d'important développement du tourisme balnéaire et des productions conchylicoles. La qualité bactériologiques de l'eau conditionne le maintien de ces usages, c'est pourquoi le[...]Ouvrage
Les additifs alimentaires et les auxiliaires de fabrication sont connus et utilisés depuis la plus haute antiquité. Ils ont très largement contribué au développement de l'alimentation de l'homme,[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK40/0045
Article
F. DONATO ; A. ALBERTINI ; P. BOFFETTA ; A. DECARLI ; U. GELATTI ; C. MARTELLI ; G. NARDI ; G. PARRINELLO ; S. PORRU ; M.L. RIBERO ; A. TAGGER ; P. TREVISI ; Cattedra di Igiene. University di Brescia. Brescia. ITA ; Cattedra di Statistica Medica. Università di Brescia. Brescia. ITA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 3tBMR0xW. Diffusion soumise à autorisation]. The authors investigated the dose-effect relation between alcohol drinking and hepatocellular carcinoma (HCC) in men and women separately, also considering hepati[...]Article
Rozemarijn VIEGENTHART ; Johanna-M GELEIJNSE ; Diederick-E GROBBEE ; Albert HOFMAN ; Wouter-T MEIJER ; Frank-Ja VAN ROOIJ ; Jacqueline-Cm WITTEMAN |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS oMR0xpF8. Diffusion soumise à autorisation]. Moderate alcohol consumption is associated with a reduced risk of cardiovascular disease. Data on alcohol consumption and atherosclerosis are scarce. To determine[...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS WR0xacn4. Diffusion soumise à autorisation]. Background : This study examines the relation between alcohol and type II diabetes and the possible mediating effects of HDL-cholesterol and serum insulin. Method[...]Article
Robert-P MURRAY ; Gordon-E BARNES ; Ruth BOND ; John-E CONNETT ; Okechukwu EKUMA ; Candice-K SILVERSIDES ; Suzanne-L TYAS |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS oPZ1PR0x. Diffusion soumise à autorisation]. The health effects of a binge pattern of alcohol consumption have not been widely investigated. The objective of this study was to evaluate the cardiovascular con[...]Rapport
Ce rapport fait l'état des lieux sur les allergies alimentaires et donne des propositions d'orientations pour l'avenir. Au programme : Définitions et terminologie ; Dimension du problème en santé[...]Article
Satoshi TERAMUKAI ; Hiroyuki EGUCHI ; Suminori KONO ; Takashi ODA ; Thomas ROHAN ; Koichi SHINCHI ; Department of Preventive Medicine. Faculty of Medical Sciences. Kyushu University. Fukuoka. JPN ; Self Defense Forces Kumamoto Hospital. Kumamoto. JPN |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xHTe2t. Diffusion soumise à autorisation]. High levels of plasma insulin-like growth factor I (IGF-I) and low levels of insulin-like growth factor binding protein 3 (IGFBP-3) have been related to increased[...]Mémoire
Le risque par ingestion d'eau chaude sanitaire est un domaine encore peu développé et plus particulièrement, les données pour caractériser l'exposition de la population française métropolitaine f[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL02/0041
- Localisation : Rennes | Cote : OL02/0042
Article
Marc-T GOODMAN ; Jean-H HANKIN ; Laurence-N KOLONEL ; Katharine MCDUFFIE ; Suzanne MURPHY ; Abraham-My NOMURA ; Keith TERADA ; Ko-Hui TUNG ; Lynne-R WILKENS ; Anna-H. Wu |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS FR0xD9I3. Diffusion soumise à autorisation]. Epidemiologic findings have been inconsistent regarding the association of dietary fat, dairy products, and lactose with risk of ovarian cancer. The authors condu[...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS rPMZR0x3. Diffusion soumise à autorisation]. This study was undertaken to understand food insecurity from the perspective of households who experienced it. The results of group interviews and personal interv[...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS tR0xu8Ag. Diffusion soumise ... autorisation]. This study examined the association of caffeinated and decaffeinated coffee intake with cognitive function in a community-based sample of older adults in 1988-1[...]Article
Iracema LEROI ; Constantine-G LYKETSOS ; Jeannie-Marie SHEPPARD ; Neuropsychiatry Service. Department of Psychiatry. Johns Hopkins University. Baltimore. MD. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xjq9wT. Diffusion soumise ... autorisation]. The authors investigated the relation between alcohol use and cognitive decline after 11.5 years in a community sample. Findings were based on a study of 1,488 [...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS VyIbYR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Alcohol drinking increases the risk of several types of cancer, but studies of the relation between alcohol and lung cancer risk are complicated by smoking. The a[...]Congrès
Une des missions essentielles de l'Association pour la diffusion des données sur le traitement de la douleur de l'enfant est l'organisation à l'UNESCO de journées nationales sur la douleur de l'e[...]Article
Britt CLAUSSON ; Sven CNATTINGIUS ; Anders EKBOM ; Fredrik GRANATH ; Stefan LUNDGREN ; Anna NORDMARK ; Lisa-B SIGNORELLO ; Department of Medical Laboratory Sciences and Technology. Huddinge University Hospital. Karolinska Institutet. Stockholm. SWE |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0x4LFDW. Diffusion soumise à autorisation]. Epidemiologic studies have been unable to conclusively evaluate whether caffeine intake during pregnancy is associated with reduced birth weight and/or fetal grow[...]Article
J.H. JOHN ; H.A.W. NEIL ; L.S. ROE ; P. YUDKIN ; S. ZIEBLAND ; Division of Public Health and Primary Health Care. University of Oxford. Oxford. GBR ; Imperial Cancer Research Fund General Practice Research Group. Department of Primary Health Care. University of Oxford. Oxford. GBR ; Oxford Fruit and Vegetable Study Group. GBR |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0x1n7Um. Diffusion soumise à autorisation]. Background High dietary intakes of fruit and vegetables are associated with reduced risks of cancer and cardiovascular disease. Short-term intensive dietary inter[...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS yO7R0xRz. Diffusion soumise à autorisation]. La carence en iode est la plus fréquente des causes évitables de lésions cérébrales. L'OMS estime que 2,2 milliards de personnes sont exposées au risque de carenc[...]Rapport
Cette étude a été réalisée au sein de la Direction de l'évaluation des risques nutritionnels et sanitaires. La première partie est consacrée à la synthèse de données bibliographiques sur les effe[...]Article
L'évaluation de la sécurité sanitaire des aliments a connu des évolutions liées à celles des connaissances et des méthodes d'étude scientifiques. Elles ont été à l'origine d'évolutions des réglementations. L'évaluation des risques liés aux compo[...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS tR0xzoG6. Diffusion soumise à autorisation]. Food allergy encompasses a range of disorders that result from adverse Immune responses to dietary antigens. This group of conditions Includes acute, potentially [...]Article
Stephanie-A SMITH-WARNER ; Roberd-M BOSTICK ; Patricia-J ELMER ; Lisa FOSDICK ; Patricia GRAMBSCH ; Greg GRANDITS ; Thomas-A LOUIS ; John-D POTTER ; Bryan RANDALL ; James-R WOOD |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS fL93R0xX. Diffusion soumise à autorisation]. Although high vegetable intakes have been associated with a lower risk of colorectal cancer, this relation is less well established for the precursor lesions, ade[...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0x6G5HR. Diffusion soumise à autorisation]. The nature of the association between alcohol consumption and renal cell carcinoma (RCC) is not well understood, but there are indications of effect modification [...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS vm8PtR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Current knowledge about food insecurity in North America is largely based on research with low-income households. Much less is known about the food experiences of[...]Article
M.L. BOTS ; P.C. ELWOOD ; A. FREIRE DE CONCALVES ; D.E. GROBBEE ; D. INZITARI ; P.J. KOUDSTAAL ; Y. NIKITIN ; J.T. SALONEN ; J. SIVENIUS ; A. TRICHOPOULOU ; J. TUOMILEHTO ; Epidemiology and Biostatistics. Erasmus University Medical School. Rotterdam. NLD ; Julius Center for Patient Oriented Research. University Medical Centre Utrecht. Utrecht. NLD |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS i8R0xMUw. Diffusion soumise à autorisation]. Background : Alcohol consumption has been implicated in the aetiology of stroke. As data on alcohol consumption obtained by questionnaire are susceptible to missc[...]Article
Bahi TAKKOUCHE ; Adolfo FIGUEIRAS ; Reina GARCIA-CLOSAS ; Juan-J GESTAL-OTERO ; Miguel-A HERNAN ; Carlos REGUEIRA-MENDEZ ; Department of Preventive Medicine. University of Santiago de Compostela. Santiago de Compostela. ESP |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 41rR0xN5. Diffusion soumise à autorisation]. To examine whether intakes of wine, beer, spirits, and total alcohol are associated with the risk of common cold, in 1998-1999 the authors analyzed data from a co[...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS haiAR0xJ. Diffusion soumise à autorisation]. Background : Research on the aetiology of sudden cardiac death among young men in Russia strongly suggests an association with binge drinking. However, the possib[...]Article : Ouvrage
Au travers de quelques questions simples posées à Marie Choquet, directeur de recherche à l'INSERM et coordinateur pour la France de l'enquête ESPAD, le présent ouvrage tente de mettre en évidence les tendances les plus importantes mais aussi le[...]Mémoire
Dioxins are everywhere to be found, and we are all exposed to them. Dioxins readily pass the placenta and are found in relatively high concentrations in breastmilk. Children are thus exposed to h[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/2697
Ouvrage
Depuis de nombreuses années des efforts sont faits en France, en Europe, et dans le monde entier pour harmoniser les méthodes de détection et de recherche de micro-organismes. Cette harmonisation[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3064
Ouvrage
Depuis de nombreuses années des efforts sont faits en France, en Europe, et dans le monde entier pour harmoniser les méthodes de détection et de recherche de micro-organismes. Cette harmonisation[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3086
Article
A. TAVANI ; S. GALLUS ; C. LA VECCHIA ; E. NEGRI |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS jOfmuR0x. Diffusion soumise à autorisation].Article
Ulrik KESMODEL ; Tine-Brink HENRIKSEN ; Sjurour-Frooi OLSEN ; Niels-Jorgen SECHER ; Kirsten WISBORG ; Department of Paediatrics. Aarhus University Hospital. Aarhus. DNK ; Perinatal Epidemiological Research Unit. Department of Obstetrics and Gynaecology. Aarhus University Hospital. Aarhus. DNK |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS Ho45IR0x. Diffusion soumise à autorisation]. The authors evaluated the association between alcohol intake during pregnancy and risk of stillbirth and infant death in a cohort of pregnant women receiving rout[...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS xE71RR0x. Diffusion soumise à autorisation]. The authors studied familial aggregation of mortality risk factors and their association with future deaths in the Finnish Twin Cohort. Cohort members (n=15,904) [...]Article
Andrée Demers ; ADLAF (Edward-M) : CAN. University of Toronto. ; GLIKSMAN (Louis) : CAN. University of Western Ontario. ; Sylvia KAIROUZ ; Alain Marchand ; Brenda NEWTON-TAYLOR ; Centre for Addiction and Mental Heahh. CAN ; Groupe de recherche sur les aspects sociaux de la santé et de la prévention. Montréal Québec. CAN |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS aco0R0xu. Diffusion soumise à autorisation]. Using a multi-level approach, we examined the contribution of drinking setting characteristics and of individual characteristics on the alcohol intake per drinkin[...]Article
Harvey CHECKOWAY ; Gary-M FRANKLIN ; Wtjr LONGSTRETH ; Karen POWERS ; Terri SMITH-WELLER ; Phillip-D SWANSON ; University of Washington. School of Medicine. Department of Neurology. Seattle. WA. USA ; University of Washington. School of Public Health and Community Medicine. Department of Environmental Health. Seattle. WA. USA ; University of Washington. School of Public Health and Community Medicine. Department of Epidemiology. Seattle. WA. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS q74R0x09. Diffusion soumise à autorisation]. A reduced risk for Parkinson's disease (PD) among cigarette smokers has been observed consistently during the past 30 years. Recent evidence suggests that caffein[...]Article
Christina-C LAWSON ; Grace-K LEMASTERS ; Linda-S Levin ; LIU (James-H) : USA. MacDonald Women's Hospital. Cleveland. OH. ; College of Medicine. University of Cincinnati. Cincinnati. OH. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS TVlR0xHQ. Diffusion soumise à autorisation]. Because of contradictory reports of pregnancy outcomes and coffee intake, this study was designed to determine how hormone metabolite levels, symptoms, and coffee[...]Article
Stephen-J KUNITZ ; HONGWEI ZHAO (.) : USA. Department of Biostatistics. University of Rochester School of Medicine. ; Robert LILLIS ; Everett ROGERS ; Denise-R WHEELER ; Wgill WOODALL ; Center on Alcoholism. Substance Abuse. And Addictions. The University of New Mexico. Albuquerque. USA ; Department of Community and Preventive Medicine. University of Rochester School of Medicine. Rochester. NY. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 10R0xa0v. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives. This study was undertaken to assess a 28-day detention and treatment program's effect, in a multiethnic county with high rates of alcohol-related arre[...]Article
Solomon IYASU ; Don HABBE ; Jason HSIA ; Hannah-C KINNEY ; Frederick MANDELL ; Mary MCCLAIN ; Leslie-L RANDALL ; Brad RANDALL ; Thomas-K WELTY ; Marian WILLINGER ; Harry WILSON |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 27d6SR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Context Sudden infant death syndrome (SIDS) is a leading cause of postneonatal mortality among American Indians, a group whose infant death rate is consistently a[...]Article
Michael-H ALDERMAN ; H.E. DE WARDENER ; P. ELLIOTT ; J. HE ; G. MACGREGOR ; D.B. PETITTI ; J. STAMLER ; P.K. WHELTON ; Albert Einstein College of Medicine. Department of Epidemiology & Social Medicine. New York. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS tR0xVkPA. Diffusion soumise à autorisation].Article
Henry WECHSLER ; John HALL ; . HANG LEE ; . JAE EUN LEE ; Alexander-C WAGENAAR ; Harvard School of Public Health. Department of Health and Social Behavior. Boston. MA. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xScc3G. Diffusion soumise à autorisation]. This is a study of the secondhand effects of student alcohol use experienced by residents of neighborhoods near college campuses. We examined the relationship of [...]Article
Vera KEEFE ; Joanne BAXTER ; Clint ORMSBY ; Gordon PURDIE ; Papaarangi REID ; Bridget ROBSON ; Ngäti Kahungunu Iwi Incorporated. Hastings. NZL ; Te Röpü Rangahau Hauora a Eru Pomare Eru Pomare Maori Health Research Centre Wellington School of Medicine and Health Sciences. University of Otago. Wellington. NZL |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 2NW5ER0x. Diffusion soumise à autorisation]. Background The association between unemployment and poor health outcomes is well documented. Significant debate exists as to whether unemployment causes ill healt[...]Article
Joëlle FISMES ; EMPEREUR-BISSONNET (Pascal) : FRA. Service des Etudes Médicales. Edf-Gdf. Paris. ; Jean-Louis Morel ; Corinne PERRIN-GANIER ; Laboratoire Sols et Environnement. Vandoeuvre lès Nancy. FRA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS OR0xbbYX. Diffusion soumise ... autorisation]. Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) are possible contaminants in some former industrial sites, representing a potential risk to human health if these sites [...]Article
MENSAH (Patience) : GHA. Bacteriology Unit. Noguchi Memorial Institute for Medical Research. University of Ghana. Legon. Accra. ; Anthony ABLORDEY ; Kwaku OWUSU-DARKO ; Dorothy YEBOAH-MANU ; Bacteriology Unit. Noguchi Memorial Institute for Medical Research. University of Ghana. Legon Accra. GHA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xD0Zuc. Diffusion soumise ... autorisation]. Objectif Etudier la qualité microbiologique de la nourriture vendue dans les rues ... Accra ainsi que les facteurs prédisposant ... la contamination microbienne[...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS OeR0x5qI. Diffusion soumise à autorisation]. Objectif Comprendre la contribution relative du lait maternel et des aliments de sevrage à l'apport alimentaire total en vue d'élaborer et de mettre en oeuvre des[...]Article
J.B. RUIDAVETS ; P. AMOUYEL ; D. ARVEILER ; A. BINGHAM ; D. COTTEL ; Pierre Ducimetière ; J. FERRIERES ; B. PERRET ; A. WAGNER ; Department of Epidemiology. Faculty of Medicine. Strasbourg. FRA ; Department of Epidemiology. Inserm U508. Pasteur Institute of Lille. FRA ; Department of Epidemiology. Inserm U558. Faculty of Medicine. Toulouse. FRA ; Inserm U258. Paul Brousse Hospital. Villejuif. FRA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 3fLR0x1Q. Diffusion soumise à autorisation]. Study objective : Prospective studies have shown a consistent relation between alcohol consumption and decreasing incidence of coronary artery disease. The protec[...]Mémoire
Depuis une dizaine dannées, quatre unités transversales se sont progressivement implantées au Centre Hospitalier du Mans dans les domaines suivants : soins palliatifs, douleur, hygiène et hémovi[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OA02/0016
Ouvrage
L'altération de la santé concerne les hommes depuis toujours. Ce problème sociétal inscrit les maladies et les grands fléaux sociaux dans une perspective historique influençant largement la socié[...]
- Localisation : Rennes | Cote : DA00/0277
Article
Jacqueline CHAN ; Glen-G BLIX ; Gary-E FRASER ; Synnove-F KNUTSEN ; Jerry-W LEE ; Adventist Health Studies. School of Public Health. Loma Linda University. Loma Linda. CA. USA ; Department of Epidemiology. School of Public Health. Loma Linda University. Loma Linda. CA. USA ; Department of Health Promotion and Education. School of Public Health. Loma Linda University. Loma Linda. CA. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS kLeTiR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Whole blood viscosity, plasma viscosity, hematocrit, and fibrinogen are considered independent risk factors for coronary heart disease and can be elevated by dehy[...]Article
Nathaniel-C BRIGGS ; Linda-D BOBO ; Edward-A BRANN ; William-P HALIBURTON ; Charles-H Hennekens ; Robert-S LEVINE ; Division of Preventive Medicine. Department of Internal Medicine. Meharry Medical College. Nashville. TN. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 98R0xilb. Diffusion soumise à autorisation]. The relation between wine consumption and non-Hodgkin's lymphoma (NHL) was investigated using data from the Selected Cancers Study. Cases (n=960) were men aged 32[...]Article
Selon les données épidémiologiques, les plus forts consommateurs de sucre sont les individus les plus minces et les plus jeunes. Un tel régime est-il admissible pour une personne moins jeune ou moins active ?Article
La bothriocéphalose est une parasitose intestinale provoquée par l'ingestion de poisson cru contenant des larves infestantes d'un ver cestode Diphyllobothrium latum. Cette parasitose était considérée comme disparue de France, et plus généralemen[...]Article
Le stockage des déchets industriels spéciaux ou dangereux en décharge de classe 1 n'est autorisé que pour les déchets stabilisés (à l'exception des déchets de déflocage d'amiante libre). Bien qu'étant la solution la plus employée, le mélange à d[...]Ouvrage
Toxicomanie, alcoolisme et autres dépendances... le même vocable d' "addictions" les réunit aujourd'hui. Par son étymologie latine, l'addiction évoque l'esclave pour dette, l'esclave par le corps[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3538
Article
Le fait que certaines plantes ou animaux soient classés comme toxiques et donc non comestibles est connu de longue date. Il arrive toujours cependant des accidents plus ou moins graves par empoisonnement accidentel ou volontaire : les champignon[...]Article
K. NIGARD ; C. ANCKER ; Y. ANDERSSON ; I. ASTEBERG ; E. DANNETUN ; R. EITREM ; L. HELLSTROM ; K. LINDKVIST |[BDSP. Notice produite par ORSIF MkMiR0x5. Diffusion soumise à autorisation]. L'augmentation de cas autochtones d'hépatite A sans qu'aucune source d'infection ne soit mise en évidence, associée à une flambée épidémique mineure vers la fin du pri[...]Article
F. ALLERBERGER ; M.P. DIERICH ; A.W. FRIEDRICH ; H. KARCH ; H.P. RAMMER ; A. RESCH ; P. SCHWEIGER ; M. WAGNER |[BDSP. Notice produite par ORSIF 3WIqeR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Cet article décrit deux cas d'infections à Escherichia coli O157 chez des enfants, dont l'un a développé un syndrome hémolytique urémique (SHU). Tous deux avaient bu d[...]Article
Puisque le secteur alimentaire a, à ce jour, connu plus de crises que le médicament et puisque leurs principes de sécurité sont commun, il était intéressant de demander à Martin Hirsch (Afssa) de faire part de ses réflexions sur ce thème europée[...]Article
D. DORMONT, dir. |La fin du XXe siècle aura été marquée par l'émergence de nouvelles maladies transmissibles ou la réémergence de maladies infectieuses dans des situations épidémiologiques nouvelles. Très souvent, les causes de la dissémination des agents à l'ori[...]Article
Dans les pays d'Europe, l'incidence des piqûres et des morsures d'animaux venimeux est faible comparée à celle qu'elle est dans les régions tropicales. L'envenimation est cependant un problème de santé publique : 0,3% à 3% des consultations adre[...]Article
Le 29 août 2001, le Département des Maladies Infectieuses de l'Institut de Veille Sanitaire (InVS) a été informé par un médecin d'un centre hospitalier parisien d'une toxi-infection alimentaire collective (TIAC) à ciguatera. Cette TIAC concernan[...]Article
L'épidémiologie de l'allergie alimentaire, évaluée par la preuve d'une sensibilisation IgE-dépendante, et validée par une histoire clinique démonstrative ou par challenges standardisés, fixe la prévalence dans les populations européennes, dans u[...]Ouvrage
Direction Départementale des Affaires Sanitaires et Sociales de Loire Atlantique (DDASS) Service Santé Environnement (Nantes, FRA) , 54p. , 09/2001Dès l'annonce du naufrage de l'Erika (mi-décembre 1999), la D.D.A.S.S. Loire Atlantique (service santé-environnement) se rapproche de l'IFREMER (département environnement-littoral-Nantes), organi[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3095
Article
Pour l'essentiel, l'information des consommateurs est volontaire. Le rôle de la réglementation est alors d'assurer la loyauté et parfois même la crédibilité des informations ainsi données. La réglementation peut en effet intervenir a posteriori,[...]Rapport
Direction Départementale de l'Action Sanitaire et Sociale de la Loire Atlantique. (D.D.A.S.S.). Service Santé-Environnement. Nantes. FRA , 35+24p. , 07/2001Entre les mois de janvier 2000 et avril 2001, les services de la DDASS de la Loire Atlantique ont été fortement mobilisés pour caractériser l'impact de la marée noire, suivre l'évolution de la qu[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3094
Article
"Suivez le boeuf" ! Affirmait un ministre dans les années 60 ! C'est ce que nous avons fait. Pour constater que la "traçabilité" du bovin, de sa naissance à l'étal, est réelle. Et que les viandes de l'artisan boucher sont quasiment sûres à 100%.[...]Ouvrage
En France, la surveillance de la listériose est assurée par 2 systèmes complémentaires : le typage des souches de L. monocytogenes par le Centre National de Référence des Listeria qui permet l'id[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3756
Ouvrage
Fin novembre 1999, l'Institut de Veille Sanitaire était informé par le Centre National de Référence des Salmonella et Shigella, d'une augmentation des isolements humains de Salmonella Typhimurium[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3755
Rapport
Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) (Maisons-Alfort, FRA) , 106p. , 07/04/2001Dans ce rapport, l'Afssa rend son avis sur les risques sanitaires liés au maintien de l'utilisation des protéines animales transformées dans l'alimentation des porcs, des volailles et des poisson[...]Article
Commentaire d'un article paru dans ce numéro de la revue Sciences sociales et Santé intitulé : Crise de la vache folle.Article
Depuis dix ans, les plus gros contributeurs ont tous diminué leur aide publique au développement. Une baisse que sont loin de compenser les investissements privés. De son côté, en mettant fin au "système" découlant de la convention de Lomé, l'Un[...]Article
La crise de la vache folle a eu de fortes répercussions politiques et économiques. Pourtant ses victimes humaines restent aujourd'hui encore très rares. Cette disproportion apparente entre ses conséquences et ses causes a suscité de nombreux com[...]Article
[BDSP. Notice produite par APHPDOC I0TR0xCI. Diffusion soumise à autorisation]. L'hypoglycémie reste un sujet difficile pour le soignant débutant ou peu habitué à la pathologie diabétique. De trop nombreux patients sont "resucrés" alors qu'ils s[...]Article
Chaque année, 260 000 à 270 000 tonnes d'huiles usagées sont produites par les professionnels de l'automobile, les transporteurs, les industriels, les agriculteurs, les collectivités et les particuliers. Elles constituent des déchets nocifs pour[...]Article
Au cours de l'Histoire, de nombreuses croyances populaires accompagnent notre alimentation ; le droit y met parfois son nez pour réguler les pratiques. Découvrez à ce croisement de la magie, de la plante, de l'aliment et du droit.Ouvrage
POURQUOI ? Il fallait étudier sans tarder les raisons d'une crise majeure et maintenant prioritaire de santé publique. L'épidémie qui commence à se répandre dans une douzaine de pays européens so[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FR40/0786
Article
Les attitudes des consommateurs peuvent se résumer à travers l'opposition entre la légende du porc d'autrefois, sain et goûteux, et la viande actuelle économique, certes, mais douteuse et plus ou moins décevante dans son aspect gustatif dont le [...]Article
Le Maire de Pamiers a décidé d'offrir une alimentation de qualité aux élèves de sa ville. Reportage.Article
B. HERBETH ; S. BEN BELGACEM ; A. LLUCH ; G. SIEST |Le petit déjeuner est toujours un thème d'un grand intérêt, en témoigne l'abondance des études et des comptes rendus de réunions publiés dans les revues de nutrition nationales et internationales. La plupart des travaux réalisés en France ou dan[...]Article
J.P. Gaudillière ; M. APFELBAUM ; L. Busch ; M. Chambolle ; J.R. CLAUDE ; et al. ; G. Lambert |Il y a un siècle, une crise alimentaire secouait déjà la société américaine : les médias se mobilisaient sur le registre du scandale, les politiques étaient tiraillés entre l'intervention étatique et la défense de l'industrie, les consommateurs [...]Article
C. GILLES ; P. BOUVET ; E. DELAROCQUE-ASTAGNEAU ; M. DUBREUIL ; L. DUCHE ; F. GRIMONT ; Sylvie Haeghebaert ; B. MASINI ; J.C. MINET ; Véronique Vaillant |[BDSP. Notice produite par ORSIF BR0xeT8t. Diffusion soumise à autorisation]. La synthèse des investigations de trois épidémies de salmonelloses en France de 1998 à 2000 confirme l'implication de la consommation de steaks hachés de boeuf et soul[...]Article
Agroalimentaire. Récupérer la récolte de maïs StarLink impropre à la consommation est un coûteux casse-tête pour le groupe Aventis. Et le scandale provoqué par cette affaire pourrait bien freiner l'avancée des OGM aux Etats-Unis. Réunis en décem[...]Article
Michael-G MARMOT ; Pascal BOVET ; A.L. KLATSKY ; Fred PACCAUD ; E. RIMM ; University Institute of Social and Preventive Medicine. Lausanne. CHE |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xE5S04. Diffusion soumise à autorisation]. The data on two questions are reviewed : does heavy alcohol intake increase the risk of coronary heart disease (CHD) ? And, is moderate intake protective ? Identi[...]Article
Maurice-Pa ZEEGERS ; Elisabeth DORANT ; Ralexandra GOLDBOHM ; Piet-A VAN DEN BRANDT ; Alex VOLOVICS ; Department of Epidemiology. Maastricht University. Maastricht. NLD |[BDSP. Notice produite par INIST FR0xgdtC. Diffusion soumise à autorisation]. Although several epidemiologic studies have been conducted on alcohol consumption and bladder cancer risk, the risk according to quantity and type of alcohol consumed [...]Article
Howard-D SESSO ; I-Min LEE ; Ralph-Sjr PAFFENBARGER ; Department of Epidemiology. Harvard School of Public Health. Boston. MA. USA ; Division of Preventive Medicine. Department of Medicine. Brigham and Women's Hospital and Harvard Medical School. Boston. MA. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS JCiAkR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Background Although many studies suggest that consumption of alcohol increases the risk of several site-specific cancers, the evidence remains unclear for prostat[...]Article
Marsha-L EIGENBRODT ; Lloyd-E CHAMBLESS ; Richard-G HUTCHINSON ; Thomas-Hjr MOSLEY ; Moyses Szklo ; Robert-L WATSON |[BDSP. Notice produite par INIST yaQR0xq1. Diffusion soumise à autorisation]. Previous cross-sectional and longitudinal studies assessing the association between age and drinking are inconsistent. Evaluating 15,425 Black and White men and women [...]Article
Lise ANGLIN ; Norman GIESBRECHT ; Lynn KAVANAGH ; Centre for Addiction and Mental Health. Addiction Research Foundation Site. Toronto. ON. CAN |[BDSP. Notice produite par INIST 9rQ0R0x4. Diffusion soumise à autorisation]. En utilisant des données d'un sondage de 1998 (n=1 205), les auteurs étudient en particulier les réponses à 7 questions ayant rapport à l'opinion publique sur la régle[...]Article
Alessandra TAVANI ; Michaela BERTUZZI ; Carlo LA VECCHIA ; Eva NEGRI ; Loredana SORBARA ; Istituto di Ricerche. Farmacologiche'Mario Negri'Milan. ITA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS AuDR0xPX. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives : To assess the relation between cigarette smoking, alcohol, coffee, decaffeinated coffee and tea consumption, and the risk of non-fatal acute myocardi[...]Article
Les médicaments, lorsqu'ils sont pris par voie orale, peuvent avoir leur efficacité modifiée par la prise conjointe d'aliments. En effet, dans cette situation, les médicaments suivent le même sort que celui des aliments et les interactions sont [...]Ouvrage
Les apports nutritionnels conseillés sont des valeurs choisies par un groupe d'experts qui tiennent compte non seulement des données scientifiques concernant les besoins nutritionnels et/ou des m[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK30/0086
Article
Maurice-Pa ZEEGERS ; Ralexandra GOLDBOHM ; Frans-Es TAN ; Piet-A VAN DEN BRANDT ; Department of Epidemiology. Maastricht University. Maastricht. NLD |[BDSP. Notice produite par INIST R0x2GB8o. Diffusion soumise à autorisation]. Background Narrative reviews have concluded that there is a small association between coffee consumption and an increased risk of urinary tract cancer, possibly due to[...]Article
Jürgen REHM ; Thomas-K GREENFIELD ; John-D ROGERS ; Alcohol Research Group. Public Health Institute. Berkeley. CA. USA |[BDSP. Notice produite par INIST TlD23R0x. Diffusion soumise à autorisation]. The objective of this study was to investigate the effects of an average volume of alcohol consumption and drinking patterns on all-cause mortality. The sample (n=5,07[...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS MSPR0xjy. Diffusion soumise à autorisation]. Background This prospective study was performed in order to investigate the effect of baseline body mass index (BMI), BMI changes, baseline alcohol consumption, a[...]Article
John-S BAER ; G. ALAN MARLATT ; Arthur-W BLUME ; Daniel-R KIVLAHAN ; Patrick MCKNIGHT ; Center if Excellence in Substance Abuse Treatment and Education. Va Puget Sound Health Care System. Seattle. USA ; Department of Psychology. University of Washington. Seattle. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS BuR0xI6Q. Diffusion soumise à autorisation]. - Objectives. This study examined long-term response to an individual preventive intervention for high-risk college drinkers relative to the natural history of co[...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST y7XR0x3t. Diffusion soumise à autorisation]. The "gin epidemic" of 1720 to 1751 in Engiand was the first time that government intervened in a systematic fashion to regulate and control sales of alcohol. The epide[...]Article
Pcolin CRYER ; Adam-C COOK ; Linda-M JENKINS ; King's and St Thomas'School of Medicine. London. (.) ; Helen NEALE ; Timothy-J Peters ; Jean SAUNDERS ; Applied Statistics Research Unit asru St Augustine's Business Park. Whitstable Kent. GBR ; Centre for Health Services Studies. University of Kent at Canterbury. Kent. GBR |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS phK3kR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Background Our previous study found that alcohol abstainers use acute services more and preventative services less than safe level drinkers. The observed relation[...]Article
SUN HA JEE . (.) ; Lawrence-J APPEL ; JIANG HE . (.) ; Michael-J KLAG ; I.I. SUH ; Paul-K WHELTON ; Department of Epidemiology. The Johns Hopkins University School of Hygiene and Public Health. Baltimore. MD. USA ; Tulane University School of Public Health and Tropical Medicine. New Orleans. LA. USA ; Welch Center for Prevention. Epidemiology. And Clinical Research. The Johns Hopkins University School of Medicine. Baltimore. MD. USA |[BDSP. Notice produite par INIST iLzaR0x9. Diffusion soumise à autorisation]. Coffee drinking has been associated with increased serum cholesterol levels in some, but not all, studies. A Medline search of the English-language literature publishe[...]Article
P. GUALLAR-CASTILLON ; J.R. BANEGAS BANEGAS ; L. DIEZ GANAN ; R. HERRUZO CABRERA ; P. LAFUENTE URDINGUIO ; F. RODRIGUEZ-ARTALEJO ; Department of Preventive Medicine and Public Health. Universidad Autonoma de Madrid. ESP |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS Jo5R0xf0. Diffusion soumise à autorisation]. Study objective-To examine the relation between alcohol and main alcoholic beverage consumption and subjective health in Spain. Design-Logistic regression analysi[...]Article
Sonia-E WUTZKE ; Katherine-M CONIGRAVE ; Michelle-K GOMEL ; Alan SHIELL ; Department of Psychological Medicine. University of Sydney. AUS |[BDSP. Notice produite par INIST wm6X7R0x. Diffusion soumise à autorisation]. The direct costs and health effects of a primary-care-based brief intervention for hazardous alcohol consumption were examined. The total cost of the intervention was [...]Article
Laurent Chenet ; Annie BRITTON ; Ramune KALEDIENE ; Jadvyga PETRAUSKIENE ; European Centre on Health of Societies in Transition. London School of Hygiene and Tropical Medicine. London. GBR ; Kaunas University of Medicine. Kaunas. LTU |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS KXMX0R0x. Diffusion soumise à autorisation]. Background During the early 1990s the countries of the Former Soviet Union experienced a dramatic rise in mortality, especially from cardiovascular diseases. Alth[...]Article
Arthur SCHATZKIN ; Charles-C BROWN ; Linda COYLE ; Laurence-S FREEDMAN ; Linda-C HARLAN ; Albert-R HOLLENBECK ; Paul-E HURWITZ ; Victor KIPNIS ; Dominique-S MICHAUD ; Douglas MIDTHUNE ; Nicki SCHUSSLER ; Amy-F SUBAR ; Joseph TANGREA ; Frances-E THOMPSON ; Information Management Services. Silver Spring. MD. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS RtZR0x9E. Diffusion soumise à autorisation]. In 1995-1996, the authors mailed a food frequency questionnaire to 3.5 million American Association of Retired Persons members who were aged 50-69 years and who r[...]Article
L. CROCI ; L. COZZI ; S. MILANDRI ; P. SERRATORE ; A. STACCHINI ; E. SUFFREDINI ; L. TOTI |The seasonal trend and frequency of detection of Vibrionaceae in seawater samples and in molluscs collected in the Adriatic Sea was measured. Over a 2-year period, 726 bacterial strains were isolated, of which 46.9% belonged to the Vibrio genus,[...]Mémoire
La couverture en eau potable de la région Métropolitaine n'est pas totale. On rencontre de nombreux secteurs ruraux, constitués par une population à faibles revenus économiques, dont le système d[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL01/0017
- Localisation : Rennes | Cote : OL01/0018
Ouvrage
, 32p. 2001Mi-juillet 2001, 3 biologistes et un médecin généraliste de l'Aveyron signalaient à la DDASS un nombre anormalement élevé de cas de salmonellose à Salmonella Enteritidis, observés depuis le début[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3753
Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 8xjR0xab. Diffusion soumise à autorisation]. This meta-analysis of tea consumption in relation to stroke, myocardial infarction, and all coronary heart disease is based on 10 cohort studies and seven case-co[...]Article
Atul SINGHAL ; Tim-J COLE ; Alan Lucas ; Medical Research Council Childhood Nutrition Research Centre. Institute of Child Health.. London. GBR |[BDSP. Notice produite par INIST IKE0R0xa. Diffusion soumise à autorisation]. Background Despite data relating body size in early life to later cardiovascular outcomes, the hypothesis that nutrition affects such outcomes has not been established[...]Article
Yoshiaki HASHIMOTO ; Azusa FUTAMURA ; Kazuhiko NAKAHARA ; Hideo NAKARAI ; Department of Clinical Laboratory Medicine. Graduate School of Medicine. The University of Tokyo. Bunkyo ku Tokyo. JPN |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS YCsQR0xq. Diffusion soumise à autorisation]. A cross-sectional study was conducted in 3660 male workers to examine whether the weekly frequency of alcohol intake affected serum lipids and blood pressure, whi[...]Article
B. BORGIES ; S. BAL ; P. DEVOS ; Alain Duhamel ; N. FRISICALE ; J.M. LECERF |96 filles et 83 garçons âgés de 17 à 25 ans, recrutés dans les restaurants universitaires de la métropole lilloise ont rempli un questionnaire et un relevé alimentaire sur 3 jours pour connaître le rôle et la place du pain dans l'équilibre alime[...]Article
Michael-H BOYLE ; Kathleen MERIKANGAS ; David-R OFFORD ; Mark SANFORD ; Peter SZATMARI ; Department of Psychiatry and Behavioural Neuroscience and Centre for Studies of Children at Risk. McMaster University. Hamilton. ON. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS FR0xwtPn. Diffusion soumise à autorisation]. L'étude, fondée sur les données de l'Enquête sur la santé en Ontario, porte sur les influences intrafamiliales (nombre, âge et sexe des membres de la fratrie, str[...]Article
E. Rodriguez ; P. CHANDRA ; K.E. LASCH ; J. LEE |[BDSP. Notice produite par INIST 16R0xO13. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives-This study examined the contribution of employment status, welfare benefits, alcohol use, and other individual, and contextual factors to physical aggressio[...]Article
Andrew STEPTOE ; Sean HILTON ; Sally KERRY ; Elizabeth RINK ; David SATCHER ; St George's Hospital Medical School. University of London. London. GBR |[BDSP. Notice produite par INIST 4FcssR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives. This study assessed stages of change in fat intake, physical activity, and cigaretre smoking during a randomized controlled trial of behavioral counseling.[...]Article
J.P.H. JANSSENS ; L. BRUCKERS ; S. DEMAREST, éd. ; J.V. JOOSSENS ; G. MOLENBERGHS ; D. Renard ; J. TAFFOREAU ; J. VINCK ; Health Interview Survey. BEL ; Limburgs Universitair Centrum Gebouw D. Diepenbeek. BEL ; Working Group on Hormone Related Cancer. The European Cancer Prevention Organization - Limburgs Universitair Centrum - Gebouw C. Diepenbeek. BEL ; Congress "Around the Heath Interview Survey 1997". (23/11/2000; Brussels. BEL) |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 9Dm5R0xY. Diffusion soumise à autorisation]. La relation entre la consommation d'alcool, en particulier la bière, et l'obésité a été examinée dans un échantillon représentatif de la population belge en utili[...]Article
M. GRONBAEK ; V. GRAFF ; L. IVERSEN ; L. MOLLER ; U. STROGER ; H. STRUNGE ; Danish Epidemiology Science Centre. Institute of Preventive Medicine. Kommune Hospital Copenhagen. Copenhagen. DNK ; Danish National Board of Health. Copenhagen. DNK |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS bR0xYz29. Diffusion soumise à autorisation]. In Great Britain and in Denmark, strong efforts have been made to influence knowledge on upper threshold for hazardous drinking. In Denmark, a campaign has been r[...]Article
Hung-Yi CHIOU ; Chien-Jen CHEN ; Shu-Ti CHIOU ; Yi-Li CHOU ; Yi-Hsiang HSU ; Chin-Hsiao TSENG ; Min-Li WEI ; School of Public Health. Taipei Medical University. Taipei. TWN |[BDSP. Notice produite par INIST SjY7R0xc. Diffusion soumise à autorisation]. A significant association between ingested arsenic and bladder cancer has been reported in an arseniasis-endemic area in southwestern Taiwan, where many households sha[...]Article
SIMIN LIU . (.) ; Umed AJANI ; Julie-E Buring ; Stephen-R COLE ; I-Min LEE ; Joann-E MANSON ; Department of Epidemiology. Harvard School of Public Health. USA ; Division of Preventive Medicine. Department of Medicine. Brigham and Women's Hospital and Harvard Medical School. USA |[BDSP. Notice produite par INIST n1drR0xQ. Diffusion soumise à autorisation]. Background Previous studies of diet and coronary heart disease (CHD) have focused on intake of nutrients rather than whole foods. Because of the findings that dietary [...]Article
Der-Min WU ; Li-Ling HSU ; LU PAI . (.) ; Chien-An SUN ; Pei-Kun SUNG ; Mj Health Screening Center. Taipei. TWN |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS l3XR0xvw. Diffusion soumise à autorisation]. Background : The present study examines the effect of joint exposure to cigarette smoking and alcohol intake on serum levels of total cholesterol (TC), high densi[...]Article
Angelika DE BREE ; Henk-J BLOM ; Daan KROMHOUT ; Wmmonique VERSCHUREN ; Department of Chronic Disease Epidemiology. National Institute of Public Health and the Environment. Bilthoven. NLD ; Laboratory of Pediatrics and Neurology. University Hospital. St Radboud. NLD |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS mQ4CbR0x. Diffusion soumise à autorisation]. The authors cross-sectionally investigated the extent to which coffee, tea, and alcohol consumption, physical activity, and smoking were associated with nonfastin[...]Article
Silke KROPP ; Heiko BECHER ; Jenny CHANG-CLAUDE ; Alexandra NIETERS ; Department of Clinical Epidemiology. Deutsches Krebsforschungszentrum. Heidelberg. DEU |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS cR0xVNcr. Diffusion soumise à autorisation]. Studies of the association between alcohol drinking and breast cancer show a tendency towards an increase in risk for high consumption levels but yield less consi[...]Article
Alexander-C WAGENAAR ; Colette LAFOND ; Patrick-M O'MALLEY ; University of Minnesota. School of Public Health. Division of Epidemiology. Minneapolis. USA |[BDSP. Notice produite par INIST R0xaz56Z. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives This study evaluated the effects on drinking and driving of lowered allowable blood alcohol concentration (BAC) limits for drivers younger than 21 years in [...]Article
Glinda-S COOPER ; Donna-D BAIRD ; Frebecca DARDEN ; Epidemiology Branch. National Institute of Environmental Health Sciences. Durham. NC. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS k5zR0xfo. Diffusion soumise à autorisation]. The purpose of this cross-sectional analysis of women aged 35-49 years from the Third National Health and Nutrition Examination Survey, conducted between 1988 and[...]Ouvrage
Micro-organismes et alimentation sont deux thèmes d'études aujourd'hui indissociables. Les évolutions réglementaires et le développement de l'hygiène dans les procédés de production, les applicat[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0157
Article
[BDSP. Notice produite par INIST R0xo98Of. Diffusion soumise à autorisation]. Study objective-To study the association between reported milk consumption and cardiovascular and all cause mortality. Design-A prospective study of 5765 men aged 35-6[...]Article
Janet BROWN ; Gerarda-A DARLINGTON ; Nancy KREIGER ; Margaret SLOAN ; Department of Public Health Sciences. University of Toronto. Toronto. ON. CAN ; Division of Preventive Oncology. Cancer Care Ontario. Toronto. ON. CAN |[BDSP. Notice produite par INIST sC0MR0xN. Diffusion soumise à autorisation]. This study was conducted to assess the effect of exposure misclassification when coffee is used as a surrogate measure of caffeine exposure. Subjects were randomly sel[...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST R0xYk0u6. Diffusion soumise à autorisation]. Study objective-To estimate the number of deaths attributable to current alcohol consumption levels in England and Wales by age and sex. Design-Epidemiological approac[...]Article
Nouvelles pratiques de toxicomanie : Point de vue sur les addictions : aux substances psychoactives.
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS lfxR0xfY. Diffusion soumise à autorisation].Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS StXnR0xG. Diffusion soumise à autorisation].Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 36jR0x5H. Diffusion soumise à autorisation]. Deliberate food and water contamination remains the easiest way to distribute biological or chemical agents for the purpose of terrorism, despite the national foc[...]Article
Leslie-K DENNIS ; Haroutune-K ARMENIAN, éd. ; Donald-S COFFEY, préf. ; Richard-B HAYES ; Ann-W HSING, éd. ; William-B ISAACS, éd. ; Abraham-M NOMURA, éd. ; Department of Urology. School of Medicine. Johns Hopkins University. Baltimore. MD. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS OR0xtO51. Diffusion soumise à autorisation].Article
Laurence-N KOLONEL ; Haroutune-K ARMENIAN, éd. ; Donald-S COFFEY, préf. ; Ann-W HSING, éd. ; William-B ISAACS, éd. ; Abraham-M NOMURA, éd. ; Department of Urology. School of Medicine. Johns Hopkins University. Baltimore. MD. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 34W0wR0x. Diffusion soumise à autorisation].Article
Saranjit-K CHHABRA ; Haroutune-K ARMENIAN, éd. ; Donald-S COFFEY, préf. ; Ann-W HSING, éd. ; William-B ISAACS, éd. ; Abraham-M NOMURA, éd. ; Chung-S YANG ; Department of Urology. School of Medicine. Johns Hopkins University. Baltimore. MD. USA ; Laboratory for Cancer Research. Rutgers. The State University of New Jersey. Piscataway. NJ. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 9R0xIgW4. Diffusion soumise à autorisation].Article
June-M CHAN ; Haroutune-K ARMENIAN, éd. ; Donald-S COFFEY, préf. ; Edward-L GIOVANNUCCI ; Ann-W HSING, éd. ; William-B ISAACS, éd. ; Abraham-M NOMURA, éd. ; Department of Urology. School of Medicine. Johns Hopkins University. Baltimore. MD. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS PkvjR0x9. Diffusion soumise à autorisation].Article
Diana-P HACKBARTH ; Mary DES-VIGNES KENDRICK, éd. ; David KATZ ; Michael PFLEGER ; Beth-E QUILL, éd. ; Daniel SCHNOPP-WYATT ; Barbara SILVESTRI ; Janet Williams |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS g8gR0xUw. Diffusion soumise ... autorisation]. Community activists in Chicago believed their neighborhoods were being targeted by alcohol and tobacco outdoor advertisers, despite the Outdoor Advertising Asso[...]Article
E. PLUGGE ; L. FLETCHER ; S. STEWART-BROWN ; Health Services Research Unit. University of Oxford. Institute of Health Sciences. Oxford. GBR |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS RR0xtA5q. Diffusion soumise à autorisation].Ouvrage
Quelle évolution l'allaitement a-t-il subie au cours des siècles ? Comment allaitent les mères africaines ou indiennes ? Quels sont les bénéfices de l'allaitement à notre époque ? Pourquoi les mè[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FA40/0043
Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS TR0xFwPK. Diffusion soumise à autorisation]. Study objective-To assess the agreement between four different measures of alcohol intake in pregnancy. Design and setting-Danish speaking pregnant women referred[...]Article
Au même titre que le vin, la bière, lors d'une consommation régulière et modérée, peut participer à la prévention des risques cardiovasculaires : synthèse des études disponibles à ce jour.Article
M.F. SOWERS ; J.L. BEEBE ; M. JANNAUSCH ; D. MCCONNELL ; John RANDOLPH ; Department of Epidemiology. School of Public Health. University of Michigan. Ann Arbor. MI. USA |[BDSP. Notice produite par INIST oR0xwBrh. Diffusion soumise à autorisation]. While there is substantial evidence of the importance of endogenous and exogenous estrogen in reproductive health and chronic disease, there is little consideration of[...]Article
N. SONNENFELD ; I. HERTZ-PICCIOTTO ; W.E. KAYE ; Division of Health Studies. Agency for Toxic Substances and Disease Registry. Atlanta. GA. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS jXBnR0xL. Diffusion soumise à autorisation]. A study of mean birth weight, small-for-gestational-age infants, and preterm birth was conducted at the US Marine Corps Base at Camp Lejeune, North Carolina, wher[...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST h6jxtR0x. Diffusion soumise à autorisation].Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 9WhTTR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Ce sont les menaces qui pesaient sur la santé publique dans le monde au XIXesiècle qui ont suscité l'apparition d'une diplomatie sanitaire internationale. De nomb[...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS Q3R0x1v8. Diffusion soumise à autorisation].Ouvrage
La présente publication s'adresse aux administrations de la santé, au corps médical, aux agences de tourisme, aux compagnies maritimes et aériennes et aux autres organismes qui sont amenés à donn[...]
- Localisation : Rennes | Cote : DM00/0052
Article
Gladys BLOCK ; Kathy HELZLSOUER ; Mark HUDES ; Shelly MANDEL ; Edward NORKUS ; University of California. Berkeley. Berkeley. CA. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS vty4R0x6. Diffusion soumise à autorisation]. Substantial evidence suggests that fruit and vegetable intake reduces the risk of some cancers and other chronic diseases. While a varied diet containing fruits a[...]Article
Christian David ; Jean-Luc BARBERI ; et al. ; Stéphène JOURDAIN ; Véronique LE BILLON ; Emmanuel LECHYPRE ; Géraldine MEIGNAN ; Clotilde Warin |A l'heure où la crise de l'ESB devient européenne, où politiques et scientifiques se contredisent, "l'expansion" a descendu, étape par étape, toute la filièe bovine pour rencontrer les acteurs du drame et évaluer les dégats économiques.Article
L'Agence française de sécurité alimentaire des aliments a été mise en place au cours de l'année 1999. Elle a édité son premier rapport d'activités relatif à cette première année de fonctionnement de l'Agence, les activités de l'Agence en 1999 et[...]Article
Le principe de précaution est de plus en plus souvent mis en avant lorsqu'on parle de sécurité sanitaire des aliments. Des conséquences juridiques importantes peuvent en découler. Il importe donc de le définir, de savoir quand et à qui il s'appl[...]Article
B. GUY-GRAND ; A. BALENTINE ; E. BRUCKERT ; Sara Coves ; et al. ; B. FREL ; D. MALVY ; A. WISEMAN |Ce supplément 2000 a été réalisé par le Centre d'Information sur le Thé et la Santé de Lipton (Société Astra-Fralib, groupe Unilever), responsable en l'occurence du sommaire et du choix des auteurs dont la plupart publient régulièrement dans nos[...]Article
La psychose de la vache folle est là. Partout. Dans les déclarations contradictoires, les alignements de chiffres, dans les idées, parfois extravagantes.Article
La publication récente de plusieurs études suscite de nouvelles interrogations sur l'épidémiologie des encéphalopathies spongiformes et sur leur mode de transmission.Article
La concentration capillaire de mercure est le reflet de la dose interne de mercure organique. Dans certaine études elle est corrélée à l'athérosclérose.Article
Etudes épidémiologiques sur les habitudes alimentaires, étude comparée dans dix-huit pays européens. facteurs alimentaires et nutritionnels impliqués dans le déterministe des cancers. L'éducation nutritionnelle.Article
F. ALLERBERGER ; C. BERGHOLD ; M.P. DIERICH ; D. JENEWEIN ; D. KHASCHABI ; E. KLINGSBICHEL ; P. KREIDI ; C. MADER ; M. SCHONBAUER |[BDSP. Notice produite par ORSIF R0xdFl9c. Diffusion soumise à autorisation]. Seize cas d'infections à Salmonella enterica de sérotype Oranienburg ont été détectés entre le 10 août et le 29 septembre 1999 au Tyrol (Autriche). Dix d'entre eux pré[...]Article
Catherine AXTELL ; Elsa CERNICHIARI ; A.L. CHOI ; Christopher COX ; P.W. DAVIDSON ; et al. ; G.J. MYERS ; Mercury as a global polluant : 5 th international conference. (23-28/05/1999; Rio de Janeiro (BRA)) |In the first study the authers evaluated whether nonlinear effects of methylmercury exposure were present, using scores on six tests administered to cohort children in the Seychelles Child Development Study at 66 months of age. Prenatal exposure[...]Article
Food consumption is an important route of human exposure to pesticides and industrial pollutants. Average dietary exposures to 37 pollutants were calculated for the whole United States population and for children under age 12 years by combining [...]Article
Sylvaine Cordier ; Catherine BELIN ; Laurence MIOSSEC ; Christine MONFORT ; Sylvia RICHARDSON ; Mercury as a global pollutant ; 5 th international conference. |Shellfish consumers are exposed to the risk of diarrhea from, among other contaminants, algea that produce diarrhetic shellfish poisoning (DSP) toxins, such as Dinophysis spp. These illnesses have been effectively prevented since 1984, when a ph[...]Article
En raison d'un problème d'impression, 2 figures parues dans le BEH 36/2000 doivent être remplacées par celles figurant dans le présent numéro.Article
C. GILLES ; P. BOUVET ; F. EB ; M. EVEILLARD ; F. GRIMONT ; Sylvie Haeghebaert ; J.C. JACOT ; M. LEJAY-COLLIN ; D. Thomas |Le 23 décembre 1999, l'Institut de Veille Sanitaire (InVS) informait la DDASS de la Somme que 3 souches de Salmonella enterica sérotype Paratyphi biotype B d-tartrate positif, isolées les 5 novembre, 19 novembre et 3 décembre, dans un même labor[...]Article
Le 02/12/98, le Réseau National de Santé Publique (RNSP) était informé par le Centre National de Référence des Salmonella et Shigella (CNRSS) d'une augmentation, durant la première quinzaine du mois de novembre, du nombre des isolements humains [...]Article
Sylvie Haeghebaert ; P. BOUVET ; M. DUBREUIL ; L. DUCHE ; F. GRIMONT ; M. LEJAY-COLLIN ; B. MASINI ; H. Portal |Le 29 novembre 1999, l'Institut de Veille Sanitaire (InVS) était informé par le Centre National de Référence des Salmonella et des Shigella (CNRSS), d'une augmentation, depuis le début du mois de novembre, des isolements humains de Salmonella Ty[...]Article
E. DELAROCQUE-ASTAGNEAU ; C. BOUILLANT ; P. BOUVET ; J.C. Desenclos ; P.A.D. GRIMONT ; Véronique Vaillant |Aux Etats-Unis et dans plusieurs pays européens, dont la France, on observe depuis le milieu des années 1990, une augmentation des infections à Salmonella Typhimurium, associée à l'émergence de souches du lysotype DT 104 multirésistant aux antib[...]Article
Cet éditorial concernent les salmonelloses humaines. Elles surviennent sous la forme d'infections sporadiques, de toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) ou d'épidémies communautaires. Pour certains sérotypes, Salmonella Typhimurium en p[...]Article
P.W. DAVIDSON ; Elsa CERNICHIARI ; T.W. CLARKSON ; Christopher COX ; G.J. MYERS ; Donna PALUMBO ; C.F. SHAMLAYE ; Jean SLOANE-REEVES ; G.E. WILDING |The developmental consequences for children of prenatal and posnatal exposure to low levels of methylmercury (MeHg) from a maternal diet high in marine fish are not clear. Early studies reported an association between prenatal exposure to MeHg b[...]Ouvrage
Aujourd'hui, les contraintes juridiques (responsabilité pénale), financières (coût des retraits), commerciales (perte d'image) et politiques sont de plus en plus nombreuses en matière d'industrie[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3087
Article
La crise de la vache folle pourrait s'étendre. Les experts, en effet, redoutent qu'après avoir contaminé les bovins l'agent de l'encéphalopathie spongiforme n'ait touché le cheptel ovin.Article
[BDSP. Notice produite par OBRESA zR0xyNPo. Diffusion soumise à autorisation]. En 2000, neuf Français sur dix se déclarent inquiets pour la pollution des mers et des côtes, ainsi que de la pollution des eaux souterraines. Cette inquiétude s'expr[...]Rapport
Créée au début des années 1960 sous l'égide de la FAO et de l'OMS, la commission du Codex alimentarius est chargée d'élaborer des normes pour les produits alimentaires. Depuis la création de l'OM[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/1130
Article
Les piqûres de vives sont le plus souvent bénignes et traitées sur les lieux mêmes de l'agression. Les complications sont exceptionnelles et n'entravent l'activité professionnelle que dans de très rares cas. Le traitement est maintenant bien cod[...]Ouvrage
Les dioxines (PCDD) et furanes (PCDF) regroupés sous le terme "dioxines" appartiennent à la famille chimique des hydrocarbures aromatiques polycycliques chlorés (HAPC). Ce sont des polluants ubiq[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FR60/0217
Article
Pour l'eau de boisson, lorsqu'on dépend d'eaux de surface ou de ressources en eau qui peuvent être contaminées, il faut prendre en compte les risques d'infections bactériennes, virales ou parasitaires d'origine hydrique. C'est le cas notamment l[...]Article
Article
Article
La décision européenne de lever l'embargo sur le boeuf britannique, nouvel épisode de la saga de la vache folle, interroge une fois de plus sur le rôle des experts ou des comités scientifiques, sur la place des scientifiques et sur l'absence des[...]Article
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H. De Valk ; V. Goulet ; C. Jacquet ; F. LEQUERREC ; O. PIERRE ; V. PIERRE ; H. Portal ; J. ROCOURT ; G. SALVAT ; F. STAINER ; Véronique Vaillant |En France, la surveillance de la listériose est assurée par le Centre national de référence des Listeria (CNR, Institut Pasteur, Paris) qui centralise et caractérise les souches de Listeria monocytogenes provenant des laboratoires de microbiolog[...]Article
Teneur moyenne en alcool et valeur énergétique du vin et de la bière, cinétique de l'alcool, épidémiologie de la consommation et de la pathologie liée à la consommation d'alcool en France, dépistage de la consommation excessive d'alcool, aspects[...]Article
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T.K. GREENFIELD ; L.T. MIDANIK ; J.D. ROGERS ; Alcohol Research Group. Public Health Institute. Berkeley. CA. USA |[BDSP. Notice produite par INIST I80R0xIJ. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives. Data from the 1984,1990, and 1995 National Alcohol Surveys were used to investigate whether declines shown previously in drinking and heavy drinking across[...]Article
Ralph-W HINGSON ; Timothy HEEREN ; Jonathan HOWLAND ; Amber JAMANKA ; Department of Social and Behavioral Sciences. Boston University School of Public Health. Boston. MA. USA |[BDSP. Notice produite par INIST fR0xmcCQ. Diffusion soumise à autorisation]. Context In 1997, unintentional injury was the leading cause of death for persons aged 1 to 34 years. Approximately one third of deaths due to unintentional injury in t[...]