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BDSP5 Thésaurus > Economie descriptive > Secteur économique > Secteur secondaire > Industrie > Industrie alimentaire
Industrie alimentaireSynonyme(s)Agroalimentaire ;Industrie agro alimentaire ;Industrie agroalimentaire Industrie alimentationVoir aussi |
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Article
Qui dit mondialisation pense spontanément macdonaldisation. Une idée largement répandue que trois ouvrages récents tendent à remettre en cause non sans renouveler l'approche des pratiques culinaires et des produits du terroir. Chacun à sa façon,[...]Article
Pierre d'achoppement de la santé du nourisson et de la condition juridique da le femme en couches, l'allaitement concerne aussi bien le droit de la santé publique (I) que celui du droit social (II). En droit de la santé publique, le lait est un [...]Article
S. DETOC ; M. DESMARS ; et al. ; J.P. MAUGENDRE |Ce dossier sur les performances des sytèmes d'assainissement est composé de plusieurs communications prononcées au cours de l'atelier Assainissement du 82ème congrès de l'Astee : les mesures de performance des systèmes d'assainissement ; évaluat[...]Article
Les abattoirs génèrent de nombreux déchets issus de l'abattage et de la préparation des animaux. La pollution rejetée dépend directement du taux de récupération du sang, du mode d'évacuation des matières stercoraires, de l'importance de la tripe[...]Ouvrage
Cet ouvrage rappelle les grands traits de la révolution agricole productiviste des années 1960-1970, le développement de l'élevage intensif et l'essor de la production des aliments du bétail et d[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CA00/0341
Article
J.R. VILLALBI ; ANTO (J.M.) : ESP. Institut Municipal d'Investigacions Mèdiques. Barcelona. ; R. ARMENGOL ; R. MANZANERA ; A. PLASENCIA ; Agència de Salut Pública de Barcelona. ESP ; Collaborative and Technical Support Groups for the study of soybean asthma in Barcelona. ESP |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS Iqf4R0xQ. Diffusion soumise à autorisation]. Objective : To evaluate the new measures adopted to control the risks from soybean unloading operations in the Port of Barcelona, after an episode of epidemic ast[...]Ouvrage
Après trois ans d'enquête, les auteurs dénoncent, dans ce livre accusateur, les pratiques des multinationales de l'agroalimentaire, relayées par les instances gouvernementales. Ils s'attaquent à [...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3043
Ouvrage
A la suite de la crise de la vache folle puis de la controverse autour des OGM, la France s'est dotée d'un système d'expertise et de gestion des risques dans le domaine des aliments. Ce système s[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0193
Article
Dans la première partie de ce dossier qualité, l'auteur a apporté des éléments de réponse aux questions posées relatives à la prise en compte des exigences légales et réglementaires dans un système de management de la qualité. Les deuxième et tr[...]Article
Les aliments que nous consommons n'ont jamais été aussi sûrs, mais pourtant les peurs alimentaires n'ont jamais été aussi vives : listériose, maladie du hamburger, infections à Campylobacter ou à Norovirus, autant de nouvelles "maladies vedettes".Article
L'exploitation croissante des ressources naturelles engendre des quantités abondantes de déchets dont ils faut disposer de manière sécuritaire et économique. Une fraction importante de ces déchets, les matières dites secondaires, peuvent être re[...]Ouvrage
Alicament: néologisme fabriqué à partir des mots aliment et médicament pour désigner tout produit alimentaire alléguant un effet positif sur la santé humaine. Les alicaments représentent actuelle[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FV30/0109
Ouvrage
Après un premier volume (juin 2001) rassemblant une série de contributions visant à mieux cerner et confronter les différentes approches mobilisables autour des concepts de risques, d'erreurs et [...]
- Localisation : Rennes | Cote : BA10/0077
Ouvrage
Cet ouvrage présente les différents aspects du débat qui oppose actuellement le médecins partisans de la médecine fondée sur les preuves scientifiques et ceux qui prônent plus d'"humanisme", c'es[...]
- Localisation : Rennes | Cote : IB20/0143
Ouvrage
Manger est un besoin essentiel. Répété trois fois par jour, ce geste a pourtant des conséquences qui dépassent largement les limites de l'estomac. En effet, les habitudes alimentaires de chacun o[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3427