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BDSP5 Thésaurus > Economie descriptive > Secteur économique > Secteur primaire > Agriculture > Produit agroalimentaire
Produit agroalimentaireSynonyme(s)Produit agro alimentaire |
Documents disponibles dans cette catégorie (87)
Ouvrage
Cet ouvrage rappelle les grands traits de la révolution agricole productiviste des années 1960-1970, le développement de l'élevage intensif et l'essor de la production des aliments du bétail et d[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CA00/0341
Article
Dans la première partie de ce dossier qualité, l'auteur a apporté des éléments de réponse aux questions posées relatives à la prise en compte des exigences légales et réglementaires dans un système de management de la qualité. Les deuxième et tr[...]Article
[BDSP. Notice produite par ORSIF cAL9XR0x. Diffusion soumise à autorisation]. L'incidence des infections entériques à Salmonella à Guipuzcoa, en Espagne, a été évaluée par l'étude d'une population stable de 1983 à 2000. Seuls les cas confirmés p[...]Article
D.J. BROWN ; L.M. BROWNING ; J.E. COIA ; H. MATHER |[BDSP. Notice produite par ORSIF R0x8IgVo. Diffusion soumise à autorisation]. La comparaison des profils de PFGE de souches de Salmonella enterica Java issues de cas d'infection humaine et de viande de volaille en Ecosse a mis en évidence deux c[...]Article
T.M. Peters ; I.S.T. FISHER ; A.J. GATTO ; GILL2 (N.) ; C. MAGUIRE ; E.J. THRELFALL |[BDSP. Notice produite par ORSIF e18R0xJS. Diffusion soumise à autorisation]. Le projet Salm-gene a mené en Europe une évaluation externe d'assurance qualité de la technique de PFGE pour identifier le sérotype, voire le lysotype des salmonelles.[...]Article
E.J. THRELFALL ; C. BERGHOLD ; M. CORMICAN ; G. EDWQARDS ; I.S.T. FISHER ; P. GENER-SMIDT ; I. LUZZI ; J. MACHADO ; F. SCHNIEDER ; H. TSCHAPE ; W. WANNET |[BDSP. Notice produite par ORSIF 1n9R0xix. Diffusion soumise à autorisation]. Enter-net est un réseau de surveillance internationale des infections gastro-intestinales humaines couvrant les 15 pays de l'Union européenne (UE), plus l'Australie, l[...]Article
Catherine SAUVAGET ; ALLEN (Naomi) : GBR. Cancer Research Uk Epidemiology Unit. Oxford University. Oxford. ; Valerie BERAL ; FRASER (Gary) : USA. Loma Linda University. Loma Linda. CA. ; Eric-J GRANTS ; Jun NAGANO ; Department of Epidemiology. Radiation Effects Research Foundation. Hiroshima. JPN ; Institute of Health Science. Kyushu University. Fukuoka. JPN |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS qoWs1R0x. Diffusion soumise à autorisation]. Background : To determine whether intake of animal products was associated with a reduced risk of stroke mortality in a large-scale population-based cohort in Jap[...]Mémoire
Les organophosphorés et les carbamates sont couramment épandus pour protéger les légumes cultivés sur la façade littorale bretonne. Peu de données sont disponibles sur leurs produits de dégradati[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL03/0022
- Localisation : Rennes | Cote : OL03/0024
Article
M. PONTELLO ; C. Bersani ; C. CANTONI ; S. COLMEGNA ; Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare delta Facoltà di Medicina Veterinaria dell'Università di Milano. Milano. ITA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS zp6KR0xN. Diffusion soumise à autorisation]. While much research effort has been targeted at the verocytotoxin-producing Escherichia coli (VTEC) serotype O157 : H7, it is becoming more evident that other VTE[...]Article
Hervé Gaymard, Ministre de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche et des affaires rurales a prononcé un discours le 19 septembre 2002 devant l'Assemblée du Conseil national de l'alimentation. Sont reproduits dans cet article des extraits [...]Article
C. WISNER-BOURGEOIS, coor. ; R. BESSAC, collab. ; E. Calvo ; J. CAPLAT ; G. CARO, collab. ; J. COLEOU ; Pierre Combris ; J.P. CORBEAU ; et al. ; M. FRANCOIS ; J. GAUTER, coor. ; L. MORELON ; M. PLUVINAGE |Dans ce numéro, consacré pour une large part aux problèmes de l'alimentation dans les sociétés développées, les sujets suivants sont développés : Manger toute une histoire : Histoire et histoires de l'alimentation. Dis-moi ce que tu manges, je t[...]Article
Un premier cadre réglementaire relatif à l'agriculture raisonnée vient de voir le jour à travers notamment le décret n° 2002-631 du 28 avril relatif à la qualification des exploitations agricoles. Le présent Dossier qualité vise à présenter les [...]Article
Le concept d'équivalence en substance, introduit pour l'évaluation des risques des aliments génétiquement modifiés (GM), est un concept réducteur car il ne prend pas en compte le contexte dans lequel ces aliments ont été produits et conduits jus[...]Ouvrage
Le présent rapport traite des accords pertinents de l'Organisation mondiale du commerce (OMC) et de la manière dont ils peuvent influencer la santé et les politiques de santé. En réalisant cette [...]
- Localisation : Rennes | Cote : AB50/0071
Ouvrage
Les crises dans le secteur de l'agroalimentaire ont connu ces dernières années une croissance importante ainsi qu'un retentissement considérable. Elles entraînent la suspicion des consommateurs e[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/2156
Article
Le Conseil économique et social propose de maintenir à quatre le nombre de signes officiels d'identification de la qualité et de l'origine des produits agricoles et alimentaires : - l'AOC : identifie le lien au terroir ; - le label : atteste d'u[...]Article
S'il est un domaine où le processus décisionnel est actuellement remis en cause, il s'agit sans doute du domaine du risque. Gérer le risque dans l'agro-alimentaire en particulier doit mobiliser les efforts des industriels de ce secteur. Les "app[...]Article
Toutes les entreprises agro-alimentaires n'encourent pas la même responsabilité au regard de la réglementation. Il existe notamment une différence fondamentale entre celles qui effectuent la première mise sur le marché et les autres. Il nous a d[...]Rapport
Créée au début des années 1960 sous l'égide de la FAO et de l'OMS, la commission du Codex alimentarius est chargée d'élaborer des normes pour les produits alimentaires. Depuis la création de l'OM[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/1130
Article
Impacts de l'industrie agro-alimentaire sur l'environnement et les solutions mises en oeuvre.Article
Thierry CHALUS ; Isabelle PEUTZ ; Direction Générale Santé et Protection du Consommateur Dgsanco Commission des Communautés Européennes. Bruxelles. BEL |[BDSP. Notice produite par INIST oDR0xs6U. Diffusion soumise à autorisation].Ouvrage
, 510p. 2000Les profondes mutations de notre société ont eu un impact sur les habitudes alimentaires des familles. De plus en plus de repas se prennent hors foyer. Mais, dans le même temps, les consommateurs[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/4314
Ouvrage
L'actualité place régulièrement sur le devant de la scène les toxi-infections alimentaires d'origine listérienne, et rappelle les risques que fait courir toute rupture de la chaîne du froid sur l[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0163
Article
La Société pour l'Expansion des Ventes des Produits Agricoles et Alimentaires a organisé le 21 septembre 1999 un séminaire autour du thème "crises alimentaires : peut-on les gérer ?" Le présent dossier qualité est une présentation des principale[...]Article
Cet article vise à articuler un discours dans le contexte du développement durable, qui est bien plus que la modulation des pollutions agricoles aigües. Il ne s'agit pas de défendre en reculant une exception culturelle française mais de développ[...]Article
Article
Article
Pierre Picard ; Sylvie BONNY ; Yves CHUPEAU ; Thomas EPPRECHT ; Nadine FLICOTEAUX ; Estelle GOZLAN ; Catherine GUISSE ; Corinne Lepage ; Emmanuel RAYNAUD ; Martine REMOND-GOUILLOUD ; Patrick THIEFFRY ; Maurice Tubiana ; Egizio VALCESCHINI |Dans ce dossier les sujets suivants sont développés : Des risques en voie d'identification ; Une perception plus sereine des plantes transgéniques ; L'agriculture française : le double risque des OGM ; Quelle stratégie d'information des consomma[...]Article
Rapport
Centre de Recherche pour l'Etude et l'Observation des Conditions de Vie (CREDOC) (Paris, FRA) , 99p. , 04/1998La concentration des moyens de production agro-alimentaires et, en bout de chaîne, de la distribution, a considérablement modifié en quelques dizaines d'années les habitudes et les attentes des F[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3465
Article
Y. LE BAIL-COLLET ; F. BORNET ; J. DE LA TULLAYE ; O. HURSTEL ; Eridania Béghin-Say. Vilvoorde Research & Development Centre. Nutrition & Health Service. Vilvoorde. BEL |[BDSP. Notice produite par INIST NBnZtR0x. Diffusion soumise à autorisation]. La question des allégations nutritionnelles qualitatives, ce qu'il est usuel d'appeler les "allégations fonctionnelles et de santé" est ou a été débattue dans de nombr[...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST 6R0x9ZeU. Diffusion soumise à autorisation].Article
[BDSP. Notice produite par INIST GS4R0xOg. Diffusion soumise à autorisation].Ouvrage
In 1968, an epidemic of "strange disease" occured in Western Japan. The epidemic was quickly identified to be an unprecedented mass food poisoning caused by the ingestion of a commercial brand of[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/2672
Article
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Ouvrage
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3348
Ouvrage
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3223