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BDSP5 Thésaurus > Alimentation > Composition aliment
Composition alimentSynonyme(s)Composition des aliments |
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Ouvrage
Le développement récent de l'analyse des risques dans le domaine alimentaire et la structuration de l'activité d'expertise sanitaire ont fait émerger un besoin de normes et de référentiels établi[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0191
Article
. JIANJUN ZHANG ; Christopher-D CORCORAN ; Drichard CUTLER ; Ronald-G MUNGER ; Heidi-J WENGREEN ; Nancy-A WEST ; Utah State University. Center for Epidemiologic Studies. Logan. UT. USA ; Utah State University. Department of Mathematics and Statistics. Logan. UT. USA ; Utah State University. Department of Nutrition and Food Sciences. Logan. UT. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS ToR0xBIT. Diffusion soumise à autorisation]. The role of antioxidant intake in osteoporotic hip fracture risk is uncertain and may be modified by smoking. In the Utah Study of Nutrition and Bone Health, a st[...]Ouvrage
Cet ouvrage est un outil clair et utile pour comprendre tous les aspects de la nutrition et, en particulier, l'impact de l'alimentation sur la santé. Au sommaire : Un répertoire des régimes alime[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0321
Article
Saverio STRANGES ; Larry-C CLARK ; COMBS (Gerald-F) : USA. Us Department of Agriculture Human Nutrition Research Center. Grand Forks. ND. ; Richard-P Donahue ; FARINARO (Eduardo) : ITA. Department of Preventive Medical Sciences. "Federico Ii" University of Naples Medical School. Naples. ; James-R MARSHALL ; Raj NATARAJAN ; Mary-E REID ; Maurizio TREVISAN ; Roswell Park Cancer Institute. Cancer Prevention and Population Sciences. Buffalo. NY. USA ; State University of New York. Department of Social and Preventive Medicine. Buffalo. NY. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS WtDCR0xR. Diffusion soumise à autorisation]. Despite the documented antioxidant and chemopreventive properties of selenium, studies of selenium intake and supplementation and cardiovascular disease have yiel[...]Article
Aryeh-D STEIN ; Rafael FLORES ; Ruben GRAJEDA ; Reynaldo MARTORELL ; Paul MELGAR ; . MENG WANG ; Usha RAMAKRISHNAN ; Manuel RAMIREZ-ZEA ; Institute of Nutrition of Central America and Panama. (I.N.C.A.P.). Guatemala City. GTM |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS AI5R0xQS. Diffusion soumise à autorisation]. To study the role of nutrition in the association of birth size and childhood growth with development of cardiovascular disease, the authors in 2002-2004 surveyed[...]Article
Shumin-M ZHANG ; BURING (Julie-E) : USA. Department of Ambulatory Care and Prevention. Harvard Medical School. Boston. MA. ; Nancy-R COOK ; I-Min LEE ; Jennifer LIN ; MANSON (Joann-E) : USA. Channing Laboratory. Department of Medicine. Brigham and Women's Hospital and Harvard Medical School. Boston. MA. ; MOORE (Steven-C) : USA. Department of Epidemiology. Yale School of Public Health. New Haven. CT. ; Brigham and Women's Hospital. Department of Medicine. Division of Preventive Medicine. Boston. MA. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS JbGER0x6. Diffusion soumise à autorisation]. The authors evaluated associations between intakes of folate and vitamin Be and colorectal cancer risk among women enrolled in a randomized trial on aspirin and v[...]Article
BODNAR (Lisa-M) : USA. Department of Psychiatry. University of Pittsburgh School of Medicine. Pittsburgh. PA. ; GONG TANG (.) : USA. Department of Biostatistics. University of Pittsburgh Graduate School of Public Health. Pittsburgh. PA. ; Gail HARGER ; Roberta-B NESS ; James-M ROBERTS ; Magee-Womens Research Institute. Pittsburgh. PA. USA ; University of Pittsburgh Graduate School of Public Health. Department of Epidemiology. Pittsburgh. PA. USA ; University of Pittsburgh School of Medicine. Department of Obstetrics Gynecology and Reproductive Sciences. Pittsburgh. PA. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xXNn6G. Diffusion soumise à autorisation]. The objective was to assess the independent effect of regular periconceptional multivitamin use on the risk of preeclampsia. Pregnant women (n=1,835) enrolled in [...]Article
BENTLEY (Tanya-Gk) : USA. Faculty of Arts and Sciences. Harvard University. Cambridge. MA. ; Karen-M KUNTZ ; Milton-C WEINSTEIN ; WILLETT (Walter-C) : USA. Departments of Nutrition and Epidemiology. Harvard School of Public Health. And the Channing Laboratory. Department of Medicine. Brigham and Women's Hospital and Harvard Medical School. Boston. MA. ; Harvard School of Public Health. Department of Health Policy and Management. Boston. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS xJHjR0xy. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives. We sought to quantify the impact of the 1998 US Food and Drug Administration (FDA) folic acid fortification policy by estimating folate intake at the [...]Article
J. WALSTON ; CAPPOLA (A.R.) : USA. School of Medicine. University of Pennsylvania. Philadelphia. PA. ; FERRUCCI (L.) : USA. National Institute of Aging. Baltimore. MD. ; L.P. FRIED ; J. GURALNIK ; M. RICKS ; R.D. SEMBA ; Q. XUE |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS TD5IR0xG. Diffusion soumise à autorisation]. The inflammatory cytokine interleukin-6 (IL-6) has been linked to poor health outcomes in older adults. Oxidative stress triggers the production of IL-6, and anti[...]Article
Linda SHARP ; Simon BARKER ; Amanda-H CARDY ; David CHESNEY ; Caroline CLARK ; Julie INGLIS ; Londale MADRIGAL ; Nicola MAFFULLI ; Zosia MIEDZYBRODZKA ; University of Aberdeen. Department of Medicine and Therapeutics. Medical Genetics Group. Aberdeen Scotland. GBR |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS SMSFMR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Worldwide, 1-4 per 1,000 births are affected by clubfoot. Clubfoot etiology is unclear, but both genetic and environmental factors are thought to be involved. Low[...]Article
Charles-Shey WIYSONGE ; Peter BROCKLEHURST ; MUHAMMAD ALI DHANSAY (.) / disc. : ZAF. Nutritional Intervention Research Unit. South African Medical Research Council. Tygerberg. ; . MUKI SHEHU SHEY ; READ (Jennifer-S) / disc. : USA. Adolescent. And Maternal Aids (Pama) Branch. National Institute of Child Health and Human Development (Nichd). National Institutes of Health (Nih). Executive Building. Bethesda. MD. ; Jonathan STERNE ; University of Cape Town. E25 New Groote Schuur Hospital. Division of Cardiology. Observatory. ZAF |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 9RLR0x69. Diffusion soumise à autorisation].Article
[BDSP. Notice produite par MRPS FR0xfE8C. Diffusion soumise à autorisation]. Les laits infantiles se distinguent en trois catégories : les préparations pour nourrissons (jusqu'à 4 ou 6 mois), les laits de suite (à partir de 4 à 6 mois), et les l[...]Article
La gamme des corps gras est de plus en plus large et de plus en plus sophistiquée. Quelques connaissances et règles simples permettent néanmoins de faire un choix raisonné. Les corps gras font aujourd'hui l'objet de toutes les attentions de la p[...]Article
L'étiquetage des ingrédients allergènes introduits intentionnellement dans des denrées alimentaires est requis par la directive CE n° 2003/89 du 10 novembre 2003 dont l'application est prévue pour le 25 novembre 2005 au plus tard. Une liste de 1[...]Rapport
Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) (Maisons-Alfort, FRA) , (295p. pdf) , 04/2005Le présent rapport a pour objet d'établir un inventaire des connaissances actuelles sur les acides gras trans alimentaires en liaison avec la santé. Il prend en compte tous les AG trans, quelle q[...]