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En lien avec le programme Paris Santé Nutrition (PSN), la policlinique Baudelaire, implantée au sein de l’hôpital Saint-Antoine (AP-HP), s’est formée à la diététique ainsi qu’aux représentations culturelles des populations accueillies : en major[...]Article
En dehors de l'âge (après 85 ans, 45% des gens développent la maladie d'Alzheimer), on considère que 70% des risques sont dus à la génétique et 30% environ à l'environnement. D'après l'auteur de cet article, généticien à l'Université McGill à Mo[...]Article
Pour ce travail de recherche, l'auteur s'est intéressé au comportement alimentaire des enfants porteurs d’un syndrome autistique. L'auteur a tenté d’en élaborer un sens ou du moins une lecture qui en permettrait une mise en sens. L'auteur a inte[...]Article
C. Durand ; D. MOULY ; K. AMBERT BALAY ; M.P. Donguy ; S. LE GUYADER ; J.C. LE SAUX ; S. Camberlin defrocourt ; N. FOURNET |[BDSP. Notice produite par InVS mR0xsoDj. Diffusion soumise à autorisation]. Introduction : suite au signalement de plusieurs cas de gastro-entérite aiguë parmi les participants à un repas d'entreprise le 9 janvier 2015, différentes enquêtes ont[...]Article
La prise en charge de la dénutrition chez les résidents s'appuie essentiellement sur des stratégies "nutritionnelles" (conseils nutritionnels, utilisation de compléments nutritionnels). Le projet AUPALESENS a testé l'efficacité de stratégies "se[...]Article
[BDSP. Notice produite par ORSMIP R0xIFq9m. Diffusion soumise à autorisation]. Les substances chimiques perturbatrices du système endocrinien peuvent se retrouver dans des espaces fort éloignés des sites de leur production et de leur consommatio[...]Article
La société française d'aujourd'hui affiche un bilan en demie-teinte, entre réels atouts et lacunes sociales non négligeables ; entre permanence des tendances structurelles et changements plus superficiels. malgré des secteurs porteurs, l'économi[...]Article
Introduction : Au Sénégal, il n’y a pas suffisamment de données épidémiologiques sur le surpoids et l’obésité infantiles. Ainsi, l’objectif de cette étude était de déterminer la prévalence du surpoids et de l’obésité, ainsi que leurs facteurs as[...]Article
La Fondation Médéric Alzheimer a souhaité poursuivre la démarche initiée en 2014 sur la prise en charge spécifique des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer, qui avait consisté à enquêter les établissements d’hébergement disposant d’une [...]Article
Examiner l’accès à la prévention sous le prisme de la précarité, la démarche est originale et inédite. Les résultats d’une étude conduite à la policlinique/PASS Baudelaire (AP-HP) apportent en la matière plusieurs enseignements. Ils révèlent un [...]Article
Les contributions de ce dossier collectif s'articulent autour des des thèmes suivants : - L’épreuve de professionnalité : de la dynamique d’usure à la dynamique réflexive. Introduction au dossier « Relation d’aide et de soin et épreuves de prof[...]Article
A la Madeleine, commune qui jouxte le Vieux-Lille, la promotion d'une alimentation saine fait partie des préoccupations municipales. Depuis 2009, le centre communal d'action sociale (CCAS) met à disposition de ses concitoyens les plus défavorisé[...]Article
Ce travail se propose d'actualiser les données sur la consommation de fruits et légumes et des pommes de terre pour les adultes et les enfants français métropolitains. Les résultats sont présentés sous forme de distributions de probabilité adapt[...]Article
Damien GIRAULT, coor. |[BDSP. Notice produite par APHPDOC BD89sR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Au sommaire de ce dossier : Les approches soignantes complémentaires - Les médecines complémentaires à l'hôpital - Les approches soignantes complémentaires, vers plu[...]Article
Face à certains troubles alimentaires chroniques, le monde médical révèle impuissant. Le domaine de l'Arzille, à Feurs (Loire), expérimente une prise en charge éducative et sociale. Un espoir pour des personnes ayant multiplié sans succès les sé[...]Rapport
La loi de modernisation de notre système de santé du 26 janvier 2016 fait de la réduction des inégalités de santé entre les femmes et les hommes une de ses priorités. Développement de l’offre d’I[...]Article
L’Organisation Mondiale de la Santé recommande l’allaitement maternel exclusif jusqu’à six mois et conseille de le poursuivre partiellement jusqu’à deux ans en plus d’une alimentation de complément appropriée et sûre. En Mauritanie, malgré quelq[...]Article
[BDSP. Notice produite par APHPDOC R0xq9oFB. Diffusion soumise à autorisation]. Dans notre société, la maxime "pour guérir il faut manger" reste bien ancrée. Les familles de personnes hospitalisées en fin de vie ne dérogent pas à la règle et pos[...]Article
[BDSP. Notice produite par ORSMIP onR0x8sB. Diffusion soumise à autorisation]. À la fin des années 1990, le processus de sanitarisation des politiques de lutte contre les drogues et les toxicomanies a pu s'appuyer sur la mobilisation d'un acteur[...]Article
Faut-il craindre les pesticides ? Indéniablement oui, en particulier si l’on est enceinte, enfant ou agriculteur. Pour les deux premières catégories, des études ont montré l’impact de certains pesticides sur le développement fœtal, ou les foncti[...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES toR0xGk7. Diffusion soumise à autorisation]. Nutritionnistes, géographes et sociologues ont enquêté sur les pratiques d'approvisionnement alimentaire d'habitants de quartiers défavorisés à Marseille. Si l'échanti[...]Article
J. Dupouy Camet ; A. Moneret vautrin ; H. Yera ; Dieter Van Cauteren ; E. Frealle ; N. Touabet Azouzi |[BDSP. Notice produite par InVS 9okR0xAk. Diffusion soumise à autorisation]. L'objectif de cette étude était d'estimer l'incidence de l'anisakidose en France depuis l'émergence de nouvelles habitudes culinaires telles que la consommation croissa[...]Article
Faire mieux et à coûts maîtrisés : la fonction restauration pose un double challenge aux gestionnaires des établissements sociaux et médico-sociaux, dans un contexte normatif et budgétaire en tension. Recette du succès? Une bonne dose d'adaptati[...]Mémoire
Stéphane Guillevin , Diplôme : DESSMS Directeur d'Etablissement Sanitaire, Social et Médico-Social , 81p. , 2016Un projet architectural est toujours un évènement historique pour un établissement. D’autant plus quand le résultat sera notamment le regroupement de deux sites sur un seul et que les unités sero[...]
- Localisation : Rennes | Cote : DESSMS16/0005
Ouvrage
Cet ouvrage collectif présente les actes du 5ème colloque organisé par le Réseau des universités pour l'éducation à la santé. Il réunit diverses contributions écrites ainsi que des retranscriptio[...]
- Localisation : Rennes | Cote : XC10/0244
Article
Le glyphosate ne présenterait pas de risque cancérogène : c'est la conclusion de l'avis de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa). Cette substance active est notamment un des composants du désherbant Round Up. (introd.)Rapport
[BDSP. Notice produite par IRDES 7qD9IR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Cette publication comporte trois volets : un résumé des résultats d'un examen systématique des toutes dernières bases[...]Ouvrage
"Manger, bouger", "J'éco-rénove, j'économise", "Ces génériques, c'est génial !", "Fumer tue"... Que fait l'Etat lorsqu'il s'immisce ainsi dans nos vies privées et cherche à orienter nos pratiques[...]
- Localisation : Rennes | Cote : EB00/0892
Ouvrage
Ce guide pratique et complet s’adresse à l’ensemble des professionnels de santé et condense - à travers 75 fiches - toutes les connaissances, techniques et outils nécessaires à la prise en charge[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/4660
- Localisation : Rennes | Cote : FD10/0740
Ouvrage
Le sujet de la santé en entreprise est devenu en quelques années une préoccupation grandissante, notamment des directions, des directrices et directeurs des ressources humaines, conscients de son[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CN30/0231
Ouvrage
Agence Nationale d'Appui à la Performance des établissements de santé et médico-sociaux (ANAP) (Paris, FRA) , 120p. , 2016/07Les programmes immobiliers de grande ampleur (travaux de réhabilitation lourde, d’extension ou encore de reconstruction totale) sont des opérations peu fréquentes dans la vie d’une direction d’EH[...]Rapport
Face aux questions de laïcité et de gestion du fait religieux qui peuvent se poser dans le secteur hospitalier, l'Observatoire de la laïcité a souhaité établir un guide présentant les réponses à [...]Mémoire
La nutrition se définit comme "le processus d'assimilation et de dégradation des aliments qui ont lieu dans un organisme, lui permettant d'assurer ses fonctions essentielles". Pourtant plusieurs [...]
- Localisation : Rennes | Cote : MIP16/0018
Mémoire
L’accompagnement des personnes âgées constitue une préoccupation des pouvoirs publics depuis notamment le début des années 60 avec la publication du rapport Laroque qui montrait déjà l’impact du [...]
- Localisation : Rennes | Cote : CAFDES16/0026
Ouvrage
Après avoir été fabriqués massivement et utilisés pour des applications extrêmement diversifiées jusqu’à diffuser dans tous les écosystèmes de la planète, les polychlorobiphényles (PCB) sont inte[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CA00/0509
Article
Le soutien par les parents d'une politique de réglementation de la publicité alimentaire télévisée à destination des enfants est particulièrement important en France, comparé aux Etats-Unis, notamment. Ces résultats devraient peser sur les décis[...]Rapport
Pour les adolescents, les années collège représentent une période de changement. L'enquête internationale HBSC (Health Behaviour in School-aged Children), menée tous les 4 ans dans plus de 40 pay[...]Article
Sécurité alimentaire et nutrition sont devenues des préoccupations sanitaires de premier plan. Les affections d'origine alimentaire sont à l'origine, chaque année, de nombreuses pathologies, parfois graves, voire mortelles, et font l'objet d'une[...]Ouvrage
Et si les algues devenaient des incontournables de nos courses ? Très prisés en Asie, connus pour leurs atouts nutritionnels, ces légumes de la mer apportent texture et couleurs à nos plats tout [...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0351
Ouvrage
Chercheurs, professionnels et industriels s'intéressent au repas en établissement de santé et, plus largement, à la prise en compte de l'alimentation dans le dispositif de soins. Le repas, au tra[...]
- Localisation : Rennes | Cote : HL30/0043
Article
À travers le monde, des voies d’interventions sont mises sur pied pour favoriser l’adoption de saines habitudes de vie, en particulier pour l’alimentation et l’activité physique. Les environnements (physique, politique, économique et socio-cultu[...]Article
A l'heure de la crise de la filière agricole, l'origine des viandes utilisées dans les plats préparés destinés aux usagers est une question d'actualité. Les établissements hospitaliers peuvent-ils soutenir le monde agricole français en favorisan[...]Article
Besoins nutritionnels, impératifs d'hygiène et de sécurité alimentaire, indications médicales et diététiques, contraintes budgétaires et logistiques... La liste des exigences en lien avec l'alimentation des personnes hébergées en établissement m[...]Article
[BDSP. Notice produite par InVS nR0x8Dkm. Diffusion soumise à autorisation]. Introduction : chez les personnes en situation de précarité, les difficultés d'accès à l'alimentation, d'origine multiple, sont souvent concomitantes à celles d'accès a[...]Article
[BDSP. Notice produite par ORSRA C97R0x9l. Diffusion soumise à autorisation]. Position du problème : peu de données épidémiologiques sont disponibles sur les maladies respiratoires chroniques (MRC) dans la plupart des pays africains. Nous avons [...]Article
Alors que cela n'a pas toujours été le cas dans le passé, la nutrition des résidents et son impact sur leur santé, et donc leur bien-être, sont de plus en plus au coeur des priorités des établissements mais aussi de leurs fournisseurs. Tous y ap[...]Article
[BDSP. Notice produite par APHPDOC 9nkJtR0x. Diffusion soumise à autorisation]. La sécurité de la prise en charge du patient passe, pour les médicaments thermosensibles, par le respect des températures. Des études de terrain menées au CHU de Cae[...]Article
Qu'elle soit vendue ou distribuée à la population grâce à un réseau public, en bouteille, en bombonne ou en citerne, l'eau de consommation ne doit induire aucun risque pour la santé humaine. Cet article propose de revenir sur les différentes cla[...]Article
Très exposé au changement climatique, le système alimentaire aggrave aussi l’effet de serre. Deux bonnes raisons de revoir la façon dont on remplit nos assiettes.Article
Malgré le nettoyage et la désinfection, les fontaines classiques sont parfois soumises à des épisodes de contamination. Le système UVC FireWall, intégré au point d’usage de la fontaine, détruit, lors de l’écoulement de l’eau, les microorganismes[...]Article
Encouragée par les pouvoirs publics, la chasse au gaspillage alimentaire dans les structures concerne aussi bien les professionnels que les usagers. Repères pour s'y atteler. (introd.)Rapport
Avis du 25 juin 2015 relatif à l'information sur la qualité nutritionnelle des produits alimentaires
Dans le cadre du projet de loi de modernisation du système de santé, le législateur a prévu de faciliter l’information du consommateur sur la qualité nutritionnelle des denrées alimentaires. Pour[...]Article
S. Pigneret ; C. Raybaut ; J. Vernois ; et al. |La délivrance des aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales (ADDFMS) fait partie des missions optionnelles des pharmacies à usage intérieur (PUI). Les ADDFMS sont définis par le code de la santé publique comme des aliments des[...]Article
La laïcité - ou neutralité absolue de l'Etat et de ses institutions en matière religieuse- est un principe fondamental de la République inscrit dans l'article 1 de la Constitution. Son application en EHPAD, lequel comporte des lieux collectifs e[...]Article
Placer l'alimentation au coeur des débats sur la santé publique n'est pas exempt de connotations morales. L'embonpoint, à l'heure où le néolibéralisme promeut rationalité et anticipation des risques, est considéré comme la conséquence d'une psyc[...]Article
L'état de santé des populations d'outre-mer est présenté sous l'angle des spécificités démographiques, des pathologies et des réponses apportées en termes d'organisation sanitaire. (introd.)Article
Se nourrir en suffisance, se loger, se chauffer, se laver, se soigner... des besoins primaires qui, dans un pays riche comme le nôtre, devraient être acquis pour tous. Il n'en est rien. Comment des associations et des services publics aident-ils[...]Article
Interdit dans les contenants alimentaires en France depuis janvier, le bisphénol A divise les agences sanitaires. Dominique Gombert, directeur de l'évaluation des risques à l'Anses, analyse ces divergences et revient sur la délicate évaluation d[...]Article
C. Bassi ; N. Jourdan-Da Silva ; R. Lailler ; M.P. Donguy ; N. Mélik ; S. Le Hello ; A. Fenières ; C. Merle |[BDSP. Notice produite par InVS 9EqHR0xp. Diffusion soumise à autorisation]. Entre le 24 décembre 2012 et le 8 janvier 2013,10 cas de salmonellose ont été signalés par la Protection maternelle et infantile (PMI) de Paris chez des enfants accueil[...]Article
Accéder à la culture serait-il incompatible avec la précarité ? L'action du restaurant Pierre Landais de Nantes, un restaurant municipal géré par le centre communal d'action sociale, démontre le contraireArticle
Entre 15 et 38% des résidents d'établissements d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (Ehpad) seraient dénutris, soit 100 à 200 000 personnes. C'est en partant de ce chiffre, provenant d'un rapport de 2005 du Conseil de l'alimentation, q[...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES DE87R0xp. Diffusion soumise à autorisation]. Les preuves de l'efficacité des études en milieu scolaire pour la prévention de l'obésité chez les adolescents sont équivoques. L'adaptation des interventions aux spec[...]Article
Nettoyage, blanchisserie, restauration, ces prestations logistiques sont les premières vitrines de la qualité de l'hospitalisation. Mais à quel prix ? Comment concilier qualité et réduction des coûts ? Ce dossier, qui regroupe cinq articles, se [...]Article
Retour sur 10 ans de parcours législatif relatif à la publicité des boissons alcooliques : des années 1980 à la loi Evin promulguée le 10 janvier 1991, les débats autour de cette question se succèdent dans une atmosphère tendue et conflictuelle.Article
La publicité et la distribution des boissons alcooliques sont encadrées. Pourtant les règles en vigueur n'empêchent pas les producteurs d'alcool de les contourner ou de les enfreindre. Face au lobby économique de l'alcool, les acteurs de santé p[...]Article
Eléonore Varini ; Mohamed Khalfi, dess. |Ouvert en 2011 dans l'Oncopole de Toulouse, l'hôtel Fluvia a d'abord été pensé pour accueillir des patients en traitement à l'Institut universitaire du cancer. Une particularité : la majeure partie du personnel de cette entreprise adaptée se tro[...]Article
Ce numéro Hors-Série présente l’état de l’économie en ce début d’année 2015. En introduction un état des lieux sur la sortie de crise : la restructuration des dettes publiques face au marasme de la zone euro est plus que jamais nécessaire. Au so[...]Ouvrage
Cette exposition présente les pratiques, le regard artistique et les questionnements moraux portés sur la boisson, à travers une sélection de photographies, d'affiches, de dessins, de peintures, [...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0352
Article
La revue de gériatrie a publié pendant une dizaine d'années une sélection d'analyses d'articles de la littérature médicale faite par l'équipe de "Successful Aging". A partir du suivi de cette littérature, l'équipe de "Successful Aging" se propos[...]Article
La communication santé est confrontée aux difficultés inhérentes aux actions de santé publique, aux risques de stigmatisation induits par diverses pathologies ou aux dérives moralistes de certains discours sur la santé ou l’assurance maladie. Co[...]Ouvrage
Issu d'un numéro de la "Revue française des affaires sociales" de janvier-février 2015, cet ouvrage fait le point sur les conséquences du réchauffement mondial et notamment ses effets sur la sant[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CA00/0500
Mémoire
Laure Wagner , Diplôme : IMRSET - Mastère spécialisé Ingénierie et Management des Risques en Santé, Environnement, Travail , 56+XIXp. , 2015Depuis plusieurs dizaines d’années, des contaminations microbiologiques sont observées sur les coquillages et les baignades de l’Ouest Cotentin, en période de grande marée. En collaboration avec [...]
- Localisation : Rennes | Cote : IMRSET15/0006
Article
Les évaluations du risque sanitaire lié à la présence de contaminants chimiques dans les aliments menées à l’Anses concernent une grande diversité de contaminants et de contextes. Selon le contexte, les données disponibles et la connaissance du [...]Article
Après plusieurs années de pessimisme généralisé, les Français témoignent depuis le début de l’année 2015 une plus grande confiance dans l’avenir. La crainte du chômage, les contraintes budgétaire[...]Ouvrage
Du "Horsegate" à la bactérie Escherichia Coli (E. coli), en passant par les oeufs à la dioxine, ce livre dévoile les pires scandales alimentaires de ces dernières années qui ont bouleversé notre [...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0207
Ouvrage
Handicap et Construction, référence indispensable depuis plus de trente ans, explique en détail les dispositions de la loi Handicap du 11 février 2005. Les nombreux textes d’application, jusqu’au[...]
- Localisation : Paris | Cote : CL20/0149
Ouvrage
Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre : l'appareil digestif et le processus de la digestion ; les[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0350
Ouvrage
À la suite d'accidents de la vie, chacun peut se retrouver un jour en état végétatif chronique : les fonctions vitales sont intactes, les phases de sommeil et de veille sont maintenues, mais aucu[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FE00/0099
- Localisation : Rennes | Cote : FE00/0099
Mémoire
Objectif : Évaluer systématiquement les méthodes utilisées et la qualité de rapport dans les revues systématiques avec méta-analyses (MA), incluant au moins une étude observationnelle sur l’impac[...]
- Localisation : Rennes | Cote : MPH15/0002
Ouvrage
Le thème de la mondialisation occupe une place croissante dans les débats publics. Cet ouvrage traite des dimensions les moins visibles du phénomène : la mondialisation des risques sanitaires et [...]
- Localisation : Rennes | Cote : BA40/0334
Mémoire
Ophélie Irma , Diplôme : IMRSET - Mastère spécialisé Ingénierie et Management des Risques en Santé, Environnement, Travail , 57+XXIp. , 2015Aux Antilles, l’usage intensif entre 1972 et 1993 d’un insecticide organochloré, le Chlordécone (CLD), dans les bananeraies a conduit à la pollution durable des eaux et des sols, ainsi qu’à la co[...]
- Localisation : Rennes | Cote : IMRSET15/0003
Rapport
Destiné en priorité aux gestionnaires de la restauration collective publique (écoles, collèges, lycées, hôpitaux, maisons de retraite ...), ce guide propose une méthode simple pour réduire le gas[...]Article
Rapport
[BDSP. Notice produite par MIN-SANTE 7pqnR0xA. Diffusion soumise à autorisation]. En 2014, la 2ème édition du baromètre santé environnement a été mise en oeuvre par l'observatoire régional de la [...]Ouvrage
L'étude des questions liées à la santé est forcément interdisciplinaire. Les approches environnementales, anthropologiques, médicales et sociales doivent être croisées et coordonnées si l'on veut[...]
- Localisation : Rennes | Cote : AB50/0121
Article
Éloi Laurent ; Franck Von Lennep, dir. |[BDSP. Notice produite par MIN-SANTE llR0xpsp. Diffusion soumise à autorisation]. Cet article, dans un premier temps, présente de manière synthétique le cadre théorique et analytique de l'approche social-écologique, qui vise à lier question soci[...]Thèse
En Bretagne, les « marées vertes » sont récurrentes depuis le début des années 70 et occupent une place importante dans le débat public en terme sanitaire, politique et économique. Lors de cette [...]Ouvrage
Passionnées par leur métier, deux infirmières en maison de retraite ont souvent été révoltées par les conditions parfois violentes de ce milieu si particulier. Leur travail d'équipe "ensemble, da[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FD50/0244
Ouvrage
En raison de son importance, l'alimentation a une place à part dans le paysage développemental du bébé. A priori solidement ancrée dans la physiologie, elle s'avère plus fragile qu'il n'y paraît.[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FJ60/0016
Article
S. CORDIER ; L. MULTIGNER ; F. ROUGET ; P. KADHEL |[BDSP. Notice produite par InVS nBn7R0xt. Diffusion soumise à autorisation]. Introduction : la Guadeloupe présente un taux de prématurité élevé malgré un accès aux soins comparable à celui de la métropole. La mise en place d'une étude prospectiv[...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES l7R0xA9H. Diffusion soumise à autorisation]. Contrairement à nombre d'idées reçues, les seniors (55-85 ans) sont moins sujets à la dépression et aux problèmes de santé mentale que le reste de la population. Leurs[...]Article
La revue Médecine faisait en 2005 le point sur les données factuelles disponibles et les mesures préventives possibles concernant l'épidémie mondiale d'obésité infantile : repérage, stratégies éducatives. Ce nouveau dossier, presque 10 ans plus [...]Article
[BDSP. Notice produite par APHPDOC tHoR0xDG. Diffusion soumise à autorisation]. L'alimentation des soignants à l'hôpital est-elle une priorité de santé publique ? Force est de constater que le soignant, acteur indispensable dans l'éducation alim[...]Article
[BDSP. Notice produite par APHPDOC JsR0xDF9. Diffusion soumise à autorisation]. Si le grignotage alimentaire au sein des services de soins peut apparaître anecdotique ou futile, il semble pour autant contribuer au prendre soin des soignants. Une[...]Article
Maîtrise du processus des médicaments thermosensibles : La nécessaire implication des professionnels
La maîtrise du processus des médicaments thermosensibles est nécessaire pour un établissement de santé compte tenu des risques qui y sont associés : risque financier, risque réglementaire et risque pour le patient. Après avoir identifié les poin[...]Article
Michel Borgetto, préf. ; Maryse Deguergue ; Lucie Cluzel-Métayer ; Hervé Blanchard ; et al. |L'exigence de qualité investit peu à peu l'ensemble du champ sanitaire : là où elle était sous-jacente aux textes et aux pratiques, elle est désormais expressément affirmée, préconisée voire revendiquée par l'ensemble (pouvoirs publics, professi[...]Article
Pour de nombreux hôpitaux la gestion de leur cafétéria n'est désormais plus soumise à publicité, ni mise en concurrence. Cependant, la plupart des contrats en la matière sont bien de véritables délégations de service public devant, à ce titre, ê[...]Article
Introduction : Le respect de la chaîne du froid des médicaments froids est lié à un triple risque pour un établissement hospitalier : un risque financier, un risque réglementaire et surtout un risque pour le patient à travers l'efficacité et la [...]Article
Pour éviter d'imposer en permanence des régimes contraignants à ses résidents, la maison d'accueil spécialisée (MAS) Le Pigeonnier, à Rousset, pratique la "chrononutrition" depuis début 2013. Cette méthode régule les apports alimentaires tout au[...]Article
[BDSP. Notice produite par ORSIF rR0xlDGC. Diffusion soumise à autorisation]. Introduction L'insécurité alimentaire fait partie des facteurs possiblement impliqués dans les associations entre pauvreté et obésité, notamment chez les femmes. L'obj[...]Article
L’agriculture urbaine et périurbaine est une activité importante dans la ville de Parakou au Nord-Bénin où les maraîchers utilisent les eaux usées des marais peu profonds issues du lessivage des sols souillés de matières fécales humaines et anim[...]Article
. XIA WANG ; Department of Nutrition and Food Hygiene and Ministry of Education Key Laboratory of Environment and Health. School of Public Health. Tongji Medical College, Huazhong University of Science and Technology (Wuhan, Chine) ; . TAOPING SUN ; . JUN LIU ; . ZHILEI SHAN ; . YILIN JIN ; . SIJING CHEN ; . WEI BAO ; Frank-B HU ; . LIEGANG LIU |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xJq9AA. Diffusion soumise à autorisation]. Vanadium compounds have been proposed to have beneficial effects on the pathogenesis and complications of type 2 diabetes. Our objective was to evaluate the assoc[...]Article
Stephen-J MOONEY ; Justin KNOX ; Department of Epidemiology, Columbia University (New York NY, Etats-Unis) ; Alfredo MORABIA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 8qR0x8s9. Diffusion soumise à autorisation]. As pellagra reached epidemic proportions in the United States in the early 20th century, 2 teams of investigators assessed its incidence in cotton mill villages i[...]Article
Laurence-S FREEDMAN ; Information Management Systems, Inc (Rockville MD, Etats-Unis) ; John-M COMMINS ; James-E MOLER ; Agricultural Research Service, United States Department of Agriculture (Beltsville MD, Etats-Unis) ; Lenore ARAB ; Biometry Research Group, National Cancer Institute (Bethesda MD, Etats-Unis) ; David-J BAER ; Division of Public Health Sciences, Fred Hutchinson Cancer Research Center (Seattle WA, Etats-Unis) ; Department of Epidemiology, Harvard School of Public Health (Boston MA, Etats-Unis) ; Victor KIPNIS ; Douglas MIDTHUNE ; Department of Nutrition, Harvard School of Public Health (Boston MA, Etats-Unis) ; Alanna-J MOSHFEGH ; Marian-L NEUHOUSER ; Ross-L PRENTICE ; Arthur SCHATZKIN ; Donna SPIEGELMAN ; Amy-F SUBAR ; Lesley-F TINKER ; Walter Willett |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xsFoHC. Diffusion soumise à autorisation]. We pooled data from 5 large validation studies of dietary self-report instruments that used recovery biomarkers as references to clarify the measurement propertie[...]Article
Elinor FONDELL ; Eilis-J O'REILLY ; Department of Nutrition, Harvard School of Public Health (Boston MA, Etats-Unis) ; Department of Epidemiology, Harvard School of Public Health (Boston MA, Etats-Unis) ; Kathryn-C FITZGERALD ; Guido-J FALCONE ; Laurence-N KOLONEL ; . YIKYUNG PARK ; Marjorie-L MCCULLOUGH ; Alberto ASCHERIO |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 7pmR0x8H. Diffusion soumise à autorisation]. Amyotrophic lateral sclerosis (ALS) is a fast-progressing neurodegenerative disease with a median survival time from diagnosis of 1.5-3 years. The cause of ALS is[...]Article
. YAN ZHENG ; . BING YU ; Department of Epidemiology. Human Genetics. And Environmental Sciences, University of Texas Health Science Center at Houston (Houston TX, Etats-Unis) ; Danny ALEXANDER ; Lyn-M Steffen ; Eric BOERWINKLE |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS nR0xoIFI. Diffusion soumise à autorisation]. The human metabolome is a measurable outcome of interactions among an individual's inherited genome, microbiome, and dietary intake. We explored the relationship [...]Article
Concernant le secteur social et médico-social, l'application concrète du principe de laïcité pose des questions tant théoriques que pratiques. Quelles conséquences l'application de ce principe peut-elle avoir sur le secteur social ? Doit-on dist[...]Article
Alexander-C TSAI ; Michel Lucas ; Department of Psychiatry, Harvard Medical School (Boston MA, Etats-Unis) ; Olivia-I OKEREKE ; Department of Nutrition, Harvard School of Public Health (Boston MA, Etats-Unis) ; Eilis-J O'REILLY ; Channing Division of Network Medicine, Brigham and Women's Hospital (Boston MA, Etats-Unis) ; Department of Epidemiology, Harvard School of Public Health (Boston MA, Etats-Unis) ; Fariba MIRZAEI ; Ichiro Kawachi ; Alberto ASCHERIO ; Walter-C Willett |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS klR0xEGE. Diffusion soumise à autorisation]. Intake of n-3 and n-6 polyunsaturated fatty acids (PUFAs) has been implicated in the pathogenesis of depression. We sought to estimate the association between int[...]Article
Témoignage d'un grand chef cuisinier adepte d'une cuisine française alliant gastronomie et diététique.Article
En matière de nutrition, les bons résultats des politiques mises en oeuvre n'ont pas empêché un accroissement des inégalités sociales de santé. Propositions pour des stratégies à la fois efficaces et qui réduisent ces inégalités.Article
Si, en France, le rôle des facteurs socio-culturels a été souligné au cours de la mise sur agenda du problème de l'obésité et du surpoids, les dispositifs déployés ont surtout visé à responsabiliser les individus. Cette politique est en cela rep[...]Article
Michel Chauliac ; Arila Pochet ; Pierre Arwidson ; Géraldine Enderli ; Julie Gauvreau ; Hélène Thibault ; Caroline Carriere |Cet article présente la mise en place et l’impact du Programme national nutrition santé 2001-2015. Fait suite un compte-rendu en trois parties sur les actions mises en œuvre pour ce programme : - La recherche de l’efficacité potentielle des camp[...]Article
Dans le cadre de la poursuite des politiques en matière de nutrition, la proposition de faire apparaître un étiquetage simple et clair sur les qualités nutritionnelles des aliments n'a pas encore été mise en oeuvre. Cette mesure est cruciale et [...]Article
Ce numéro d’adsp consacré à la nutrition croise les points de vue d’experts – nutritionnistes, épidémiologistes, responsables de santé publique, économistes, acteurs en éducation de la santé, grand cuisinier… - montrant le continuum qui va de la[...]Article
[BDSP. Notice produite par APHPDOC 9R0xsp7I. Diffusion soumise à autorisation]. Si les filières de tri des déchets à l'hôpital se multiplient, la quantité de déchets reste globalement colossale. Comment faire face à cette problématique en concil[...]Article
L’alimentation est un facteur important dans l’apparition et le développement de nombreuses pathologies : maladies cardiovasculaires, diabètes, cancers… Des études montrent les effets sur la santé des recommandations nutritionnels.Article
A. MATHIEU-HUART ; C. DE LENTDECKER ; Anses, Unité évaluation des dangers et des risques des substances (Maisons Alfort, France) ; G. RIVIERE ; F. SISSOKO ; C. Rousselle |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS mnB9R0xm. Diffusion soumise à autorisation]. Afin de caractériser le lien entre une exposition à une substance chimique et l'occurrence d'un effet néfaste observé, plusieurs types de valeurs de référence exi[...]Article
Christine-C WELLES ; Mary-A WHOOLEY ; Division of General Internal Medicine. Department of Medicine. School of Medicine, University of California (San Francisco CA, Etats-Unis) ; Division of Nephrology, Beth Israel Deaconess Medical Center (Boston MA, Etats-Unis) ; S. ANANTH KARUMANCHI ; Tammy HOD ; Ravi THADHANI ; Anders-H BERG ; Joachim-H IX ; Kenneth-J MUKAMAL |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xposFp. Diffusion soumise à autorisation]. A growing body of evidence supports an association between vitamin D and cardiovascular disease. However, the mechanisms underlying this association are unknown. [...]Article
Kylie-J Smith ; Kristy SANDERSON ; Menzies Research Institute Tasmania, University of Tasmania (Hobart Tasmania, Australie) ; Sarah-A MCNAUGHTON ; Seana-L GALL ; Terry DWYER ; Alison-J VENN |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xIJI78. Diffusion soumise à autorisation]. Few studies have examined longitudinal associations between fish consumption and depression ; none have defined depression using a diagnostic tool. We investigate[...]Article
E.S. ESHAK ; Jphc Study Group ; H. ISO ; Department of Public Health. Division of Social and Environmental Medicine. Graduate School of Medicine, Osaka University (Osaka, Japon) ; K. YAMAGISHI ; Y. KOKUBO ; Epidemiology and Prevention Division, National Cancer Center (Tokyo, Japon) ; I. SAITO ; H. YATSUYA ; N. SAWADA ; M. INOUE ; S. TSUGANE |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS r8os8R0x. Diffusion soumise à autorisation]. Seafood/fish intake has been regarded as a protective factor for coronary heart disease (CHD), while smoking is a strong risk factor. To examine whether associati[...]Article
Markus-Dines KNUDSEN ; Danish Cancer Society, Research Center (Copenhagen, Danemark) ; Cecilie KYRO ; Department of Community Medicine, University of Tromso (Tromso, Norvège) ; Anja OLSEN ; Lars-O DRAGSTED ; Department of Food Science, Swedish University of Agriculture Science (Uppsala, Suède) ; Guri SKEIE ; Eiliv LUND ; Per AMAN ; Lena-M NILSSON ; H.B. BUENO-DE-MESQUITA ; Anne TJONNELAND ; Rikard LANDBERG |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS GsoR0xlr. Diffusion soumise à autorisation]. Self-reported food frequency questionnaires (FFQs) have occasionally been used to investigate the association between whole-grain intake and the incidence of colo[...]Article
Harindra JAYASEKARA ; Centre for Epidemiology and Biostatistics, University of Melbourne (Melbourne, Australie) ; Dallas-R ENGLISH ; Cancer Epidemiology Centre, Cancer Council Victoria (Melbourne, Australie) ; Robin ROOM ; Robert-J MACINNIS |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xA88HB. Diffusion soumise à autorisation]. The results from the few cohort studies that have measured usual alcohol consumption over time have not been summarized. We therefore conducted a systematic revie[...]Article
Gregg-E DINSE ; Biostatistics Branch, National Institutes of Health (Research Triangle Park NC, Etats-Unis) ; Todd-A JUSKO ; Lindsey-A HO ; Kaushik ANNAM ; Barry-I GRAUBARD ; Irva HERTZ-PICCIOTTO ; Frederick-W MILLER ; Brenda-W GILLESPIE ; Clarice-R WEINBERG |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 8knR0xml. Diffusion soumise à autorisation]. In environmental epidemiology, measurements of exposure biomarkers often fall below the assay's limit of detection. Existing methods for handling this problem, in[...]Article
Sreenivas-P VEERANKI ; Tebeb GEBRETSADIK ; Department of Pediatrics, Vanderbilt University School of Medicine (Nashville TN, Etats-Unis) ; Department of Biostatistics, Vanderbilt University School of Medicine (Nashville TN, Etats-Unis) ; Stacy-L DORRIS ; Department of Preventive Medicine, Vanderbilt University School of Medicine (Nashville TN, Etats-Unis) ; Edward-F MITCHEL ; Division of General Pediatrics, Vanderbilt University School of Medicine (Nashville TN, Etats-Unis) ; Tina-V HARTERT ; Division of Pediatric Health Outcomes Research, Vanderbilt University School of Medicine (Nashville TN, Etats-Unis) ; William-O COOPER ; Frances-A TYLAVSKY ; Center for Asthma and Environmental Health Research, Vanderbilt University School of Medicine (Nashville TN, Etats-Unis) ; William Dupont ; Terryl-J HARTMAN ; Kecia-N CARROLL |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS BCR0xJor. Diffusion soumise à autorisation]. Viral bronchiolitis affects 20% - 30% of infants ; because there is no known effective treatment, it is important to identify risk factors that contribute to its [...]Article
. YING WANG ; Victoria-L STEVENS ; Epidemiology Research Program, American Cancer Society (Atlanta GA, Etats-Unis) ; Roma SHAH ; Julia-J PETERSON ; Johanna-T DWYER ; Susan-M GAPSTUR ; Marjorie-L MCCULLOUGH |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS sR0xEE8G. Diffusion soumise à autorisation]. Higher dietary intakes of flavonoids and proanthocyanidins have been associated with a lower risk of several cancers. Few prospective epidemiologic studies have e[...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS B9EHDR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Skin color has been proposed to contribute to race-based health disparities in the United States because of differences in ultraviolet (UV) light-induced vitamin [...]Article
Saisie pour la première fois d'une décision d'arrêt de traitement (alimentation et hydratation artificielles pour un patient en état dit "de conscience minimale plus") sur le fondement de la loi du 22 avril 2005 relative aux droits des malades e[...]Article
Des assiettes trop pleines pour certains, des textures alimentaires inadaptées pour d'autres, des plats sans goût, autant de raisons de jeter à la poubelle. L'hôpital est le grand restaurant de France qui nourrit, déjà en court séjour plus de 12[...]Article
Mary-C SHEEHAN ; Thomas-A BURKE ; Department of Health Policy and Management, Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health (Baltimore, Etats-Unis) ; Ana NAVAS-ACIEN ; Department of Environmental Health Sciences, Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health (Baltimore, Etats-Unis) ; Patrick-N BREYSSE ; John MCGREADY ; Mary-A FOX |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 8R0xqsl8. Diffusion soumise à autorisation]. Objectif Examiner les biomarqueurs de l'ingestion de méthylmercure (MeHg) chez les femmes et les enfants des populations consommant des poisson et fruits de mer a[...]Article
Michael-G KIMLIN ; Robyn-M Lucas ; AusSun Research Laboratory, Queensland University of Technology (Brisbane, Australie) ; National Health and Medical Research Council Centre for Research Excellence in Sun and Health, Queensland University of Technology (Brisbane, Australie) ; Simone-L HARRISON ; Ingrid VAN DER MEI ; Faculty of Medicine. Health and Molecular Sciences. School of Public Health. Tropical Medicine. And Rehabilitation Sciences, James Cook University (Townsville, Australie) ; Bruce-K ARMSTRONG ; Sydney School of Public Health, University of Sydney (Sydney, Australie) ; David-C WHITEMAN ; Anne KRICKER ; Madeleine NOWAK ; Alison-M BRODIE ; . JIANDONG SUN |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xlFpH9. Diffusion soumise à autorisation]. The Quantitative Assessment of Solar UV [ultraviolet] Exposure for Vitamin D Synthesis in Australian Adults (AusD) Study aimed to better define the relationship b[...]Article
Griffith-A BELL ; Elizabeth-D KANTOR ; Cancer Prevention Program, Fred Hutchinson Cancer Research Center (Seattle WA, Etats-Unis) ; Johanna-W LAMPE ; Department of Epidemiology, University of Washington (Seattle WA, Etats-Unis) ; Alan-R KRISTAL ; Susan-R HECKBERT ; Emily White |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS DlR0xkII. Diffusion soumise à autorisation]. Evidence from experimental studies suggests that the long-chain oméga-3 fatty acids eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid have beneficial effects that ma[...]Article
Bharati KULKARNI ; Hannah Kuper ; School of Exercise and Nutrition Sciences and Institute of Health and Biomedical Innovation, Queensland University of Technology (Brisbane Queensland, Australie) ; K.V. RADHAKRISHNA ; Clinical Division, National Institute of Nutrition (Hyderabad, Inde) ; Andrew-P HILLS ; Department of Non-communicable Disease Epidemiology, London School of Hygiene and Tropical Medicine (London, Royaume-uni) ; Nuala-M BYRNE ; School of Social and Community Medicine, University of Bristol (Bristol, Royaume-uni) ; Amy TAYLOR ; Ruth SULLIVAN ; Liza BOWEN ; Jonathan-C WELLS ; Yoav BEN-SHLOMO ; George-Davey Smith ; Shah EBRAHIM ; Sanjay KINRA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS EqER0xln. Diffusion soumise à autorisation]. In the present study, we examined the associations of early nutrition with adult lean body mass (LBM) and muscle strength in a birth cohort that was established t[...]Article
Joanne-E BRADY ; Department of Anesthesiology, Columbia University (New York NY, Etats-Unis) ; . GUOHUA LI ; Department of Epidemiology, Columbia University (New York NY, Etats-Unis) ; Center for Injury Epidemiology and Prevention, Columbia University Medical Center (New York NY, Etats-Unis) |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 8R0xr8Gr. Diffusion soumise à autorisation]. Drugged driving is a safety issue of increasing public concern. Using data from the Fatality Analysis Reporting System for 1999-2010, we assessed trends in alcoho[...]Article
La Fnars PACA mène un projet expérimental sur Marseille. Son objectif : faciliter l’accès au droit et au soin des grands précaires. En partenariat avec les associations qui font des maraudes, elle tente d’optimiser le travail de terrain en monta[...]Article
Comme le montre ici Pierre-Yves Cusset, l’augmentation des capacités humaines est un vieux rêve qui, pour partie, se réalise au fil du temps et des avancées dans divers domaines scientifiques, mais qui, dans le contexte des accélérations survenu[...]Article
Les sols et légumes des jardins familiaux situés à Aubervilliers présentent une pollution modérée en éléments traces métalliques pouvant induire des risques sanitaires selon un « worst case » scenario simulant un taux élevé d’autoconsommation. [...]Article
Aurélia Descamps, réal. ; Eric Fimbel |Les directeurs du secteur social et médico-social ne sont pas restés insensibles aux appels des prestataires extérieurs de services. Parfois échaudés par des expériences passées, ils prennent la mesure d’une pratique aux répercussions importante[...]Rapport
La notion de fiscalité comportementale s'est installée durablement dans le paysage politique et médiatique national à l'occasion de la discussion des derniers projets de loi de financement de la [...]Article
[BDSP. Notice produite par InVS 9R0xAGso. Diffusion soumise à autorisation]. Le botulisme humain est une affection neurologique rare mais grave, qui fait l'objet d'une déclaration obligatoire depuis 1986. Le diagnostic biologique est réalisé par[...]Article
Leia-M MINAKER ; Centre for Health Promotion Studies, Edmonton Clinic Health Academy (Edmonton AB, Canada) ; Kim-D RAINE ; Tcameron WILD ; Candace-Ij NYKIFORUK ; Mary-E THOMPSON ; Lawrence-D FRANK |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS JR0xpFHB. Diffusion soumise à autorisation]. Few studies have assessed the construct validity of measures of neighborhood food environment, which remains a major challenge in accurately assessing food access[...]Article
[BDSP. Notice produite par ORSRA R0xqC7nB. Diffusion soumise à autorisation]. Position du problème : Depuis la campagne de 1952, une amélioration du statut iodé de la population française a été observée, mais les besoins en iode étant majorés au[...]Rapport
Accès à l'eau potable, espérance de vie, sous-alimentation, accès à l'éducation, conditions de vie : ces 8 pages éditées par l'Observatoire des inégalités dressent un tableau synthétique des inég[...]Article
Protecting policy space for public health nutrition in an era of international investment agreements
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS rHn8R0xq. Diffusion soumise à autorisation]. Philip Morris a récemment intenté une action en justice contre l'Australie (2011) et l'Uruguay (2010) en vertu des accords internationaux d'investissement (All) L[...]Article
Susanna-C LARSSON ; Unit of Nutritional Epidemiology, Karolinska Institutet (Stockholm, Suède) ; Nicola ORSINI |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xp8GEl. Diffusion soumise à autorisation]. High consumption of red meat and processed meat has been associated with increased risk of several chronic diseases. We conducted a meta-analysis to summarize the[...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS ln7R0x8r. Diffusion soumise à autorisation]. Objectif Étudier l'effet de la consommation de services de restauration rapide sur l'indice de masse corporelle (IMC) moyen d'une population et examiner l'influen[...]Article
Kimberly-M SHEA ; Jsteve Kammerer ; Department of Epidemiology, Boston University (Boston MA, Etats-Unis) ; Carla-A WINSTON ; Division of Tuberculosis Elimination, Centers for Disease Control and Prevention (Atlanta GA, Etats-Unis) ; Thomas-R NAVIN ; Crobert-Jr HORSBURGH ; Pierre BUEKENS, éd. |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xEtlnq. Diffusion soumise à autorisation]. We estimated the rate of reactivation tuberculosis (TB) in the United States, overall and by population subgroup, using data on TB cases and Mycobacterium tubercu[...]Article
Lisa-M BODNAR ; Department of Epidemiology, University of Pittsburgh Graduate School of Public Health (Pittsburgh PA, Etats-Unis) ; Mark-A KLEBANOFF ; Department of Obstetrics Gynecology and Reproductive Sciences, University of Pittsburgh School of Medicine (Pittsburgh PA, Etats-Unis) ; Alison-D GERNAND ; Robert-W PLATT ; Magee-Womens Research Institute (Pittsburgh PA, Etats-Unis) ; Wtony PARKS ; Janet-M CATOV ; Hyagriv-N SIMHAN ; Pierre BUEKENS, éd. |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 9EnR0x8r. Diffusion soumise à autorisation]. The objective of this study was to determine the association between maternal 25-hydroxyvitamin D (25 (OH) D) and the risk of spontaneous preterm birth (sPTB) bef[...]Rapport
Au vu de nouvelles données disponibles sur les effets toxiques du plomb, tant sur le plan des connaissances sanitaires que des paramètres nécessaires à la caractérisation de l’environnement, la D[...]Rapport
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation de l'environnement et du travail (ANSES) (Maisons-Alfort, FRA) , 122p., pdf , 2014/04Cet avis a pour objet d’étude le risque alimentaire pour le consommateur. L’évaluation porte sur l’ensemble du régime alimentaire, incluant les denrées végétales et d’origine végétale, les denrée[...]Ouvrage
Les manifestations du phénomène d'addiction chez les adolescents sont devenues spectaculaires. L'ampleur du binge-drinking, le recours aux substances psychoactives (les drogues), etc. Mais trop s[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FL10/0146
Ouvrage
Selon les projections de l’Institut national de la statistique et des études économiques, les plus de 65 ans représenteront en 2050 plus de 26 % de la population française, contre 17,5 % actuelle[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/4661
- Localisation : Rennes | Cote : AB10/0409
Mémoire
Hélène Bouchilloux , Diplôme : DESSMS Directeur d'Etablissement Sanitaire, Social et Médico-Social , 64+Xp. , 2014Le directeur d’EHPAD se trouve aujourd’hui confronté à une injonction paradoxale : améliorer la qualité du service rendu à une population dont la prise en charge est de plus en plus lourde, à moy[...]
- Localisation : Rennes | Cote : DESSMS14/0008
Ouvrage
, 482p. 2014Dans le contexte de l'élaboration du Plan gouvernemental de lutte contre les drogues et les conduites addictives 2013-2017, la Mission interministérielle de lutte contre la drogue et la toxicoman[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FL10/0144
Ouvrage
, 77p. 2014Dans le contexte de l'élaboration du Plan gouvernemental de lutte contre les drogues et les conduites addictives 2013-2017, la Mission interministérielle de lutte contre la drogue et la toxicoman[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FL10/0145
Article
Helen-G COLEMAN ; Cancer Epidemiology and Health Services Research Group, Queen's University Belfast (Belfast, Irlande) ; Cari-M KITAHARA ; Division of Cancer Epidemiology and Genetics, National Cancer Institute (Rockville MD, Etats-Unis) ; Liam-J MURRAY ; Kevin-W DODD ; Amanda BLACK ; Rachael-Z STOLZENBERG-SOLOMON ; Marie-M CANTWELL |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS qR0x9pt8. Diffusion soumise à autorisation]. Endometrial cancer risk has been directly associated with glycemic load. However, few studies have investigated this link, and the etiological role of specific di[...]Rapport
[BDSP. Notice produite par OBRESA AGIpR0xB. Diffusion soumise à autorisation]. La nécessité de suivre l'évolution et les spécificités de la santé des jeunes, notamment la problématique des condui[...]Mémoire
Contexte: Une alimentation adaptée est un élément essentiel au complet développement de l’enfant pendant la petite enfance. Le Mexique propose de nombreux programmes au sein des crèches et systèm[...]
- Localisation : Rennes | Cote : MPH14/0006
Thèse
Le but de cette thèse était d’analyser les associations entre plusieurs facteurs environnementaux (consommations maternelles de tabac, d’alcool et de boissons caféinées pendant la grossesse) et m[...]Ouvrage
Assurer la «sécurité des aliments» est un objectif assigné à l’ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire. La façon d’y parvenir a fondamentalement évolué au cours des deux dernières décennies[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0206
Rapport
Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (Inserm) (Paris, FRA) , 588p. pdf , 2014/04En France, comme dans d’autres pays, il existe de fortes inégalités sociales en santé comme le montrent les différences de morbidité et de mortalité selon la position socioéconomique. L’alimentat[...]Ouvrage
, 66p. 2014L'analyse par les experts des données issues de la littérature scientifique internationale récente a permis d'évaluer les disparités nutritionnelles selon la position socioéconomique des individu[...]Rapport
, 126p. , 2014/07[BDSP. Notice produite par IRDES R0xEJj8l. Diffusion soumise à autorisation]. Ce rapport du Bureau régional de l'Europe de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) présente la Stratégie européen[...]Article
Pour lutter contre la montée de l’obésité, les pouvoirs publics ont depuis une dizaine d’années, mis en place des politiques visant à modifier les comportements alimentaires. En France, le minist[...]Rapport
Rapport du Gouvernement au Parlement relatif aux substituts au Bisphénol A - Loi du 24 décembre 2012
L'article 1 de la loi n°2012-1442 du 24 décembre 2012 visant à la suspension de la fabrication, de l'importation, de l'exportation et de la mise sur le marché de tout conditionnement à vocation a[...]Rapport
L'article 4 de la loi n°2012-1442 du 24 décembre 2012 visant à la suspension de la fabrication, de l'importation, de l'exportation et de la mise sur le marché de tout conditionnement à vocation a[...]Article
Ministère de l'Agriculture de l'Agroalimentaire et de la Forêt (Paris, FRA) , dir. , 216p. , 2014/02Afin de lutter contre la dénutrition, facteur de perte d’autonomie, et d’améliorer l’alimentation dans les établissements hébergeant des personnes âgées, ce guide recense des actions réalisées et[...]Article
Contexte : l’Étude nationale nutrition santé a montré que les objectifs du programme national nutrition santé lancé en 2001 pour promouvoir la santé des Français n’avaient pas tous été atteints, notamment dans la population adolescente. L’object[...]Article
Comment adapter l'alimentation aux différents publics souffrant de handicap, concilier l'alimentation plaisir et les besoins nutritionnels des usagers, mettre en place une politique nutritionnelle en MAS. Le sommaire de ce numéro double examine [...]Ouvrage
Et si les haricots, pois, lentilles et fèves nous surprenaient de l'apéritif au dessert ? Piliers d'une agriculture durable et d'une alimentation moderne, les légumes secs ont tout pour plaire ! [...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0348
Ouvrage
Ignatius Van Neerven , 2014L'administration des hôpitaux, les spécialistes médicaux et les praticiens des soins accueillent de plus en plus des personnes venant de divers horizons culturels. Ceci demande une compréhension [...]
- Localisation : Rennes | Cote : TD00/0179
Brochure
, 198p. 2014Cet ouvrage apporte des informations pratiques pour identifier les troubles de l'alimentation, connaitre leurs causes et conséquences et propose de nombreuses pistes de solutions. Il met à la dis[...]Ouvrage
L'allongement de la durée de vie et le poids démographique croissant des personnes âgées au sein des sociétés occidentales ont constitué la vieillesse et le vieillissement comme des problèmes pol[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FD10/1051
Article
[BDSP. Notice produite par INPES R0x9Io7C. Diffusion soumise à autorisation]. Les communications en santé fondées sur la théorie sont nécessaires pour promouvoir la consommation de fruits et légumes chez des personnes à différentes étapes du cha[...]Article
Ross-L PRENTICE ; Mary PETTINGER ; Division of Public Health Sciences, Fred Hutchinson Cancer Research Center (Seattle WA, Etats-Unis) ; Lesley-F TINKER ; . YING HUANG ; Cynthia-A THOMSON ; Karen-C JOHNSON ; Jeannette BEASLEY ; Garnet ANDERSON ; James-M SHIKANY ; Rowan-T CHLEBOWSKI ; Marian-L NEUHOUSER |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0x987AJ. Diffusion soumise à autorisation]. Regression calibration using biomarkers provides an attractive approach to strengthening nutritional epidemiology. We consider this approach to assessing the rela[...]Article
L’éducation thérapeutique du patient et la constitution de groupes d’Evaluation des Pratiques Professionnelles (EPP) répondent aux demandes des instances et s’inscrivent dans la démarche essentielle de faire évoluer la prise en charge. La pratiq[...]Article
Au sommaire : La demande alimentaire mondiale en élevage et produits animaux - Les échanges internationaux, zoonoses et santé publique vétérinaire - Les impacts sur les organisations nationales, européennes et internationales - Les vétérinaires,[...]Rapport
Le 12 juillet 2013, la Ministre des Affaires sociales et de la Santé a missionné les Professeurs Serge Hercberg et Arnaud Basdevant afin d’émettre des propositions destinées à donner un nouvel él[...]Rapport
Le 12 juillet 2013, la Ministre des Affaires sociales et de la Santé a missionné les Professeurs Serge Hercberg et Arnaud Basdevant afin d’émettre des propositions destinées à donner un nouvel él[...]Article
Manger et boire : Deux actes anodins pour la plupart d'entre nous mais qui se transforment souvent en épreuves redoutés pour les personnes polyhandicapées. L'une des filiales du Groupe Elior, spécialiste de la restauration collective, propose un[...]Article
Le but de la Semaine d’Intensification des Activités de Nutrition (SIAN) est d’atteindre un taux de couverture d’au moins 80 % de supplémentation en vitamine A chez les enfants de 6 à 59 mois. Les objectifs de cette étude étaient de décrire le p[...]Article
La restauration à l’hôpital est une composante majeure du projet hôtelier et les patients comme les personnels sont très attachés à la qualité des prestations qui leur sont proposées. Pourtant, de nombreux établissements se trouvent confrontés à[...]Article
Jorge-E CHAVARRO ; Department of Nutrition, Harvard School of Public Health (Boston MA, Etats-Unis) ; Stacey-A KENFIELD ; Department of Epidemiology, Harvard School of Public Health (Boston MA, Etats-Unis) ; Meir-J STAMPFER ; Massimo LODA ; Channing Division of Network Medicine. Department of Medicine. Brigham and Women's Hospital, Harvard Medical School (Boston MA, Etats-Unis) ; Hannia CAMPOS ; Howard-D SESSO ; . JING MA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS J9IR0xAq. Diffusion soumise à autorisation]. De novo lipogenesis has been implicated in prostate carcinogenesis, and blood levels of specific saturated fatty acids (SFAs) and monounsaturated fatty acids (MUF[...]Article
Angela-E CARBERRY ; School of Public Health, University of Sydney (Sydney, Australie) ; Camille-H RAYNES-GREENOW ; Department of Newborn Care, Royal Prince Alfred Hospital (Sydney Australia, Australie) ; Robin-M TURNER ; Heather-E JEFFERY |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS kqqtR0x7. Diffusion soumise à autorisation]. Customized birth weight charts that incorporate maternal characteristics are now being adopted into clinical practice. However, there is controversy surrounding t[...]Article
Lauren-A WISE ; Slone Epidemiology Center at Boston University (Boston MA, Etats-Unis) ; Julie-R PALMER ; Edward RUIZ-NARVAEZ ; David-E REICH ; Lynn ROSENBERG |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS EmR0xCsq. Diffusion soumise à autorisation]. Uterine leiomyomata are a major source of gynecological morbidity and are 2-3 times more prevalent in African Americans than European Americans. In an earlier rep[...]Article
Shu-Chun CHUANG ; School of Public Health, Imperial College London (London, Royaume-uni) ; Matteo ROTA ; Section of Pharmacology, University of Bergen (Bergen, Norvège) ; Marc-J GUNTER ; Anne ZELENIUCH-JACQUOTTE ; Department of Public Health and Primary Health Care, University of Bergen (Bergen, Norvège) ; Simone-Jpm EUSSEN ; Stein-Emil VOLLSET ; Per-Magne UELAND ; Teresa NORAT ; Regina-G ZIEGLER ; Paolo VINEIS |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS mJIR0x8q. Diffusion soumise à autorisation]. Most epidemiologic studies on folate intake suggest that folate may be protective against colorectal cancer, but the results on circulating (plasma or serum) fola[...]Article
Helena HALLSTROM ; Department of Surgical Sciences, Uppsala University (Uppsala, Suède) ; Liisa BYBERG ; Risk and Benefit Assessment Department, National Food Agency (Uppsala, Suède) ; Anders GLYNN ; Eva-Warensjö LEMMING ; Alicja WOLK ; Karl MICHAELSSON |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xnI9IH. Diffusion soumise à autorisation]. High consumption of coffee has been suggested to reduce the risk of some late-onset diseases and death but also to contribute to the development of osteoporotic f[...]Article
Marie-Claude Romano, coor. |[BDSP. Notice produite par CREAIORSLR R0xAs7HE. Diffusion soumise à autorisation]. Les allergies, qu'elles soient respiratoires ou alimentaires, sont devenues un vrai problème de santé publique. Près d'une personne sur trois est concernée aujour[...]Article
Le double objectif du centre hospitalier de Valenciennes a été d'assurer des prestations hôtelières de qualité répondant aux besoins des usagers et aux exigences réglementaires de confort et de sécurité des patients tout en permettant aux soigna[...]Article
Quels sont les moyens les plus adéquats permettant d'assurer la sécurité, et plus largement, la paix civile et le développement des innovations scientifiques dans le domaine de la santé, de l'alimentation et de l'environnement ? Quelle place acc[...]Article
Martin LAJOUS ; Department of Epidemiology, Harvard School of Public Health (Boston MA, Etats-Unis) ; Walter-C Willett ; Channing Laboratory, Brigham and Women's Hospital and Harvard Medical School (Boston MA, Etats-Unis) ; James ROBINS ; Department of Nutrition, Harvard School of Public Health (Boston MA, Etats-Unis) ; Jessica-G YOUNG ; Eric RIMM ; Department of Biostatistics, Harvard School of Public Health (Boston MA, Etats-Unis) ; Dariush MOZAFFARIAN ; Miguel-A HERNAN |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 8R0xs7mG. Diffusion soumise à autorisation]. Without data from randomized trials, the long-term effects of fish consumption on coronary heart disease (CHD) need to be inferred from observational studies. We [...]Article
K. WEBER CULLEN ; D. THOMPSON ; C. BOUSHE ; T.A. CHEN |[BDSP. Notice produite par INPES 9GR0xro9. Diffusion soumise à autorisation]. Cet essai clinique randomisé a testé l'impact d'un site de promotion de la nutrition et de l'activité physique pour les adolescents ("Teen Choice : Food and Fitness").[...]Article
Suzan-L CARMICHAEL ; Division of Neonatal and Developmental Medicine, Stanford University (Stanford CA, Etats-Unis) ; Mary-E COGSWELL ; National Center on Birth Defects and Developmental Disabilities, Centers for Disease Control and Prevention (Atlanta GA, Etats-Unis) ; . CHEN MA ; Amparo GONZALEZ-FELICIANO ; Richard-S OLNEY ; Adolfo CORREA ; Gary-M SHAW |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS FrER0x9q. Diffusion soumise à autorisation]. Experimental data indicate that gestational exposures to estrogenic compounds impact risk of hypospadias. We examined whether risk of hypospadias (i.e., a congeni[...]Article
[BDSP. Notice produite par APHPDOC 8rDBR0xD. Diffusion soumise à autorisation]. Dans le cadre de la prévention du cancer, certains aliments sont recommandés pour leurs effets protecteurs. D'autres, au contraire, sont à consommer modérément. En c[...]Article
Yumie TAKATA ; Division of Epidemiology, Vanderbilt University Medical Center (Nashville TN, Etats-Unis) ; . XIANGLAN ZHANG ; . HONGLAN LI ; Department of Epidemiology, Shanghai Cancer Institute (Shanghai, Chine) ; Yu-Tang GAO ; . GONG YANG ; . JING GAO ; . HUI CAI ; Yong-Bing XIANG ; . WEI ZHENG ; Xiao-Ou SHU |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS mF8nR0xl. Diffusion soumise à autorisation]. Despite a proposed protective effect of fish intake on the risk of cardiovascular disease, epidemiologic evidence on fish intake and mortality is inconsistent. We[...]Article
A l'occasion de la 3ème Journée Nationale de l'Alimentation à l'Hôpital qui s'est tenue le 20 juin 2013, DH magazine revient sur l'industrie de la restauration hospitalières et examine les innovations en marche qu'elles soient d'ordre culinaire [...]Article
Mariana LAZO ; Departments of Epidemiology and Medicine, The Johns Hopkins University (Baltimore MD, Etats-Unis) ; Ruben HERNAEZ ; Mark-S EBERHARDT ; Department of Radiology, The Johns Hopkins University School of Medicine (Baltimore MD, Etats-Unis) ; Susanne BONEKAMP ; Ihab KAMEL ; Eliseo GUALLAR ; Ayman KOTEISH ; Frederick-L BRANCATI ; Jeanne-M CLARK |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS Io9mR0x9. Diffusion soumise à autorisation]. Previous estimates of the prevalence of nonalcoholic fatty liver disease (NAFLD) in the US population relied on measures of liver enzymes, potentially underestima[...]Article
Jee-H RAH ; Aashima GARG ; Child Development and Nutrition Programme, Unicef House (New Delhi, Inde) ; Brij-Rg NAIDU ; Women and Child Development Department (Government of Madhya Pradesh, Inde) ; Dwarka-D AGRAWAL ; Richa-S PANDEY ; Victor-M AGUAYO |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS r98sR0x8. Diffusion soumise à autorisation]. Problem In India, adequately iodized salt needs to be made accessible to the most marginalized. Approach In an effort to provide adequately iodized salt to the mo[...]Article
L'éducation pour la santé (EPS) a connu au cours des dernières décennies une considérable évolution de ses objectifs et de ses méthodes. Pourtant, dans plusieurs pays, en France particulièrement, l'EPS n'est pas reconnue comme un champ important[...]Article
Ian-J BROWN ; Intersalt Co-Operative Research Group ; Alan-R DYER ; Department of Epidemiology and Biostatistics, Imperial College London (London, Royaume-uni) ; Queenie CHAN ; Mary-E COGSWELL ; Department of Preventive Medicine, Northwestern University (Chicago IL, Etats-Unis) ; Hirotsugu UESHIMA ; Jeremiah STAMLER ; Paul ELLIOTT |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS lnmR0xms. Diffusion soumise à autorisation]. High intakes of dietary sodium are associated with elevated blood pressure levels and an increased risk of cardiovascular disease. National and international guid[...]Article
Daniela SOTRES-ALVAREZ ; National Birth Defects Prevention Study ; Anna-Maria SIEGA-RIZ ; Department of Biostatistics, University of North Carolina (Chapel Hill NC, Etats-Unis) ; Amy-H HERRING ; Suzan-L CARMICHAEL ; Department of Epidemiology, University of North Carolina (Chapel Hill NC, Etats-Unis) ; Marcia-L FELDKAMP ; Charlotte-A HOBBS ; Andrew-F OLSHAN |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS knDkR0xA. Diffusion soumise à autorisation]. Studying empirically derived dietary patterns is useful in understanding dietary practice. We classified women by their dietary patterns using latent class analys[...]