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Ouvrage
Le cholestérol favorise l'athérosclérose avec, pour conséquence l'obstruction des vaisseaux, ce qui entraîne une nécrose d'organes et finalement la mort du patient. Pour suivre cette logique, le [...]
- Localisation : Rennes | Cote : FR81/0076
Rapport
Alors que les consommateurs reçoivent un flux constant et rapide d'informations sur les relations entre l'alimentation et la santé, le besoin de disposer d'un état des connaissances validées scie[...]Ouvrage
Les diverses crises qui ont affecté la filière agroalimentaire, ont généré la revendication de la part des consommateurs, au droit à la sécurité des aliments. Pour répondre à ces exigences, la né[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CE00/0042
Ouvrage
Un des aspects de la sécurité alimentaire est le contrôle des teneurs en éléments-traces des aliments d'origine végétale (pour l'homme et le bétail). Pour assurer de ce point de vue la qualité de[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CE00/0043
Rapport
Le 25 juin 2001, la circulaire de l'écolier datant de 1971 a été remplacée par la circulaire relative à la composition des repas servis en restauration scolaire et à la sécurité des aliments. Les[...]Rapport
Ce rapport sur l'agriculture biologique résulte d'une auto-saisine de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments. L'objectif était de pouvoir rassembler l'ensemble des données scientif[...]Ouvrage
Les crises sanitaires (Grippe aviaire, ESB, ...) sont révélatrices des méfaits d'une industrialisation agricole excessive. Paysans, animaux, sont au cur d'un délire sanitaire attisé par le princ[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0194
Rapport
Direction Départementale de l'Action Sanitaire et Sociale de la Loire Atlantique. (D.D.A.S.S.). Service Santé-Environnement. Nantes. FRA , 35+24p. , 07/2001Entre les mois de janvier 2000 et avril 2001, les services de la DDASS de la Loire Atlantique ont été fortement mobilisés pour caractériser l'impact de la marée noire, suivre l'évolution de la qu[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3094
Rapport
[BDSP. Notice produite par MIN-SANTE AR0xAG8k. Diffusion soumise à autorisation]. La taxation des sodas, des glaces, des chips ou encore des produits de restauration rapide (pizzas, hamburgers, e[...]Rapport
En juillet 2005, la commission des affaires économiques, de l'environnement et du territoire remettait un rapport d'information sur les risques liés à l'utilisation du chlordécone et des autres p[...]Rapport
Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) (Maisons-Alfort, FRA) , 106p. , 07/04/2001Dans ce rapport, l'Afssa rend son avis sur les risques sanitaires liés au maintien de l'utilisation des protéines animales transformées dans l'alimentation des porcs, des volailles et des poisson[...]Rapport
[BDSP. Notice produite par OBRESA R0xt7E8A. Diffusion soumise à autorisation]. L'enquête menée en Bretagne en 2007 auprès d'un échantillon représentatif de jeunes scolarisés en collèges et lycées[...]Rapport
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3549
Ouvrage
C'est par une nouvelle de science fiction que les auteurs ouvrent le débat sur les biotechnologies. Fascinantes et inquiétantes à la fois, les technologies du vivant s'imposent à nous chaque jour[...]
- Localisation : Rennes | Cote : YA00/0077
Ouvrage
Cet ouvrage s'adresse aux professionnels de la santé publique, aux agents éducatifs, aux travailleurs sociaux, ainsi qu'aux chercheurs intéressés par la problématique de l'éducation pour la santé[...]
- Localisation : Rennes | Cote : DA00/0275
Ouvrage
Le syndrome hémolytique et urémique (SHU), majoritairement lié à des infections à Escherichia coli producteurs de shiga-toxine (STEC), est la principale cause d'insuffisance rénale aiguë chez l'e[...]Ouvrage
The Handbook of epidemiology provides a comprehensive overview of the field and thus bridges the gap between standard textbooks and dispersed publications for specialists that have a narrowed foc[...]
- Localisation : Rennes | Cote : BC00/0208
Rapport
Ce document du service des études juridiques du Sénat examine les mesures, d'ordre normatif ou autres, prises pour lutter contre l'obésité enfantine dans plusieurs pays européens et d'Amérique du[...]Ouvrage
La nutrimédecine est le troisième volet de la trilogie consacrée à la prévention et au traitement des maladies par la consommation et la prescription d'aliments de qualité et de leurs constituant[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0300
Ouvrage
La restauration scolaire concerne environ 6 millions d'élèves des écoles maternelles, primaires et secondaires, soit une estimation de 991 millions de repas servis en 1998. Pour le secteur public[...]Ouvrage
Jean de Kervasdoué , 06/01/2011Déjà, les prêcheurs de l'Apocalypse soulignaient l'inanité opérationnelle du principe de précaution. Depuis, la prétention de cette prétendue " précaution " a reçu d'amples, nombreuses et, parfoi[...]
- Localisation : Rennes | Cote : BA10/0086
- Localisation : Rennes | Cote : BA10/0087
Rapport
Dans le cadre de la mise en oeuvre d'une politique publique de l'alimentation et d'un programme national de l'alimentation dont les objectifs doivent être inscrits dans le projet de loi de modern[...]Rapport
Les différents chapitres de ce rapport présentent les événements et les travaux marquants de l'année 2006 dans le domaine de la veille sanitaire. Le premier chapitre fait le point sur le déroulem[...]Rapport
Breveté en 1952 aux Etats-Unis, le chlordécone appartient à la "première génération" des pesticides et était destiné notamment à lutter contre les problèmes d'infestation des bananeraies. Homolog[...]Rapport
Le rapport de l'Office fait suite à une saisine de l'Assemblée nationale sur les dangers pour la santé de l'amalgame dentaire liés à la présence de mercure dans l'amalgame. A l'initiative du rapp[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/1065