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Article
Ouvrage
Article
Rapport
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3549
Mémoire
Dans cette thèse, l'auteur étudie la montée d'un double phénomène au cours du XIXème siècle : la croissance spectaculaire de la consommation d'alcool et la naissance et le développement de l'ant[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FL30/0243
Mémoire
Dans cette thèse, l'auteur étudie la montée d'un double phénomène au cours du XIXème siècle : la croissance spectaculaire de la consommation d'alcool et la naissance et le développement de l'anti[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FL30/0244
Ouvrage
The WHO regional office for Europe initiated a project that includes studies to assess exposure and possible health risks in infants associated with contamination of breast milk by PCBs, PCDDs a[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/2702
Mémoire
états membres concernant les normes nationales est exigée. L'application de ces principes s'avère difficile dans la pratique : les états font preuve de protectionisme qu'ils justifient en arguant[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL88/0025
- Localisation : Rennes | Cote : OL88/0028
Mémoire
Mémoire
- Localisation : Rennes | Cote : OL88/0033
- Localisation : Rennes | Cote : OL88/0036
Ouvrage
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3411
Ouvrage
Les microorganismes sont des composants extraordinairement nombreux et actifs de notre environnement, qui ont une incidence décisive sur la sécurité et la qualité alimentaires (tome 1) et apporte[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3406
Mémoire
- Localisation : Rennes | Cote : OX88/0013
- Localisation : Rennes | Cote : OX88/0016
Ouvrage
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0160
Mémoire
Une nouvelle technique de restauration est apparue il y a une dizaine d'année : la liaison froide. Son principe est le suivant : après une cuisson en cuisine centrale les aliments sont conditionn[...]Ouvrage
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/2776
Ouvrage
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/2069
Article
Congrès
Congrès
Ouvrage
- Localisation : Rennes | Cote : FL30/0163
Ouvrage
Cet ouvrage dresse un panorama d'ensemble de la Science alimentaire, domaine, par essence, multidisciplinaire...Il présente les diverses données relatives aux ressources agricoles, aux opérations[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3375
Congrès
Congrès
Ouvrage
Article
Ouvrage
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3392
Ouvrage
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/2140
Mémoire
Véronique COLIN , Diplôme : Mémoire ENSP d'Inspecteur des Affaires Sanitaires et Sociales , 71p.+15p.Les Lois du 30 juin 1975 d'orientation en faveur des personnes handicapées et relatives aux institutions sociales et médico-sociales et la loi n° 83-663 du 22 juillet 1983 relative à la répartiti[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OF94/0041
- Localisation : Rennes | Cote : OF94/0044
Rapport
Etienne Gangneron , 94p.Sécurité alimentaire et climatique, santé publique et stabilité sociale sont autant de points de vulnérabilité des villes face aux enjeux de ce siècle. En permettant de renforcer la cohésion soci[...]Mémoire
Christine GAUCHET , 70p.Les personnes âgées institutionnalisées conservent des comportements alimentaires dictés par des habitudes et goûts liés principalement à des facteurs sociaux et culturels anciens. Des facteurs p[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OX99/0017
- Localisation : Rennes | Cote : OX99/0018
Mémoire
- Localisation : Rennes | Cote : OE97/0053
- Localisation : Rennes | Cote : OE97/0054
Mémoire
Mémoire
Olivier REILHES , 69p.L'émergence et la dissémination de souches de bactéries résistantes aux antibiotiques est en partie liée à une utilisation massive d'antibiotiques dans les élevages, pour traitements vétérinaires[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL98/0065
- Localisation : Rennes | Cote : OL98/0068
Mémoire
Daniel Rivière , 46p.L'objet de cette étude est de définir un mode de compostage qui soit adapté au gisement des déchets fermentescibles issus de la collecte séparative en porte à porte. Nous avons testé le procéde V[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL94/0057
- Localisation : Rennes | Cote : OL94/0060
Mémoire
Z. MAHE , 101p.L'étang de Thau est une lagune de 7 500 hectares. La conchyliculture s'y est largement développée. Les caractéristiques de l'étang le rendent vulnérable aux apports de pollution, en particulier e[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL96/0033
- Localisation : Rennes | Cote : OL96/0036
Mémoire
P. DARROUX , 126 p.Après l'examen des différentes formules juridiques possibles de coopération interhospitalière, une analyse des services logistiques de trois hôpitaux publics Lot-et-Garonnais (centre hospitalier [...]
- Localisation : Rennes | Cote : OA93/0073
- Localisation : Rennes | Cote : OA93/0076
Mémoire
- Localisation : Rennes | Cote : OE93/0121
- Localisation : Rennes | Cote : OE93/0124
Mémoire
La circulaire n° 93-09 du 12 mars 1993 a déconcentré la procédure d'attribution des postes FONJEP aux Foyers des Jeunes Travailleurs au niveau régional. Cette déconcentration avait été demandée p[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OF94/0125
- Localisation : Rennes | Cote : OF94/0128
Mémoire
Réjane Debroise , 70p.La tendance à la banalisation des intrants en agriculture et la pression parasitaire accrue dans l'environnement particulier de l'île de la Réunion ont généré une utilisation importante de pestic[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL04/0023
- Localisation : Rennes | Cote : OL04/0024
Mémoire
- Localisation : Rennes | Cote : OE90/0062
- Localisation : Rennes | Cote : OE90/0063
Mémoire
- Localisation : Rennes | Cote : OE94/0061
- Localisation : Rennes | Cote : OE94/0064
Ouvrage
Une personne âgée atteinte de plusieurs maladies chroniques rencontre, tout au long de son parcours de santé, différents professionnels de santé. Le discours de ces derniers peut varier face à ce[...]Ouvrage
This second edition of "Health at a Glance: Europe" presents a set of key indicators of health status, determinants of health, health care resources and activities, quality of care, health expend[...]Mémoire
P. GRAS , 183 p.Etude des apports des nouvelles techniques de restauration à une amélioration de la qualité et à une diminution des coûts en restauration hospitalière en France pour la période 1987-1992. - Prése[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OA87/0110
Mémoire
- Localisation : Rennes | Cote : OX90/0098
- Localisation : Rennes | Cote : OX90/0100
Mémoire
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/0660
Mémoire
Anne DRUESNES , 89p.Les modèles d'exposition sont des outils utilisés dans la démarche d'évaluation détaillée des risques des sites pollués pour caractériser l'exposition des populations, en complément de la métrolo[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL99/0014
- Localisation : Rennes | Cote : OL99/0016
Mémoire
- Localisation : Rennes | Cote : OE90/0038
- Localisation : Rennes | Cote : OE90/0039