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Article
Malgré le nettoyage et la désinfection, les fontaines classiques sont parfois soumises à des épisodes de contamination. Le système UVC FireWall, intégré au point d’usage de la fontaine, détruit, lors de l’écoulement de l’eau, les microorganismes[...]Article
Encouragée par les pouvoirs publics, la chasse au gaspillage alimentaire dans les structures concerne aussi bien les professionnels que les usagers. Repères pour s'y atteler. (introd.)Rapport
Avis du 25 juin 2015 relatif à l'information sur la qualité nutritionnelle des produits alimentaires
Dans le cadre du projet de loi de modernisation du système de santé, le législateur a prévu de faciliter l’information du consommateur sur la qualité nutritionnelle des denrées alimentaires. Pour[...]Article
S. Pigneret ; C. Raybaut ; J. Vernois ; et al. |La délivrance des aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales (ADDFMS) fait partie des missions optionnelles des pharmacies à usage intérieur (PUI). Les ADDFMS sont définis par le code de la santé publique comme des aliments des[...]Article
La laïcité - ou neutralité absolue de l'Etat et de ses institutions en matière religieuse- est un principe fondamental de la République inscrit dans l'article 1 de la Constitution. Son application en EHPAD, lequel comporte des lieux collectifs e[...]Article
Placer l'alimentation au coeur des débats sur la santé publique n'est pas exempt de connotations morales. L'embonpoint, à l'heure où le néolibéralisme promeut rationalité et anticipation des risques, est considéré comme la conséquence d'une psyc[...]Article
L'état de santé des populations d'outre-mer est présenté sous l'angle des spécificités démographiques, des pathologies et des réponses apportées en termes d'organisation sanitaire. (introd.)Article
Se nourrir en suffisance, se loger, se chauffer, se laver, se soigner... des besoins primaires qui, dans un pays riche comme le nôtre, devraient être acquis pour tous. Il n'en est rien. Comment des associations et des services publics aident-ils[...]Article
Interdit dans les contenants alimentaires en France depuis janvier, le bisphénol A divise les agences sanitaires. Dominique Gombert, directeur de l'évaluation des risques à l'Anses, analyse ces divergences et revient sur la délicate évaluation d[...]Article
C. Bassi ; N. Jourdan-Da Silva ; R. Lailler ; M.P. Donguy ; N. Mélik ; S. Le Hello ; A. Fenières ; C. Merle |[BDSP. Notice produite par InVS 9EqHR0xp. Diffusion soumise à autorisation]. Entre le 24 décembre 2012 et le 8 janvier 2013,10 cas de salmonellose ont été signalés par la Protection maternelle et infantile (PMI) de Paris chez des enfants accueil[...]Article
Accéder à la culture serait-il incompatible avec la précarité ? L'action du restaurant Pierre Landais de Nantes, un restaurant municipal géré par le centre communal d'action sociale, démontre le contraireArticle
Entre 15 et 38% des résidents d'établissements d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (Ehpad) seraient dénutris, soit 100 à 200 000 personnes. C'est en partant de ce chiffre, provenant d'un rapport de 2005 du Conseil de l'alimentation, q[...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES DE87R0xp. Diffusion soumise à autorisation]. Les preuves de l'efficacité des études en milieu scolaire pour la prévention de l'obésité chez les adolescents sont équivoques. L'adaptation des interventions aux spec[...]Article
Nettoyage, blanchisserie, restauration, ces prestations logistiques sont les premières vitrines de la qualité de l'hospitalisation. Mais à quel prix ? Comment concilier qualité et réduction des coûts ? Ce dossier, qui regroupe cinq articles, se [...]Article
Retour sur 10 ans de parcours législatif relatif à la publicité des boissons alcooliques : des années 1980 à la loi Evin promulguée le 10 janvier 1991, les débats autour de cette question se succèdent dans une atmosphère tendue et conflictuelle.Article
La publicité et la distribution des boissons alcooliques sont encadrées. Pourtant les règles en vigueur n'empêchent pas les producteurs d'alcool de les contourner ou de les enfreindre. Face au lobby économique de l'alcool, les acteurs de santé p[...]Article
Eléonore Varini ; Mohamed Khalfi, dess. |Ouvert en 2011 dans l'Oncopole de Toulouse, l'hôtel Fluvia a d'abord été pensé pour accueillir des patients en traitement à l'Institut universitaire du cancer. Une particularité : la majeure partie du personnel de cette entreprise adaptée se tro[...]Article
Ce numéro Hors-Série présente l’état de l’économie en ce début d’année 2015. En introduction un état des lieux sur la sortie de crise : la restructuration des dettes publiques face au marasme de la zone euro est plus que jamais nécessaire. Au so[...]Ouvrage
Cette exposition présente les pratiques, le regard artistique et les questionnements moraux portés sur la boisson, à travers une sélection de photographies, d'affiches, de dessins, de peintures, [...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0352
Article
La revue de gériatrie a publié pendant une dizaine d'années une sélection d'analyses d'articles de la littérature médicale faite par l'équipe de "Successful Aging". A partir du suivi de cette littérature, l'équipe de "Successful Aging" se propos[...]Article
La communication santé est confrontée aux difficultés inhérentes aux actions de santé publique, aux risques de stigmatisation induits par diverses pathologies ou aux dérives moralistes de certains discours sur la santé ou l’assurance maladie. Co[...]Ouvrage
Issu d'un numéro de la "Revue française des affaires sociales" de janvier-février 2015, cet ouvrage fait le point sur les conséquences du réchauffement mondial et notamment ses effets sur la sant[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CA00/0500
Mémoire
Laure Wagner , Diplôme : IMRSET - Mastère spécialisé Ingénierie et Management des Risques en Santé, Environnement, Travail , 56+XIXp. , 2015Depuis plusieurs dizaines d’années, des contaminations microbiologiques sont observées sur les coquillages et les baignades de l’Ouest Cotentin, en période de grande marée. En collaboration avec [...]
- Localisation : Rennes | Cote : IMRSET15/0006
Article
Les évaluations du risque sanitaire lié à la présence de contaminants chimiques dans les aliments menées à l’Anses concernent une grande diversité de contaminants et de contextes. Selon le contexte, les données disponibles et la connaissance du [...]Article
Après plusieurs années de pessimisme généralisé, les Français témoignent depuis le début de l’année 2015 une plus grande confiance dans l’avenir. La crainte du chômage, les contraintes budgétaire[...]Ouvrage
Du "Horsegate" à la bactérie Escherichia Coli (E. coli), en passant par les oeufs à la dioxine, ce livre dévoile les pires scandales alimentaires de ces dernières années qui ont bouleversé notre [...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0207
Ouvrage
Handicap et Construction, référence indispensable depuis plus de trente ans, explique en détail les dispositions de la loi Handicap du 11 février 2005. Les nombreux textes d’application, jusqu’au[...]
- Localisation : Paris | Cote : CL20/0149
Ouvrage
Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre : l'appareil digestif et le processus de la digestion ; les[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0350
Ouvrage
À la suite d'accidents de la vie, chacun peut se retrouver un jour en état végétatif chronique : les fonctions vitales sont intactes, les phases de sommeil et de veille sont maintenues, mais aucu[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FE00/0099
- Localisation : Rennes | Cote : FE00/0099
Mémoire
Objectif : Évaluer systématiquement les méthodes utilisées et la qualité de rapport dans les revues systématiques avec méta-analyses (MA), incluant au moins une étude observationnelle sur l’impac[...]
- Localisation : Rennes | Cote : MPH15/0002
Ouvrage
Le thème de la mondialisation occupe une place croissante dans les débats publics. Cet ouvrage traite des dimensions les moins visibles du phénomène : la mondialisation des risques sanitaires et [...]
- Localisation : Rennes | Cote : BA40/0334
Mémoire
Ophélie Irma , Diplôme : IMRSET - Mastère spécialisé Ingénierie et Management des Risques en Santé, Environnement, Travail , 57+XXIp. , 2015Aux Antilles, l’usage intensif entre 1972 et 1993 d’un insecticide organochloré, le Chlordécone (CLD), dans les bananeraies a conduit à la pollution durable des eaux et des sols, ainsi qu’à la co[...]
- Localisation : Rennes | Cote : IMRSET15/0003
Rapport
Destiné en priorité aux gestionnaires de la restauration collective publique (écoles, collèges, lycées, hôpitaux, maisons de retraite ...), ce guide propose une méthode simple pour réduire le gas[...]Article
Rapport
[BDSP. Notice produite par MIN-SANTE 7pqnR0xA. Diffusion soumise à autorisation]. En 2014, la 2ème édition du baromètre santé environnement a été mise en oeuvre par l'observatoire régional de la [...]Ouvrage
L'étude des questions liées à la santé est forcément interdisciplinaire. Les approches environnementales, anthropologiques, médicales et sociales doivent être croisées et coordonnées si l'on veut[...]
- Localisation : Rennes | Cote : AB50/0121
Article
Éloi Laurent ; Franck Von Lennep, dir. |[BDSP. Notice produite par MIN-SANTE llR0xpsp. Diffusion soumise à autorisation]. Cet article, dans un premier temps, présente de manière synthétique le cadre théorique et analytique de l'approche social-écologique, qui vise à lier question soci[...]Thèse
En Bretagne, les « marées vertes » sont récurrentes depuis le début des années 70 et occupent une place importante dans le débat public en terme sanitaire, politique et économique. Lors de cette [...]Ouvrage
Passionnées par leur métier, deux infirmières en maison de retraite ont souvent été révoltées par les conditions parfois violentes de ce milieu si particulier. Leur travail d'équipe "ensemble, da[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FD50/0244
Ouvrage
En raison de son importance, l'alimentation a une place à part dans le paysage développemental du bébé. A priori solidement ancrée dans la physiologie, elle s'avère plus fragile qu'il n'y paraît.[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FJ60/0016
Article
S. CORDIER ; L. MULTIGNER ; F. ROUGET ; P. KADHEL |[BDSP. Notice produite par InVS nBn7R0xt. Diffusion soumise à autorisation]. Introduction : la Guadeloupe présente un taux de prématurité élevé malgré un accès aux soins comparable à celui de la métropole. La mise en place d'une étude prospectiv[...]Article
[BDSP. Notice produite par INPES l7R0xA9H. Diffusion soumise à autorisation]. Contrairement à nombre d'idées reçues, les seniors (55-85 ans) sont moins sujets à la dépression et aux problèmes de santé mentale que le reste de la population. Leurs[...]Article
La revue Médecine faisait en 2005 le point sur les données factuelles disponibles et les mesures préventives possibles concernant l'épidémie mondiale d'obésité infantile : repérage, stratégies éducatives. Ce nouveau dossier, presque 10 ans plus [...]Article
[BDSP. Notice produite par APHPDOC tHoR0xDG. Diffusion soumise à autorisation]. L'alimentation des soignants à l'hôpital est-elle une priorité de santé publique ? Force est de constater que le soignant, acteur indispensable dans l'éducation alim[...]Article
[BDSP. Notice produite par APHPDOC JsR0xDF9. Diffusion soumise à autorisation]. Si le grignotage alimentaire au sein des services de soins peut apparaître anecdotique ou futile, il semble pour autant contribuer au prendre soin des soignants. Une[...]Article
Maîtrise du processus des médicaments thermosensibles : La nécessaire implication des professionnels
La maîtrise du processus des médicaments thermosensibles est nécessaire pour un établissement de santé compte tenu des risques qui y sont associés : risque financier, risque réglementaire et risque pour le patient. Après avoir identifié les poin[...]Article
Michel Borgetto, préf. ; Maryse Deguergue ; Lucie Cluzel-Métayer ; Hervé Blanchard ; et al. |L'exigence de qualité investit peu à peu l'ensemble du champ sanitaire : là où elle était sous-jacente aux textes et aux pratiques, elle est désormais expressément affirmée, préconisée voire revendiquée par l'ensemble (pouvoirs publics, professi[...]Article
Pour de nombreux hôpitaux la gestion de leur cafétéria n'est désormais plus soumise à publicité, ni mise en concurrence. Cependant, la plupart des contrats en la matière sont bien de véritables délégations de service public devant, à ce titre, ê[...]Article
Introduction : Le respect de la chaîne du froid des médicaments froids est lié à un triple risque pour un établissement hospitalier : un risque financier, un risque réglementaire et surtout un risque pour le patient à travers l'efficacité et la [...]Article
Pour éviter d'imposer en permanence des régimes contraignants à ses résidents, la maison d'accueil spécialisée (MAS) Le Pigeonnier, à Rousset, pratique la "chrononutrition" depuis début 2013. Cette méthode régule les apports alimentaires tout au[...]