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Vera KEEFE ; Joanne BAXTER ; Clint ORMSBY ; Gordon PURDIE ; Papaarangi REID ; Bridget ROBSON ; Ngäti Kahungunu Iwi Incorporated. Hastings. NZL ; Te Röpü Rangahau Hauora a Eru Pomare Eru Pomare Maori Health Research Centre Wellington School of Medicine and Health Sciences. University of Otago. Wellington. NZL |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 2NW5ER0x. Diffusion soumise à autorisation]. Background The association between unemployment and poor health outcomes is well documented. Significant debate exists as to whether unemployment causes ill healt[...]Article
D. DORMONT, dir. |La fin du XXe siècle aura été marquée par l'émergence de nouvelles maladies transmissibles ou la réémergence de maladies infectieuses dans des situations épidémiologiques nouvelles. Très souvent, les causes de la dissémination des agents à l'ori[...]Article
"Suivez le boeuf" ! Affirmait un ministre dans les années 60 ! C'est ce que nous avons fait. Pour constater que la "traçabilité" du bovin, de sa naissance à l'étal, est réelle. Et que les viandes de l'artisan boucher sont quasiment sûres à 100%.[...]Ouvrage
En France, la surveillance de la listériose est assurée par 2 systèmes complémentaires : le typage des souches de L. monocytogenes par le Centre National de Référence des Listeria qui permet l'id[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3756
Ouvrage
Fin novembre 1999, l'Institut de Veille Sanitaire était informé par le Centre National de Référence des Salmonella et Shigella, d'une augmentation des isolements humains de Salmonella Typhimurium[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3755
Article
Commentaire d'un article paru dans ce numéro de la revue Sciences sociales et Santé intitulé : Crise de la vache folle.Article
La crise de la vache folle a eu de fortes répercussions politiques et économiques. Pourtant ses victimes humaines restent aujourd'hui encore très rares. Cette disproportion apparente entre ses conséquences et ses causes a suscité de nombreux com[...]Ouvrage
POURQUOI ? Il fallait étudier sans tarder les raisons d'une crise majeure et maintenant prioritaire de santé publique. L'épidémie qui commence à se répandre dans une douzaine de pays européens so[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FR40/0786
Article
Les attitudes des consommateurs peuvent se résumer à travers l'opposition entre la légende du porc d'autrefois, sain et goûteux, et la viande actuelle économique, certes, mais douteuse et plus ou moins décevante dans son aspect gustatif dont le [...]Article
J.P. Gaudillière ; M. APFELBAUM ; L. Busch ; M. Chambolle ; J.R. CLAUDE ; et al. ; G. Lambert |Il y a un siècle, une crise alimentaire secouait déjà la société américaine : les médias se mobilisaient sur le registre du scandale, les politiques étaient tiraillés entre l'intervention étatique et la défense de l'industrie, les consommateurs [...]Article
C. GILLES ; P. BOUVET ; E. DELAROCQUE-ASTAGNEAU ; M. DUBREUIL ; L. DUCHE ; F. GRIMONT ; Sylvie Haeghebaert ; B. MASINI ; J.C. MINET ; Véronique Vaillant |[BDSP. Notice produite par ORSIF BR0xeT8t. Diffusion soumise à autorisation]. La synthèse des investigations de trois épidémies de salmonelloses en France de 1998 à 2000 confirme l'implication de la consommation de steaks hachés de boeuf et soul[...]Article
Laurence-N KOLONEL ; Haroutune-K ARMENIAN, éd. ; Donald-S COFFEY, préf. ; Ann-W HSING, éd. ; William-B ISAACS, éd. ; Abraham-M NOMURA, éd. ; Department of Urology. School of Medicine. Johns Hopkins University. Baltimore. MD. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 34W0wR0x. Diffusion soumise à autorisation].Article
Christian David ; Jean-Luc BARBERI ; et al. ; Stéphène JOURDAIN ; Véronique LE BILLON ; Emmanuel LECHYPRE ; Géraldine MEIGNAN ; Clotilde Warin |A l'heure où la crise de l'ESB devient européenne, où politiques et scientifiques se contredisent, "l'expansion" a descendu, étape par étape, toute la filièe bovine pour rencontrer les acteurs du drame et évaluer les dégats économiques.Article
La publication récente de plusieurs études suscite de nouvelles interrogations sur l'épidémiologie des encéphalopathies spongiformes et sur leur mode de transmission.Article
En raison d'un problème d'impression, 2 figures parues dans le BEH 36/2000 doivent être remplacées par celles figurant dans le présent numéro.