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A. CHAHED ; B. CHINA ; G. DAUBE ; L. DE ZUTTER ; K. DIERICK ; Y. GHAFIR ; D. PIERARD ; Scientific Public Health Institute. Laboratory of Microbiology. Brussels. BEL ; University of Gent. Faculty of Veterinary Medicine. Food Microbiology. Gent. BEL ; University of Liege. Faculty of Veterinary Medicine. Food Sciences department-Microbiology. Liège. BEL ; Vrije Universiteit Brussel. Academic Hospital. Department of Microbiology. Brussels. BEL |[BDSP. Notice produite par INVS lR0xbQsf. Diffusion soumise à autorisation]. Une étude sur la prévalence d'Escherichia coli (STEC) de sérotype O157 producteur de shigatoxines provenant de denrées alimentaires d'origine animale (boeuf, veau, porc[...]Article
F.X. WEILL ; H. De Valk ; Emmanuelle Espié ; F. LE QUERREC ; N. QUELQUEJEU ; Véronique Vaillant ; Direction Générale de la Concurrence de la Consommation et de la Répression des Fraudes. (D.G.C.C.R.F.). Paris. FRA |[BDSP. Notice produite par INVS s7jNR0x3. Diffusion soumise à autorisation]. Le 2 juin 2003, le Centre national de référence (CNR) des Salmonella a identifié 11 cas de salmonellose à S. Newport multirésistante aux antibiotiques sur trois semaine[...]Article
M. GARI TOUSSAINT ; J.L. BALDIN ; P. DELAUNAY ; J. Dupouy Camet ; J.G. FUZIBET ; Y. LE FICHOUX ; P. Marty ; E. POZIO ; N. TIEULIE ; Hôpital Archet. Laboratoire de parasitologie mycologie. Nice. FRA ; Hôpital Archet. Service de médecine interne. Nice. FRA ; Hôpital Cochin. Centre National de Référence des Trichinella. Paris. FRA ; Instituto Superiore di Sanita. Laboratorio di Parassitologia. Rome. FRA |[BDSP. Notice produite par INVS R0xgZFGj. Diffusion soumise à autorisation]. Les auteurs rapportent une épidémie de 6 cas de trichinellose liée à la consommation de viande de sanglier congelée. Si de telles épidémies sont régulièrement rapportée[...]Article
Au cours d'une réunion d'urgence à Bangkok en février 2004, les représentants de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'Agriculture (FAO), de l'Organisation mondiale de la Santé animale (OIE) et de l'OMS ont attiré l'attention[...]Ouvrage
Le développement explosif de la résistance bactérienne est la conséquence de l'utilisation massive des antibiotiques chez l'homme comme chez l'animal ou en agriculture. L'alimentation d'origine a[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FR40/0885
Ouvrage
Les obligations réglementaires relatives à l'hygiène alimentaire et à l'hygiène générale en abattoir ne cessent d'évoluer sous l'impulsion d'instances internationales aussi variées que le Parleme[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3428
Article
[BDSP. Notice produite par INVS HZaR0xpp. Diffusion soumise à autorisation].Article
J.M. WOOD ; J.S. ROBERTSON ; National Institute for Biological Standards and Control. Division of Virology. South Mimms. GBR |[BDSP. Notice produite par INVS 1pqR0xB9. Diffusion soumise à autorisation]. In the past eight years there have been three pandemic'false alarms'caused by avian H5N1 viruses. The first of these in 1997 was a turning point in our understanding of[...]Article
Katsuyuki MIURA ; Martha-L DAVIGLUS ; Philip GREENLAND ; . KIANG LIU ; Hideaki NAKAGAWA ; Jeremiah STAMLER ; Kanazawa Medical University. Department of Public Health. Ishikawa. JPN |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xvJxbP. Diffusion soumise à autorisation]. Information is sparse on the role of foods in long-term blood pressure (BP) change. The investigators examined relations of food intake to BP change in a prospect[...]Mémoire
Responsables des infections grippales chez l'homme, les virus influenza peuvent être à l'origine d'épidémies majeures. Considérant les faits d'actualité d'épidémies 2003 - 2004, la transmission d[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL04/0096
Ouvrage
A la suite de la crise de la vache folle puis de la controverse autour des OGM, la France s'est dotée d'un système d'expertise et de gestion des risques dans le domaine des aliments. Ce système s[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0193
Article
C. MAMMINA ; A. DI NOTO ; A. NASTASI ; M. PONTELLO ; M. TALINI |[BDSP. Notice produite par ORSIF dR0xOjcp. Diffusion soumise à autorisation]. L'étude décrite porte sur les caractéristiques phénotypiques et génétiques de 21 souches de Salmonella sérovar Heidelberg isolées entre 1999 et 2003, provenant de diff[...]Article
L'épandage massif de lisiers porcins entraîne une augmentation de la teneur en cuivre et en zinc des sols bretons. Or, ces métaux pourraient rendre les sols impropres à l'agriculture d'ici à une centaine d'années.Ouvrage
Le syndrome hémolytique et urémique (SHU), majoritairement lié à des infections à Escherichia coli producteurs de shiga-toxine (STEC), est la principale cause d'insuffisance rénale aiguë chez l'e[...]Article
Les phénomènes de crises alimentaires et la chute des consommations qui les accompagne sont fréquemment décrits, en particulier dans les médias, comme des manifestations "d'irrationalité" (peur, panique, "psychose"), sans rapport avec le risque [...]