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Titre :	Gérontologie et société, n° 134. - 2010
Type de document :	Bulletin
Paru le :	01/01/2010

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Alimentation/Nutrition.

Article : Fascicule

Alimentation/Nutrition.

P. DREYER, coor. ; G. Laroque, éd. |

Dans Gérontologie et société (n° 134, 2010)

[BDSP. Notice produite par FNG R0xp7I8k. Diffusion soumise à autorisation]. Se nourrir, manger, s'alimenter, tous ces termes recouvrent une réalité très complexe qui englobe la biologie, la psychologie et les relations sociales. Pour explorer ce[...]

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Alimentation/Nutrition. Perceptions, connaissances et comportements en matière d'alimentation.

Article

Alimentation/Nutrition. Perceptions, connaissances et comportements en matière d'alimentation.

Hélène Escalon ; F. Beck |

Dans Gérontologie et société (n° 134, 2010)

[BDSP. Notice produite par FNG m97mR0x9. Diffusion soumise à autorisation]. Il est aujourd'hui établi qu'une alimentation saine et la pratique d'une activité physique régulière contribuent à un vieillissement réussi. Les années autour de la retr[...]

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Alimentation/Nutrition. Regard sociologique sur les pratiques alimentaires des personnes âgées vivant à domicile.

Article

Alimentation/Nutrition. Regard sociologique sur les pratiques alimentaires des personnes âgées vivant à domicile.

P. CARDON |

Dans Gérontologie et société (n° 134, 2010)

[BDSP. Notice produite par FNG R0xE988H. Diffusion soumise à autorisation]. Cet article est une synthèse des travaux sociologiques (peu nombreux) sur les pratiques alimentaires des personnes âgées vivant à domicile. Après avoir rappelé les princ[...]

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Alimentation/Nutrition. Programme régional santé senior dans les Pays de la Loire. Un programme régional d'ateliers d'éducation pour la santé autour de la nutrition.

Article

Alimentation/Nutrition. Programme régional santé senior dans les Pays de la Loire. Un programme régional d'ateliers d'éducation pour la santé autour de la nutrition.

M. SEGRETAIN |

Dans Gérontologie et société (n° 134, 2010)

[BDSP. Notice produite par FNG Eok9mR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Le programme régional Santé Senior développe, depuis 2006, dans les cinq départements des Pays-de-la-Loire, des ateliers d'éducation pour la santé autour de la nutrition[...]

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Alimentation/Nutrition. Le portage de repas, un vecteur de lien social par l'Union Nationale des Centres Communaux d'Action Sociale (UNCCAS).

Article

Alimentation/Nutrition. Le portage de repas, un vecteur de lien social par l'Union Nationale des Centres Communaux d'Action Sociale (UNCCAS).

H.S. MESNAGE |

Dans Gérontologie et société (n° 134, 2010)

[BDSP. Notice produite par FNG R0xn978q. Diffusion soumise à autorisation]. Les services de portage de repas assurés par les centres communaux ou intercommunaux d'action sociale (CCAS/CIAS), principalement auprès des personnes âgées, entrent dan[...]

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Alimentation/Nutrition. Importance de l'état bucco-dentaire dans l'alimentation des personnes âgées.

Article

Alimentation/Nutrition. Importance de l'état bucco-dentaire dans l'alimentation des personnes âgées.

E. BERT ; A. BODINEAU-MOBARAK |

Dans Gérontologie et société (n° 134, 2010)

[BDSP. Notice produite par FNG soR0xk9m. Diffusion soumise à autorisation]. L'alimentation est l'un des éléments du "bien vieillir". Chez les personnes âgées, son suivi doit être rigoureux car la dénutrition constitue, pour cette population, un [...]

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Alimentation/Nutrition. Age, perception chimiosensorielle et préférences alimentaires.

Article

Alimentation/Nutrition. Age, perception chimiosensorielle et préférences alimentaires.

C. SULMONT-ROSSE ; S. ISSANCHOU ; I. MAITRE |

Dans Gérontologie et société (n° 134, 2010)

[BDSP. Notice produite par FNG ECR0xEr7. Diffusion soumise à autorisation]. Le vieillissement s'accompagne d'un déclin des sensibilités olfactives et gustatives (sensibilités chimiosensorielles). Or, lorsque nous mangeons, la saveur et l'odeur d[...]

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Alimentation/Nutrition. Alimentation et vieillissement cérébral : une relation complexe.

Article

Alimentation/Nutrition. Alimentation et vieillissement cérébral : une relation complexe.

P. BARBERGER-GATEAU ; Jean Bouisson ; C. FEART ; L. RULLIER |

Dans Gérontologie et société (n° 134, 2010)

[BDSP. Notice produite par FNG kR0xn7Bo. Diffusion soumise à autorisation]. Les relations entre alimentation et vieillissement cérébral sont complexes : en amont, une alimentation équilibrée pourrait retarder le déclin cognitif ; en aval, la dém[...]

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Alimentation/Nutrition. Nutrition, vieillissement et santé.

Article

Alimentation/Nutrition. Nutrition, vieillissement et santé.

M. FERRY |

Dans Gérontologie et société (n° 134, 2010)

[BDSP. Notice produite par FNG oR0xBJ9s. Diffusion soumise à autorisation]. Ces dernières années, différents investigateurs ont proposé de nombreux mécanismes pour expliquer le vieillissement et ont mis en évidence des bases moléculaires et des [...]

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Alimentation/Nutrition. Présentation du MNA ou Mini Nutritional Assessment. Un outil de dépistage et de suivi de la dénutrition.

Article

Alimentation/Nutrition. Présentation du MNA ou Mini Nutritional Assessment. Un outil de dépistage et de suivi de la dénutrition.

L. HUGONOT-DIENER |

Dans Gérontologie et société (n° 134, 2010)

[BDSP. Notice produite par FNG 7sR0x9CE. Diffusion soumise à autorisation]. Objectif du MNA et démarche diagnostique : le suivi du poids et le MNA dans sa forme abrégée (6 items) permettent de dépister la dénutrition protéino-énergétique qui peu[...]

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Alimentation/Nutrition. Physiopathologie de la dénutrition de la personne âgée et conséquences pour la prise en charge.

Article

Alimentation/Nutrition. Physiopathologie de la dénutrition de la personne âgée et conséquences pour la prise en charge.

X. HEBUTERNE |

Dans Gérontologie et société (n° 134, 2010)

[BDSP. Notice produite par FNG R0x87G8m. Diffusion soumise à autorisation]. Si la dénutrition n'est pas l'apanage de la personne âgée, elle est plus fréquente dans cette catégorie de population. Par ailleurs, la sarcopénie ou perte involontaire [...]

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Alimentation/Nutrition. La dénutrition : quelles stratégies de prévention ?

Article

Alimentation/Nutrition. La dénutrition : quelles stratégies de prévention ?

C. PATRY ; A. RAYNAUD-SIMON |

Dans Gérontologie et société (n° 134, 2010)

[BDSP. Notice produite par FNG R0xGFDHI. Diffusion soumise à autorisation]. La dénutrition est une pathologie fréquente du sujet âgé, qui a un retentissement grave sur l'état de santé, pouvant entraîner de multiples complications et un coût impo[...]

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$Alimentation/Nutrition. Rôle de la nutrition dans les chutes et les fractures des sujets âgés.$

Article

Alimentation/Nutrition. Rôle de la nutrition dans les chutes et les fractures des sujets âgés.

E. ALONSO ; S. KRYPCIAK ; E. PAILLAUD |

Dans Gérontologie et société (n° 134, 2010)

[BDSP. Notice produite par FNG R0xr8Ipk. Diffusion soumise à autorisation]. La chute chez la personne âgée est un événement fréquent, potentiellement grave lorsqu'elle a pour conséquence une fracture de l'extrémité supérieure du col fémoral (FES[...]

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Alimentation/Nutrition. Le rôle de la vitamine D dans la nutrition des sujets âgés.

Article

Alimentation/Nutrition. Le rôle de la vitamine D dans la nutrition des sujets âgés.

C. DUPUY ; S. GILLETTE-GUYONNET |

Dans Gérontologie et société (n° 134, 2010)

[BDSP. Notice produite par FNG rjEoR0xn. Diffusion soumise à autorisation]. L'importance de la vitamine D dans le métabolisme osseux est établie de longue date mais il existe actuellement un regain d'intérêt pour cette vitamine en raison de son [...]

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Alimentation/Nutrition. Plaisir de manger et refus d'alimentation en établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes.

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Alimentation/Nutrition. Plaisir de manger et refus d'alimentation en établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes.

I. COTTET ; G. Marion |

Dans Gérontologie et société (n° 134, 2010)

[BDSP. Notice produite par FNG R0xqkqFn. Diffusion soumise à autorisation]. Au coeur de la vie quotidienne des EHPAD comme des unités de soins de longue durée, les repas sont un enjeu fort pour les résidents, les personnels et les familles. Comm[...]

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Alimentation/Nutrition. Alimentation en EHPAD : approche économique du secteur.

Article

Alimentation/Nutrition. Alimentation en EHPAD : approche économique du secteur.

C. DASSONVILLE |

Dans Gérontologie et société (n° 134, 2010)

[BDSP. Notice produite par FNG nqE7R0xk. Diffusion soumise à autorisation]. Créée en 1993, Restalliance est une société de restauration et d'hôtellerie exclusivement spécialisée dans le domaine de la santé. Elle compte 1200 salariés et est prése[...]

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