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Article
Le nombre dinfections à vibrion non cholérique est en augmentation dans les pays développés et cette tendance risque de saccentuer avec le changement climatique, laugmentation de la consommation de produits de la mer et le nombre de personnes[...]
Ouvrage
Cette 2e édition présente de manière claire et synthétique les connaissances actualisées essentielles sur les principales bactéries pathogènes pour l'homme ou d'altération présente dans les alime[...]
Ouvrage
L'eau, indispensable à la vie et à tout développement économique, devient un enjeu stratégique majeur en de nombreux points du globe. Mais elle peut être aussi le vecteur d'épidémies et contribue[...]
Article : Fascicule
L'infection humaine à Cryptosporidium est une pathologie parasitaire émergente selon la définition de l'OMS. En 1955, les premières manifestations cliniques dues au Cryptosporidium sont rapportées chez le dindon, sous forme de diarrhées sévères.[...]
Article : Fascicule
R. CABRIDENC, introd. ; F. BERNAZEAU ; E. BRODARD ; J. CHAPMAN ; P. CHARLES ; J. DYKSEN ; N. GABARD ; J.M. LAINE ; Jean Lesne ; W.J. MASSCHELEIN ; N. Picard ; B. SCHWARTZ ; A. THOMPSON |La qualité des eaux destinées à la consommation constitue un des éléments importants à prendre en considération pour assurer une protection efficace de la santé de l'homme. Cette qualité fait l'objet d'exigences et de contrôles de plus en plus p[...]
Congrès
L'objet de ce symposium international de deux jours est d'étudier comment peuvent être conjuguées et mises en oeuvre les trois thématiques eau-santé-environnement et faire adopter une Charte sur [...]
Ouvrage
Ce manuel de bactériologie alimentaire a pour but de présenter les données essentielles à connaître sur les principales bactéries importantes en hygiène des aliments. Rédigé par 14 auteurs, tous [...]
Article : Fascicule
P. BRASSEUR ; J. ANDRE ; J.J. Ballet ; P. CERVANTES ; P. CHAMBON ; et al. ; L. FAVENNEC ; J.G. GOBERT, introd. ; M.L. GUILLEMOT, préf. ; L. Lefebvre ; Jean Lesne ; V. MENNECART ; A. MORENO-SABATER ; A. PEZZANA ; C. Robert ; B. SARRETTE ; D. TRICARD, préf. ; C. UGUEN ; P. VILAGINES ; R. Vilagines ; Association Scientifique Européenne pour l'Eau et la Santé. Paris. FRA |
Article : Fascicule
Ouvrage
... L'ouvrage s'ouvre sur l'identification des dangers liés à la consommation de coquillages crus. Le lecteur est alors conduit, en référence à la démarche actuelle d'évaluation et de gestion du [...]
