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Auteur Alain SOROSTE |
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Le traitement par ionisation des denrées destinées à l'alimentation humaine ou animal faisait l'objet du décret n° 70-392 du 8 mai 1970 qui vient d'être remplacé par le décret n° 2001-1097 du 16 novembre 2001, Journal Officiel 23 novembre.Article
La traçabilité est un néologisme issu des normes relatives à l'assurance qualité apparues dans les années 1980. Pour autant, de nombreux textes réglementaires applicables au domaine agro-alimentaire imposaient, sans utiliser explicitement ce ter[...]Article
Le Conseil national de l'alimentation (C.N.A.) a adopté à l'unanimité un rapport et un avis sur le principe de précaution et la responsabilité dans le domaine alimentaire lors de sa réunion plénière du 20 septembre 2001.Article
La crise dite de la "vache folle" a fortement ébranlé la confiance des consommateurs à l'égard de la viande bovine. Elle pose également un réel problème de protection de santé publique. Aussi les instances communautaires viennent de décider au p[...]Article
Alain SOROSTE ; Les Etats généraux de l'alimentation : clôture nationale. Paris, 13 décembre 2000. (Paris) |La démarche interactive a compris un ensemble d'études, d'analyses et de rencontres, dont l'essentiel a été mené entre octobre et décembre 2000. Des études ont ainsi été entreprises par un institut de sondages et d'enquêtes d'opinions, des débat[...]Article
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La Société pour l'Expansion des Ventes des Produits Agricoles et Alimentaires a organisé le 21 septembre 1999 un séminaire autour du thème "crises alimentaires : peut-on les gérer ?" Le présent dossier qualité est une présentation des principale[...]Article
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Le présent dossier tente de montrer la liaison entre les obligations générales applicables en matière de protection du consommateur et les principes de l'économie de marché. L'importance de l'obligation de justification, tant pour les entreprise[...]