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Auteur Bryan-M BURT |
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Bryan-M BURT ; Madelon FINKEL ; Caroline VOLEL ; Department of Public Health. Weill Medical College of Cornell University. New York. NY. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS b1ZjR0x2. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives : Unsanitary food handling is a major public health hazard. There are over 4,100 mobile food vendors operating in New York City, and of these, approxim[...]