Auteur F. DELESTRE
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Le comportement alimentaire de sujets en précarité financière a été étudié à travers une enquête qualitative. 121 personnes font partie de l'échantillon, entendues dans des épiceries sociales de la région parisienne et de la Picardie. pour l'ens[...]
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Deuxième tranche de 100 sujets d'une cohorte étudiée en collaboration avec l'Observatoire de l'âge. Consommation alimentaire des sujets âgés à l'exception des apports calciques. Une tendance au plaisir du "bien manger" se reflète à travers leurs[...]
