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Mémoire
Le "risque" est devenu une catégorie centrale du débat public de santé. Sous le regard de la médecine contemporaine et dans les discours publics, en dépit de l'accroissement de l'espérance de vie[...]
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Les bactéries entériques ont la possibilité de survivre dans l'environnement dans un état viable mais non cultivable (VNC). Or, ces bactéries ne sont pas prises en compte dans les contrôles bacté[...]
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