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La consommation alimentaire en milieu urbain évolue et se diversifie. L'étude du parcours alimentaire de l'individu rend compte de la coexistence de deux types de consommation alimentaire : à et hors domicile. Cet article présente la synthèse d'[...]
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M. AG BENDECH ; M. CHAULIAC ; P. GERBOUIN-REROLLE ; D. MALVY ; Centre International de l'Enfance et de la Famille. Carrefour de Longchamp. Bois de Boulogne. Paris. FRA |[BDSP. Notice produite par INIST wjo4R0xb. Diffusion soumise à autorisation]. Position du problème : L'urbanisation rapide des pays en développement entraîne de profonds bouleversements des modes de vie, des relations sociales et familiales. Div[...]
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[BDSP. Notice produite par CHU-SA L4DbR0xH. Diffusion soumise à autorisation]. Une recherche comportant une enquête en deux temps, réalisée en 1995 à Bamako a permis d'étudier les pratiques et les raisons exprimées de recours à l'alimentation de[...]
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