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Alimentation des personnes en situation de précarité ou de grande pauvreté. Ce que l'on sait et ce que l'on fait.

Claude Michaud |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (vol. 35, n° 4, 2000)

Cet article présente quelques données, issues principalement d'études françaises, concernant la consommation alimentaire des personnes en situation de précarité ou de grande pauvreté et les risques supposés en terme de pathologies liés à des ing[...]

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Comment déterminer les apports nutritionnels conseillés ?

P. PATUREAU MIRAND |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (vol. 35, n° 4, 2000)

Les travaux sur lesquels repose la détermination de l'ANC d'un nutriment, c'est-à-dire l'apport qui assure un bon état de nutrition à la quasi-totalité des individus d'une population, sont soit des études physiologiques, soit des enquêtes nutrit[...]

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Enquête française de consommation alimentaire (II). La consommation des glucides : aspects quantitatifs et qualitatifs.

C. COUET ; J.M. BORYS ; D.A. CASSUTO ; I. GIACHETTI ; P. REISER ; D. RIGAUD ; J.L. VOLATIER |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (vol. 35, n° 4, 2000)

Reposant sur le principe des semainiers alimentaires, l'enquête ASPCC a permis de recueillir sur une année complète (juin 1993, juin 1994) les consommations individuelles d'un échantillon représentatif de la population française. La population é[...]

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Valeur nutritionnelle du petit déjeuner et composition de l'alimentation quotidienne chez des écoliers de Madrid.

Ana-Maria REQUEJO ; P. ANDREAS ; Mercedes IZQUIERDO ; Ana-Maria LOPEZ SOBALER ; Beatriz NAVIA ; Rosa-Maria ORTEGA ; Maria-Elena QUINTAS ; Maria-Rosario REDONDO ; Trinidad RIVAS |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (vol. 33, n° 1, 1998/02)

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Alimentation dans le monde : principales caractéristiques.

M. CHAULIAC |

Dans Médecine et nutrition (vol. 34, n° 1, 1998)

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Article

Enquête française de consommation alimentaire. I - énergie et macronutriments.

D. RIGAUD ; J.M. BORYS ; Dominique-Adèle Cassuto ; Michèle DEHEEGER ; Ismène GIACHETTI ; A. LEMOINE ; J.L. VOLATIER |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (vol. 32, n° 6, 1997/12)

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Article

Le petit déjeuner : de l'Antiquité à nos jours.

Didier CHAPELOT ; Jeanine LOUIS-SYLVESTRE ; Patrick SEROG ; Marie-France Six |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (vol. 32, n° 1, 1997/12)

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Article

L'enfant et la nutrition : croyances, connaissances et comportements.

Claude Michaud |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (vol. 32, n° 1, 1997/02)

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Article

Apports phospho-calciques en restauration collective.

E. COUSIN ; P. LE FRANCOIS ; P. Verger |

Dans Médecine et nutrition (vol. 33, n° 4, 1997)

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Article

Consommation alimentaire d'un groupe de sujets âgés de 65 ans.

A. Cochet ; J.P. AQUINO ; M. ASTIER-DUMAS ; T. DE BOE |

Dans Médecine et nutrition (vol. 33, n° 3, 1997)

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Article

Consommation de protéines chez les enfants et adolescents de différents milieux sociaux.

V. DUFLOT ; M. ASTIER-DUMAS ; I. BIRLOUEZ ; A. DESSALME ; L. MEJEAN |

Dans Médecine et nutrition (vol. 33, n° 2, 1997)

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Article

Evaluation de la consommation alimentaire : limites de la méthode du questionnaire.

A. BEN MANSOUR ; A. ABID ; M. AKROUT ; S. CHABCHOUB-BLOUZA ; M. GHARBI ; K. NAGATI ; B. ZOUARI |

Dans Médecine et nutrition (vol. 33, n° 5, 1997)

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Article

Relative validity and reproducibility of a French dietary history questionnaire.

M.J. VAN LIERE ; F. CLAVEL ; F. Lucas ; N. SLIMANI ; S. VILLEMINOT |

Dans International journal of epidemiology (vol. 26, 1997)

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Article

L'image du corps et les attitudes envers l'alimentation de différentes populations étudiantes.

Mireille BERNARD ; Anne-Marie BAUGIER ; Bénédicte DUBROCA ; P. MAINHAGU ; J. PACCALIN |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (vol. 31, n° 6, 1996/12)

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Article

L'alimentation d'étudiants parisiens. Conformistes ou innovateurs ?

E. BIRLOUEZ ; K. ADEL-PATIENT ; S. Auger ; L. David ; S. PIETEMENT |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (vol. 31, n° 5, 1996/10)

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