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Article
D. SAULAY, préf. ; A. ALLAIRE ; V. CANAC ; E. CUZIN ; C. FALLET ; S. SOUCHON ; D. TRIVIAUX |La santé des Français s'est améliorée de façon spectaculaire au cours de ces dernières années, comme en témoigne l'augmentation régulière de leur espérance de vie. Cette évolution est d'abord et avant tout le fruit des progrès de la médecine. Ma[...]Article
D. DORMONT, dir. |La fin du XXe siècle aura été marquée par l'émergence de nouvelles maladies transmissibles ou la réémergence de maladies infectieuses dans des situations épidémiologiques nouvelles. Très souvent, les causes de la dissémination des agents à l'ori[...]Rapport
A l'automne 2000, alors que le nombre de cas d'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) augmente en France et que les premiers cas sont détectés en Allemagne, Espagne et Italie, un incident corre[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/1054
Rapport
A l'automne 2000, alors que le nombre de cas d'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) augmente en France et que les premiers cas sont détectés en Allemagne, Espagne et Italie, un incident corre[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/1055
Rapport
A l'automne 2000, alors que le nombre de cas d'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) augmente en France et que les premiers cas sont détectés en Allemagne, Espagne et Italie, un incident corre[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/1056
Article
François GROSRICHARD, réal. ; Nicolas-Jean BREHON ; François CHATAGNER, réal. ; Georges CHATAIN ; Martine LARONCHE ; Philippe LEMAITRE ; Jean-Yves Nau ; Martine VALO |Le développement de l'encéphalopathie spongiforme bovine et le retour de la fièvre aphteuse ont provoqué une grave désorganisation de la filière agroalimentaire. Crise agricole conjoncturelle ou bouleversement profond des habitudes alimentaires [...]Rapport
Longtemps considéré comme "la chambre de l'agriculture", le Sénat a aussi été à l'origine de la création de l'Agence française de sécurité sanitaire : il avait donc doublement vocation à examiner[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/1045
Rapport
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/1046
Article
"Suivez le boeuf" ! Affirmait un ministre dans les années 60 ! C'est ce que nous avons fait. Pour constater que la "traçabilité" du bovin, de sa naissance à l'étal, est réelle. Et que les viandes de l'artisan boucher sont quasiment sûres à 100%.[...]Article
Fromage à la listéria, laits à la dioxine, maladie de la vache folle... Depuis une vingtaine d'années des crises alimentaires successives ont alarmé les consommateurs et incité les pouvoirs publics à mettre en oeuvre de nouveaux dispositifs de c[...]Article
Les maladies à prions, qui n'intéressaient hier qu'une toute petite communauté de chercheurs, ont fait une entrée remarquée sur le devant de la scène médiatique en raison de leur transmission possible à l'homme. Les propriétés atypiques qui cara[...]Ouvrage
"Pourquoi les vaches sont-elles devenues folles ? On prétend que c'est parce qu'on les a nourries avec des farines animales. Dès lors, que devons-nous faire pour nous protéger ? Pouvons-nous mang[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FR40/0799
Article
La crise de la vache folle a eu de fortes répercussions politiques et économiques. Pourtant ses victimes humaines restent aujourd'hui encore très rares. Cette disproportion apparente entre ses conséquences et ses causes a suscité de nombreux com[...]Ouvrage
POURQUOI ? Il fallait étudier sans tarder les raisons d'une crise majeure et maintenant prioritaire de santé publique. L'épidémie qui commence à se répandre dans une douzaine de pays européens so[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FR40/0786
Article
J.P. Gaudillière ; M. APFELBAUM ; L. Busch ; M. Chambolle ; J.R. CLAUDE ; et al. ; G. Lambert |Il y a un siècle, une crise alimentaire secouait déjà la société américaine : les médias se mobilisaient sur le registre du scandale, les politiques étaient tiraillés entre l'intervention étatique et la défense de l'industrie, les consommateurs [...]